Đumbir đumbir

Đumbir je istočni začin, koji je bio jedan od prvih koji je pogodio europsko tlo. Danas se ovaj začinsko začin može kupiti bez problema u gotovo svakom dućanu. Prodajte cjelovite i odrezane korijene đumbira u svježe ili marinirane, sušene ploče, đumbirovo ulje. Pa, razgovarat ćemo o tako popularnom začinima kao đumbir tla.

Slaveni su ga koristili prilikom pečenja medenjaka, kolačića, pića i tinktura, dok su pripremali razne kisele mrkve. U jednom trenutku, đumbir je također dodan prilikom kuhanja piva.

Kako kuhati đumbir tla?

Meso đumbir, kao što znate, može se kupiti u bilo kojoj trgovini, u odjelu začina. Međutim, ovo začinjenje može se pripremiti sami: domaći đumbir u prizemlju ponekad više flavorful i ukusniji.

Priprema đumbirnog praha je apsolutno jednostavan proces:

• pripremljeni đumbir (oguljeni ili dobro oprani) izrezati na tanke kriške, poput pripreme čipova;
• kriške su sušene u pećnici, u posebnom sušenju ili jednostavno na suncu. Suhi čipovi lako se slama i raspadaju;
• Sada ostaje da slomiti čips u prah. To se može učiniti s mlinom za kavu ili s tvrdom žbukom.

Važno je napomenuti da je sušeno začin, kupljeno u trgovini, pohranjeno mnogo duže nego kuhano kod kuće. Stoga, temeljni domaći đumbir treba odmah uliti u suhu i hermetički zatvorenu posudu. Koristite ovaj proizvod preporuča se četiri mjeseca.

Đumbir - prilično popularan začin, pa će u kuhinji uvijek naći uporabu. Zimzelena sezona s kolačima, juhama, gljiva i mesnim jelima, povrće. Osim toga, đumbir sadrži mnogo vitamina, pomlađuje tijelo i jača imunološki sustav.

Đumbir za mršavljenje

Činjenica da đumbir u prahu pomaže da izgube težinu je dugo poznat. I svježi i mljeveni đumbir zadržava sve korisne i jedinstvene osobine.

Za vidljivog učinka mršavljenja je ponekad dovoljno dodati začin na gotovo svakom unosu hrane: Đumbir može začiniti prvi tečajevi (juhe, papazjanija, juha, rasol, juha), meso i jela od povrća (variva, pirjajte, gulaš, posuđe), pića (sok, kvas , čaj), kao i umaci, pa čak i deserti.

Upotreba đumbira kako bi se smanjila tjelesna težina ne može biti jednostrana: gubitak težine treba poduprijeti redovitim podešavanjem vježbi i vježbanja. Nadati se za "čudesno" djelovanje đumbira i nastaviti jesti slatku i masnu hranu, blago rečeno, je nelogična. Bilo koji pristup rješavanju problema trebao bi biti sveobuhvatan.

Kako đumbir može pomoći izgubiti težinu? Ovaj začin je poznat u dijetetičkim sredstvima, kao sredstvo smanjenja osjećaja gladi, dodavanja snage, ubrzanja metaboličkih procesa (metabolizma), čišćenja probavnog trakta. Kada se pridržavate pravila uravnotežene prehrane, ponekad je dovoljno zamijeniti večeru s pićem čaja s dodatkom đumbira, a proces gubljenja težine će ići mnogo brže i primjetnije.

Svojstva đumbira

Đumbir se smatra dobrim izvorom gingerola: ova tvar aktivira sve faze probave i ubrzava metaboličke reakcije, što pomaže da se oslobode višak masnih naslaga.

Nije provedena posebna znanstvena istraživanja o utjecaju đumbirskog praha na tijelo. Ipak, u korist ovog začina, nitko od stručnjaka i nutricionista nema sumnje. Đumbir savršeno stabilizira rad probavnog trakta, a posebno crijeva, smanjuje kolesterol u krvi, ublažuje tijelo nakupljenih otrovnih tvari i metaboličkih metaboličkih proizvoda.

Aktivne tvari, koje su bogate začinima, mogu se boriti s patogenim bakterijama, ukloniti znakove upale, istjerati parazite iz tijela. Osim toga, đumbir se može učinkovito boriti s aterosklerozom, povećanom razinom glukoze u krvi, hipertenziju. Uspješno se koristi za edeme različitih izvora.

