Dijeta za artrozi

Dijeta za artroza nije bolest za ovu bolest, ali može ublažiti stanje pacijenta i dopustiti tijelu da dobije korisne tvari za obnovu zglobnih tkiva.

Artroza je bolest zglobova koja se manifestira u degenerativno-distrofičnoj leziji zgloba. Ove su promjene karakteristične za dob, odnosno pojavljuju se kod starijih osoba, nakon četrdeset i pet godina. Deformacija utječe na prvo mjesto, hrskavicu zgloba, epifizama kostiju i, u nekim slučajevima, mekim tkivima. Dijeta sa artroza može imati koristi jedino u vezi s ostatkom liječenja - terapijom lijekovima, fizioterapijom i tako dalje.

[1], [2]

Liječenje artroze s prehranom

Jedan od uzroka artroze je prekomjerna težina pacijenta. Primijetili smo da ljudi koji imaju veću težinu od svoje norme imaju veću vjerojatnost da pate od bolesti zglobova. Naime, zglob koljena i kuka. Smanjena tjelesna težina dovodi do olakšanja stanja pacijenta. Stoga, liječenje artroze s prehranom, na prvom mjestu, treba biti usmjereno na prevazilaženje prekomjernog tjelesne težine pacijenta. Ali uzimajući osloboditi od višak kilograma ne bi trebalo uskratiti tijelo pacijenta korisnih hranjivih tvari. Vitamine, minerale, proteine, masti i ugljikohidrate potrebne za održavanje zdravlja dužni su doći s hranom u toj količini koja je neophodna. Stoga, dijeta za artrozi, s ciljem smanjenja težine, treba biti puna i uravnotežena.

Druga točka koju treba razmotriti prilikom izrade izbornika je da dijeta za artrozi treba spriječiti nepotrebno trošenje hrskavice i samog zgloba. Stoga je nužno uravnotežiti prehranu na takav način da tvari koje ulaze u tijelo pacijenta pomažu održati elastičnost hrskavice i pridonijeti obnovi koštanog tkiva zgloba.

Potrebno je uzeti u obzir još jedan faktor koji utječe na poboljšanje stanja pacijenata s artroza. Krajem dvadesetog stoljeća, zbog napredovanja tehnologija za proizvodnju prehrambenih proizvoda, novi tip artroze - metabolički - pojavio se u svjetskom stanovništvu. Ovaj oblik artroze je zbog hrane koja sadrži kemijske aditive - hormone, steroide, konzervanse, boje i tako dalje - više. Stoga, dijeta za artrozi trebala bi biti usmjerena prije svega na organizaciju prirodne prehrane bolesnika. Proizvodi od kojih se pripremaju jela za bolesnike s artrosirom ne smiju sadržavati umjetne, kemijske aditive, što je preduvjet za liječenje metaboličke artroze.

Dijeta za artroze zglobova

Prehrana za artroza zglobova trebala bi biti poduzeta uzimajući u obzir sljedeće preporuke: 

• Potrebno je isključiti preradu hrane prženim. Hranu treba peći, kuhati, kuhati ili pirjati. 
• Morate se prebaciti na česte, dijeljene obroke.
• Hranu treba uzimati u malim obrocima, što eliminira prejedanje i povećanje težine. 
• Možete poslužiti jela na malim pločama koje vizualno povećavaju količinu hrane na njima. 
• Potrebno je polako i temeljito žvakati hranu. Dakle, zasićenost tijela je brža, jer probavu hrane počinje već u ustima uz pomoć sline. 
• Tijekom apsorpcije hrane, trebate napraviti male pauze, a tijelo će brzo osjetiti sitost, što neće spriječiti prejedanje. 
• Kada se osjećate zasićenima, trebate više prestati i ne jesti. Običaj jedenja sve do zadnje mrvice u ovom slučaju ne vodi zdravlju, već napredovanju bolesti. Sljedeći put morate staviti manji dio, jer dodavanje malo više hrane je puno korisnije nego što jede ono što ne želite jesti više. 
• Ako nema osjećaja gladi, nemojte jesti. 
• Nakon svakog obroka temeljito je isprati usta. 
• Ne ostanite na miru nakon obroka ili idite u krevet. Najbolje je napraviti sto sporih koraka nakon jela, a zatim se odmoriti. 
• Posljednji obrok mora biti najkasnije do 19 sati i dva sata prije spavanja. 
• Potrebno je slijediti stolicu. Čišćenje crijeva treba se pojaviti svako jutro, bez napora i problema. Ako se to ne dogodi, morate dodati više zelenila i vlakana u prehranu, kao i hranu koja pomaže u sprječavanju konstipacije.

