Dijeta za reumatoidni artritis

Koja je razlika između prehrane za reumatoidni artritis i prehrane koju liječnici preporučuju za druge bolesti zglobova? Činjenica da se mora uzeti u obzir sustavnu prirodu bolesti, u kojoj kronična upala sinovijalne zglobove i uništavanje hrskavice i koštanog tkiva, kao i razne ekstra-zglobne manifestacija bolesti imaju autoimunu podrijetlo.

[1], [2], [3], [4], [5], [6]

Liječenje reumatoidnog artritisa s prehranom

Što je liječenje reumatoidnog artritisa dijeta dijetetika ponude, ako je već poznato da je patogenezi ove bolesti leži u činjenici da su T-stanice ljudi s dijagnozom regulatornih stanica imunološkog sustava generirati odgovore (citokini) koje aktiviraju upalnu reakciju protiv vlastitih stanica, da ih pogrešno antitijela?

Tijekom proteklih 20 godina razina razumijevanja temeljne biologije reumatoidnog artritisa narasla je enormno. No, moderna medicinska terapija samo ublažava bol uz pomoć steroidnih i nesteroidnih protuupalnih lijekova, ili pokušava utjecati na imunitet lijekovima za imunomodulaciju i citostatike. Istovremeno, patološki proces samo usporava, ali ne prestaje: autoimune bolesti su još uvijek neizlječive. A kakva će dijeta za reumatoidni artritis pomoći?

Domaći liječnici - u odsustvu posebno razvijenog sustava terapijske i profilaktičke prehrane u ovoj patologiji - najčešće propisane dijete 10 za reumatoidni artritis. Ova dijeta je razvijen više od 70 godina od strane M. Pevznera za bolesnike s kardiovaskularnim bolestima. Cilj mu je aktiviranje sistemske cirkulacije krvi i stvaranje štedljivog režima kardiovaskularnih i probavnih sustava. Njegove glavne točke: značajno smanjenje potrošnje NaCl (1,8 g dnevno) i slobodne tekućine (1,2 litre dnevno), kao i povećanje unosa kalijem i magnezijem u tijelu. Pri dnevnom unosu kalorija od 2500 kcal, preporučljivo je konzumirati: 65 g životinje i 25 g biljnih proteina; 40-45 g povrća i 25-30 g životinjskih masti; ne više od 400 grama ugljikohidrata. Učinkovitost ove prehrane za reumatoidni artritis, sudeći prema nedostatku javnih informacija, nije istražena.

Međutim, temeljito se proučavaju problemi povećane intestinalne permeabilnosti (tzv. "Curenje crijeva") od ranih 90-ih godina prošlog stoljeća. A povezanost autoimunih bolesti s crijevnom disfunkcijom, limfna tkiva koja inhibira invaziju antigena (strani proteini) je klinički dokazana. Kroz "curenje crijeva" strani proteini iz hrane i živih proizvoda crijevnih bakterija apsorbiraju se u krvotok i prepoznaju ih u tijelu kao antigeni, što uzrokuje imunološku reakciju. U svih bolesnika s reumatoidnim artritisom identificirani su problemi s upalom crijeva ili bakterijske prirode i nezdrava prehrana - previše visok sadržaj dijetalnih životinjskih proteina i masti - dovela je do smanjenja zaštitnog kapaciteta limfnog tkiva. U 2011. Godini Best Practice & Research Clinical Rheumatology objavio je pregled učinaka specifičnih dijeta i hrane na pacijente s reumatoidnim artritisom u klinikama u Sjevernoj Americi.

Skandinavska prehrana za reumatoidni artritis

Skandinavska prehrana za reumatoidni artritis, također nazvana novom sjevernom prehranom, temelji se na proizvodima koje tradicionalno konzumiraju stanovnici nordijskih zemalja. Ovo nije medicinska dijeta, samo su Danovi umorni od dominacije američke hrane u supermarketima i restoranima ...

Godine 2003. Danski ugostitelj Klaus Meyer otvorio je u Kopenhagenu restoran skandinavske kuhinje Noma, koji je već dvije godine prepoznat kao najbolji restoran na svijetu. Možda je to samo slučajnost, ali na Sveučilištu u Kopenhagenu u svjetlu ovih događaja proveli su proučavanje karakteristika lokalne kuhinje koja je tvrdila da tradicionalna skandinavska hrana može pomoći u borbi protiv pretilosti.

Može li skandinavska dijeta pomoći kod reumatoidnog artritisa? U načelu, ako uzmete u obzir da temeljna načela ove prehrane uključuju:

• uzimajući više kalorija od biljne hrane, umjesto mesa, budući da je zamjena životinjskih proteina s postrojenja dovodi do smanjenja potrošnje zasićenih masti i povećanje potrošnje nezasićenih masti, dijetalna vlakna, vitamine i minerale.
• povećanje potrošnje plodova mora i riječne ribe, koja sadrži i proteine i vitamine, minerale i masne kiseline.
• uključivanje u prehranu divljih gljiva, bobica i jestivih biljaka, budući da sadrže više vitamina C i E i drugih antioksidansa. I igra (meso divljih životinja i ptica) koja sadrži manje masnoće i ima nižu razinu zasićenih masti i više polinezasićenih masti od mesa dobivenih od uzgojenih životinja.