Akcija đumbira na hladnom višeznačan: začin potiče ispuštanje ispljuvak u suhi kašalj, zagrijava tijelo, groznica, štetan utjecaj na mnoge vrste patogena.

Istočna medicina prakticira upotrebu đumbira u konvulzivnim uvjetima, PMS, paroksizmalnu bol i groznicu, upalu zglobova i reumatizam. Alternativna medicina preporučuje upotrebu ovog začina kad se troše biljke i gljive ili ugrize insekata i vipera.

Upotreba đumbira

U đumbiru, većina korisnih elemenata nalazi se izravno ispod tanke kože, koju obično očistimo. Stoga, prije sušenja đumbira, preporuča se da ne očistite korijen, ali samo da ga temeljito operete, tada će koristi od proizvoda biti puno veće.

U Kini se korijen đumbira smatra pikantnim, što daje mladima: uporaba korijena u hrani usporava starenje tijela, poboljšava libido, probudi seksualnu želju.

Korijen đumbira inhibira rast i umnožavanje mikrobnih stanica, aktivira imunitet, priprema tijelo za borbu protiv infekcije.

Antiemetička i dekongestantna akcija đumbira omogućuje učinkovito korištenje u slučaju toksičnog djelovanja trudnoće: periodična uporaba čaja od đumbira pomaže ženama da prežive ovaj period povoljno.

Puno vitamina, eteričnih ulja, mikroelemenata omogućuje nam visoko procijeniti ovaj proizvod u dijetetičkoj i terapeutskoj prehrani. Aktiviranje cirkulacije krvi, metabolizma, gubitka apetita, stabilizacije probavnih procesa - sve to može osigurati konzumiranje đumbira kad god je to moguće sa svakim obrokom.

Recepti od đumbira

Meso đumbir ima akutniji okus od svježeg đumbira. Stoga ga malo dodajte do jela, kako ne biste pretjerali. Ovaj začin može se koristiti kod kuhanja mesa (15 minuta prije kraja kuhanja), kod pečenja (dodano pri gnječenju tijesta) ili u kompoti (5 minuta prije uklanjanja vatre).

O tome kako napraviti đumbir čaj i kavu, kasnije ćemo razgovarati. A sada ćemo pričati o tome što se drugo korisno može pripremiti od đumbira.

• Tinktura od đumbira. Lijek koji se koristi za prehladu, akutne respiratorne virusne infekcije, kardiološke i živčane bolesti. Tinktura čisti krv, smanjuje masni sloj u tkivima, doda snagu nakon prenesenih bolesti, jača libido, povoljno utječe na vid. Upotrijebite 100 grama pšeničnog đumbira na 1 litru kvalitetne votke: miješajte i ostavite na tamnom mjestu dva tjedna, povremeno miješajući smjesu. Nakon filtriranja tinkture, možete (ali ne nužno) dodati komad meda ili šećera. Pijte 1 čajnu žličicu dva puta dnevno prije jela, miješajući s pola šalice vode.
• Kupka od đumbira. Djeluje na tijelo opuštajuće, zagrijavanje, pomaže u zaštiti od prehlade. Za 1/2 litre vode, uzmite 4 žličice đumbira u prahu, kuhajte 12 minuta i dodajte izravno u kadu s umjereno vrućom vodom. Kupelj treba uzimati bolje 15-20 minuta, nakon čega, bez ispiranja, obrišite ručnikom.
• Đumbir mlijeko. Koristi se kao antitusivna. U šalici toplog mlijeka, dodajte četvrtinu žličice đumbira u prahu, jednu čajnu žličicu meda, prstohvat kurkuma. Pijte malo po malo tijekom dana.
• Piće protiv gripe. Ulijte čajnu žličicu kipuće vode čajnu žličicu đumbira, istu količinu mljevenog cimeta i meda, dodajte čipku crnog papra. Ova infuzija je pijana vruća u čaši svaka tri sata.
• Sredstva protiv proljeva. U čaši vode dodajte čajnu žličicu đumbira i pola žličice praha od muškatnog oraščića (ili dijelova od orahovog oraha). Umiješajte smjesu i pijte u dvije podijeljene doze tijekom dana.
• Đumbir kompresija. Koristi se za bolove zglobova i mišića, radikulitis, neuralgiju. Napravite mješavinu čajne žličice đumbira, pola žličice kurkuma, prstoh crvenog papra, kapljice senfa i dodajte malo vruće vode. Kashitsu stavlja na čistu krpu ili gustu gazu, pričvrstite na zahvaćeno područje, prekriti polietilenom i pokrijte toplinu. Nakon pola sata možete ukloniti kompresiju, nakon što se postupak ponovno skriti i leći.
• Sredstva za PMS. Za 0,5 litara kipuće vode, inzistirati čajnu žličicu đumbira i žličicu suhe koprive. Nakon 15 minuta, filtrirajte i uzmite pola šalice tri puta dnevno.
• Đumbirski piling od povećanog sadržaja masti u kosi. Žlica đumbira pomiješana je s dvije žlice sezamovog ulja. Smjesa se utrlja u kožu i ostavi pola sata, nakon čega se kosa temeljito isperu.