Dijeta za artroza zglobova ima za cilj smanjiti težinu, normalizirati metaboličke procese u tijelu i obnoviti funkcije zglobnog tkiva. Stoga pacijenti moraju strogo primijetiti sva gore navedena načela unošenja hrane.

[3]

Što je dijeta za artroze?

Za pacijente koji dolaze da se oporavi od bolesti uz pomoć promjena prehrane, važno pitanje: „Koja je dijeta za osteoartritis?” Načela dobre prehrane s osteoartritis sljedeće: 

1. Prije svega, artroza je zabranjena uporaba krute ekstremne prehrane. Od ove vrste prehrane, tijelo izbacuje veliku količinu tekućine koja zauzvrat uklanja kalcij i kalij što im je potrebno od kostiju i zglobova. 
2. Uravnotežena ishrana koja uključuje potrošnju vitamina, minerala, proteina, masti, ugljikohidrata, vlakana. 
3. Niska solna dijeta, koja koristi malu dnevnu količinu soli. 
4. Hrana je malo proteina. S artrozi, stručnjaci savjetuju korištenje kiselih mliječnih proizvoda, jer su bogati proteinima, koje tijelo brzo i lako apsorbira. Prisutnost velikih količina kalcija u njima također čini ove proizvode nezamjenjivima za dijetetski stol pacijenata s artrosijom. 
5. Posuđe od mesnih kostiju. Sve vrste jelica, chillies i jellies su bogate kolagenom i pomoći u obnovi hrskavičnog tkiva. Kolagen je također potreban za održavanje kostiju, ligamenata i ostalih komponenti mišićno-koštanog sustava u normi. 
6. Ograničenje ugljikohidrata i šećera. Većina ugljikohidrata u prehrani bolesnika treba objasniti složene ugljikohidrate - žitarice od cjelovitog zrna, kruh od cjelovitog brašna. Sahara, ako je moguće, treba izbrisati i zamijeniti slatkim plodom, med. 
7. Ograničenje potrošnje masti koja mora ući u tijelo pacijenta, uglavnom od proizvoda biljnog podrijetla. Iznimka je riba bogata zasićenim masnim kiselinama Omega-3.

Riža dijeta za artroze

Riža dijeta za artroze temelji se na doručku jedenje od natopljene riže s općenito niske soli u prehrani bolesnika s artroza.

Kuhano po svim pravilima, riža može čudesno ukloniti toksine iz tijela; otapa soli nakupljene u kralježnici i zglobovima; poboljšati metabolizam; normalizirati težinu s prekomjernom ili nedovoljnom tjelesnom težinom; kako bi se olakšalo funkcioniranje jetre i bubrega.

Da biste organizirali doručak za doručak, morat ćete kupiti smeđu rižu. Ali u nedostatku takvih, možete koristiti uobičajene polirane, u kojima je potrebno dodati pšenične mekinje u iznosu od trećine volumena riže.

Trebate kuhati pet pola litrenih posuda. Najbolje ih je obilježiti oznakama poput br. 1, 2, 3, 4 i 5. U prvom posudi stavite dvije ili tri žlice riže i ulijte vodu. Nakon jednog dana riža u prvom posudi se ispere i ponovno napuni vodom. Istoga dana, isti dio riže ulijeva se u drugu posudu, a posuda se napuni vodom. Treći dan sadržaj prva dva stakla se ispere i napuni slatkom vodom, a treći tanjur ulijeva rižu, dodaje se voda i sve ostaje na dan. Sutradan se ponavljaju manipulacije pranje riže, a četvrti lonac prekriven rižom s vodom. Petog dana, sadržaj sva četiri limenke treba očistiti i ponovno napuniti s vodom, a na petom teglu sipati dvije do tri žlice riže i ostaviti da se upije u vodi, kao u prethodnim slučajevima.

