Medicinski stručnjak članka
Nove publikacije
Maslinovo ulje smanjuje rizik od srčanog udara
Posljednji pregledao: 02.07.2025
Svi iLive sadržaji medicinski se pregledavaju ili provjeravaju kako bi se osigurala što je moguće točnija činjenica.
Imamo stroge smjernice za pronalaženje izvora i samo povezujemo s uglednim medijskim stranicama, akademskim istraživačkim institucijama i, kad god je to moguće, medicinski pregledanim studijama. Imajte na umu da su brojevi u zagradama ([1], [2], itd.) Poveznice koje se mogu kliknuti na ove studije.
Ako smatrate da je bilo koji od naših sadržaja netočan, zastario ili na neki drugi način upitan, odaberite ga i pritisnite Ctrl + Enter.
Mediteransko maslinovo ulje jednostavan je i učinkovit način za poboljšanje rada srca i smanjenje rizika od srčanog udara.
Na sveučilištima u Portugalu i Velikoj Britaniji stručnjaci su zaključili da se vjerojatnost razvoja srčanog udara može smanjiti za samo mjesec i pol jednostavnim konzumiranjem male količine maslinovog ulja svaki dan. Kako su pokazali testovi i analize, nakon dodavanja maslinovog ulja u prehranu poboljšava se rad kemijskih signala koji smanjuju vjerojatnost koronarne bolesti srca.
Oko 20 ml maslinovog ulja (4 žličice) dnevno je potrebna doza za odraslu osobu za podršku radu srca, ulje se može dodati u salate ili jednostavno namočiti u mali komad kruha.
Učinak ulja testiran je na dobrovoljcima koji prije nisu konzumirali maslinovo ulje.
Svi sudionici eksperimenta bili su podijeljeni u 2 skupine, a svaka je skupina konzumirala 20 ml maslinovog ulja s niskom ili visokom razinom fenolnih spojeva tijekom mjesec i pol dana. Znanstvenici vjeruju da su dobrobiti ulja upravo u fenolnim spojevima koje sadrži. Nakon šest tjedana, stručnjaci su analizirali urin volontera. Znanstvenici su očekivali da će u urinu pronaći peptide koji nastaju kao rezultat razgradnje proteina i povezani su sa srčanim bolestima. Ovi peptidi su biomarkeri koji omogućuju utvrđivanje razvoja bolesti prije pojave prvih simptoma.
Upravo je prisutnost tih peptida u urinu volontera omogućila znanstvenicima da utvrde da maslinovo ulje smanjuje rizik od razvoja koronarne bolesti srca.
I u prvoj i u drugoj skupini stručnjaci su primijetili smanjenje razine peptida, ali nisu zabilježili nikakve promjene u drugim pokazateljima.
Osim fenola, maslinovo ulje sadrži omega-6 masne kiseline koje snižavaju krvni tlak, optimiziraju omjer štetnih i zdravih masti u tijelu te sprječavaju reakcije na upalne procese kod kroničnih bolesti (bolesti srca, artritis).
Blagodati mediteranskog maslinovog ulja odavno su poznate. Nedavne studije na ovom području pokazale su da ulje potiče učinkovitiji rad srčanog mišića poboljšanjem protoka krvi, te da konzumacija ulja blagotvorno djeluje na kardiovaskularni sustav u cjelini.
Na Sveučilištu Illinois, tim stručnjaka identificirao je oleat u ulju, spoj koji mu omogućuje učinkovitije djelovanje.
Zdrav organ apsorbira masnoću nastavljajući se kontrahirati. Zatajenje srca znači da srce nije u stanju prerađivati i pohranjivati masnoću, što dovodi do nedostatka energije i nakupljanja štetnih masnoća u tijelu, začepljujući krvne žile.
Tipično, zatajenje srca potiskuje aktivnost gena odgovornih za proizvodnju enzima koji razgrađuje masti.
Stručnjaci su proveli istraživanje na štakorima, gdje su identificirali reakciju srca životinja na oleat i palmitat, koji su prisutni u mliječnim proizvodima i životinjskim mastima.
Nakon uvođenja oleata u tijela životinja, znanstvenici su primijetili da rad srca postaje učinkovitiji, a nakon životinjske masti, srčana aktivnost se, naprotiv, pogoršava, osim toga, dolazi do oslobađanja toksične masti.
Neki istraživački podaci ukazuju na to da maslinovo ulje djeluje poput statina, smanjujući rizik od srčanog udara, a također pomaže u sprječavanju pretilosti, dijabetesa i hipertenzije.
[