Dodavanje zemljanih začina na bilo koje jelo već je dobro, nemojte zanemarivati i revitalizirati svoje tijelo.

Kava s mljevenim đumbirom

Kava od đumbira nije samo jutarnja veselja i zadovoljstvo, već i učinkovita borba protiv dodatnih kilograma. Ako ste veliki obožavatelj kave, a pored toga što želite izgubiti težinu, ti su recepti za vas:

• za osobito lijeni - dodir đumbira dodajte svojoj šalici kave, kuhani na bilo koji način;
• mlijeko đumbir kava - za 400 ml vode, dodajte 2 kom. Klinčića, četvrtina žličice đumbira, stol. Kušajte zrna kave i kuhajte. Nakon kuhanja, dodajte 400 ml kuhanog mlijeka, napijte i poslužite;
• kava na Mediteranu - mješavina tri tablice. žlica mljevenu kavu, četvrtine žličice tla đumbir, čajnoj žličici i cimeta anis kakao u prahu, blago narančasta ili limunova kora kuhan u 400 ml vode. Šećer dodati okus;
• kava u indijskom - 200 ml vode, uzeti 3 klinčića, pola žličice cimeta, kardamoma slomiti okvir, malo muškatnog oraščića, četvrtina žličice mljevenog đumbira, nekoliko metvice, šećer i mljevene kave - na okus. Kuhajte kavu sa začinima, dodajte šećer i 200 ml mlijeka. Nakon nekoliko minuta infuzije, napitak i napitak vruće.

Kava od đumbira - vrsta i nezaboravno piće. Na Istoku, kava sa začinima poslužuje se skupim goste, naglašavajući njihov dobar odnos prema njima. Možete pokušati, uravnotežiti sastav mirisa po svom ukusu, čistiti ili dodati začini koji vam se sviđaju, usavršavajući piće po vlastitom nahođenju.

Zelena kava s đumbirom

Zelena kava je relativno novi proizvod koji se na našem tržištu pojavio tek 2012. Godine. Njegova učinkovitost u rješavanju problema mršavljenja dokazuje američko znanstveno istraživanje.

Zelena kava sadrži manje kofeina nego crni analog, no umjesto toga sadrži klorogensku kiselinu koja pomaže smanjiti težinu smanjujući količinu masti.

Zapravo, to su iste zrnce kave, na koje smo navikli, ali s različitim stupnjem obrade. Uostalom, što više pečenih kave, ostaje manje aktivna tvar klorogena. Stoga, gubitak težine pijenje zelene kave je mnogo lakše. Usput, ovo piće ne uzrokuje povećanje krvnog tlaka i ima manje izražen osnažujući učinak zbog niskog sadržaja kofeina.

Dodavanje šalice pripremljene zelene kave četvrtina čajna žličica đumbira će dodatno ubrzati proces razmjene jačanjem termogenetskih procesa. To će vam pomoći u opskrbi kalorija, gotovo bez pribjegavanja većem fizičkom stresu.

Zelena kava u kombinaciji s đumbirom smanjuje razinu i potrebu tijela za glukozom.

Pijenje se koristi u iznosu od jedne šalice dnevno pola sata prije doručka. Tijekom pijenja kave preporuča se povećati količinu vode za piće u prehrani na 2 litre.