Šesti dan možete koristiti rižu iz prve posude. Od nje kuhajte kašu u maloj količini vode bez dodavanja soli, šećera, maslaca i mlijeka. Možete pojesti natopljenu rižu i sirovu ili ga isprati vrućom vodom 10 minuta i poslije toga popiti doručak. Glavna stvar je da se cijeli doručak sastojao od natopljene riže u kuhanom ili sirovom obliku.

Prije jela riže 20 ili 30 minuta, trebate piti čašu tople ili vruće vode. Nakon doručka četiri sata ne smijete jesti ili piti. Nakon 4 sata možete piti vodu, a nakon 15-20 minuta da biste jeli punu večeru.

U prvom staklenku nakon pripreme rižinog kaše morate ponovno napuniti dio riže, a sada ova posuda postaje posljednja u redu. Svaki dan umjesto korištene riže stavlja se novi. Glavna stvar je da se namakanje riže u svakom staklenju javlja za pet dana. Isti tijek liječenja je 40 dana. Može se održavati jednom godišnje, zimi ili proljeće, kada se održavaju crkvene postove. Kontraindikacije korištenja doručka s rižom ne postoje.

U procesu pročišćavanja rižom potrebno je isključiti sol iz prehrane, kao i ograničiti maksimalnu uporabu kiselih i akutnih proizvoda. Alkohol je također zabranjen jer će prehrana s rižom u ovom slučaju biti neučinkovita. Zbog činjenice da će uz pomoć riže alkoholički otrovi biti izlučeni, a ne soli i šljake.

Rice dijeta za artroze nije samo djelotvorna metoda za liječenje ove bolesti, već izvrsno sredstvo za normalizaciju metaboličkih procesa i drugih tjelesnih funkcija. Stoga se preporuča redovito čišćenje tijela jednom godišnje.

Dijeta za artroze koljena

Osteoartritis (artroza ili koljeno) - deformacija zgloba koljena uzrokovanog traumom, povećana fizička aktivnost, težine, metabolički poremećaji pacijentu tvari.

Dijeta, koja ima za cilj smanjiti težinu pacijenta, smanjuje opterećenje koljena. Kao rezultat toga, simptomi artroze postupno se smanjuju ili potpuno zaustavljaju brige pacijenta. 

1. Dijeta s istovremenom borbom protiv pretilosti i simptoma artroze treba sadržavati sve potrebne tvari tijela i istovremeno biti niske kalorije. Ne možete gladovati ni otići na tvrdu hranu koja može isprazniti tijelo pacijenta. Nemojte zloupotrijebiti diuretikove čajeve i laksative, koje često koriste oni koji žele izgubiti težinu. Takvi lijekovi pomažu isušiti kalcij iz tijela, što dovodi do pogoršanja stanja pacijenata s artroza koljena. 
2. Hrana mora biti česta, a hranu treba uzimati u malim količinama. Tijekom grickalica između obroka možete jesti malu količinu voća, svježeg povrća i kruha. 
3. Potrebno je doručkovati, budući da se ujutro opeklo više kalorija, što dovodi do smanjenja težine pacijenta. 
4. Kako bi poboljšali rad gastrointestinalnog trakta i očistili tijelo toksina trebali bi piti najmanje dvije litre čiste vode dnevno. 
5. Kod artroze koljena, morate prestati jesti masno meso - svinjetinu i govedinu. 
6. Neke svježe povrće i voće imaju negativan učinak na pacijente s gonartrozom. Stoga ih treba isključiti iz prehrane bolesnika. Takvi proizvodi uključuju bijeli kupus, rajčicu i paprike. Zabranjeno je kiselo voće - višnja, citrusi i tako dalje, kao i sokovi, kuhani od njih.

Dijeta za artroze koljena sastoji se od svih onih principa koji su dani ranije. Također, dopušteni i zabranjeni popisi hrane za artroze odnose se na ovu vrstu bolesti.

[4], [5], [6]

Dijeta za artroze zglobova kuka

Coksartroza (artroza zgloba kuka) je distrofična promjena u hrskavom tkivu zgloba kuka. Coksartroza može biti popraćena uništavanjem koštanog tkiva zgloba, pojavom cista uz rubove zglobova.