Prema "sjevernoj prehrani" preporuča se jesti: masnu ribu, jaja, divljač i jelen; repice ulje (ovo je glavno biljno ulje u zemljama regije); bobice (brusnice, oblaci, borovnice, jagode, stariji, crni i crveni ribizli); kruh od integralnog zrna; i povrće, grah, zob, ječam, orašasti plodovi i sjemenke (lan, suncokret i plantažni).

Dong dijeta za reumatoidni artritis

Prije svega, ishrana Dong kod reumatoidnog artritisa je stupio na autora ovog vrlo strogoj dijeti - američki liječnik Collin H. Dong, invalid koji je zbog reumatoidnog artritisa u kasnim 30-ih godina prošlog stoljeća.

Nakon nekoliko godina neuspjelih pokušaja liječenja, Dong je odlučio eksperimentirati s prehranom i odbio standardni američki jelovnik s mesom, mliječnim proizvodima i voćem. Umjesto toga, počeo je koristiti kinesku seljačku hranu - rižu, povrće i ribu. Postupno je liječnik popravio prehranu, a simptomi bolesti nestali, nakon čega je vodio medicinsku praksu još 30 godina. Godine 1973. Dong je objavio knjigu The Arthritic's Cookbook, koja navodi prehrambene recepte za reumatoidni artritis. I u 1975, on je objavio svoju drugu knjigu - Nova nada za artritisa (Nova nada za artritis), u kojima su principi prehrambene terapije su detaljni, dopuštajući da se bave ovom teške bolesti.

Dongova dijeta za reumatoidni artritis isključuje upotrebu mesa i svih mliječnih proizvoda; voće (osim dinja) i neko povrće (rajčice, patlidžane i paprike); čokolada i pržena oraščića; alkoholna pića; ocat i začini; svi proizvodi s konzervansima i aditivima za hranu (posebno natrijev glutamat).

Treba napomenuti da prema istraživanju, oko 20% bolesnika s tom patologijom pomaže Donga dijeti. Mnogi nutricionisti kritiziraju ove prehrambene principe.

Član Akademije prehrane i dijetetike dijetetičar Ruth brucoši (autor hrana je moj prijatelj dijeta) tvrdi da je masna riba (osim omega-3 masnih kiselina), cjelovite žitarice, povrće, voće, orašasti plodovi i sjemenke - glavni su proizvodi koji treba uključiti prehranu za reumatoidni artritis.

[7],

Što se može i ne može jesti s reumatoidnim artritisom?

Pitanje prihvatljivih i neprihvatljivih hrane u izborniku prehrane u reumatoidnog artritisa treba formulirati na sljedeći način: ono što ste stavili na tanjur (a onda u usta) može biti vaš lijek, a može i dalje pokretati svoje tijelo, uzrokujući različite simptome, uključujući bol u zglobovima i njihova degeneracija.

Prvo ćemo odgovoriti na pitanje, što se ne može jesti s reumatoidnim artritisom? Podaci iz brojnih istraživanja provedenih u različitim bolnicama i akademskih medicinskih centara širom svijeta u razdoblju od 1991. Do 2014. Godine, vidimo da kod reumatoidnog artritisa treba izbjegavati glavne aktivira bolesti: animal protein (tj meso, perad i riba) jaja i sve mliječne proizvode (suho ili cjelovito mlijeko, kiselo vrhnje, maslac, sir, jogurt, itd.). Općenito, hrana treba biti zasnovana na načelima vegetarijanstva.

Američki i kanadski nutricionisti preporučuju konzumiranje najmanje mjesec dana (sve dok se intenzitet ili nestanak simptoma bolesti ne smanji), a zatim svaka dva dana da se jedan proizvod vrati na svoj jelovnik. U tom slučaju, potrebno je točno pratiti najmanji pogoršanje stanja korištenja određenog proizvoda. Tako možete identificirati svoj osobni proizvod provokatora, ali trebate uzeti u obzir da "okidač hrane" možda neće biti jedan.

A što možete jesti s reumatoidnim artritisom? Postoje informacije da ljudi s reumatoidnim artritisom koji se pridržavaju mediteranske prehrane, zabilježiti pad bolnosti zglobova. Uz ovu dijetu, trebali biste jesti mršavo meso peradi, mršavih riba, mahunarke i mnogo svježeg povrća s maslinovim uljem (bogate ω-3 i ω-6 esencijalnih masnih kiselina). Također je vrlo korisno uzeti dnevnu žličicu žličice lanenog ulja.