Kalcijum

Kalcij (Ca) ima važnu ulogu u zgrušavanju krvi, a također je dio kostiju i zuba. Samo kalcij utječe na snagu kostiju i pohranjuje se u naše tijelo tijekom života. Koje druge korisne funkcije izvodi kalcij, sada ćemo saznati.

[1], [2], [3], [4], [5], [6], [7]

Opće značajke kalcija

Količina kalcija u našem tijelu je vrlo lako izračunati. To će biti oko 2% ukupne tjelesne težine, što je oko 1000-1500 oko 99% dijela kosti, dentin i caklinu na zubima i ostatak - u živčanim stanicama i mekom tkivu.

Količina kalcija potrebna dnevno

U jednom danu, osoba treba 800-1000 mg kalcija. Ako ste stariji od 60 ili ste sportaš, povećajte taj iznos do 1200 mg.

Pod kojim uvjetima potreba za povećanjem kalcija?

Poznato je svima da djeca od ranog doba trebaju dati puno svježeg sira i drugih mliječnih proizvoda, a sve zato što je u ranoj dobi potreba za kalcijem vrlo visoka. Ako dijete dobije dovoljnu količinu tog elementa u djetinjstvu, tada će biti zdravi i neće biti problema s kostima.

Trudnice i žene koje dojiti trebaju također pojesti puno hrane zasićene kalcijem. Na tome ovisi zdravlje budućnosti ili već postojećeg djeteta!

Sportaši i ljudi s teškim znojenjem liječnici također preporučuju povećanje dnevne doze kalcija.

Korisni učinak kalcija na tijelo

Kalcij je materijal za izgradnju zuba i kostiju. Krv ne može postojati bez kalcija, jer je dio nje. Tkivo i stanična tekućina također imaju kalcij u svom sastavu. Kalcij sprečava ulazak u tijelo virusa i stranih tijela, igra važnu ulogu u zgrušavanju krvi.

Kalcij je uključen u liječenju hormonskih funkcija i odgovoran je za lučenje inzulina, tijelo pokazuje antialergijska i protuupalna svojstva, sudjeluje u sintezi nukleinskih kiselina i proteina u mišićima, povećava obranu tijela, sudjeluje u obnavljanju ravnoteže morske tijela.

Bazalni učinak u ravnoteži između kiselina i baze također se javlja uz sudjelovanje kalcija. Kalcij mora nužno biti prisutan u tijelu u pravoj količini za prijenos živčanih impulsa, održavanje srca, kontrakcije mišića, prilagodbu stabilnosti živčanog sustava. Pohranjuje kalcij u dugim cjevastim kostima.

Zanimljivo je da ako se kalcij slabo opskrbljuje tijelu, on sam koristi pohranjeni kalcij za "potrebe" krvi. Uz pomoć paratiroidnog hormona, fosfor i kalcij prenose se u krv iz koštanog tkiva. Tako se kosti žrtvuju zbog dobrobiti krvi!

Osjetljivost kalcija po tijelu

Kalcij je neukrotiv element, tako da nije lako osigurati tijelu pravu količinu kalcija. Na primjer, žitarice, sorrele i špinat sadrže specifične tvari koje ometaju apsorpciju kalcija. Na kalcij se može apsorbirati, prvo se tretira klorovodičnom kiselinom u želucu, a zatim je pogodan za žuči, tako da se kalcijeve soli mogu pretvoriti u probavljive supstance.

Kako se ne bi smanjila apsorpciju kalcija, nije potrebno koristiti istovremeno slatkoće i zasićenih ugljikohidrata, jer uzrokuju oslobađanje alkalnih sokova u želucu i onih klorovodične kiseline miješati ručka kalcij.

S druge strane, prekomjerni sadržaj magnezija (Mg) i fosfora (P) u tijelu ometa obradu kalcija. Točka je to što fosfor (P) ulazi u kemijsku reakciju s kalcijem i tvori sol koja se ne može otopiti niti u kiselini.