Dijeta za artroze zgloba kuka usmjerena je na obnovu hrskavog tkiva. Potrebne tvari za nastavak hrskavice mogu se dobiti iz pravilno uravnotežene prehrane. 

• Tijelo za regenerativne procese treba vitamine iz grupe B, također Vitamini A, C i E. Vitamin B može se dobiti od pšeničnih klica, integralni kruh, žumanjak, banane, orasi, mliječni proizvodi, grašak, leća. Vitamin A je mrkva, bundeva, paprike, more krkavine, breskve, marelice, kelp, peršin, žumanjak jajeta, maslac. Vitamin C se nalazi u pas-ruža, grašak, crne ribizle, paprike, more krkavine, prokulica, jagode, cvjetača, bobica planine pepela. Vitamin E u velikim količinama nalazi se u proklijanoj pšenici, u svježem povrću i voću, orašastim plodovima. 
• Potrebno je isključiti proizvode od brašna najvišeg razreda (tjestenina, kruh bijele pšenice, kekse i pecivo). U dnevni unos je potrebno uvesti ražnjići kruh, kruh od mekinja i grubo brašno. 
• Trebali biste izbjegavati kuhanje jela od mane i drugih žitarica. Ali zobena kaša, heljda, biser ječam i smeđa riža trebaju biti na stolu pacijenta svakodnevno. 
• Za žitarice za zadržavanje svih korisnih tvari potrebno je pripremiti na sljedeći način. Potrebno ih kuhati na pola kuhano, a zatim ih zamotajte i dopustite im da dođu do željenog stanja. To možete učiniti isto i na drugi način - prethodno namakati žitarice 6-8 sati, a zatim kuhati dok potpuno ne pripremite. 
• Umjesto šećera morate koristiti med, sušeno voće, svježe bobice ili voćne kriške. 
• Fermentirani mliječni proizvodi, posebice sirutka, dobrodošli su u coksartrozu. Ali mlijeko treba biti isključeno iz prehrane bolesnika s artroza zgloba kuka. 
• Možete jesti nusproizvode - jetra, bubrege, jezik, srce, jer su obrano mlijeko i ne mogu štetiti zglobovima. 
• Iako su ribe dobrodošle za artroze, potrebno je isključiti slanu ribu iz prehrane. 
• Snažne mesne juhe treba zamijeniti s povrćem i gljivama od gljiva.

[7], [8]

Dijeta za artroze stopala

Artroza nogu je bolest koja dovodi do deformacije zglobova nogu i, prije svega, hrskavičnog tkiva. Iznad svega, veliki nožni prst obje noge podložni su patološkim promjenama. Uzroci artroze nogu mogu biti genetska predispozicija, produženi boravak na nogama, višak težine, neugodne cipele, ravne noge i nepravilne prehrane. Stoga, prehrana s artrozi noge može dovesti do poboljšanja stanja pacijenta.

Sve prethodne preporuke o prehrani s artrozi, pogodne su za pacijente s artroza nogu. Također, trebate dati savjete o promjeni prehrane, što će vam pomoći u poboljšanju stanja hrskavice tkiva i stopala i drugih zglobova. 

1. Trebate jesti svježi sok od naranče dnevno. Čaša svježe stisnutog soka dnevno može poboljšati stanje bolesnika za 15-20 posto. 
2. Uvedite u dnevnu prehranu šipaka i sok od šipka. Istraživanja su pokazala da nerazrijeđeni sok od šipaka može smanjiti upalu zglobova i blokirati proizvodnju enzima odgovornog za uništenje hrskavičnog tkiva. Stoga, 3-5 žlica sok od šipaka dnevno će biti korisno u liječenju simptoma artroze. 
3. Ananas također ima dobar protuupalni učinak. Sadrži bromelain koji smanjuje upalu u zglobovima. Jedite ananas samo u svježem obliku, odmah nakon što je plod odrezan. Najveća koncentracija bromelina dolazi od vrha voća i klipova. 
4. Crveni papar bogat je antioksidansima. Stoga, njegove tvari aktivno se bore s slobodnim radikalima, odgovorne za starenje zglobova i hrskavično tkivo. 
5. Proizvodi s negativnim sadržajem kalorija su neophodni za artroze. Morate jesti peršin, kopar, zeleni luk, celer, zelena salata, špinat, kupus i cvjetača, rotkvice, grašak, brokula, pšenične klice i grah, krastavci. Ovi proizvodi ne samo da pomažu smanjiti višak težine, nego i zasititi tijelo vitaminima, mineralima i proteinima.

