Dijeta s povećanom kiselinom želuca

Što je povećana kiselost? Pojednostavljeno, povećana kiselost - kada dio želučanog soka, koji je veći od udjela od 0,5% je u jednjak, što rezultira nadražaja jednjaka cijevi. Ispod stupa je goruća senzacija, kiselo okus u ustima.

Mnogi od nas povremeno doživljavaju ovo stanje, najčešće povezani s poremećajima prehrane: na primjer, prijemu ne sasvim ispravne hrane, ili jedući hranu "u bijegu", u žurbi, suhom kiselom. Ako se takva nelagoda ponavlja, ili više, postane redovita, onda je ovo neizravni znak neispravnosti u probavnom sustavu. I prva stvar koju će liječnik odrediti u ovom slučaju je dijeta s povećanom kiselinom želuca.

[1], [2], [3], [4],

Što je dijeta s povećanom kiselinom želuca?

O tome kako imamo problema s probavom, većina nas može pogoditi. Međutim, često to malo pazimo, sve dok bolest ne postane jasna. Preskačući obroke, brze zalogaje, prejedanje, hranu i brzu hranu - nažalost, to su najčešća načela suvremene prehrane. Pogreške u prehrani tijekom vremena izazivaju pojavu problema s probavom, a ne samo. Stoga je povećana kiselost želuca.

Sada ćemo pokušati utvrditi koja bi prehrana trebala biti uz povećanu kiselost želuca kako bi se normalno prenijeli akutni period bolesti, a ne da dopusti još jedan napad povećanja kiselosti.

Što se točno treba promijeniti u prehrani kako biste poboljšali svoje zdravlje i probavu?

Dijeta koju razvijaju stručnjaci ne dopušta upotrebu jakih, bogatih juha, uključujući i gljive. Kada pogoršanje države, umjesto borsch i rassolnikov bolje pripremiti juhe od vrhnja ili sluzavoj juhi (temelji se na zobena kaša ili riža).

Za kuhanje, bolje je odabrati one povrće koje sadrže manje vlakana. Ovo je krumpir, mrkva, bundeve. Bijeli kupus, rotkvica i čorba trebaju biti stavljeni na policu do boljeg vremena.

Voće ne smije biti kiselo, ali u akutnom razdoblju ne smije se jesti sirovo, već samo kuhano ili pečeno. Najbolja opcija za jesti voće kada je pogoršana je sušen ili pire krumpir.

Prilikom odabira mesa, trebali biste odabrati vrste s niskim udjelom masti, a treba ih kuhati, kuhati ili kuhati u dvostrukom kotlu. Zabranjeno je prženo i masno meso.

Pazite na konzumaciju masti: dopuštaju da hrana ostane dulje u trbuhu, što može negativno utjecati na vaše zdravlje.

Načela prehrane ne zabranjuju korištenje žitarica i bočnih jela od žitarica. Kuhani su s vodom ili mlijekom, a tijekom pogoršanja čašica čini tekućom, za bolju probavu.

Korisno je jesti svježi sir i ostale proizvode od kiselog mlijeka, svježe mlijeko, jaja.

Što mogu piti s povećanom kiselinom? Neprihvatljivo je pivo čaj, kompot, žele, obična pitka voda, mineralna alkalna bez plina.

Vrijedno je spomenuti još jedan uvjet prehrambene hrane - to je razlomljeni obrok u malim obrocima. To je, bolje je jesti malo, ali svaka 2-3 sata od 2-3 puta dnevno krpa u gomilu.

Nije neophodno obratiti pozornost na režim pića: ne preporuča se piti hranu, a isto tako piti izravno nakon jela. Tekućina se troši pola sata prije obroka, ili 1-2 sata poslije.

Izbornik prehrane s povećanom kiselinom želuca

Izbornik s prehranom s povećanom kiselinom nije tako loš kao što se čini na prvi pogled. Obratite pozornost na približnu prehranu tjedan dana.

Ja sam dan

• Doručak: parna kurva s kiselim vrhnjem, čaj s mlijekom.
• Snack: jogurt.
• Ručak: juha od zobene pahuljice, pariške mesne kuglice, pire od mrkve, kompot.
• Poslijepodnevni snack: čaj s pecivima.
• Večera: parna riba s tjesteninom, žele.

II dan

• Doručak: zobena kaša s medom, biljni čaj.
• Snack: mlijeko s krušnim mrvicama.
• Ručak: krem juha od povrća, povrće gulaš, zeleni čaj.
• Snack: banana.
• Večera: knedle s krumpirom, kompotom.