Đumbir čaj od đumbira đumbira

Čaj od đumbir može se koristiti ne samo za gubitak težine već i za poremećaje stolice, mučninu, lošu probavu, prehladu, kašalj, groznicu.

Đumbirski prašak pogodan je za dodavanje čaja: prekriven lišenim čajem, inzistirati na najmanje 5 minuta. Ovaj čaj možete piti tijekom dana, bez obzira na obrok: s dodatkom đumbira, piće može postati mutno i dobiti malo oštro okus - to je normalna reakcija čaja i začina.

Glavni recept za čaj je sljedeći:

• pola žličice đumbira;
• čaša kipuće vode;
• med prema ukusu.

Đumbir se naređuje s kipućom vodom i kuha 10 minuta, zatim se doda još 10 minuta i poslužuje se s medom.

Ako prvi put niste mogli procijeniti okus pića, nemojte očajavati: na oštar okus đumbira se morate naviknuti. Mnogi dodaju ovom čaju krišku limuna ili naranče, list od menta ili matičnjaka, jasmina: tako okus čaja postaje manje izražen.

Uz hladnoću na čaj, možete dodati čip od crne mljevenog papra. Piti čaj u malim gutljajima, a ne žuri - tako da će prednosti pića biti opipljive.

Zeleni čaj s mljevenim đumbirom

Kombinacija zelenog čaja i đumbira izvrsna je kombinacija vitamina, mikroelemenata, antioksidansa i antidepresiva. Ovo pijenje piće čisti lice, poboljšava njegovu boju, stabilizira probavu i daje energiju tijelu.

Ovaj čaj stimulira aktivnost mozga, ima analgetsko i protuupalno djelovanje, pojačava seksualnu želju, pomaže u borbi protiv višak kilograma.

• Čaj za prehlade. Skuhajte obični zeleni čaj i dodajte četvrtinu čajnu žličicu đumbira na 100 ml čaja. Inzistirati 7 minuta. Dodajte med, cimet, limun ili šećer po ukusu.
• Mint-đumbir čaj. Stavite obični zeleni čaj, dodajte đumbir đumbira (1/4 čajna žličica na 100 ml) i nekoliko listova od metvice. Zagrijte 10 minuta.

Zeleni čaj i đumbir su prekrasna i korisna kombinacija. Možete popuniti okus pića dodavanjem limuna, naranče ili soka od jabuka, cimet, češnja, kardamom. Neki ljubitelji dodaju češnjak đumbira - ovaj čaj osobito je dobar za prehlade i prve znakove gripe, osobito ako dodate čašu crnog mljevenog papra na njega.

Kako piti đumbir tla?

Kako koristiti đumbić za pripremu čaja ili kave, već smo razmotrili. Ali kakva druga pića mogu biti od đumbira? Da, što god. Na primjer:

• Limunada đumbira. Pola litre vode, 300 g šećera, žličicu đumbira kuhati i inzistirati. Filtrirajte smjesu, dodajte sok od 2 limuna i razrijedite s okusom čistom soda vodom.
• Ginger smoothies. Pripremite svježe stisnutu sok od tri srednje mrkve, dvije jabuke, dodajte pola žličice đumbira. Pomiješajte u miješalici s jednim narancom od ljuštene, dvije banane i nekoliko gaziranih listova. Poslužite ohlađeno.
• Icy đumbir kava. Kuhajte kavu s ¼ čajne žličice đumbira, cimeta i češnjaka. Pijte da biste inzistirali. Nakon hlađenja, odvoda, dodajte kondenzirano mlijeko na okus i slomiti led. Pijte u malim gutljajima.
• Đumbir kefir. Jedinstveni koktel za mršavljenje. Za čašu jogurta ili prirodnog jogurta bez aditiva - pola žličice đumbira i cimeta možete dodati dodir crvene paprike. Beat i jesti prije jela, bolje je ujutro na prazan želudac.

Jedinstveni i prirodni lijek, produljenje zdravlja i mladosti, dajući tanku figuru, iscjeljujući mnoge bolesti - đumbir. Jedite đumbir čaj ili kavu, ali ne zaboravite na zdrav stil života općenito: redovite tjelesne aktivnosti, punu i uravnoteženu ishranu, sukladnost s režimom pića. Samo integrirani pristup vodi vas do cilja.