Voće za pankreatitis

Vratiti funkciju upaljene gušterače može se pridržavati samo posebne prehrane. Za pacijente s pankreatitisom razvijen je prehrambeni stol broj 5p, kako se akutno stanje smanjuje, zamjenjuje sedijeta broj 5 uz manje stroga pravila prehrane. Dijete štede oboljeli organ, štite probavni sustav od grube, oštre, kisele, masne, prevruće ili hladne hrane. Istovremeno, tijelo mora dobiti potrebne hranjive tvari, vitamine i minerale, što u potpunosti odgovara voću.

Sirovo voće kod pankreatitisa

Od raznih voćnih kultura, ne mogu svi njihovi plodovi konzumirati osobe s ovom patologijom. Glavni zadatak je zaštititigušterača od grubih vlakana u svom sastavu, agresivne kiseline. Neki od njih nisu prikladni u sirovom obliku, ali su prihvatljivi nakon toplinske obrade. U što smije, a u što ne smije biti sirovo voćepankreatitis vodeći računa da egzacerbacije potpuno isključuju njihovu konzumaciju. Govorimo samo o razdoblju trajne remisije.

Breskve za pankreatitis

Sočno, aromatično voće sadrži vitamine A, C, E. RR, H, B1, B2, B5, B6, folnu kiselinu, veliki popis minerala, uključujući magnezij, kalij, kalcij, jod, željezo i druge.

Poboljšavaju apetit, crijevnu peristaltiku, jačaju stijenke krvnih žila, povećavaju hemoglobin, stvaraju vedro raspoloženje. [1]

Pacijenti s pankreatitisom trebaju odabrati zrelo, sočno voće, prethodno ukloniti kožu, jesti kao desert nakon glavnog obroka. Razumna dnevna količina je pola veće ili jedna srednja voćka. Od njih možete pripremiti i sok, napola razrijeđen vodom.

Nektarine za pankreatitis

Nektarine su sorta breskve. Odlikuje ih potpuno glatka koža, poput šljive. Po svojim kvalitetama slični su svom "rođaku". Nizak sadržaj šećera omogućuje je konzumaciju dijabetičarima, za razliku od breskvi.

Nektarina je poznata po svojoj sposobnosti da čisti tijelo od produkata razgradnje života, poznati je antioksidans koji ubrzava obnovu stanica, što je vrlo važno kod njihovog oštećenja u gušterači. [2]

Postoji čak i kratkotrajna dijeta na nektarinama, koja vam omogućuje da rasteretite tijelo i izgubite malo viška kilograma, ali to je za zdrave ljude. Pankreatitis ograničava konzumaciju voća, kao i breskve.

Šljive za pankreatitis

Limunska, jabučna, oksalna, jantarna, askorbinska - sve ove kiseline prisutne su u šljivi i postaju prepreka u akutnoj fazi bolesti. [3]

Jasno poboljšanje i stabilna odsutnost simptoma omogućuje vam da jedete šljive u sirovom obliku, ali ne više od 3-4 komada dnevno, oguljene. Ne biste ih se trebali potpuno odreći, jer njihov kemijski sastav omogućuje uklanjanje toksina i toksina, smanjenje kolesterola, sprječava trombozu, jača krvne žile, uklanja zatvor.

Kruške za pankreatitis

Prednost kruške u odnosu na gore opisano voće je što je dostupna u cijelom zimskom periodu i, ako je ljeti mnogi zanemaruju zbog obilja drugog voća, zimi joj se vraća zaslužena popularnost. [4]

U pankreatitisu kruške ne bi mogle imati ograničenja (njihova kiselost je mnogo niža od jabuka), da nije bilo prisutnosti u njima kamenih stanica - sklereida. Mrtve stanice, karakterizirane sposobnošću nakupljanja u sebi vapna, kutina (vrsta voska), jakih kristala silicijevog dioksida.

Sve to čini krušku teškom namirnicom, čak ni pečenje ili kuhanje ne spašava situaciju. Najbolje ih je potpuno izbaciti iz svog jelovnika.

