Dijeta s pogoršanjem gastritisa

Dijeta tijekom pogoršanja gastritisa ne razlikuje se mnogo od vlasti načelima akutni gastritis, jer u stvari, u oba slučaja se radi o akutnom upalom sluznice želučane šupljine.

Koja je bit takve prehrane? Što biste trebali jesti i što biste se trebali ograničiti? Kako ispravno napraviti izbornik da je istodobno raznolik, ukusan i koristan u pogoršanju gastritisa?

[1], [2], [3], [4]

Što je dijeta tijekom razdoblja pogoršanja gastritisa?

Želudac je teško raditi s upaljenim zidovima, tako da se kod gastritisa na prvi dan treba suzdržati od prehrane. Preporuča se samo da se dobije topla tekućina u obliku čaja, mineralne ne-karbonirane vode, izlučivanje kukova ruže, oko 2 litre dnevno. U danima koji slijede, pacijentu je dopušteno uzimati male količine pare i kuhanih proizvoda bez soli i začina. Osnovno načelo takve prehrane - hrana ne smije na bilo koji način nadražiti mukozno tkivo želuca i zato biti:

• gumiran (bez grubih komada, koje je teško probaviti);
• nije hladno, a ne vruće (samo toplo, oko 35-40 ° C);
• bez agresivnosti za mukozne tvari (sol, papar, kiseline, začini, itd.);
• ne pržena (ali samo kuhana ili kuhana u dvostrukom kotlu);
• nije masna;
• bez neprobavljivih uključaka (čokolada, orašasti plodovi, sjemenke itd.).

U medicini, dijeta s pogoršanjem gastritisa označena je kao dijeta br. 5a koja je propisana za gastritis, enteritis, kolitis u akutnoj fazi i tijekom relapsa.

Hrana se uzima oko 5 puta dnevno, izbjegavajući prejedanje i glad. Stroga dijeta obično ostaje na 1-2 tjedna.

Izbornik prehrane za pogoršanje gastritisa

Nudimo Vam primjer sedmodnevne dijetalne prehrane s pogoršanjem gastritisa.

Ja sam dan

• Doručak: Sresci od riže, šalica čaja s mlijekom, kreker.
• Večeramo: krumpir s juhama, kuhano meso s tjesteninom, šalicu čaja.
• Večera: Čajne žličice punjene kuhanim mesom, žličicom od voća.

II dan

• Ručak: Rezanac s mršavom vrhnjem, zeleni čaj.
• Ručimo: pileća juha, skuta od heljde s mesom i jabučnim komotom.
• Večera: Riblji filet s krumpirom u dvostrukom kotlu, šalicu čaja.

III dan

• Ručak: Puding od manga, juha divlje ruže.
• Ručak: Vermicelli juha, pileća noga bez kože u dvostrukom kotlu, rižu, šalicu čaja.
• Večeramo: tavu od mrkve s kravljem sirom i kiselim vrhnjem, šalicu čaja.

IV dan

• Ručak: Maslac od zobene kaše s maslacem, čaj s kamilicom.
• Večera: Riža juha, grijani meso s roštiljem, šalicu čaja s mlijekom.
• Večera: Sastav gljiva s kravljim sirom i kiselo kiselo kiselo vrhnje, žele.

V dana

• Ručak: Kravata s jagodom, zeleni čaj.
• Ručimo: Juhu od pire od brokule, parno krumpir zrazy s mesom, kompotom.
• Dine: povrće gulaš, šalica čaja.

VI dan

• Doručak: Omlet od bjelanjaka za par, kreker, kompot.
• Ručimo: Juhu s ribljim kuglama, pilaf s piletinom, šalicu čaja.
• Večera: kašuti od heljde sa žaračem, bobica.

VII dan

• Ručak: sladoled s medom, zeleni čaj.
• Ručimo: zobena juha, punjeni krumpir s mesom, šalicu čaja.
• Večeramo: Vareniki s krumpirom, povrćem, biljnim čajem.

Osim osnovnih obroka, tijekom cijelog dana preporučuje se još 2 zalogaja. Takvi zalogaje učinjeni kako bi se spriječio razvoj osjećaja gladi između obroka. Snack bi trebao biti lagan i sastojat će se, na primjer, od sljedećih jela:

• pečene jabuke;
• sir;
• voćno jelo;
• juhe i pudinge;
• čaj s krekama ili kekse;
• jogurt bez aditiva;
• banana ili kruške.

Sve dane noću preporuča se piti 100-200 ml svježeg kefira ili prirodnog jogurta. Tijekom dana, trebali biste koristiti čajevi na bilju, uz dodatak planinskog pepela, jagode, koprive, psa ruže, ribizla, kamilice, metvice, jabuka.

Dijeta recepti za pogoršanje gastritisa

Prilikom sastavljanja izbornika možete koristiti sljedeće jednostavne i korisne recepte.

[5],

Riža i kukuruzna juha

Sastojci: voda 2 litre, krumpir 350 grama, riža 80 grama, limenka od kukuruza, 250 grama piletine (fileti), zelje, malo soli.

U kipućoj vodi, dodajte meso s kockicama, kuhajte 15 minuta na niskoj temperaturi. Rice kuhati oko 20 minuta.

Krumpir je izrezao u kocku i poslao u juhu. Kada se kruh kuha, dodajte kuhanu rižu, kukuruz (bez tekućine), malo soli i zelje u posudu. Isključite vatru. Neka juha kuhati oko 5 minuta, i sipati u ploče.