III dan

• Doručak: kuhano jaje, suhi kruh sa sirom, kompot.
• Snack: pečena jabuka.
• Ručak: mliječna juha, piletina za par, čaj.
• Poslijepodnevni snack: čašica jogurta.
• Večera: rižina s povrćem, žele.

IV dan

• Doručak: kajgana, čaj s mlijekom.
• Snack: žele s kekse.
• Ručak: riža juha, komad kuhane teletine s povrćem, kompot.
• Poslijepodnevni snack: kruška.
• Večera: kuhani krumpir s povrćem, ružičastom čaju.

V dan

• Doručak: skuta curd, biljni čaj.
• Snack: čaša mlijeka, suha kolača.
• Ručak: juha od ječma, pileće mesne okrugle rižine, sok od mrkve.
• Snack: pečena jabuka.
• Večera: tjestenina s novčićima, žele.

VI dan

• Doručak: sir s kiselim vrhnjem, kompot.
• Snack: čaj s marshmallowom.
• Ručak: juha od luka, malo ribu iz dvostrukog kotla, čaj.
• Snack: žele od jabuka.
• Večera: krumpira s kiselim vrhnjem, žele.

VII dan

• Doručak: bijeli puding s pekmezom, čaj s vrhnjem.
• Snack: kekse, jogurt.
• Ručak: krem juha od cvjetače, pečena u folijarnoj ribi sa zelenilom, kompot.
• Poslijepodnevni snack: sir s pekmezom.
• Večera: rezanci od riže s povrćem, jelly.

Nedugo prije spavanja preporuča se piti 150 ml mliječnog proizvoda po vlastitom nahođenju. Hrana se može mijenjati ako pripremate nova i zanimljiva jela od uobičajenih i korisnih proizvoda.

Receptira prehranu s povećanom kiselinom želuca

Zobena kaša

Sastojci: pahuljice "Hercules" 200 g, šećer 60 g, 2 žlice. žličice biljnog ulja, 1 žličicu praha za pecivo, malo grožđica (bez jama), 1 jaje, malo soli, 230 ml mlijeka.

Pomiješajte zobene pahuljice i mlijeko, dodajte jaje, šećer, malo soli i biljno ulje. Mi miješamo i pustimo 10 minuta. Zatim ulijte žitarice i prašak za pecivo. Dijelimo tijesto u kalupe za cupcakes, ne prelijimo na vrh, ali nešto iznad polovine. Šaljemo u pećnicu na 180 ° C oko 40 minuta (ovisno o pećnici i veličini kolača). Bon apetit.

Par steja

Sastojci: 1 kg teletine, 100 ml mlijeka, 150-200 g kruha, dva luka, 100 ml vode, 50 g maslaca, 3 jaja, sol.

Meso se čisti od filma i masti, opere, rezati na komade i dvaput mljeti u mlinu za mljevenje. Tamo smo mljeveno od luka i kruha natopljenog mlijekom. Rastopiti maslac, tuku ga jaja dok se pjena ne oblikuje. U mljevenoj soli, dodajte sol, pomiješajte, zatim ulijte isto ulje i jaja, ponovo izmiješajte i ulijte u vodu (to će vam dati juhe).

Izrađujemo mljevenu mesnu kuglicu i stavimo ih u parobrod. Kuhajte oko 40 minuta, povremeno ih okrećite (svakih 6-8 minuta). Možete poslužiti s ukrasom krumpira, povrća ili žitarica.

[5]

Lončar iz svježeg sira

Trebamo: 1 kg jabuke, 250 grama svježeg sira, 150 g šećera, žličicu cimeta, 3 jaja, 350 g bijelog kruha, 200 g kiselog vrhnja, 2 žlice. žlice maslaca, 3 bjelanjka.

Jabuke su oprane, uklanjaju se unutrašnjost i oguliti. 2 jabuke stavljene na stranu, a sav preostali rez sa kockom ili pločama. Kruh je izrezan u kocke. Pomiješajte cimet s 100 g granuliranog šećera.

U obliku podmazanog uljem, raširili smo treći dio rezanog kruha i pola broja rezanih jabuka. Pospite cimetom i šećerom. Dalje - opet trećina kruha, preostale jabuke i cimet s šećerom (ne sve). Odozgo stavljamo sav kruh koji je ostao. Rezan je sir pomiješan s kiselim vrhnjem, dodajte 50 grama granuliranog šećera i jaja. Pomaknite bijele boje odvojeno i lagano pomiješajte s masom krme. Distribujemo masu preko kruha. Stavite na stranu 2 jabuke sitno sjeckane i raspršene na vrh, na njima - šećer i cimet. Stavili smo komade maslaca na vrh limenke. Šaljemo je na vruću pećnicu (220 ° C) 40 minuta. Bon appetit!

