Dijeta s duodenitisom

U složenoj terapiji duodenitisom uključena je obvezna prehrana. Dijeta s duodenitisom zahtijeva pridržavanje određenih pravila, posebno u akutnom razdoblju.

U krizi se preporuča smanjiti hranu bogatu ugljikohidratima i povećati prehranu bjelančevina.

Preporuča se jesti, kao i s drugim bolestima probavnog trakta, često u malim dijelovima (barem 4 puta dnevno).

U srcu terapeutske prehrane je strogo ograničenje iritantnih proizvoda želuca i dvanaesnika.

Pijenje voćnih sokova (posebno naranče), koriste izlizane juhe s povrćem i raznim žitaricama, mljevene kuhanog mesa, ribe, mliječnih proizvoda, meko kuhana jaja, kuhano povrće i voće.

Kada duodenitis trebate ograničiti med, slatkiše, šećer i sol.

Najbolje je u ovoj bolesti zamijeniti čaj biljnim lijekovima.

Stroga ograničenja u hrani trebala bi biti ne manje od mjesec dana, a zatim u prehrani postupno dodati sirovo povrće i voće, kobasice, žitarice od žitarica, salate od povrća.

Ako duodcnitisa je važno da se odrekne hrane kao što su meso, konzervirana hrana, duhovit začina (senf, hren, paprika i sl), kava, češnjak, luk, masna riba ili meso, jaki čaj, alkohol, treba također jesti hranu samo u toplom stanju ,

Pridržavanje terapijske prehrane doprinosi brzom oporavku, smanjenju boli i probavnim poremećajima.

[1], [2],

Dijeta s duodenitisom i gastritisom

Duodenitis i gastritis su prilično ozbiljne bolesti, kod kojih je dijeta jedna od glavnih metoda liječenja.

Kada se kombiniraju takve bolesti, potrebno je jesti malo (često i postupno) svakih 3-4 sata.

Osnova prehrane - kaša (uglavnom riža i zobena kaša). Za kuhanje trebate uzeti vodu i mlijeko (u jednakim količinama) i dobro namazati krilu.

Povrće bi trebalo biti prisutno u prehrani samo u mljevenom obliku, od mliječnih proizvoda - skuhano mlijeko, sirovi sir s malo masnoća i jela od nje.

Kod pogoršanja je bolje zamijeniti kruh s krekiranjem, nekoliko puta tjedno možete jesti tvrdo kuhano jaje ili omlet (u pećnici), tijekom tog razdoblja potrebno je isključiti meso peradi.

Za ručak možete jesti laganu juhu i salatu od povrća.

Korisno je piti s gastritisom i duodenitisom, mješavinom jabuka, krušaka i sušenog voća.

Od slatkiša dozvoljava se pastila, marshmallow, marmelada (ali bez boja), iris.

Hrana se najbolje kuha na pari, ovaj način obrade proizvoda neće izazvati pogoršanje bolesti.

Usklađenost s prehranom pomoći će vratiti sluznicu želuca i da se bolest ne vraća, preporučljivo se pridržavati takve hrane u budućnosti.

[3],

Dijeta s erozivnim duodenitisom

Dijeta s erozivnim duodenitisom je važna. U prvim danima preporuča se čišćenje želuca, leži više, brzo, a drugi ili treći dan možete jesti malo.

Izbornik uzorka za pet dana:

1

• Doručak: tekućina za zobeno brašno (150g), čaj od kamilice (snack: 2-3 kolačiće, jabuka-malina žele).
• Ručak: juha od povrća, zeleni čaj s mentom (snack: parni omlet, kompozicija od sušenog voća, zobena žele).
• Večera: pire od jabuka, žitarice od žitarica, 200 ml kefir 0% masti.

2

• Doručak: zobena kaša (tekućina), kompozicija sušenog voća (snack: jogurt do 1,5% masti, kruška od krušaka).
• Ručak: juha od mlijeka, kompozicija sušenog voća (snack: zobena kaša, kekse).
• Večera: parni omlet, kefir ili jogurt 0% masti.

3

• Doručak: žitarice od pšeničnih pahuljica (tekućina), jogurt 0% masnoća, zeleni čaj (snack: pire krumpir, zobena žele).
• Ručak: oslabljena juha od povrća, pire (tekućina), mrkva para odrezak, ispirjanjeno voće (podnožni: žitarice kaša, želea, voće sa bobicama, čaj).
• Večera: kuhano jaje, pirjano tikvice sa cvjetača (zemlja), voće i bobica.

4

• Doručak: žitarice, kruh i maslac, čaj (snack: pire od jabuka, jogurt 0% masti)
• Ručak: mliječna juha s vermičelom, kuhana tikvica s mrkvom, zobenom marmelom (zalogaj: voće i bobica, kruh, kompot sa pecivom)
• Večera: pire od krastavaca s kefirom, mrkve s mangom za par (tavu), zeleni čaj.

5

• Doručak: parna omlet, umak od zobi (snack: 200 ml fermentirani keksi, tikvice)
• Ručak: juha od povrća, krumpir pire krumpir, steamed steak, čaj (snack: pire od mrkve s jogurtom, kuhano jaje, čaj).
• Večera: omlet od vina, voće i bobica, čaj.

(od šestog dana takva prehrana može početi s početkom).

Prije odlaska u krevet možete popiti zeleni čaj, kompot, obrano mlijeko.

Kada je erozivni duodenitis zabranjen kiselo, začinjeno, masno i prženo, začini i začini.

