Nove publikacije
Vegetarijanci jedu više ultra-prerađene hrane od mesojeda
Posljednji pregledao: 03.07.2025
Svi iLive sadržaji medicinski se pregledavaju ili provjeravaju kako bi se osigurala što je moguće točnija činjenica.
Imamo stroge smjernice za pronalaženje izvora i samo povezujemo s uglednim medijskim stranicama, akademskim istraživačkim institucijama i, kad god je to moguće, medicinski pregledanim studijama. Imajte na umu da su brojevi u zagradama ([1], [2], itd.) Poveznice koje se mogu kliknuti na ove studije.
Ako smatrate da je bilo koji od naših sadržaja netočan, zastario ili na neki drugi način upitan, odaberite ga i pritisnite Ctrl + Enter.
Mali tim istraživača javnog zdravstva s Imperial Collegea u Londonu, zajedno sa znanstvenicima sa Sveučilišta u Sao Paulu i Međunarodne agencije za istraživanje raka, otkrio je da ljudi u Velikoj Britaniji koji se pretežno hrane vegetarijanskom hranom češće jedu ultra-prerađenu hranu od onih koji uz to jedu i meso.
Rezultati istraživanja
Rad se temelji na podacima iz projekta UK Biobank, koji je analizirao prehrambene navike 200.000 ljudi. Istraživači su otkrili da su vegetarijanci i vegani vjerojatnije uključivali ultra-prerađenu hranu u svoju prehranu, kao što su:
- Doručci na bazi gotovih žitarica,
- Čokoladice i bomboni,
- Instant rezanci,
- Umjetno meso,
- Pizza.
Ovi proizvodi sadrže razne aditive koji poboljšavaju okus, teksturu, svježinu ili izgled, ali su često štetni za zdravlje. Nasuprot tome, meso u svom prirodnom obliku je manje obrađeno i sadrži manje kemijskih aditiva.
Zašto je ovo važno?
Mnogi ljudi prelaze na biljnu prehranu iz više razloga:
- Težnja za zdravom prehranom,
- Želja za etičkim djelovanjem prema životinjama,
- Povećanje cijena mesa.
Međutim, studija pokazuje da takva promjena u prehrani ne vodi uvijek do poboljšanja zdravlja. Ultra-prerađena hrana može poništiti prednosti izbacivanja crvenog mesa zbog potencijalno štetnih tvari u njoj.
Zaključci
Nalazi ističu važnost pažljive prehrane, čak i za one koji se pridržavaju biljne prehrane. Odricanje od mesa ne jamči zdravu prehranu ako biljna prehrana uključuje puno ultra-prerađene hrane.
Studija je objavljena u časopisu eClinicalMedicine.