Datumi za pankreatitis

Imajući u svom sastavu puno korisnih spojeva, slatko orijentalno voće povoljno utječe na živčani, kardiovaskularni sustav, poboljšava san, jača imunitet, odupire se upalnim i zaraznim bolestima, ubrzava regeneraciju stanica oštećenog organa. [5]

Negativnoj strani ovog voća za gušteraču može se pripisati velika količina glukoze, koja uzrokuje pojačano lučenje inzulina. Time se dodatno opterećuje njegov endokrini dio.

Međutim, u razvijenom sustavu prehrane za takvu patologiju, datulje su uključene u popis dopuštenih proizvoda, mogu zamijeniti štetne brze ugljikohidrate. Stabilno zdravstveno stanje omogućuje vam da pojedete do desetak zrelih i mekih plodova dnevno.

Avokado za pankreatitis

Avokado je novonastalo voće koje je posljednjih godina steklo popularnost u raznim kulinarskim receptima. Koristi se u salatama, umacima, dobro se slaže s mesom, ribom, plodovima mora, pa im može poslužiti i kao ukras.

Aktivno ga promoviraju nutricionisti, kladeći se na visok sadržaj esencijalnih vitamina, antioksidansa, minerala.

Kalij u svom sastavu jača srčani mišić, bakar i željezo sudjeluju u hematopoezi, nezasićene masne kiseline normaliziraju metabolizam masti, kolesterola, dijetalna vlakna potiču umnožavanje korisne mikroflore, uklanjaju zatvor. [6]

Kod pankreatitisa, prepreka neograničenoj konzumaciji voća je visok sadržaj masti, što bolesna žlijezda teško podnosi. Vlakna također mogu izazvati mnogo problema povezanih s nadutošću trbuha, težinom, nadimanjem.

Samo 2 mjeseca nakon egzacerbacije, možete uvesti avokado na žličicu u svoju prehranu, napraviti pire krumpir od njega, dodati u salate.

Kivi za pankreatitis

Plod kaki boje ima blago runastu površinu i okus koji podsjeća na jagode s blagom kiselošću. Kivi je odavno osvojio naše simpatije, posebno djece. Iako dolazi iz južnih zemalja sa suptropskom klimom, naučio se uzgajati i kod nas, te su razvijene sorte primjerene našem podneblju. [7]

Osim izvrsnog okusa, poznat je po velikom broju biološki aktivnih tvari. Pankreatitis nameće ograničenja njegove potrošnje zbog prisutnosti grubih dijetalnih vlakana i izražene kiselosti.

Kronični tijek bolesti uz dosljedno normalno stanje omogućuje vam da pojedete jedan zreli kivi dnevno.

Šipak za pankreatitis

Nar je previše kiseo proizvod za gušteraču. Međutim, sadrži toliko korisnih nutrijenata da morate staviti na vagu koristi i štete. Ima izvrsna dezinfekcijska svojstva, poboljšava cirkulaciju krvi, bori se protiv proljeva i jednostavno je riznica tvari potrebnih organizmu. [8]

Stabilna remisija daje mogućnost jesti malo voćnih žitarica (do 20 komada). Odsustvo boli, mučnine i drugih simptoma pankreatitisa znak je da možete povećati porciju do 300g.

Smokve za pankreatitis

Smokva je zbog svog sastava indicirana u mnogim bolestima, uključujući anemiju, zatvor, u liječenju prehlade i kašlja (dijaforetik, snižava temperaturu, povećava imunitet), krvnih žila, u borbi protiv krvnih ugrušaka. Pektin u njemu potiče uklanjanje toksina i otrova iz tijela, tako da je bobica učinkovita kod trovanja. [9]

U slučaju pankreatitisa, sve nije tako jasno. Smokve su vrlo kalorične, 100 g sadrži 240 kalorija, osim toga ima puno šećera, a to može izazvati skok glukoze u krvi, bogate su vlaknima, biljnim uljima. Sve gore navedene karakteristike stavljaju sirovu bobicu pod zabranu.

