Alkalna dijeta za mršavljenje: recepti

Kad se govori o ludosti za dijetama za ljepotom i skladom, malo je vjerojatno da će on dotaknuti takav trenutak kao alkalna dijeta. I nije da ova prehrana nije učinkovita. Ona, kao i mnogi drugi, dopušta oprostiti od nekoliko dodatnih funti tjedno zbog usklađenosti s određenim načelima prehrane. Samo svrha takve prehrane nije u početku borba s težinom, već oporavak tijela. Gubitak težine u ovom slučaju je pozitivan nuspojava.

Pa kakva je to dijeta koja dopušta tijelu da poboljšava svoje zdravlje i čini lik slabijim? A što njezino čudno ime znači "alkalno"?

Indikacije

Kao što smo već shvatili, dijetetičari su začinili alkalnu prehranu kao način da se prirodno ukloni tresti zdravlje bez uporabe lijekova. Po njihovom mišljenju dovoljno je stvoriti alkalni okoliš u tijelu, a procesi u njemu će se vratiti u normalu.

Uz normalnu prehranu s prevalencijom kiselih proizvoda, pH unutarnje okoline tijela se smanjuje. Tijelo, pak, pokušava smanjiti kiselost krvi i vratiti normalnu ravnotežu kiselina-bazu odgađanjem vode u tijelu. Ali to nije opcija jer se na taj način poremeti metabolički procesi. Dionice dobrih minerala migriraju u krv, čineći ga manje kiselom. Ali u isto vrijeme, kosti, mišići, živčana vlakna, hrskavice gube tvari koje su im potrebne, što utječe na naše zdravlje i dobrobit.

Kao rezultat toga, pojava sljedećih simptoma:

• kronični umor čak iu odsutnosti fizičkog ili mentalnog stresa,
• povećan umor i, kao rezultat, smanjena učinkovitost,
• često ponavljajuće napade glavobolja,
• hipovitaminoza koja dovodi do anemije,
• sklonost alergijskim manifestacijama (rinitis, suzenje) zbog povećane osjetljivosti tijela na učinke iritansa,
• pretilosti, pretilosti i nastaloj patologiji,
• Povećane epizode katarholoških patologija zbog slabljenja imunološkog sustava,
• promjene raspoloženja, poremećaji spavanja, razdražljivost i anksioznost koja proizlazi iz pogrešnog funkcioniranja živčanog sustava koji pati od nedostatka magnezija i vitamina B skupine,
• smanjena seksualna želja,
• razvoj patologija mišićno-koštanog sustava, neurološke bolesti, poremećaj gastrointestinalnog trakta itd.

Najvjerojatnije je većina čitatelja pronašla ove simptome. No, izgled takvih neugodnih simptoma ne govori ni o patologiji, već samo da je krv u tijelu izrazito kisela. Dakle, alkalna dijeta može biti korisna gotovo svakome od nas, posebno onih koji su nakupili više kilograma tijekom godina pothranjenosti.

Štoviše, znanstvenici tvrde da uz pomoć ove prehrane ne samo da mogu poboljšati opće stanje tijela, već i liječiti mnoge patologije.

Nećemo se više usredotočiti na dodatnu težinu i takvo patološko stanje tijela kao pretilosti, jer ovdje je sve vrlo jednostavno. Alkalizacija organizma dovest će do ubrzanja metaboličkih procesa, a ovo stanje i prekomjerna težina nisu kompatibilni.

Budući da borba tijela s visokom kiselinom dovodi do ispiranja korisnih supstanci u krv, a prvenstveno kalcij, kao poznati antacid, jasno je da će kosti nužno patiti. Koštano tkivo postupno će se slomiti i postati krhko. Ista situacija se opaža kod drugih "potrošača" kalcija: noktiju, zubima, kosi, koži. Ispada da će alkaliziranje tijela pomoći u očuvanju korisnog minerala točno tamo gdje je to potrebno. I pomoći u ovoj alkalnoj prehrani.

Na isti način, promjena ravnoteže kiselina-baze u smjeru povećanja pH pomoći će očuvanju magnezija i vitamina B skupine u živčanim vlaknima gdje su najpotrebnija. Stoga, liječenje neuroloških bolesti povezanih s oštećenim metaboličkim procesima u živcima, preporučljivo je kombinirati s alkalnom (alkalnom) prehranom.

Isto vrijedi i kod patologija mišića, jer kao posljedica zakiseljavanja tijela, mišići gube potrebne vitamine (B, A, E) i minerale (natrij, kalijev, cink, magnezij, itd.). Alkalna dijeta pomoći će vratiti ravnotežu vitamina i minerala u mišićno tkivo, poboljšavajući njegov ton i motoričku aktivnost.

Kisela-alkalna dijeta (također alkalna) pomaže normalizaciji unutarnje okoline probavnog trakta. Jedući hranu s alkalizing učinak može se postići normalizaciju želučane kiselosti bez korištenja antacida i soda, koji su, usput rečeno, ima svoje nuspojave (soda iritirati probavni trakt, a antacidi često uzrokuju zatvor). Alkalizacijska hrana, od kojih su većina voća i povrća, da nema štetnih učinaka na tijelo, tako da je alkalna dijeta može se smatrati siguran način da biste dobili osloboditi od žgaravice.

Razgovarajmo o takvoj dobro poznatoj autoimunoj bolesti kao što je psorijaza. Svatko zna da ta bolest praktički nije izliječena. Ima kronični tečaj i sklon recidivu. Relapsi se obično promatraju na pozadini mentalnog ili emocionalnog preopterećenja.

Ali postoji još jedan važan razlog za to stanje - to je prevladavanje kiselih reakcija u tijelu. Ispada da smanjenje kiselosti unutarnjeg okoliša tijela, koje je usmjereno na alkalnu prehranu, značajno će smanjiti učestalost recidiva u psorijazi.