[9], [10], [11]

Bolesti za artroze ramena

Osteoartritis ramenog zgloba - promjene u zglobnom i hrskavom tkivu ramena. Kod kršenja spoja ramena pojavljuju se bolni osjećaji u zajedničkoj artikulaciji, a pokretljivost ruku je oštećena. Artroza zglobova ramena nastaju, prije svega, iz raznih ozljeda ramena - modrice, napadi ligamenta, frakture gornjih ekstremiteta. Često artroza ramenog zgloba javlja se nakon dugog i neobičnog tjelesnog djelovanja. Također utječu na sportaše, posebno one koji sudjeluju u odbojci, tenisu i bacanju sportske opreme.

Ali najčešći uzrok artroze ramena je dislokacija ramena. Nakon takvog poremećaja, koja je ispravljena, nakon nekog vremena može početi manje boli. Zatim se osjećaji boli povećavaju, a buka i klikovi dodaju se tijekom kretanja. Ovi simptomi započinju artroza koja se manifestira u ograničavanju motoričkih sposobnosti zgloba.

Dijeta za artroze zgloba ramena je ista kao u prethodnim slučajevima. Ako je bolest zglobova popraćena edemom, tada morate koristiti dijetu protiv edema. Načela takve prehrane: 

• Niska količina soli u hrani. 
• Puno piće, više od dvije litre dnevno 
• Korištenje diuretika. 
• Tijekom sezonskog izgleda lubenica, morate konzumirati što više plodova što je više moguće. 
• Potrebno je napuniti prehranu s kalijem. Zbog toga svakodnevno morate jesti svaku hranu s visokim sadržajem ove tvari - sušene marelice, marelice, banane, pečeni krumpir u peći. Možete jesti dva ili tri voća sušenog marelica ili marelica pola sata prije jela 3 puta dnevno. Mogu biti zamijenjeni polovicom prosječne banane, koja se mora konzumirati jednak broj puta. Važno je redovito koristiti te proizvode, a zatim će se uočiti učinak prehrane. 
• Potrebno je izuzeti od prehrane rajčice, špinata, čorbe, papra i začinskog začina.

Takva dijeta dobro uklanja edem zglobova ramena, pomaže u ublažavanju upale i ubrzava složeno liječenje bolesti.

[12], [13]

Dijeta za artroze gležnja

Najčešći uzrok artroze gležnja je trauma. Bolest se može pojaviti nakon dislokacije nogu, uganuća, primjene gipsa nakon prijeloma.

Postoji svibanj biti još jedan uzrok artroze. Ti zglobovi imaju jednu osobitost: s bubrežnim bolestima ili metabolizmom vode u tijelu, oni imaju tendenciju da lako podležu edemu. Edemi koji dugotrajno ometaju pacijenta dovode do distrofnih promjena u hrskavskom tkivu zgloba, to jest na artrozi.

Dijeta za artroze gležnja je ista kao i za sve vrste artroze. Ali vrijedi naglasiti osnovna načela prehrane protiv edema, što je dobro za pojavu otekline ovih zglobova: 

1. Slana prehrana. Za neko vrijeme, morate prestati koristiti sol ili sol hranu u minimalnim količinama. 
2. Pijte puno tekućina, više od dva litre dnevno. 
3. Koristiti diuretike i troškove. Recepti za diuretike su sljedeći: 

• Broj zbirke diuretika 1.

Uzmite listove medvjeda - 3 dijela, cvjetove kukuruza - 1 dio, korijen laktoze - 1 dio. Jednu žlicu mješavine prelije se jednim čašicom kipuće vode, inzistira na pola sata, a zatim filtrira. Uzmite pola šalice 3 puta na dan 30 minuta prije jela. 

• Zbirka diuretika № 2.

Grassgrass - 3 dijela, leaf medvjeda - 2 dijela, sv. Ivanova slada - 1 dio, ljubičasta trava - 1 dio. Jednu žlicu mješavine prelijte čašu kipuće vode. Ustrajati pola sata, a onda napuniti gazom. Uzmite 3 puta na dan pola šalice pola sata prije jela. 

