Nove publikacije
Značajan dio svjetske populacije pati od nedostatka vitalnih vitamina i minerala
Posljednji pregledao: 02.07.2025
Svi iLive sadržaji medicinski se pregledavaju ili provjeravaju kako bi se osigurala što je moguće točnija činjenica.
Imamo stroge smjernice za pronalaženje izvora i samo povezujemo s uglednim medijskim stranicama, akademskim istraživačkim institucijama i, kad god je to moguće, medicinski pregledanim studijama. Imajte na umu da su brojevi u zagradama ([1], [2], itd.) Poveznice koje se mogu kliknuti na ove studije.
Ako smatrate da je bilo koji od naših sadržaja netočan, zastario ili na neki drugi način upitan, odaberite ga i pritisnite Ctrl + Enter.
Nedavna studija objavljena u časopisu The Lancet Global Health analizirala je globalnu prevalenciju nedovoljnog unosa 15 ključnih mikronutrijenata kako bi se utvrdili prehrambeni nedostaci među različitim demografskim skupinama.
Nedostatak mikronutrijenata ozbiljan je zdravstveni problem koji utječe na esencijalne hranjive tvari poput cinka, željeza, folata, vitamina A i joda, što povećava morbiditet i mortalitet. Međutim, zbog nedostatka podataka, opseg i demografija ovog problema ostaju nejasni.
Istraživanja su pokazala da nedostatak vitamina D, na primjer, može dovesti do bolesti poput rahitisa kod djece i osteomalacije ili osteoporoze kod odraslih. Iako su provedena istraživanja o nedostacima hranjivih tvari, malo je podataka o globalnoj procjeni nedostataka mikronutrijenata.
U ovoj studiji, istraživači su predstavili globalne procjene pothranjenosti mikronutrijentima, stratificirane prema dobi i spolu. Analizirani su podaci o unosu hrane iz 31 zemlje, uključujući podatke o pojedinačnim sudionicima i podatke o hranjivim tvarima prikupljene pomoću 24-satnih upitnika o hrani, dnevnika prehrane ili prehrambenih zapisa.
Koristili su podatke iz Globalne baze podataka o prehrani (GDD) kako bi procijenili srednji unos mikronutrijenata za različite dobne i spolne kategorije u 185 zemalja. Znanstvenici su koristili probabilističke metode za procjenu prevalencije nedostatka uspoređujući procijenjeni unos s raspodjelom potreba za hranjivim tvarima.
Procjene su pokazale da oko pet milijardi ljudi (68%) ima nedovoljan unos joda, kalcija (66%) i vitamina E (67%). Više od četiri milijarde ljudi ima nedovoljan unos željeza (65%), folata (54%), askorbinske kiseline (53%) i riboflavina (55%).
Žene u većini zemalja i dobnih skupina pokazale su veće razine nedovoljnog unosa vitamina B12, joda, selena i željeza u usporedbi s muškarcima, dok su muškarci pokazali veće razine nedostatka vitamina B6, magnezija, vitamina C, cinka, vitamina A, niacina i tiamina.
Neke su zemlje pokazale odstupanja od općeg trenda. Na primjer, Indija je imala visoke razine nedovoljnog unosa folata, riboflavina, vitamina B6 i B12. Demokratska Republika Kongo i Madagaskar imali su posebno nizak unos niacina, a Mongolija, Kazahstan i Rusija posebno nizak unos selena.
Studija je identificirala ključne globalne nedostatke hranjivih tvari, posebno vitamina E, joda, željeza, kalcija, folata i riboflavina. Razumijevanje tih obrazaca može pomoći u prepoznavanju gdje su potrebne intervencije, poput promjena u prehrani, biofortifikacije i dodataka prehrani.
Korelacija nutritivnih nedostataka može poboljšati učinkovitost provedbe intervencija. Rezultati mogu pomoći stručnjacima za javno zdravstvo u razvoju ciljanih programa i politika prehrane. Međutim, potrebna su daljnja istraživanja uzroka i ozbiljnosti nedostataka prije primjene strategija obogaćivanja, suplementacije i intervencije u prehrani u određenim regijama.