Alkalna dijeta protiv raka?

Možemo dugo razgovarati o korisnosti i svrhovitosti korištenja alkalne prehrane za različite bolesti, ali se zadržavamo na onima koji su postali smetnja našeg vremena. Radi se o onkološkim patologijama.

Rak pripada kategoriji sustavnih patologija metaboličke prirode. Najvjerojatniji uzrok njegovog razvoja su metabolički poremećaji, a kao rezultat toga, nedostatak korisnih tvari, neadekvatno funkcioniranje imunološkog sustava, opijanje i zakiseljavanje organizma, što dovodi do patoloških promjena u staničnoj strukturi.

Sada na Internetu možete naći mnogo informacija o liječenju raka s natrij. Ali suština takvog tretmana je alkalizacija organizma (nije li to slučaj s alkalnom prehranom?), Budući da alkali inhibiraju replikaciju stanica raka i time pomaže u zaustavljanju razvoja onkološke patologije.

Vjerojatno se ne slažete s mnogo znanstvenika i liječnika, odbacujući tezu da maligne transformacije stanica odgovorno gljivica candida (prema teoriji talijanski liječnik Tullio Simoncini), borba protiv koje je usmjeren i sodoterapiya. Međutim, negirati informaciju da je vjerojatnost mutacija u stanicama povećava pod utjecajem meso i mliječni proizvodi, šećer, fast food itd, pripadaju kategoriji kiseline, oni također ne žuri.

Istina T. Simoncini ili ne, ali alkalizacija tijela kroz sodu daje svoje rezultate, što potvrđuju zahvalni pregledi ljudi spašenih od njega i njihovih rođaka. Nećemo se posvetiti činjenici da postoje i negativne recenzije, budući da se također nalaze u kemoterapiji koja se prakticira u onkološkim centrima. Ali postoji činjenica da liječenje pomaže, tako da ima smisla to prakticirati, čak i ako u kombinaciji s tradicionalnim liječenje, kao liječnici inzistiraju.

Vratimo se u našu prehranu. Svrha alkalne prehrane, kao i liječenje metodom T. Simonchinija, je alkalizacija tijela. Međutim, učinak koji alkalna dijeta ima na rak biti će blaži i sigurniji od sode ili kemoterapije

Štetnost takve prehrane neće donijeti, a čak i ako postoje sumnje, je li u stanju nositi se s rakom, kako bi spriječio razvoj onkologije, to je sasvim u njegovoj moći. Kisela-alkalna dijeta pomaže normalizaciji metabolizma, stoga snažnog imuniteta, protiv kojeg se rak, kako je poznat, ne razvija.

[1]

Opće informacije alkalna dijeta

Alkalna dijeta, koji se također zove dijeta holivudske zvijezde kao njegovi štovatelji su popularni filmska zvijezda Jennifer Aniston, Victoria Beckham, Gwyneth Paltrow, Elle Macpherson i druge jednako popularna glumica, omogućuje prepoznati ljepotu za dugo vremena ostati vitak i mlad. Glumice govore samo o prehrani samo pozitivno, jer je rezultat koji kažu očigledan.

Što dopušta glumicama u njihovim 40-50 godina da suvišne godine izgledaju kao 20-godišnje djevojke s nježnom glatkom kožom i sitnom figurom? Najvjerojatnije ne samo u prehrani već iu tjelesnoj aktivnosti, profesionalnu njegu kože lica i tijela, ali žene tvrde da bi za postizanje tog rezultata bez prehrane jedva da bi uspjeli.

Dakle, koja je bit čarobne prehrane koja ženu čini zdravo, vitko i lijepo? Glavni cilj alkalne prehrane je normalizirati pH organizma, koji se obično smanjuje pod utjecajem uobičajenih proizvoda na našem stolu: meso, mlijeko, slatkiši itd. Što je niža razina pH, to je veći kiselinski okoliš tijela (i posebno krvi).

Ali ako je moguće smanjiti pH krvi uz pomoć proizvoda, tada postoji mogućnost povećanja ovog indeksa na isti način, zamjenjujući proizvode koji stvaraju kiseline s alkalnim, tj. One koje, kada se progutaju, mogu mijenjati unutarnje sredine od kisele do alkalne.

Alkalna dijeta - to nije u potpunosti točna imena, ispravnije nazvati kiselina-baza, jer ne uključuje krajnosti, što je potpuni odbacivanje proizvoda koji smanjuju pH. Prema načelima alkalne prehrane, 4/5 svih konzumiranih hrane (80%) treba biti alkalna, ali 1/5 (20%) i dalje ostaje kiselo oblikovanje.

Nemoguće je potpuno izuzeti takve proizvode. Prvo, oni su izvor proteina (građevinski materijal stanica), a drugo, povlačenje proizvoda koji stvaraju kiseline iz prehrane može nositi opasnost od ispuštanja tijela, što je također ispunjeno kršenjem metaboličkih procesa.

Neki izvori kažu da je omjer od 80 do 20 preokrutan za ljudsko tijelo. Dovoljno je da u ljudskoj prehrani ima samo 70 posto alkalnih proizvoda, a ostatak može biti neutralna i hrana koja oblikuje kiseline i jela od njih. Na toj je osnovi potrebno utemeljiti alkalnu prehranu za mršavljenje i pročišćavanje tijela, te se treba koristiti kruti dijeta za borbu protiv bolesti.

Koje druge čimbenike treba uzeti u obzir pri praćenju alkalne prehrane? Za početak, morate se postupno prebaciti na prehranu. Ne možete oštro ograničiti upotrebu proteinskog proizvoda životinjskog podrijetla. Ovo će biti veliki udarac vašem dobrobiti.

