Dijeta u bolesti žučnog sustava

Uspješno liječenje u velikoj mjeri ovisi o prehrani i načinu života pacijenta, pa je dijeta za bolesti žlijezda jedan od glavnih čimbenika učinkovite kontrole bolesti.

Patologije žučnih kanala uključuju bolesti kao što su kalkulirajuća bolest i pogoršanje (kolike), kolangitis i kolecistitis u akutnom ili kroničnom obliku. Najčešći je kombinirana bolest, kao što su kolešni kolecistitis - stvaranje kamenja u upaljene žučni mjehur.

[1], [2], [3], [4], [5], [6], [7]

Prehrana za bolesti žuči

Prehrana za akutni i kronični oblik kolecistitisa je nešto drugačija. Kod pogoršanja hrana treba biti što je više moguće jednostavna i štedljiva, bez velikog utovara na rad probavnog sustava. Prvi dan bi trebao biti isključen iz hrane, potpuno se prebacujući na biljne čajeve: kamilice, psa ruže, ribiz, luten. Slijedeći dan možete koristiti sluznu juhu i pire žitarice, rastresiti juhe uz dodatak riže, zobene pahuljice, ječma ili žitarica pšenice.

Medicinski stol s kolecistitima preporučuje se na broju 5.

Kronični kolecistitis izvan stupnja pogoršanja uključuje jedenje hrane koja pomaže u poboljšanju odvajanja žuči i nižeg kolesterola. Apsolutno isključuje šećer iz hrane, uvesti dovoljnu količinu vlakana. U akutnim razdobljima se prebacuju na hranu, koja podsjeća na dan posta: to može biti kefir, riža, dan lubenice.

Da bi se poboljšao protok žuči, hrana bi trebala postati česta, ali neosjetljiva, tzv. Frakcijska - do 8 puta dnevno. To će značajno smanjiti opterećenje žučnjaka.

Pijenje režim zahtijeva korištenje dovoljne količine tekućine u obliku čiste vode, čaja, kompote. Treba izbjegavati visoko mineraliziranu mineralnu vodu, šumeće piće i još više alkohola.

Što je dijeta za bolesti žuči?

Neadekvatna i neuravnotežena prehrana od presudne je važnosti u etiologiji razvoja upala u bilijarnom traktu. Mesna, masna i začinjena jela, bogata kolesterolom i lipidima, prejedanje i nepravilna prehrana snažno utječu na kvalitetu biokemijskih procesa u tijelu. To pridonosi formiranju pijeska i kamena iz anorganskih i organskih tvari koje se akumuliraju u žučnom mjehuru i kanalu. Ako se hrana uravnotežuje, metabolički procesi se normalno odvijaju i ne nastaju nikakvi talozi.

Dijeta u patologijama žučnog mjehura znači smanjenje broja hrane s kolesterolom i povećanje broja biljnih sastojaka u hrani. Treba ukloniti iz prehrane masne hrane (što znači životinjske masti), alkohola, ograničiti količinu soli, papra, začina, izbjegavati upotrebu jake kave i gaziranih pića. Nije preporučljivo, kako gladi, tako i prejedanje - jetra je vrlo osjetljiva na neravnotežu unosa hrane. Doručak, snack, ručak, snack i večera - minimalni broj obroka. Postoji potreba za malim dijelovima koji se dižu iz stola, bez čekanja na osjećaj sitosti. Snack se sastoji od bilo koje voće ili povrća koja nije kalorična salata.

Voda treba konzumirati oko 2 litre dnevno između obroka, a ne tijekom njega. Ugljičnu vodu može se piti, prije nego što se brani od ugljičnog dioksida. Prednost se daje alkalnim mineralnim vodama: Truskavetskaya, Morshinskaya, Borzhomi, Nabeglavi i drugi.

Izbornik prehrane za bolesti žučnog kanala

Približna opcija izbornika za patologiju žučnog mjehura i kanala je sljedeća:

• Doručak - skuta od skuhanog sira, jaja i meda proteina, čaj od dogrose.
• Zalogaj je voćna salata s medom ili jogurtom.
• Ručak - rižina juha s ribanim rajčicama, pečeni pileći prsa s povrćem, zeleni čaj.
• Snack - kompot od voća i bobica s krekeri.
• Večera - kolača s mrkvom s kiselim vrhnjem, biljnim čajem.
• Noću - čašu jogurta.

Druga opcija:

• Doručak - proteinski parne omlet, kriška jučerašnjeg kruha, voćni sok.
• Snack - jabuka ili kruška.
• Ručak - juha-pire od tikvica, heljda s ribom odresane mesne kuglice, sok od rajčice.
• Snack - keksi sa zobenom kašom, jogurt.
• Večera - pečena u foliji ribu s povrćem, čajem.
• Noću - čašu jogurta.