Mrkva i curd

Sastojci: 0,5 kg svježeg sira, mrkve 3 komada, jajašca 3 komada, šećera 100 g, krumpirovog škroba 1 tbsp. L., Maslac 1 žlica. L., mlijeko 150 ml, med 3 žlice. L., mancha od 3 žlice. L., malo soli, vanilina.

Peeled mrkci protrljali su na rešetku i stavili u tavu. Tamo stavljamo ulje, med, mlijeko i mi ga ugasimo sve dok ne budemo spremni na niskoj temperaturi. Dodamo manku, ostajemo na vatri još 3-4 minute. Isključite vatru, ulijte vanillin, stavite na stranu.

Rezanci se pomiješaju sa solju, jajima, šećerom i škrobom. Dodajte pirjanu mrku s mrkvom, pomiješanim. Stavite je u podmazani oblik i pošaljite ga u pećnicu na 180 ° C tijekom 35-45 minuta.

Takva tava će postati još ukusnija ako ulijte na njoj kiselim vrhnjem, medom ili sirupom.

[6]

Krem juha iz biljne srži i cvjetače

Trebat ćemo: malu čašu cvjetača, 1 tikvice (male), 2 male rajčice, luk, zelje, 50 ml biljnog ulja.

Povrće je moje, dijelimo kupus u cvjetove, squash je oguljen. Izrežite squash i kupus u kocku s kipućom vodom (oko 250 ml). Kuhajte dok ne kuhate.

Luk se očisti, razgrađuje i pusti biljno ulje. Dodajte sitno sjeckane rajčice bez oguliti, gulaš.

Spremni povrće i piršana rajčica s rajčicama kombiniraju se i pretvaraju u pire s mješalicom. Izlijevanja na tanjurima, posipana biljem. Ako želite, možete dodati malo kiselog vrhnja ili maslaca.

[7], [8], [9]

Riža kašica s bundom

Potrebni su: bobičasto meso 1/2 kg, riža 10 tbsp. L., šećer po ukusu (do 100 g), maslac 50 g.

Bundeve izrezati u kocku i zajedno sa šećerom kuhati uz dodatak vode. Kuhajte rižu zasebno dok ne kuhate.

Od bundeve napravimo pire krumpir, dodajte kuhanu rižu, maslac. Gotova kaša može se odmah pojesti, ali se može proširiti u posude od gline i peći u pećnici oko 10 minuta. Bon apetit.

Što se može jesti uz pogoršanje gastritisa?

Osim prvog dana, kada se preporučuje probavu probave, sljedećih dana dijete se smije konzumirati:

• bijeli kruh (jučer), nežive tijesto (moguće je s nadjevom od svježeg sira, jaja, riže, mljevenog mesa);
• prva jela na bazi povrća (ili slaba mesa ili ribe, bez masti) uz dodatak žitarica, vermičela, kuhano povrće;
• mlitavo meso (po mogućnosti bijelo), riba, mliječni proizvodi i dječje kobasice od prirodnog mesa;
• kuhano povrće bez oguljenja;
• žitarice u vodi ili uz dodatak 1/3 mlijeka s niskim sadržajem masti;
• kuhana tjestenina, pudinge;
• kvasac iz jabuka ili krušaka, žele, ne-kiseli kompot, žele, ne-kiselinski džem;
• omlet za par, mekano kuhano jaje;
• kiseli mliječni proizvodi (svježi);
• čaj, biljne infuzije.

Što ne možete jesti uz pogoršanje gastritisa?

• svježe tijesto, pečenje i lisnato tijesto;
• cijelo mlijeko, okroshka, kiselo kefir;
• životinjske masti u obliku masnoća, masnog mesa;
• dimljeni i konzervirani proizvodi;
• jaja pržena ili tvrda kuhana;
• začini, hren, senf itd.;
• sirovo povrće, češnjak, luk, rotkvica;
• gljive i gljive;
• grah (grah, grašak, itd.), javor i biserno ječam;
• čokolada, kolači, kolači, sladoled;
• kiselo sokove, gazirana pića, pohranjeni sokovi;
• rastopljena masti, gastronomska masnoća.

Recenzije prehrane s pogoršanjem gastritisa

U pravilu, pogoršanje gastritisa javlja se iznenada, a prvo pacijent nema apetit na sve. To se može koristiti: velika većina stručnjaka preporučuje da prvi i često drugi dan pogoršanja traju bez hrane, koristeći samo tekućinu. Pri tome dopuštamo da se upaljeni trbuh malo odmori i oporavi.

No, izgladnjivanje gladovanjem i bez daljnjih promjena u prehrani neće funkcionirati. Terapijska dijeta treba promatrati tijekom 1-2 tjedna, sve dok se želudac potpuno ne normalizira. Tijekom ove prehrane, gladuju se strogo ne preporučuje, međutim, kao i prejedanje. Potrebno je napraviti zgodan obrok za sebe, jesti malo, ali svaka 2-3 sata. To može biti lagani zalogaje, čaj s krekeri, sir, itd.

Treba podsjetiti da alkoholna pića, nikotin i druge loše navike nisu kompatibilne s liječenjem gastritisa. Štoviše, sva hrana mora biti što je svježa, povrće i voće - temeljito oprati i očistiti.

Dijeta s pogoršanjem gastritisa treba nastaviti što je dulje moguće: nemojte žuriti da se vratite na prethodnu prehranu, inače se simptomi mogu brzo vratiti. Dugoročna dijeta često pomaže dugoročno zaboraviti na relaps i osjeća se dobro u svim okolnostima.