Budući da je ukupan iznos hrane stvaraju kiselinu u našoj prehrani obično premašuje broj proizvode koji stvaraju alkalnu okolinu, onda najprije morate barem izjednačiti te cijene, a zatim postupno premjestiti bar u korist potonjeg, bliže prestižni omjeru od 80 do 20 (ili 70 do 30) ,

Svakog dana na prazan želudac preporučuje se piti 0,25 - 0,5 l pročišćene vode (i po mogućnosti alkalni, koji je u početku prolazio kroz alkalne filtere). Takav početak dana pomoći će da unutarnja okolina tijela bude manje kisela, aktivira probavne i metaboličke procese u tijelu, što će doprinijeti njegovom čišćenju i poboljšanju.

Hrana sama bi trebala biti djelomična ako je moguće. To znači da će uobičajeni dijelovi morati biti smanjeni, a broj obroka će se povećati na 5-6 dnevno. Važno je jesti lagano, pažljivo žvakati hranu pažljivo, usredotočujući se na proces prehrane, a ne na njihove probleme. Slabo žvakana hrana samo usporava metaboličke procese i stvara dodatni teret na probavni organi, uzrokujući poremećaje u svom radu.

Usput, u skladu s pravilima alkalne prehrane, doručak treba uključivati zeleno i žuto povrće.

Kao piće nakon glavnog obroka, možete koristiti biljne infuzije, čistu vodu, voće i sokove od bobičastog voća, kuhane bez dodavanja šećera i konzervansa. Preporučljivo je uzeti hranu do 19 sati, a zatim dati tijelu odmor, što je sasvim logično zbog smanjenja tjelesne aktivnosti u večernjim satima. Međutim, čašu biljnog čaja ne smije se odbiti ni u večernjim satima.

Pravila prehrane za alkalnu prehranu

S alkalnom prehranom važno je ne samo ono što jedete nego i kako to radite. Riječ je o načinima pripreme jela i kombinaciji različitih proizvoda u njima, o učestalosti konzumiranja proizvoda koji stvaraju kiselinu i njihovoj količini.

Posude alkalne prehrane sastoje se od različitih proizvoda, uključujući kiselinu. Međutim, uvijek biste trebali slijediti preporučeni omjer. Za zdrave osobe je omjer bi trebao biti 50 do 50 godina ako se osoba počne osjećati loše i otkriva sumnjive simptome omjeru proizvoda sa suprotnim učinkom u odnosu na pH tijela treba mijenjati od 70 do 30. Ako je dijeta koristi za liječenje postojećih patologija, zaluživanjana namirnice u svakoj prehrani dan bi trebao biti već 80 posto.

Povrće ipak se smatraju alkalnim proizvodima, kako bi ih bolje koristili u sirovom obliku (ili kao opcija kuhana na pari, kuhana, pečena). Dakle, njihovo djelovanje će ostati snažno i osim svih korisnih hranjivih tvari i vitamina bit će očuvano.

Isto vrijedi i za voće, iako nitko ne dopušta kuhanje ukusnih slastica u obliku žele ili mousse, ali možete staviti šećer u takva jela u ograničenim količinama. I bolje je to učiniti bez njega.

Možda ćete u početku biti mučeni neodoljivom želju za jelo nešto slatko. U ovom slučaju, nitko ne zabranjuje da se opustite slatkim plodovima i bobicama, smeđim šećerom, prirodnim medom ili javorovim sirupom. No, iz slatkih konditorskih proizvoda i slatkiša to je bolje odbiti uopce.

Proizvodi od žitarica (kruh, žitarice) trebali bi biti uključeni u izbornik ne više od 3 puta tjedno, a ne masne ribe samo 1-2 puta.

Dietici savjetuju, izrađujući izbornik za taj dan, kombiniraju alkalne posude s kiselinom tako da njihov omjer bude 2 do 1. Ie. Koristite na vrijeme 2 proizvoda iz prve skupine i 1 iz drugog.

Ujutro se preporučuje odabrati par zelenog i crvenog povrća za doručak (na primjer, salata i rajčica ili repa).

Treba paziti na grašak i matice. Grašak je bolje jesti zeleno, onda neće zakiseliti tijelo, a matice su bolje u maloj količini.

Preporuča se osvježiti jela s biljnim uljem ili otopljenim svinjskim mastima, gotovo potpuno uklanjanjem maslaca i margarina.

Meso može biti uključeno u dijetu u malim obrocima 2-3 puta tjedno, dajući prednost proizvodima s niskom kiselinom oblikovanja sposobnosti (govedina, piletina, low-fat janje). Koručno meso bolje je koristiti u kulinarskim užicima.

Što se tiče riba, ovdje se kao i obično preferiraju morske vrste koje karakteriziraju niske masnoće.

Na stolu se mora nalaziti piće. Morate piti puno čiste vode (2-2,5 litara dnevno) i biljnih čajeva. Također će biti korisno piti zeleni čaj bez šećera. Što se tiče alkohola, bolje je prebaciti se na zdrav stil života ako je moguće, ostavljajući alkohol neprijateljima.

Još jedna važna točka. Budući da gotovo sva povrća pripadaju alkalizacijskim proizvodima, preporučljivo ih je miješati u posudama s proizvodima druge grupe. Tako će oksidacijski učinak potonjeg nadoknaditi, a pH organizma se vjerojatno neće mijenjati.

Na primjer, kuhani i pirjani meso (ovo je najbolji način kuhanja) za vrijeme ručka se može poslužiti uz salatu svježeg povrća. Ovo susjedstvo proizvoda bit će vrlo korisno i ukusno. Uz pravi pristup prehrani, nećete morati gladovati, niti se ograničiti na neukusna jela.