4. Potrebno je koristiti protuupalne čajeve. Dobro prilagođene infuzije kadulje, kamilice, vapnenca, crnike sv. Ivana, kalendule. Uklanja upalne procese čarkade čaja iz cvjetova hibiskusa.

Za sve protuupalne tinkture postoji isti način kuhanja. Morate uzeti jednu žlicu bilja, preliti čašom kipuće vode, pustiti je da pere pola sata i napuniti. Uzmite ovu infuziju trebali bi biti 30 minuta prije jela pola šalice tri puta dnevno.

[14], [15], [16]

Izbornik prehrane za artroze

Unatoč mnogim ograničenjima, izbornik za prehranu artroze je vrlo raznolik.

Odmah nakon buđenja morate popiti čašu čiste vode. Takva mjera će pokrenuti procese čišćenja gastrointestinalnog trakta.

Doručak - čaša svježeg soka od naranče. Nakon 15-20 minuta možete jesti kašu na vodi - zobene pahuljice, heljde, bisera i prosa, od neprevučene riže. U kaša možete dodati malu količinu maslaca. Ako se prednost daje slatkoj kaši, onda je vrijedno staviti malo meda ili sušenog voća u posudu. Dobro je jesti doručak sa svježim sirom s medom, curd tavi, pečenim syrniki, kefir ili fermentirano pecivo mlijeko sa suhim pecivima. Prikladan i svijetlo zeleni čaj bez šećera s sendvičem cjelovitog kruha s maslacem i bez slanog sira. Možete doručkovati kuhana meka kuhana jaja, omlet s salatom svježeg povrća.

Drugi doručak je banana; pregršt sušenih marelica ili marelica; šipak ili ananas. Dobro za drugi doručak, bilo koje voće ili kiselo mlijeko.

Ručak - juhe od povrća i žitarica; chill, hash ili žele; jela od kuhana mesa ili steamed - cutlets, meatballs i tako dalje; pečene ribe ili kuhane ribe; kuhani krumpir ili pire krumpir; salate od svježeg povrća; pecivo povrće i gulaš; razne žitarice; kruh od cjelovitog brašna ili raženog brašna.

Snack - voće ili kompoti od sušenog voća, žele i mousses, karkade čaja sa suhim pecivima, krekeri ili kruh.

Večera - salate od svježeg povrća; pirjano povrće i gulaš; žitarice; pečeni i kuhani krumpir; lijene knedle; jela od svježeg sira; ne jaki zeleni čaj ili karkade. Večera treba biti lagana, kako ne bi ohrabrila pretjeranu težinu.

Dijeta recepti za artroze

Dijeta receptima za artroze nije teško pripremiti. Drago mi je što s ovom bolešću možete jesti svoje omiljene i ukusne jela. 

1. Rashlađene svinjetine

Sastojci: 4 svinjske noge, pola kilograma mesa svinjetine, jedno srednje veličine mrkva, jedan luk, dva lišća, 20 grama želatine, mala količina soli.

Priprema: 

• Dobro isperite noge svinja, stavite u tavu i dodajte toliko vode da su noge prekrivene vodom za 5-6 centimetara. 
• Potrebno je čekati kipuće, a zatim ukloniti šljunak i zabilježiti vrijeme. Osvijetlite vatru i kuhajte noge na ovoj vatri četiri sata. Povremeno je potrebno ukloniti masu koja izlazi iz površine vode. Ova mjera opreza daje transparentnost rashlađivanju i neophodnom ukusu. 
• Nakon toga morate uliti čašu bujona, ohladiti i otopiti želatinu u njemu. 
• U tavi dodajte svinjsko meso i kuhajte još jedan sat. 
• Zatim odrežite luk i mrkve u kocke, dodajte povrće u juhu zajedno s lovorovom paprom. Nakon toga, sol bujon okusiti, ali je bolje uzeti malo nedosolit. 
• Mravlja se ostavi kuhati još jedan sat. Ukupno vrijeme kuhanja hladnoće je šest sati, a zabranjeno je dodati vodu u bujon. 
• Nakon toga, morate dobiti meso i noge iz bujona. Meso treba odvojiti od kostiju i izrezati na male komadiće. Zatim se nasjeckani meso vraća u bujon, koji se dovodi do kuhanja. Zatim dodajte želatinu otopljenu u bujonu. 
• Onda ulijemo juhu na oblike, ohladi na sobnu temperaturu i ostavimo je u hladnjaku ili na hladnom mjestu sve dok se ne zamrzne.