Što možete jesti s povećanom kiselinom želuca?

• Pekara: kruh, sušen u tosteru ili kekse, kao i keksa (bez aditiva). Vermicelli, tjestenina (bez umaka i zavoja).
• Povrće u svježem i zamrznutom obliku. Pecite, kuhajte, sjeckani ili kuhani u dvostrukom kotlu.
• Voće: nije kiselo i mekano. Banana, kruška, jabuka bez ljuske, avokado.
• Proizvodi od žitarica: riža, zob i ječam žitarice, krupica, heljda, kuskus.
• Riblji proizvodi: riba od mora (ne rijeke), kuhana u dvostrukom kotlu ili kuhana, bez juha. Može se peći u foliji, bez kora.
• Jaja: od 3 do 4 jaja tjedno, kuhane ili u obliku parne omleta.
• Mliječni proizvodi niske masnoće: piletina (bez kože), puretina, kunić, teletina.
• Mliječni proizvodi: svježe mlijeko, svježi jogurt, jogurt, svježi sir, kiselo vrhnje, slab sir.
• Piće: slabi čaj, biljni čajevi, ne-kiseli kompot, žele, čaj s mlijekom.
• Deserti: žele, voćne mousse, soufflé, marmelada, marshmallow, pastile, suhe kekse, med, jam, pekmez.
• Ulja i masti: povrće i maslac u maloj količini.

Što ne možete jesti s povećanom kiselinom želuca?

• Pekara: bijele svježe kolače, vrećice, lisnatog tijesta, pite, piva, pizzu, kolače, kolače.
• Hrana, nadraženost želuca: matice, sirovi produkt, kukuruz, sjemenke suncokreta, pločice, grickalice slani krekeri, dobije hranu, brze hrane (Rolton, Doshirak), brze hrane, meso i tako dalje.
• Masno i crveno meso, masti, nusproizvodi (jetra, srce, bubrezi, pluća). Proizvodi kobasice: kuhane, dimljene i polu-pušene kobasice, kobasice, kobasice.
• Riba: rijeka, pržena ili previše masna.
• Povrće: Preporuča se uklanjanje kože s nekog povrća. Ne preporučuje se bijeli kupus.
• Kiseli voće i sok od njih: citrusa, ananasa, kivija.
• Slatkiši: čokolada, uljne kreme, slastice s glazurama, orasi, s sintetičkim bojama i konzervansima, sladoled.
• Začini i začini, umaci, masline, juhe, marinade, ketchup, majoneza, adzhika.
• Alkoholna pića (uključujući pivo), pušenje.
• Karbonatna pića, energija, kava, kakao, vruća čokolada, kiseli sokovi.
• Pečena jela, ukiseljena, konzervirana, ukiseljena, sušena i slana hrana.

Bez sumnje, stroga prehrana je propisana uglavnom za vrijeme pogoršanja. Međutim, to ne znači da je izvan tog razdoblja moguće vratiti se na bivšu neurednu prehranu. Koliko je to moguće, ove preporuke treba pridržavati.

Recenzije na prehrani s visokom kiselinom želuca

Pacijenti koji pate od visoke kiselosti želuca, nedvojbeno primjećuju da je dijeta obvezna i često glavna karakteristika liječenja bolesti. Svrha promjene prehrane - za stabilizaciju proizvodnje želučanog soka i poboljšanje probavnog procesa. Preporuča se zapamtiti glavne postavke prehrane srcem ili objesiti na hladnjak kako bi se uvijek sjećali dopuštenih i zabranjenih proizvoda (naravno, ako postoji jasna orijentacija za oporavak).

Ispitali smo osnovna načela prehrane s povećanom kiselinom. Naravno, samo medicinski stručnjak može odrediti pravi uzrok koji je doveo do problema s trbuščićem. Međutim, ako poduzmemo pravovremene mjere i odmah na prvi simptomi neispravnosti mijenjamo prehranu, možemo spriječiti ozbiljne posljedice za naše zdravlje i bez kompliciranog i dugotrajnog liječenja.

Dijeta s povećanom kiselinom želuca može trajati sve dok možete podnijeti. Ponekad se morate držati ove prehrane cijelog vašeg života. Nemojte misliti da "sjedi" na dijeti, opet možete pounuti na masnu i pušenu hranu, pranje sve s pivo ili cola. Umjerenost u hrani, korisna i ispravna hrana, pridržavanje hrane i režima za piće - sva ta načela trebaju biti osnovna u prehrani svake osobe koja želi biti zdrava.