Alkalna dijeta izbornika

Alkalna dijeta je način da poboljšate svoje tijelo bez nasilja nad njim. Stoga je poželjno postupno mijenjati svoje navike i sklonosti, dnevno navikavajući svoje tijelo na nova pravila postojanja.

Ako postoji želja za poboljšanjem i izbacivanjem nekoliko dodatnih kilograma, alkalnu prehranu trebalo bi slijediti 2-4 tjedna, tijekom kojih se tijelo može potpuno očistiti od nakupljenog "smeća". U prvim i narednim tjednima, težina je znatno smanjena, a blagostanje se poboljšava. Zatim je aktivno smanjenje kiselosti, sve dok pH krvi ne dosegne normalnu razinu. Posljednji tjedan je popravljanje rezultata.

Izbornik alkalne prehrane za svaki tjedan je malo drugačiji. U prvom tjednu ne morate odustati od kiseljenja hrane. Važno je ograničiti njihovu količinu, omogućujući tijelu da se postupno navikne na novu prehranu i očisti nakupljenu trosku i otrovne tvari uzrokovane povećanom kiselinom tijela.

Izbornik alkalne prehrane za prvi tjedan uključuje jela od ribe i mesa u kombinaciji s povrćem. Dopušteno je piti alkohol, brašno i slatko jelo, ali samo u ograničenim količinama. Drugim riječima, možete jesti sve što ste prije jeli, ali pomalo promijenili proporcije sastojaka u posudama.

Razmislite o 2 mogućnosti izbornika za taj dan.

Opcija 1:

• Doručak - svježa salata od rajčice, pečeni krumpir, voćni jogurt
• Ručak - kuhano pileće meso (bolje je uzimati grudi, jer nema masti), vinaigrette, krišku raženog kruha, zelenog čaja
• Večera - taverna povrća, čaša skuhanog mlijeka

Opcija 2:

• Doručak - zobena kaša, voćna salata, biljni čaj
• Ručak - oslić s umakom od rajčice, svježa salata od povrća, voće i bobica
• Večera - voćni mousse, čaj s kruhom

Dodatni obroci mogu se sastojati od voća i sušenog voća, voća i povrća, želea, pjenu, kruha s malom količinom meda, voća, biljnih decoctions i infuzije, mineralna voda (po mogućnosti bez plina). Voda se može piti u neograničenim količinama, to će samo pomoći u sprečavanju kiselosti unutarnjeg okoliša tijela.

Nemojte umrijeti od gladi. Uzmi hranu kako se apetit pojavljuje. I u prvom tjednu on će prevladati često, dok se tijelo ne navikne jesti manje i uz dobro. No, na kraju tjedna probava se vraća u normalu, počinjete doživjeti nevjerojatnu olakšicu i poboljšanje općeg stanja.

Druga faza alkalne prehrane je stroža, nastavlja se nakon što je količina kiselih proizvoda smanjena. Iz izbornika preporuča se uklanjanje alkohola, proizvoda od brašna, slatkiša, strogo ograničiti potrošnju mesa i ribe.

Približan izbornik jednog dana drugog stupnja:

• Doručak - salata od povrća, čaša kefira, biljni čaj
• Ručak - juha od povrća, voće
• Večera - svježi sir s voćem, zeleni čaj

Dvaput tjedno na jelovniku dodajte malo kuhane ili pečene morske ribe ili mesa, nekoliko matica, mali dio kaše od ječma ili heljde. Zobena kaša i sirutka od mlijeka mogu se konzumirati u velikim količinama.

Do kraja druge faze, mnogi ljudi primijetiti lagano u želucu, poboljšanje raspoloženja, i glavobolje i druge simptome povezane s niskim pH tijela i ode. Za to vrijeme bi se kiselinski bazni medij trebao normalizirati.

Činjenica da se pH unutarnje sredine približava normi još nije prilika da se vratimo na uobičajenu prehranu za nas. Prvo morate konsolidirati rezultat, postupno dodavanjem proteina i proizvoda od brašna u prehranu, ali još uvijek preferirate alkalni povrće, voće i mliječne proizvode.

Na primjer, izbornik za jedan dan može se sastojati od:

• Doručak: parna omlet s špinatom, voćna salata, čaša ryazhenke,
• Ručak: tanjur s povrćem s mesom, salata s zelenilom, crni čaj s kruhom i medom
• Večera: ječam kaša, komad kuhane ribe, sir, biljna infuzija

Nakon 7-12 dana nakon početka treće faze, možete izaći iz prehrane povratkom u svoj stari život. Ali vjerojatno nećete htjeti jesti onako kako si učinio prije alkalne prehrane. Tijelo će osjetiti olakšanje i neće željeti probleme s prošlošću. Nakon 21 dan nakon početka prehrane, navika pravilne prehrane već je razvijena, tako da neće biti teško slijediti njegove zahtjeve u budućnosti.

Uobičajena prehrana u danima nakon izlaska iz prehrane treba biti uravnotežena na takav način da tijelo prima jednaku količinu alkalizacijskih i oksidirajućih proizvoda.

Ova opcija prehrane smatra se najučinkovitijim, ali ako se u drugom stupnju ne možete maksimalno ukloniti proteinske proizvode, to ne možete učiniti. Dovoljno je tijekom cijelog razdoblja dijete da se pridržava preporučenog omjera oksidirajućih i alkalizacijskih proizvoda.

[2]

Prednosti

Kome i kada je ideja da se proizvodi podijele u 3 kategorije dogodila za određene, nepoznata. No sredinom XX. Stoljeća bilo je informacija da različiti proizvodi utječu na naše tijelo na različite načine. Neki mijenjaju unutarnji okoliš tijela u smjeru povećanja pH vrijednosti, dok drugi čine ga kiselim, dok drugi uopće ne utječu na ravnotežu kiselina.