Kalcij dobro se apsorbira iz mliječnih proizvoda, budući da sadrži mliječni šećer od laktoze. Pod utjecajem mikroflora crijeva pretvara se u mliječnu kiselinu i otapa kalcij. Svaka aminokiselina ili čak limunska kiselina oblikuje zajedno s kalcijevim tvarima koje se lako otapaju.

Masti također doprinose dobroj apsorpciji kalcija. Ali mora postojati određeni iznos. Uz nedostatak masti za preradu kalcija, masne kiseline neće biti dovoljne, i ako postoji višak masnih kiselina, žučnih kiselina. Omjer kalcija i masti trebao bi biti 1: 100. Tako ćete biti posluženi s vrhnjem, na primjer, 10% masti.

Zanimljivo je da trudnice apsorbiraju kalcij puno bolje od onih. Tko ne čeka dijete.

[8], [9], [10], [11],

Znakovi nedostatka kalcija u tijelu

Uz nedostatak kalcija kod ljudi, rast usporava, a nervozna razdražljivost raste. Takvi ljudi pate od nesanice, utrnulost i trnci u udovima, bol u zglobovima i krhkost noktiju. Imaju visoki krvni tlak, precijenjena prag boli, brz tempo otkucaja srca. Jedan od znakova nedostatka kalcija je žudnja za jedenjem krede.

Kod žena s nedostatkom kalcija, česte su bogate mjesečnice.

Djeca s nedostatkom kalcija mogu razviti rakom, a kod odraslih - krhkost kostiju i osteoporoza. Uz malu količinu kalcija u krvi, kontraktilnost mišića može biti poremećena: pojave konvulzije i konvulzije.

Kod osoba s nedovoljnom razinom kalcija, raspoloženje se može oštro pogoršati. Takva osoba postaje nervozna, može biti bolestan, apetit se može pogoršati.

Znakovi pretjeranosti kalcija

Višak kalcija može se pojaviti pri preuzimanju prevelikih doza kalcija istodobno s vitaminom D. To se može dogoditi ako osoba dugo jede isključivo mliječne proizvode. Višak kalcija može se urušiti u organima, u mišićima i na zidovima posuda. Uz prekomjernu primjenu kalcija i vitamina D u krvi, može doći do snažnog opuštanja mišićnog tkiva. Osoba može pasti u komu ili letargični san.

Što utječe na sadržaj kalcija u hrani?

Značajna količina kalcija može se izgubiti pri pripremanju svježeg sira, pa je često specifično zasićena kalcijem.

Uzroci nedostatka kalcija

Ako nema dovoljno laktoze u želucu - enzim koji obrađuje mlijeko, probavljivost kalcija može biti ugrožena. 10 dana prije početka menstruacije, razina kalcija se naglo smanjuje. Tijekom menstruacije, to dovodi do kontrakcija maternice, što uzrokuje bolne senzacije. Kad se hrane isključivo biljnom hranom, vitamin D praktički ne ulazi u tijelo, od kojeg se asimilacija kalcija smanjuje.

[12], [13], [14],

Proizvodi koji sadrže kalcij

Svi mliječni proizvodi sadrže kalcij. Neki više, drugi manje. Sijevi mogu sadržavati do 1000 mg kalcija. Tako, obrađeni sirevi sadrže 860-1006 mg kalcija, sir - 164 mg, sir - 630 mg. Kiselo vrhnje je vrlo korisno za tijelo, jer sadrži 90-120 mg kalcija, a naš omiljeni šlag je 86 mg. Mnoštvo orašastih plodova može sadržavati od 100 do 250 mg kalcija, tako da ljubitelji "orasi na pivo" neće patiti od krhke kostiju.

Obično zobeno brašno sadrži do 170 mg kalcija, a ako ga ima svako jutro, tada će zajedno s drugim namirnicama u cijelosti pružiti kalcij u svoje tijelo.

Interakcija kalcija s drugim elementima 

Pri uzimanju lijekova, poput kalcijevog karbonata, s hranom, apsorpcija željezovog sulfata je oštećena. Ako uzimate kalcijev karbonat čak i u velikim količinama na prazan želudac, onda će se željezo (Fe) savršeno apsorbirati. Dobar unos kalcija pomaže uzimati vitamin D.