Voće za pankreatitis

Funkcije upaljene gušterače mogu se obnoviti samo pridržavanjem posebne prehrane. Za pacijente s pankreatitisom razvijena je dijetalna tablica br. 5p; kako se akutno stanje smiruje, zamjenjuje se dijetom br. 5 s manje strogim pravilima prehrane. Dijete osiguravaju štedljivost oboljelog organa, štiteći probavni sustav od grube, začinjene, kisele, masne, previše vruće ili hladne hrane. Istodobno, tijelo mora primati potrebne hranjive tvari, vitamine i minerale, što voće u potpunosti zadovoljava.

Sirovo voće za pankreatitis

Od sve raznolikosti voćnih kultura, osobe s ovom patologijom ne mogu konzumirati sve njihove plodove. Glavni zadatak je zaštititi gušteraču od grubih vlakana u njihovom sastavu, agresivnih kiselina. Neki od njih nisu prikladni u sirovom obliku, ali su prihvatljivi nakon toplinske obrade. Koje sirovo voće se može, a koje ne može konzumirati kod pankreatitisa, uzimajući u obzir da egzacerbacije potpuno isključuju njihovu konzumaciju. Govorimo samo o razdoblju stabilne remisije.

Breskve za pankreatitis

Sočno, aromatično voće sadrži vitamine A, C, E, PP, H, B1, B2, B5, B6, folnu kiselinu, veliki popis minerala, uključujući magnezij, kalij, kalcij, jod, željezo itd.

Poboljšavaju apetit, peristaltiku crijeva, jačaju stijenke krvnih žila, povećavaju hemoglobin i stvaraju veselo raspoloženje. [ 1 ]

Pacijenti s pankreatitisom trebaju birati zrelo sočno voće, prvo ga oguliti i jesti kao deserte nakon glavnog obroka. Razumna dnevna doza je polovica velikog ili jednog srednjeg voća. Također možete od njih napraviti sok, razrijedivši ga s pola vode.

Nektarine za pankreatitis

Nektarine su vrsta breskve. Odlikuju se potpuno glatkom korom, poput šljive. Po svojim kvalitetama slične su svom "rođaku". Nizak sadržaj šećera omogućuje dijabetičarima da ih jedu, za razliku od breskvi.

Nektarina je poznata po svojoj sposobnosti čišćenja tijela od otpadnih produkata, poznati je antioksidans koji ubrzava obnovu stanica, što je vrlo važno kada su oštećene u gušterači. [ 2 ]

Postoji čak i kratkotrajna dijeta na nektarinama, koja vam omogućuje da rasteretite tijelo i izgubite malo viška kilograma, ali je za zdrave ljude. Pankreatitis ograničava konzumaciju voća, kao i breskvi.

Šljive za pankreatitis

Limunska, jabučna, oksalna, jantarna, askorbinska - sve ove kiseline prisutne su u šljivama i postaju prepreka u akutnoj fazi bolesti. [ 3 ]

Jasno poboljšanje i stabilna odsutnost simptoma omogućuje vam da jedete šljive sirove, ali ne više od 3-4 komada dnevno, oguljene. Ne biste ih trebali potpuno odustati, jer njihov kemijski sastav omogućuje uklanjanje toksina i otpada, smanjenje kolesterola, sprječavanje tromboze, jačanje krvnih žila i uklanjanje zatvora.

Kruške za pankreatitis

Prednost krušaka u odnosu na gore opisano voće je u tome što su dostupne za prodaju tijekom cijelog zimskog razdoblja i, ako ih mnogi ljeti ignoriraju zbog obilja drugog voća, onda zimi ponovno stječu svoju zasluženu popularnost. [ 4 ]

U slučaju pankreatitisa, kruške možda ne bi imale nikakvih ograničenja (njihova kiselost je znatno niža od jabuka), da nije prisutnosti kamenih stanica - sklereida. Mrtve stanice odlikuju se sposobnošću nakupljanja vapna, kutina (vrsta voska), jakih kristala silicijevog dioksida.

Sve to čini kruške teškom hranom, čak ni pečenje ili kuhanje ne spašava situaciju. Najbolje ih je potpuno isključiti iz svog jelovnika.