Izgleda da nam daju ove informacije? Ne govore ništa zajedničkom čovjeku na ulici. No, znanstvenici i nutricionisti pokušali su shvatiti ovo pitanje i zaključili da kršenje acido-baze ravnoteže u jednom ili drugom smjeru može ugroziti razvoj različitih bolesti.

Normalno, indeks kiselosti unutarnjeg pH medija treba imati prosječnu vrijednost koja je unutar raspona od 7. Što je pH veći, to je srednja vrijednost bliže alkalnom. Tako je pH krvi normalan na 7,35-7,45. To je indikator kiselosti koji se smatra optimalnim za protok različitih kemijskih reakcija u takvom složenom sustavu kao i ljudsko tijelo.

Profesor mikrobiologije iz Amerike Robert Young inzistira da je u početku ljudsko tijelo alkalističke prirode (potrebno je barem pH krvi, koji je pomaknut prema alkalizaciji). Kiselost je promatrana samo u želucu (pH želuca oko 3,5), ali to je nužno, s obzirom na činjenicu da je na visokoj pH vrijednosti probava inhibiran, a hrana se probavlja i gore.

Nakon što su proučavali popise proizvoda sposobnih za pomicanje kiselo-alkalne ravnoteže organizma u jednom ili drugom smjeru, znanstvenici su došli do neprivlačnog zaključka. Proizvodi koji acidificiraju tijelo bili su mnogo više od onih koji pomaknu pH na alkalni okoliš. Dakle, pridržavajući se uobičajene prehrane, sami sebe krši kiselo-baznu ravnotežu našeg tijela, njegovo unutarnje okruženje postaje kiselom.

Hoćemo li ga uznemiriti? U načelu, da. Robert Young i njegovi suradnici tvrde da mnoge bolesti u našem tijelu proizlaze upravo zbog previše kiselog unutarnjeg okruženja. To je kiselinski okoliš s nedostatkom kisika u njemu koji se smatra najpovoljnijim za umnožavanje brojnih patogenih mikroorganizama.

Što je veća kiselost organizma (njezini tekući mediji, uglavnom krv i urin), više bakterija se bakterije množe, otpuštajući u tijelo otrovne proizvode vitalne aktivnosti. To ne može utjecati samo na zdravlje osobe koja se često počinje razboljeti. U ovom slučaju, bolest u prisutnosti bakterijske infekcije je složenija i često se pretvara u kronični oblik. Dakle, može se zaključiti da je uzrok mnogih kroničnih bolesti kod ljudi upravo visoka kiselost njenog unutarnjeg okruženja.

Obzir djelovanje kiselina i alkalijskih primjer uobičajene danas gastrointestinalnih patologija: gastritis, duodenitis, ulkus zhedudka i 12 pertnoy crijeva. Povećana kiselost želučanog soka promiče reprodukciju specifične bakterije Helicobacter pylori koja ostaje neaktivna u alkalnom okruženju, iako je prisutna u tijelu. Je prisutnost bakterijska infekcija povezana gastritisa ili duodenitis prijelaz u kronični oblik, u stvari, sve isto Helicobacter pylori u gastrointestinalnom traktu podržava upalni proces koji je počeo zbog nadražaja sluznice kiseline.

Primjena u slučaju bakterijske gastritis, duodenitis i čira na želucu od antacida želuca, gastrointestinalnog zaluživanje unutarnja okolina nije uzrokovan samo zbog potrebe da se stvori benigne okruženje za oštećenih sluznica tijela, ali i učiniti život Helicobacter pylori nepodnošljivo. Samo smanjivanjem aktivnosti ove bakterije ili uništavanjem, može se pokušati zaustaviti upalni proces.

Ali problemi s probavnim traktom su samo dio podvodnog ledenog brijega. Acidifikacija tijela dovodi do drugih zdravstvenih problema:

• Opće zdravstveno stanje pogoršava. Patogeni mikroorganizmi u kiselom okolišu tijela osjećaju se dobro, ali vlasnik tog okoliša počinje osjećati snažan umor i umor, smanjeni ton i oslabljeni imunitet. On počinje boljeti češće od prehlade, bilježi razdražljivost i anksioznost, kao i neobjašnjivu slabost.
• Kršila je osjetljivost i cjelovitost zuba i sluznica usta. Reprodukcija bakterija u kiselom okolišu usne šupljine dovodi do povećanja osjetljivosti zuba i pukotina u caklini, koja se postupno transformira u karijes izazvan bakterijskom infekcijom. I sluznica usta pati, jer kiselina uzrokuje iritaciju i upalu, a bakterije ih samo podupiru. Zbog toga parodontoza, parodontitis, stomatitis i druge upalne patologije desni i sluznice. Upala može također biti amygdala i nježna koža na usnama (na rubu usana i na uglovima se pojavljuju pukotine i čireve).
• Pogoršanje kože. Koža postaje hiperemična i znatno se razlikuje od suhog. Na njemu se pojavljuju pukotine, žarišta upala u obliku akni i akni.
• Mokraćni sustav. Mijenjanje ravnoteže između kiselina i baze prema kiselini dovodi do činjenice da krv i urin postaju kiselima. A kiselinski urin zauzvrat dovodi do formiranja bubrežnih kamenaca i kamenca mjehura, čime je teško ukloniti urin iz tijela.

Kao što vidite, situacija nije ugodna, ali sve je logično. Ispada da, ako počnete vježbati alkalnu dijetu koja pomiče kiselinsko-baznu ravnotežu u suprotnom smjeru, svi se gore navedeni problemi mogu izbjeći.

