Brojanje kalorija može vam pomoći da dobijete na težini
Posljednji pregledao: 23.04.2024
Svi iLive sadržaji medicinski se pregledavaju ili provjeravaju kako bi se osigurala što je moguće točnija činjenica.
Imamo stroge smjernice za pronalaženje izvora i samo povezujemo s uglednim medijskim stranicama, akademskim istraživačkim institucijama i, kad god je to moguće, medicinski pregledanim studijama. Imajte na umu da su brojevi u zagradama ([1], [2], itd.) Poveznice koje se mogu kliknuti na ove studije.
Ako smatrate da je bilo koji od naših sadržaja netočan, zastario ili na neki drugi način upitan, odaberite ga i pritisnite Ctrl + Enter.
Brojanje kalorija izmišljeno je u prošlom stoljeću i još uvijek se smatra potrebnim za one koji žele izgubiti one dodatne kilograma. Osim toga, to je siguran način, prema mnogim gubljenju težine, kako biste se riješili prekomjerne težine, naravno, bez potpuno napuštanja svoje omiljene hrane.
Međutim, znanstvenici su uvjereni da što više ljudi broji kalorije, manje su šanse za izgubiti težinu, a još više - takvi brojevi mogu samo dodati sve. Ne samo da je broj kalorija na naljepnicama proizvoda uvijek neodgovarajući, oni mogu još uvijek utjecati na tijelo na različite načine, ovisno o hrani koju osoba konzumira.
Zapravo, više se pozornosti treba obratiti ne na sadržaj kalorija proizvoda, već na njezinu teksturu. Na primjer, za probavljanje pilećeg mesa bogatim proteinima, naše tijelo treba 15-20 puta više energije nego probavljanje masti. Ovo je jako dobro, jer tijelo privlači energiju iz kalorija koje jede. Ne možete to reći o kolačiću ili kolačima od češnjaka za preradu kojih ima malo kalorija, ali tijelo prima naslage subkutane masti.
Razlika u "potrošnji energije" proizvoda je vrlo značajna. Na primjer, u cjelovitom pšeničnog kruha s maslacem od kikirikija, kalorije su jednake kao u sendviču od običnog bijelog kruha. Međutim, kako bi "uništio" prvi sendvič, tijelo će trebati više energije (kalorija) za preradu, što znači da je prvo jelo korisnije od drugog, unatoč istom kalorijskom sadržaju.
Stoga, obratite pažnju na oznake i zapamtite koliko energije organizam mora potrošiti na obradu određenog proizvoda. Najčešće su najkorisniji proizvodi koji sadrže više vlakana, kao i sirovu hranu.
Jedan od problema s "brojanjem" jest da osoba obraća pažnju na količinu hrane, a ne na njegovu kvalitetu. Prema istraživačkoj tvrtki Mintel, stanovnici Ujedinjenog Kraljevstva jedu 30% više poluproizvoda nego u europskim zemljama i 16% više nego u Francuskoj.
Nedavno poznata britanska organizacija Weight Watchers, koja pruža usluge za one koji žele izgubiti težinu, revidirala je svoj sustav ocjenjivanja i uključila u nju novu stavku - računajući ne samo za kalorijski sadržaj, nego i za vrstu hrane. Čokolada i odrezak više neće moći stajati na jednom mjestu, iako su jednaki u kalorijskom sadržaju. Za probavu odrezaka, tijelo će trošiti više energije.
Ako se odlučite za dijetu s kalorijskim brojem, pazite na ravnotežu proizvoda pri dnevnoj prehrani, jedite više svježih i hrane koja sadrži vlakna.
[