Nakon 12 dana izbornik bi trebao biti sljedeći:

1

• Doručak: kruh od mrkve, čaj (snack: tekućina žitarica, jogurt)
• Ručak: steamed pileći kolač, pire krumpir, juha od mljevenog mesa, zeleni čaj (snack: 200 ml mlijeka, taverna s mrkvom za par).
• Večera: zobena kaša, voćni poljubac

2

• Doručak: kukuruzno kuhano kašu, kefir, keksi (snack: jogurt 0% masti, teletina, jaje)
• Ručak: juha s pilećim dojkama, parne kuglice od ribe, pire krumpir, čaj (snack: riža kaša, čaj).
• Večera: steamed teletina, kolačići, zobeno brašno.

Uz prehrambenu prehranu trebalo bi polako, ali iritirajuće sluznice mogu se pojesti tek nakon 1,5 mjeseca (kada bi žgaravica iz takvih jela trebala biti potpuno napuštena).

[4]

Dijeta za kronični duodenitis

Terapeutska dijeta za kroničnu upalu duodenuma pomaže u liječenju ulceracije i erozije, smanjuje upalu.

Općenito, prehrana s duodenitisom daje blagi način ishrane za cijeli probavni sustav.

Hranjiva vrijednost prehrane uglavnom se smanjuje zbog ugljikohidrata, također su potrebni proizvodi koji sadrže skupine vitamina B, A, C, PP i minerala.

Iz prehrane u razdoblju pogoršanja, isključuju se proizvodi koji pridonose proizvodnji želučanog soka, iritiraju gastrointestinalnu mukozu (akutnu, kiselu hranu itd.).

Kada je duodenitis najbolje jesti prženu hranu na sobnoj temperaturi, kuhani na pari ili kuhani. Hrana treba biti tekućina (polu-tekućina), frakcijska hrana (6-7 puta male količine).

[5], [6], [7]

Dijeta za pankreatitis i duodenitis

Kod pankreatitisa (upala gušterače), kao i kod duodenitisa, preporučuje se štednja. Izbornik treba dominirati proteinima (meso, sir, riba).

Šećer, med i slatkiši treba izbjegavati u potpunosti ili ograničiti, osim toga, biti isključen iz prehrane namirnice koje potiču izlučivanje želučanog soka (juhe od ribe, mesa, kupus juha i tako dalje.).

Jesti se preporučuje u malim obrocima 5-7 puta dnevno.

Da ne izazivate iritaciju sluznice, preporučljivo je jesti samo u kuhanom ili zagrijanom obliku, također je bolje brusiti ili samljeti s mješalicom.

[8], [9]

Dijeta 1 s duodenitisom

Dijeta 1 je propisana za smanjenje nadražujućeg djelovanja na probavni trakt, smanjenje upale sluznice, normalizaciju pokretljivosti crijeva i probavu, ubrzavanje zacjeljivanja čira i erozije.

Posebna značajka prehrane je smanjenje sadržaja kalorija zbog smanjenja ugljikohidrata, ograničenja iritantnih mukoznih jela (začinjeno, kiselo, začinjeno, itd.) I soli.

Prema tablici liječenja broj 1, sva jela se poslužuju s kuhanim ili kuhanim pari, au rijetkim slučajevima je dopušteno pečenje, ali bez kora.

Završeno jelo se uglavnom troši kroz sito ili mješalicu, mekano meso i ribu mogu se poslužiti čitavom komadu u kuhanom obliku.

Noću, preporučljivo je popiti čašu mlijeka.

[10], [11]

Dijeta recepti za duodenitis

Mliječna juha s vermičelima: mlijeko 200ml, voda 200ml, šećer 1 žlica, vermicelli pauk - 50g

Mlijeko s vodom dovede do kuhanja, postupno dodajte vermičele. Kuhajte juhu 15 minuta, stalno miješajući.

Juha od govedine: 400g govedine, 1 luk, 2 mrkve, 60g rižinih žitarica, 1,5l masnoće s malo masnoća, biljno ulje za prženje.

Luk i mrkva sitno sjeckani (rešetke), lagano pržite u biljnom ulju, dodajte bujon. Izrežite meso u sitne komade, dodajte juhu, kuhajte oko pola sata, zatim dodajte rižinu (dobro oprati) i kuhajte dok riža ne bude spremna. U pripremljenoj posudi možete dodati malo soli, zeleno (ako je potrebno, utrljati kroz sito ili mješalicu).

Pileći kruh hladi: pileća prsa, mali mrkva, 1 jaje, 50 ml hladne vode, sol

Pileća prsa sitno nasjeckajte, mrkvu narežite, pomiješajte sve, dodajte jaje, vodu, malo soli. Pa za miješanje masti (moguće je malo pobijediti), za stvaranje sitnih kolača i pripremu za par u roku od 30-40 minuta (moguće je koristiti multivarku).

Steamed od mrkve : 2 mrkva, 2 jaja, 1 tbsp. šećer, 2-3 čaše zobene pahuljice, kukuruzni brašno, malo soli.

Zobene pahuljice ispunite vodom i dopustite im da se nabubre, rešetke mrkve na malu gratet i isušiti sok (lagano stisnuti).

Pomiješajte pahuljice, kukuruzno brašno, mrkve, šećer, sol, dobro izmiješajte i oblikujte ravne kriške. Pripremite rezane kruške za par ili u dvostrukom kotlu 25-30 minuta.

[12], [13]

Izbornik prehrane s duodenitisom

Izbornik uzorka za taj dan:

• Doručak: zobena kaša, mekano kuhano jaje, sok od mrkve.
• Snack: jogurt niskog masnog tkiva, mineralna voda bez plinova
• Ručak: Govedina juha, steamed soufflé, čaša mlijeka
• Snack: prženi sir, mekano kuhano jaje, juha od ječma
• Večera: krupica, jabuka
• Prije odlaska u krevet: čašu mlijeka.

Dijeta za dan možete prilagoditi prema vlastitom nahođenju, uključujući i više omiljenih namirnica.