Upravo je došao do tog zaključka i došao je u njegovo istraživanje američki Robert Young. Njegova je ideja bila prilično logična za mnoge, a prijelaz na hranu uglavnom s proizvodima s alkalnom sredinom u potpunosti je opravdan. Čak i ako ta ideja nije podržana od svih, alkalna dijeta već je više puta pokazala svoju učinkovitost i zašto je uključena u popis najpopularnijih dijeta koje je razvila britanska udruga nutricionista.

[3]

Što može i što ne može?

Nakon što smo naučili o podjeli proizvoda na zakiseljavanja i zaluživanje, kao i razumjeti osnovne ciljeve i načela alkalne prehrane, čitatelj je pošteno pitanje, što proizvodi su alkalna, te da to može imati, promatrajući zdrave prehrane?

Što možete jesti?

Prvo, trebate shvatiti da alkalna dijeta ne isključuje upotrebu proizvoda koji stvaraju kiselinu. To znači da je sve moguće pod uvjetom da alkalni proizvodi u prehrani i dalje će biti mnogo više. Sada ćemo razgovarati o tim proizvodima.

Većina proizvoda koji mogu "ugasiti" kiselinu su povrće, voće i bobice. Najzanimljivija stvar je da gotovo svi imaju svojstvo smanjenja kiselosti, čak i onih koji izgledaju kiselo okusiti.

Počnimo s povrćem. Najviša razina pH vrijednosti može se pohvaliti repe, češnjaka, celera, rajčice, mrkve, krastavaca, salate. Nešto viša pH vrijednost u kori od krumpira (naime njegov sok se koristi za ublažavanje simptoma žgaravice uzrokovane visokom kiselosti želučanog soka), patlidžana, brokula, paprika, rotkvica, šparoge, cvjetača, kupus, sirova špinat, dinje, bundeve. Vlasnost organizma je i peršin i kopra, grah i svježi grah. Usput, ako su grahovi sušeni ili podvrgnuti toplinskoj obradi (na primjer, peći), oni će promijeniti svoje svojstva i pridonijeti zakiseljavanju tijela.

Malo manje alkalizacijski učinak je zeleni grašak (suhi, poput graha, pomaže u povećanju kiselosti), bosiljak, korijander, luk, prokulice.

Prolazimo do voća. Jaki alkalizacijski učinak može se pohvaliti sušenim marelicama i smokvama, sušenim marelicama. Ovdje možete također uključiti agrumi (limun, limun, grejp) i prekomorske voće (mango, papaja). 

Nešto manje utjecaj na organizam pH svježe marelice, avokado, naranče, kruške, breskve, trešnje, šljive svježih i osušenih, šljive (šljiva kao očuvanje ili kompot sposobnog za povećanje kiselosti).

Najslabiji alkalizacijski učinak posjeduju jabuke, trešnje, zrela banana (zelene banane mogu smanjiti pH organizma), svježe i sušeno grožđe, datumi.

Što se tiče bobica, gotovo svi od njih, uključujući lubenice, mogu se boriti s visokom kiselinom tijela. Najjače djelovanje u crvenim ribizima i bobicama je crno, slabo - u brusnicama.

Povrće, voće i sok od bobičastog voća trebaju imati alkalni učinak. Ali to se odnosi samo na one sokove koji se proizvode od svježih proizvoda bez dodavanja zaslađivača, okusa i konzervansa. Malo je vjerojatno da se takvo djelovanje može očekivati od soka trgovine.

Što se tiče žitarica, samo neke njihove vrste posjeduju alkalizacijska svojstva. Prednost treba dati zobenom brašnu, a slijedi divlja riža, proso, amaranth, kinoa.

Unatoč prevladavajućem mišljenju da su mliječni proizvodi navodno obuhvaćeni zabranom alkalne prehrane, neki od njih još uvijek posjeduju alkalizacijska svojstva, što znači da su prihvatljivi za potrošnju u dovoljnim količinama. Takvi proizvodi uključuju, na prvom mjestu, sirutku i sir, kao i "mlijeku" slabijeg učinka: kravljeg i kozjeg mlijeka, jogurta i jogurta, kozjeg mlijeka. To su proizvodi s niskim sadržajem masti.

Prosječna razina aktivnosti u smislu smanjenja kiselosti je također sojino mlijeko i sir.

Ali orašasti plodovi, sjemenke, biljna ulja, koja bi, čini se, trebala pomoći da se smanji kiselost, ponašaju suprotno. Jedine iznimke su bademi, laneno sjeme i biljna ulja kao što su maslinovo ulje, ulje od lanenog sjemena i repice. Karakterizira ih prosječni pokazatelj anti-kiselinske aktivnosti.

Što se tiče mesa i ribljih proizvoda, blagi alkalizacijski učinak zabilježen je samo za lardo.

Među ostalim proizvodima, prirodni med i sirovi šećer mogu se dodati u dopuštene proizvode (redoviti šećer i rafinirani šećer acidiziraju tijelo), biljni čaj, vodu s limunom i pravi zeleni i đumbirski čaj. Crni čaj ima blago zakiseljavanje.

Što ne može biti?

Neka se suoči s njim, pitanje se ne isplati. Alkalna dijeta ne pripada kategoriji terapijskih dijeta sa strogim ograničenjima. Svi proizvodi u njemu nisu podijeljeni u dopuštene i zabranjene, već u alkalizaciju i zakiseljavanje. U ovom slučaju, prvi bi trebao biti u prehrani je mnogo više od druge.

Kisela-alkalna dijeta nije kratkoročni tijek polu gladi. Dugo je stil života koji vam omogućuje održavanje zdravlja vašeg tijela. Zbog toga nije moguće ukloniti većinu proizvoda koji su nam uobičajeni iz prehrane, jer će tijelo uskoro početi nedostatkom mnogih esencijalnih tvari koje se nalaze u proizvodima s oksidirajućim djelovanjem.