Ananas za pankreatitis

Još jedno od zabranjenih voća kod pankreatitisa je ananas. Unatoč brojnim prednostima zbog vitamina, mikro- i makronutrijenata, niske kalorijske vrijednosti i izvrsnog okusa, sadrži organske kiseline koje mogu izazvati pogoršanje kao rezultat iritacije strukturnih elemenata gastrointestinalnog trakta. [10]

Samo apsolutno stabilna remisija daje priliku probati u malim dozama ovog egzotičnog voća. Ne treba ga raditi na prazan želudac, već kao desert.

Citrusi za pankreatitis

Čak i dijete zna o prednostima agruma: glukoza, fruktoza, pektini, fitoncidi, eterična ulja, organske kiseline, vitamini A, C, E, PP daju svoj protuupalni, imunostimulirajući, antioksidativni učinak. Osobi s bolesnim probavnim organima mogu naškoditi, jer sadrže kiseline koje stimuliraju žljezdani epitel želuca i dovode do dodatnog oslobađanja soka gušterače. Egzacerbacije bolesti kategorički isključuju njihovu konzumaciju, a dugotrajna remisija omogućuje određene predstavnike agruma. [11]Usredotočimo se na najpopularnije:

• limun kod pankreatitisa - kiselog okusa (u 100g voća do 8% organskih kiselina). Okus voća je zbog prisutnosti tvari kao što su citral, limonen, geranil acetat, koji također iritirajuće djeluju na organ. Presuda je ista - limun se ne preporučuje u pankreatitisu, kako u egzacerbacijama tako iu kroničnom tijeku patologije;
• naranče u pankreatitisu - visok sadržaj askorbinske kiseline, šećera, vlakana, eteričnih ulja - sve ono što voće čini poželjnim za antiinfektivnu zaštitu tijela, antioksidativno djelovanje i samo za zadovoljenje gastronomskih zahtjeva, neprihvatljivo je u akutnoj fazi pankreatitisa. U fazi trajne remisije, 1-2 slatka zrela voća dnevno neće škoditi;
• Mandarine u pankreatitisu - još jedan prirodni imunomodulator, čistač crijeva, dobavljač korisnih tvari. Međutim, karakterizira ga i sadržaj kiselina, pektina, vlakana, koji mogu iritirati gušteraču, osim toga, vrlo je alergen proizvod.

Kronična upala organa dopušta u umjerenim količinama konzumiranje zrelih slatkih plodova bez njihovog negativnog utjecaja na stanje gušterače.

Mango za pankreatitis

Nezrelo voće sadrži mnogo kiselina: oksalnu, limunsku, jantarnu i jabučnu. Oni određuju njegov kiselkasti okus. Potpuno drugačiji sastav u zrelom plodu - malo kiselina, puno prirodnih šećera i vitamina. To su oni koji se preporučuju u odsutnosti egzacerbacije. [12]

Njihov biljni pepsin pomoći će u razgradnji životinjskih bjelančevina, povećavajući njihovu probavljivost. Mango ima protuupalni i antipiretski učinak, smiruje živčani sustav, pomaže u zaustavljanju krvarenja, poboljšava crijevnu mikrofloru.

Međutim, njihovo pretjerano konzumiranje može dovesti do želučanih tegoba, alergija i visokog šećera u krvi.

Koleraba za pankreatitis

Keleraba je vrsta kupusa. Njezin jestivi dio, rizom, vrlo je sličan repi. Listovi se također koriste u salatama. Unatoč činjenici da je biljka bogata mnogim korisnim nutrijentima koji blagotvorno djeluju na metabolizam, kardiovaskularni sustav, imunitet, zabranjena je za pacijente s pankreatitisom. [13]

Kokos za pankreatitis

Neki izvori tvrde da svježi kokos pomaže obnoviti rad gušterače. No, proučavajući kemijski sastav voća, čovjek se uvjerava da sadrži mnogo ugljikohidrata, posebno u mlijeku, a pulpa je puna masti (na 100 g voća više od 30 g). To su nepoželjne komponente za upaljeni organ.

Tijekom mirovanja bolesti dopuštena je upotreba male količine kokosovih strugotina kao dodatak jelima.