Datumi za pankreatitis

Sadrži mnoge korisne spojeve, slatko orijentalno voće blagotvorno djeluje na živčani i kardiovaskularni sustav, poboljšava san, jača imunološki sustav, odupire se upalnim i zaraznim bolestima te ubrzava regeneraciju stanica u oštećenim organima. [ 5 ]

Negativna strana ovog voća za gušteraču je velika količina glukoze, što uzrokuje pojačano lučenje inzulina. To dodatno opterećuje njezin endokrini dio.

Ipak, u razvijenom sustavu prehrane za takvu patologiju, datulje su navedene kao dopušteni proizvodi, mogu zamijeniti štetne brze ugljikohidrate. Stabilno zdravstveno stanje omogućuje vam da pojedete do deset zrelih i mekih plodova dnevno.

Avokado za pankreatitis

Avokado je novo voće koje je posljednjih godina steklo popularnost u raznim kulinarskim receptima. Koristi se u salatama, umacima, dobro se slaže s mesom, ribom, plodovima mora, pa može poslužiti kao prilog uz njih.

Nutricionisti ga aktivno promoviraju, oslanjajući se na visok sadržaj esencijalnih vitamina, antioksidansa i minerala.

Kalij u svom sastavu jača srčani mišić, bakar i željezo sudjeluju u hematopoezi, nezasićene masne kiseline normaliziraju metabolizam masti i kolesterola, a dijetalna vlakna potiču rast korisne mikroflore i uklanjaju zatvor. [ 6 ]

U slučaju pankreatitisa, prepreka neograničenoj konzumaciji voća je njegov visok sadržaj masti, s kojim se bolesna žlijezda teško nosi. Vlakna također mogu uzrokovati mnogo problema povezanih s nadutošću, težinom u trbuhu, vjetrovima.

Tek nakon 2 mjeseca nakon pogoršanja možete u prehranu uvesti avokado žličicom, napraviti pire od njega, dodati ga u salate.

Kivi za pankreatitis

Plod je kaki boje, blago pahuljast, a okusom podsjeća na jagode s blagom kiselošću. Kivi je odavno osvojio naše simpatije, posebno djece. Iako dolazi iz južnih zemalja sa suptropskom klimom, već smo ga naučili uzgajati ovdje i razvili smo sorte prikladne za našu klimu. [ 7 ]

Osim izvrsnog okusa, poznat je po velikom broju biološki aktivnih tvari. Pankreatitis nameće ograničenja u njegovoj konzumaciji zbog prisutnosti grubih dijetalnih vlakana i izražene kiselosti.

Kronični tijek bolesti sa stabilnim normalnim stanjem omogućuje jedenje jednog zrelog kivija dnevno.

Nar za pankreatitis

Nar je previše kiseo za gušteraču. Međutim, sadrži toliko korisnih hranjivih tvari da morate odvagnuti koristi i štete. Ima izvrsna dezinfekcijska svojstva, poboljšava cirkulaciju krvi, bori se protiv proljeva i jednostavno je skladište tvari potrebnih tijelu. [ 8 ]

Stabilna remisija omogućuje vam da jedete zrna voća malo po malo (do 20 komada). Odsutnost boli, mučnine i drugih simptoma pankreatitisa znak je da možete povećati porciju na 300 g.

Smokve za pankreatitis

Smokve su, zbog svog sastava, indicirane kod mnogih bolesti, uključujući anemiju, zatvor, u liječenju prehlade i kašlja (izbacuje znojenje, snižava temperaturu, povećava imunitet), krvnih žila, u borbi protiv krvnih ugrušaka. Pektin u njima pomaže u uklanjanju toksina i otrova iz tijela, pa je bobica učinkovita kod trovanja. [ 9 ]

U slučaju pankreatitisa, sve nije tako jasno. Smokve su vrlo kalorične, 100 g sadrži 240 kalorija, sadrže i puno šećera, što može izazvati skok glukoze u krvi, bogate su vlaknima, biljnim uljima. Sve ove karakteristike zabranjuju sirovo bobičasto voće.