Sad ćemo razgovarati o ovoj grupi proizvoda koji možete jesti, ali u ograničenim količinama. Također se mogu razlikovati u učinkovitosti. Neki umanjuju pH internog okruženja, drugi u tom smislu su manje sposobni.

Razmotrite prve proizvode koji imaju jaku oksidacijsku aktivnost. Od mnogih od ovih proizvoda možete ih odbiti ili ih povremeno koristiti (ne više od 3 puta tjedno) u maloj količini.

Takvi proizvodi uključuju:

• voće i bobice: zaslađeni sokovi od voća i bobica, džemera i pekmeza sa šećerom,
• povrće i mahunarke: samo zapečeni grah može uvelike smanjiti pH tijela,
• Nuts: ovdje vođe su orah i kikiriki,
• mesni proizvodi: neke vrste divljači, govedina, piletina,
• riba: gotovo sve sorte ribe, posebno masnih, plodova mora,
• piće: sve vrste alkohola, nisko alkoholna pića, fermentacijska pića, slatka soda, kakao
• slatkiši: čokolada i razni zamjenski šećer,
• jaja u bilo kojem obliku, osim sirovog žumance.

Sada će se proslijediti proizvodima s prosječnim i niskim indeksom oksidacijskog djelovanja:

• voće i bobice: kiseli šljive, neobrijane banane, kompoti s niskim udjelom šećera,
• povrće: uglavnom sušene grašak i grah,
• proizvodi od žitarica: ječam, heljda, kukuruz, kao i raž, bijela i smeđa riža.

Proizvodi s srednjom oksidacijom također uključuju škrob i brašno, kao i hranu koja se temelji na njima (tjestenina, kolači, palačinke). Pečenje od raženog brašna i prokliće pšenice ima nizak oksidacijski učinak.

• Mliječni proizvodi: uglavnom masni (tvrdi sir, maslac, vrhnje, vrhnje). Mliječni sir je poznat po niskoj kiselosti.
• Orašasti plodovi: oraščić i kikiriki,
• biljna ulja: nizak učinak zakiseljavanja je kukuruz, suncokretovo i bundovsko ulje, kao i žitarice (sjemenke) od kojih se ta ulja kuha,
• mesni proizvodi: niski oksidacijski učinak toplinski obrađenog janjetine, slanine, pršuta, govedine, svinjetine, piletine i purećeg mesa,
• Također, proizvodi s srednjom i niskom oksidacijom su kava, šećer, med i crni čaj.

Ti se proizvodi mogu konzumirati barem svaki dan, ali njihov ukupni volumen ne bi smio premašiti 30% ukupnog broja proizvoda na vašem stolu.

Kontraindikacije

Alkalna dijeta se odnosi na kategoriju niskokalorije, što omogućuje ne samo da očisti tijelo nepotrebnih "balasta", već i smanjuje tjelesnu težinu. Težina ide kako zbog uklanjanja toksina iz tijela, te paljenjem svoje rezerve masnoće, koje će se pretvoriti u energiju zbog nedostatka prihoda od vanjske masti i malom količinom ulaznih ugljikohidrata koji su prethodno korišteni kao izvori energije.

Ali, kao i svaka niskokalorična prehrana, ova metoda iscjeljivanja tijela nije prikladna za svakoga. Mala količina proteina dobivena tijelu i nedostatak polinezasićenih masnih kiselina u prehrani neprihvatljiva je tijekom trudnoće. Takva prehrana može negativno utjecati na razvoj fetusa, koji neće dobiti materijal za izgradnju svojih organa i sustava, a kao posljedica toga mogu se pojaviti različite intrauterine malformacije razvoja djeteta.

Nije nepoželjno sjesti na takve prehrane i dojilje mame. Uostalom, za novorođenčad majčino mlijeko je jedini izvor hranjivih tvari, vitamina, minerala i ostalih komponenti potrebnih za rast i razvoj ljudskog tijela.

Ako je nedostatak korisnih tvari opasna čak i za formirani organizam, što možemo reći o djeci, mnogim organima i sustavima koji se razvijaju nekoliko godina nakon rođenja. Dakle, druga kontraindikacija za upotrebu alkalne prehrane je dob djeteta. Potpuna prehrana djeteta - jamstvo zdravog života u odrasloj dobi.

Nemojte početi s prehranom ako je pogoršanje dobrobiti povezano s razvojem patologije. U akutnom razdoblju bilo koje bolesti, organizam baca sve svoje snage u borbu protiv njega. Ako doživi nedostatak tvari potrebnih za njega, neće imati dovoljno snage za borbu. Izgubiti težinu i očistiti tijelo može samo u odsutnosti akutnih patologija ili pogoršanja kronične.

Alkalna dijeta može negativno utjecati na zdravstveno stanje bolesnika s patologijama probavnog sustava. Poboljšava probavu, ali u zdravih ljudi. Prisutnost u upalu želuca i crijeva, erozija i ulkusa tretiraju se s posebnom prehrane, koji uzima u obzir svojstva same proizvode (kiseline ili lužine) umjesto djelovanjem ispoljuju zbog njih u tijelu. Na primjer, limun, češnjak, rajčica, brusnice su zaluživanjana hranu, ali je njihova primjena s visokom kiselosti želučanog soka i prisutnost u želučane sluznice rana može samo pogoršati situaciju.

Mora se poduzeti velika pažnja prilikom odabira učinkovite prehrane i pacijenata koji imaju teške kardiovaskularne patologije (npr. Koronarnu srčanu bolest ili zatajenje srca), funkcionalne poremećaje jetre i bubrega.