2. Skuša pečena u rukavu

Sastojci: jedan ili dva komada skuša, jedan limun, jedan luk, sol, biljno ulje.

Priprema: 

• Potrebno je odrezati glavu iz ribe i nježno ga gutati. Nakon toga, skuša treba temeljito oprati - ako to nije dovoljno, ribe će biti gorke. Zatim morate skinuti greben s skupe. 
• Zatim morate trljati ribu solom i posuti sokom od limuna. 
• Nakon toga, s jedne strane unutrašnjosti trupla stavljaju se sitne limene, a s druge - luk odrezane prstenima, a na vrhu pospite biljnim uljem.
• Polovica ribe presavijena je i stavljena u rukav za pečenje. 
• Pećnica se zagrijava do temperature od 180 stupnjeva. Nakon toga je smještena skuša, koja se peče 40 minuta. 
• Ukrasiti, što je najrelevantnije za pečene skuše - kuhani krumpir, povrće, zelje i krišku limuna.

3. Pečeni oguljeni krumpir u foliji

Sastojci: mladi krumpir - pola kilograma, maslac, kopar.

Priprema: 

• Krumpir se treba isprati i osušiti ubrusom. 
• Na oguliti krumpira morate napraviti križić i staviti komad maslaca u nju. 
• Zatim, krumpir je omotan u nekoliko slojeva folije, koji su pomaknuti s kopčama grančica. 
• Potrebno je predgrijati pećnicu na 200 stupnjeva. 
• Stavite krumpir u pećnicu i pecite četrdeset minuta. 
• Nakon toga trebate nabaviti krumpir, razviti se iz folije, posuti malo i jesti s ljuskom.

4. Vitaminska salata od svježeg povrća

Sastojci: pola kilograma svježeg kupusa, jedan veliki mrkvu, limun, biljno ulje, sol za okus.

Priprema: 

• Dobro pokupite kupus, sol, dobro promiješajte i zgnječite. 
• Iscijedite malo soka od limuna na okus i dobro promiješajte. 
• Rešetkajte mrkvu na prosječnu gratet i dodajte kupus, pomiješajte temeljito. 
• U salati dodajte malo biljno ulje i pomiješajte rezultirajuću posudu.

5. Kremasti desert s suhim plodovima

Sastojci: pola kilograma sir, 100 grama sušenih marelica i grožđica, med za okus.

Priprema: 

• Rezan se sijevi u miješalici ili uz pomoć miksera do homogene guste mase. 
• Toplina meda na temperaturu ne više od četrdeset stupnjeva. 
• Ulijte grijanim medom u kontejner s sirenom i temeljito promiješajte. 
• Osušeni plodovi trebaju biti oprani, velike sušeno voće treba se rezati na komade. 
• Nakon toga dodajte komadiće sušenog voća na kravlji sir temeljito miješati.

6. Infuzija suhog voća

Sastojci: suhe marelice, jabuke, kruške, šljive - 500 grama; med; voda - 3 litre.

Priprema: 

• Napunite sušeno voće u trostruko posudu i napunite vodom. 
• Osušite sušeno voće 12 sati tako da se voda infuzija. 
• Primljena infuzija može se piti - napravljena je od slatkog sušenog voća, stoga ne treba zaslađivati. 
• Ako piće nije slatko, možete dodati nekoliko žlica meda, pomiješati ga i pustiti da se otopi u infuziju. Nije potrebno topiti piće tako da se med bolje otapa, jer povišena temperatura ubire korisna svojstva meda.

[17]

Što mogu jesti s artroza? 