Treća opcija:

• Doručak - rižin puding s jagodama, biljni čaj.
• Snack je jabuka pečena s kravljim sirom.
• Ručak - juha od povrća, pilaf s piletinom, kompozicija bobica.
• Poslijepodnevni snack - voćna salata s grčkim jogurtom.
• Večera - taverna s salatom od povrća, čaj od dogrose.
• Noću - čaj s mlijekom.

Proizvodi za prehrambenu prehranu uglavnom su kuhani u dvostrukom kotlu, kuhani ili pečeni u pećnici ili mikrovalnoj pećnici. Slane suđe nadražuju probavni trakt, pa je njihova upotreba isključena.

Posuđe treba biti nedosalivat, konzumirajući ne više od 8-10 grama soli dnevno.

Unatoč bogatoj sastavi izbornika, dijelovi jela bi trebali biti mali, ne morate jesti do osjećaja sitosti. Overeating povećava opterećenje na žučni mjehur i pojačava bol.

Dijeta u bolesti žučnih kanala sastoji se od visoko kvalitetnih proizvoda, koji služe kao osnova za racionalno uravnoteženu prehranu. Takva hranjenja prikazana je ne samo u prisutnosti bolesti, već i kao prevencija patologija i pogoršanja bolesti gastrointestinalnog trakta.

Što možete jesti s bolestima žučnih kanala?

• tanke mesne posude kuhane u dvostrukom kotlu ili u pećnici (nemojte pržiti), uglavnom od piletine, puretine, teletine;
• mliječni proizvodi, nemasni kiseli mliječni proizvodi, svježi jogurt, sir, sira (namočeni), niske masnoće sireva, fermentirano pecivo mlijeko, jogurt;
• bjelanjke u obliku omela ili kuhani;
• ne-kisele svježe voće i bobice (kruške, slatke sorte jabuka, dinje, lubenice, jagode, jagode);
• povrće (krumpir, bundeva, mrkva, tikvice, repa, celer);
• kruh samo u obliku keksa, tost; zabranjeno je svježe tijesto;
• količina biljnog ulja u dnevnoj prehrani treba ograničiti na 25 ml dnevno, kremasti - do 20 g;
• žitarice (zobene pahuljice, riža, griz, heljda);
• makaroni, vermicelli;
• med, ne-kiselinski džem, pekmez;
• ribu kuhana u dvostrukom kotlu, ili kuhana;
• mlijeko ili juha od povrća.

Dijeta recepti za bolesti žlijezda mogu se primijeniti na druge bolesti probavnog trakta: gastritis, enterokolitis, pankreatitis. Svrha takve prehrane je smanjiti opterećenje na probavnom sustavu i jetri, stimulirati izlučivanje žuči, vratiti metabolizam. U kroničnom i kalkuliranom obliku bolesti, preporučljivo je trajno pratiti ovu vrstu hrane, kako ne bi izazvali pogoršanje bolesti.

Što se ne može jesti s bolesti žučnih kanala?

Da bi se smanjio opterećenje u bilijarnom sustavu i probavu u cjelini, sljedeći bi se proizvodi trebali isključiti iz dnevnog izbornika:

• masne juhe, boršč i jake juhe;
• zasićene masti životinjskog podrijetla;
• žumanjak jajeta;
• svježe pečene robe, uključujući muffine;
• slani proizvodi (čips, krekeri, ovna, kobasice);
• Dimljeni meso (salata, riba, meso, sir);
• umak majoneza, ketchup, adzhika, satsibeli;
• šećer;
• jaka kava, čokolada, kolači, kolači;
• proizvodi od mesa
• biljke koje sadrže oksalnu kiselinu (rabarbara, špinat, peršin);
• mahunarke (leće, grašak, grah, soja).

Hrana mora biti umjerena (ne previše vruća, a ne iz hladnjaka).

U slučajevima kada je žučni mjehur bio uklonjen, ova dijeta će morati biti promatrana tijekom cijelog života. Ovo je jednostavno i s vremenom bi trebalo postati navika:

• Uklonite masnu hranu, začinjeno jelima i prženu hranu;
• Nemojte previše jesti za jedno sjedenje (postoji potreba da se postupno svaka 2-3 sata);
• a ne gladovati (možete samo organizirati jednostavne dane za iskrcaj na rižu rižu ili kefir);
• izbjegavajte piti alkohol na bilo koji način.

Tijekom vremena, kada se probavni sustav vrati u normalu, dijeta se može malo proširiti, nakon konzultacija s liječnikom.