Oprezni bi trebali biti i oni s dijagnozom prediabeta ili dijabetesa. Nisu sve hrane prikazane u prehrani niskog hipoglikemijskog indeksa, što znači da će dijabetičari imati još rijetku prehranu koja može negativno utjecati na njihovo zdravlje.

Komplikacije nakon postupka

Unatoč činjenici da je alkalna prehrana smatra se sasvim uravnotežen i ima očite zdravstvene prednosti koje slave ne samo relativno zdrave ljude, ali i za pacijente s rakom, psorijaza, patologija probavnog trakta, itd, uz to vezanih na dio liječnika nije tako oduševljen. U mnogim je aspektima povezano sa širenjem prehrane, kao i poboljšanjem, u prisutnosti neugodnih znakova koji nose nauštrb povećane kiselosti želučanog soka.

Ali, ako pomno pogledate, možete shvatiti da svi gore navedeni simptomi nisu specifični. Njihov izgled može ukazivati na razvoj mnogih patologija, uključujući one koje su navedene u kontraindicijama na alkalnu prehranu. Korištenje prehrane pod takvim uvjetima nosi pravi rizik za zdravlje u smislu razvoja raznih komplikacija. Tj Prije nego počnete s prehranom, trebate dobiti savjet liječnika o mogućnostima njegove uporabe.

Rizici povezani s prehranom, to ne završava tamo. Alkalna dijeta, prema liječnicima, i dalje je slaba s obzirom na životinjske proteine (građevinski materijal za stanice tijela) i polinezasićene masti. Pa, životinjske bjelančevine može se nadoknaditi do neke mjere od povrća, ali što je s masnim kiselinama, čiji je glavni izvor masne ribe, maslac od kikirikija i drugih "zabranjenih" proizvoda?

Nedostatak omega-6 masnih kiselina u tijelu nije najbolji način da utječe na kožu, koja će postati suha i prljavša, deblja i gruba. Može se pojaviti ekcematousni osip. Rast tijela također pati. Osim toga, nedostatak omega-6 može uzrokovati gubitak kose, degenerativne procese u jetri i bubrezima, česti slučajevi zaraznih bolesti, složeno zacjeljivanje rana, neplodnost.

Nedostatak Omega-3 na negativan način može utjecati na zdravlje mozga i živčanog sustava. Osim toga, mogu postojati kršenja u radu vizualnog aparata, razvoj perifernih neuropatija. A ako uzmete u obzir da se Omega-3 smatra moćnom protuupalnom komponentom koja doprinosi prevenciji onkoloških patologija, prednosti odbijanja takvih korisnih masti bit će upitne.

Ako se prehrana prakticira za 2-4 tjedna, to neće uzrokovati nikakve posebne komplikacije, ali ga trajno koristi je veliki zdravstveni rizik, koji često prelazi prednosti takvog prehrambenog sustava.

[4]

Recenzije o alkalnoj prehrani

Mišljenje o alkalnoj prehrani nutricionista i liječnika bilo je podijeljeno. Prvo se smatra da je alkalna dijeta dovoljno uravnotežena i korisna pa ga aktivno savjetuje svojim klijentima. Stav prema liječničkoj prehrani zasniva se na sumnji u pogledu sigurnosti.

S jedne strane, alkalna dijeta pomaže spriječiti tako opasnu patologiju kao i rak. I, u kombinaciji s tradicionalnim tretmanom, promiče i brži oporavak pacijenata s rakom. Pomaže alkalnoj prehrani i sprečavanju relapsa psorijaze, kao i uklanjanju žgaravice uzrokovane visokom kiselosti želuca.

No, s druge strane, to može uzrokovati pogoršanje postojećih bolesti. Uzmite, na primjer, žgaravicu, što je pokazatelj kisele okoline u želucu. Sve dok povećana razina kiseline u želucu nije uzrokovala upalu i rane na sluznici, upotreba prehrane može biti samo pogodna. Ali ako je povećana kiselost želuca dovela do razvoja bolesti, alkalna dijeta već je određeni rizik. Da ne spominjem slučajeve, ako je kiselost želučanog soka već smanjena.

Prema liječnicima, samo relativno zdravi ljudi mogu primijeniti alkalnu prehranu ne više od mjesec dana. Ne preporučuje se druga tehnika alkaliziranja bez savjetovanja s liječnikom.

Što se tiče ponavljanja tijeka alkalne prehrane, takav oporavak se preporučuje da se ne izvodi više od jednom godišnje, pod uvjetom da se prehrana pridržava već mjesec dana. Ako se prehrana promatra samo nekoliko tjedana, možete ponoviti tečaj 4-6 mjeseci kasnije.

Što se tiče zdravih ljudi koji su kušali svoje obroke prema zahtjevima alkalne prehrane, općenito, mnogi su bili zadovoljni. Činjenica da tijekom prvog tjedna dijete možete dijeliti s dodatnih 3-5 kg, privlači sve više i više novih obožavatelja. Sljedećih tjedana smanjenje tjelesne težine nije tako aktivno, ali to je i mnogi smatraju plusom, jer postupno smanjenje tjelesne težine i paralelno čišćenje tijela blagotvorno utječu na lik i stanje kože.

Činjenica da holivudske zvijezde preferira alkalnu prehranu samo prigušuje apetite. Uostalom, s ekrana televizora i stranica časopisa promatramo 20-30 godina starih ljepota, koje zapravo nisu mlađe od 40 godina. Ovo nije poticaj za ženu koja sanja o tome da uvijek ostaje mlada i lijepa. Drugo je pitanje je li samo ishrana uzrok "vječne mladosti"? Ili možda razlog je da poznate ljepote, pored prehrane, prate njihovo zdravlje, vode aktivan stil života, održavaju ljepotu i sjaj njihova tijela uz pomoć različitih kozmetičkih postupaka.