1. Od mesnih proizvoda, najbolje je jesti pticu - domaće piletine, puricu, patku. 
2. Riblje masne sorte vrlo su korisne kod bolesnika s artrosijom. Potrebno je uvesti gusku, skuše, losos, pastrvu u dijetu, koja će pacijentu pružiti nezasićene masne kiseline Omega-3. Gore navedene masne kiseline inhibiraju starenje zgloba i do određene mjere mogu spriječiti upalne procese koji se pojavljuju u združenim tkivima. 
3. Laneno ulje i laneno ulje - ove prehrambene dodatke sadrže višak omega-3 masnih kiselina. 
4. Hrana bogata kalcijem. Prije svega, to je sirutka. Suprotno popularnom uvjerenju u proizvodnju svježeg sira, više kalcija ostaje u čvrstoj masi - svježem siru iu tekućem serumu. Stoga, da tijelo zasitite kalcijem, svaki dan morate piti do pola litre sirutke. Korisno je piti kefir, fermentirano pecivo mlijeko i prirodni jogurt bez dodavanja šećera, boja i konzervansa. 
5. Bogat kalcij i bilje - peršin, kopar, špinat, celer, salata. 
6. Proizvodi koji sadrže veliku količinu vitamina E - neophodni su na tablici pacijenata s artrozi. Trebali biste pojesti pečenu ribu, oraha, bademe, cedrovine, lješnjake, prokulice (2-3 žlice dnevno). 
7. Grožđe i kruh njihovog grubog brašna izvor su složenih ugljikohidrata. 
8. Voće bogato vlaknima, fruktozom, vitaminima i mineralima. Odvojeno, želim reći o ananasima, koji mogu ukloniti upalu zglobova. 
9. Svježi narod i sok od naranče. 
10. Svježe povrće, među kojima su najkorisniji cvjetača, mrkva, brokula, bundeva i tikvice. 
11. Hrana za povrće, bogata proteinima, jednostavno je potrebna za artroze. Trebali biste pripremiti jela od graha, grašaka i leća. 
12. Maslac, kao izvor masnoća. 
13. Proizvodi s visokim sadržajem vitamina B. Vitamin B1 se nalazi u grašak, pečeni krumpir, kruh od cjelovitog zrna. Vitamin B2 može se dobiti od mliječnih proizvoda, jaja i banana. Vitamin B6 bogat je orasima, piletinom, bananama i mliječnim proizvodima. Vitamin B9 (folna kiselina) može se dobiti od leća, grašaka, banana, peršina, špinat, orašastih plodova, divljih kukova i svježeg lišća maline i ribizla. Vitamin B12 nalazimo u nusproizvodima (bubrezi, jetri) žumanjaka, u ribljih svinja, lososa, srdela, plodova mora, fermentiranih mliječnih proizvoda i tvrdog sira.

Što ne možete jesti s artroza?

Potrebno je iz prehrane isključiti sljedeću hranu i kulinarske proizvode: 

• Kolači, kremasti kolači i ostali konditorski proizvodi s vrhnjem. 
• Pečenje i svježi pšenični kruh. 
• Sladoled, mlijeko i vrhnje deserti. 
• Čokoladni maslac i čokoladni sir, pasta od čokolade. 
• Čips, krutoni, tost, kokica, kukuruz i pšenične pahuljice, kao i gotovi doručak. 
• Alkohol, uključujući pivo i nisko alkoholna pića. Pušenje pušenja također je zabranjeno. 
• Slatko gazirana pića. 
• Jaki čaj i kava. 
• Uši i začini, koji se pripremaju uz upotrebu začinjenih začina i začina. 
• Masline, marinade, dimljeni proizvodi. 
• Umaci koji se pripremaju u ulju; majoneze i jela koja se kuhaju uz njihovu uporabu; margarin. 
• Masno meso - svinjetina i govedina. 
• Masni mliječni proizvodi - vrhnje, prerađeni sir, kiselo vrhnje preko 10% sadržaja masti, gutljaj preko 4% masti, jogurt iznad 3,2% sadržaja masti. 
• Proizvodi od punog mlijeka. 
• Crni i crveni kavijar.
• Proizvodi koji sadržavaju nezasićene masne kiseline Omega-6: masno meso, biljna ulja (prvenstveno suncokret i kukuruz), tvrda pšenica, sjemenke. 
• Masne ribe sljedećih sorti - jeset, baldahin, losos. 
• Trenutak žitarica. 
• Proizvodi koji sadrže dodatke hrani, pojačivače okusa, boje i konzervanse.