Ananas za pankreatitis

Još jedno zabranjeno voće za pankreatitis je ananas. Unatoč brojnim prednostima zbog vitamina, mikro- i makroelemenata, niskog sadržaja kalorija i izvrsnog okusa, sadrži organske kiseline koje mogu izazvati pogoršanje kao posljedicu iritacije strukturnih elemenata gastrointestinalnog trakta. [ 10 ]

Samo apsolutno stabilna remisija daje priliku da se ovo egzotično voće proba u malim dozama. To se ne smije raditi na prazan želudac, već kao desert.

Agrumi za pankreatitis

Čak i dijete zna o blagodatima agruma: glukoza, fruktoza, pektini, fitoncidi, eterična ulja, organske kiseline, vitamini A, C, E, PP pružaju svoj protuupalni, imunostimulirajući, antioksidativni učinak. Za osobu s oboljelim probavnim organima mogu uzrokovati štetu, jer sadrže kiseline koje stimuliraju žljezdani epitel želuca i dovode do dodatnog lučenja gušteračinog soka. Pogoršanja bolesti kategorički isključuju njihovu konzumaciju, a dugotrajna remisija dopušta nekim predstavnicima agruma. [ 11 ] Osvrnimo se na najpopularnije:

• limun za pankreatitis - kiselog okusa (100 g voća sadrži do 8% organskih kiselina). Aroma voća posljedica je prisutnosti tvari poput citrala, limonena, geranil acetata, koje također imaju iritirajući učinak na organ. Presuda je jedna - limun se ne preporučuje za pankreatitis, kako tijekom egzacerbacija, tako i kroničnog tijeka patologije;
• naranče za pankreatitis - visok sadržaj askorbinske kiseline, šećera, vlakana, eteričnih ulja - sve što voće čini poželjnim za antiinfektivnu zaštitu tijela, antioksidativno djelovanje i jednostavno zadovoljavanje gastronomskih potreba, neprihvatljivo je u akutnoj fazi pankreatitisa. U fazi stabilne remisije, 1-2 slatka zrela voća dnevno neće škoditi;
• Mandarine za pankreatitis su još jedan prirodni imunomodulator, sredstvo za čišćenje crijeva i dobavljač korisnih tvari. Međutim, sadrži i kiseline, pektine i vlakna koja mogu iritirati gušteraču, a također je i vrlo alergen proizvod.

Kronična upala organa omogućuje vam konzumiranje zrelih slatkih plodova umjereno bez ikakvog negativnog utjecaja na stanje gušterače.

Mango za pankreatitis

Nezrelo voće sadrži mnogo kiselina: oksalnu, limunsku, jantarnu, jabučnu. One određuju njegov kiseli okus. Sastav zrelog voća je potpuno drugačiji - malo kiselina, mnogo prirodnih šećera i vitamina. To su one koje se preporučuju u odsutnosti pogoršanja. [ 12 ]

Njihov biljni pepsin pomoći će u razgradnji životinjskih proteina, povećavajući njihovu probavljivost. Mango ima protuupalno i antipiretičko djelovanje, smiruje živčani sustav, pomaže u zaustavljanju krvarenja i poboljšava crijevnu mikrofloru.

Međutim, prejedanje njima može dovesti do želučanih tegoba, alergija i visokog šećera u krvi.

Kohlrabi za pankreatitis

Korabica je vrsta kupusa. Njezin jestivi dio, rizom, vrlo je sličan repi. Listovi se također koriste u salatama. Unatoč činjenici da je biljka bogata mnogim korisnim hranjivim tvarima koje blagotvorno utječu na metabolizam, stanje kardiovaskularnog sustava i imunitet, zabranjena je pacijentima s pankreatitisom. [ 13 ]

Kokos za pankreatitis

Neki izvori tvrde da svježi kokos pomaže u obnavljanju funkcije gušterače. Ali kada proučite kemijski sastav voća, vidjet ćete da sadrži puno ugljikohidrata, posebno u mlijeku, a pulpa je bogata mastima (više od 30 g na 100 g voća). To su nepoželjne komponente za upaljeni organ.

Korištenje male količine kokosovih strugotina kao dodatka jelima dopušteno je tijekom razdoblja smirivanja bolesti.