^

Đumbir s medom: korisna svojstva i recepti

, Medicinski urednik
Posljednji pregledao: 03.07.2025
Fact-checked
х

Svi iLive sadržaji medicinski se pregledavaju ili provjeravaju kako bi se osigurala što je moguće točnija činjenica.

Imamo stroge smjernice za pronalaženje izvora i samo povezujemo s uglednim medijskim stranicama, akademskim istraživačkim institucijama i, kad god je to moguće, medicinski pregledanim studijama. Imajte na umu da su brojevi u zagradama ([1], [2], itd.) Poveznice koje se mogu kliknuti na ove studije.

Ako smatrate da je bilo koji od naših sadržaja netočan, zastario ili na neki drugi način upitan, odaberite ga i pritisnite Ctrl + Enter.

Đumbir se odavno koristi u Rusiji, dodavao se u medenjake, kvas, sbitne, medovina se pripremala na bazi korijena. Ovaj korijen ima jedinstvena blagotvorna svojstva i sadrži veliki broj mikroelemenata, vitamina i aminokiselina.

Đumbir pomaže u poboljšanju probave i lučenja želučanog soka. Za dispepsiju, kolike i bolove u želucu često se preporučuje 1 čajna žličica sitno naribanog korijena đumbira s limunovim sokom i soli. Ovu smjesu treba uzimati prije obroka. Osim što poboljšava probavu, đumbir pomaže u uklanjanju toksina i čišćenju gastrointestinalnog trakta.

Korisna svojstva meda također su zabilježena od davnina i korištena za liječenje mnogih bolesti. Med poboljšava metaboličke procese, smanjuje upalu i umiruje.

Đumbir u kombinaciji s medom je dobro zagrijavajuće, tonično i antiseptičko sredstvo. Ova mješavina je indicirana kod ateroskleroze, problema sa štitnjačom, žučnim mjehurom, bubrezima, poboljšava pamćenje.

Đumbir i med također blagotvorno djeluju na zdravlje žena: pomažu u smanjenju menstrualnih bolova i pomažu u suočavanju s toksikozom tijekom trudnoće.

Prednosti đumbira s medom

Čaj od đumbira s medom često se preporučuje za piće zimi kako bi se tijelo oduprlo virusima i lošem vremenu. Đumbir s medom narodni iscjelitelji odavno koriste za liječenje gripe i prehlade, posebno kod djece, budući da ova dva prirodna lijeka imaju učinak zagrijavanja, uništavaju viruse i bakterije te ublažavaju upalu.

Đumbir i med su korisni za ljudsko zdravlje, i zasebno i zajedno, glavni učinak na ljudski organizam je donekle sličan između ova dva sastojka:

  • antibakterijsko, protuupalno, antiseptičko
  • ekspektorans
  • antisklerotički učinak
  • blagi laksativ
  • normalizira crijevnu pokretljivost, poboljšava probavu
  • snižava kolesterol
  • poboljšava mikrocirkulaciju krvi
  • ublažava grčeve
  • potiče zacjeljivanje rana i čireva na koži
  • povećati kontraktilnost miokarda
  • pojačati seksualnu želju, poboljšati potenciju

trusted-source[ 1 ]

Đumbir s medom za mršavljenje

Još jedno jedinstveno svojstvo ova dva prirodna lijeka je aktivacija metaboličkih procesa u tijelu, što pomaže u normalizaciji težine. Đumbir s medom popularan je među istočnjačkim ženama, koje na njihovoj bazi pripremaju poznati "istočni napitak" za mršavljenje, koji pomaže u kontroli težine i sprječava taloženje masti na tako "teškim" mjestima kao što su bokovi i bokovi.

Za pripremu orijentalnog čaja trebat će vam korijen đumbira, med, zeleni čaj i sok od limuna.

Oguljeni korijen đumbira naribajte na finom ribežu, stavite ga u termosicu, dodajte sok jednog limuna, 2 žlice čaja i prelijte s 2 litre kipuće vode, ostavite da odstoji 3-4 sata. U gotov topli čaj dodajte med po ukusu.

Vrijedi napomenuti da visoke temperature uništavaju korisna svojstva meda, pa ga treba dodavati samo u topli čaj.

Tijekom istraživanja utvrđeno je da đumbir i med ne sagorijevaju masne naslage, već poboljšavaju metabolizam i uklanjaju višak međustanične tekućine.

Osim toga, ove dvije komponente imaju diaforetski učinak, ali samo kada je tjelesna temperatura povišena ili tijekom aktivne tjelesne aktivnosti, kao i u sauni ili kadi.

Također, pijenje čaja od đumbira smanjuje apetit, jer se smanjuje osjetljivost okusnih pupoljaka i hrana se čini manje ukusnom, a med pomaže u povišenju razine šećera u krvi tako da dulje ne osjećate glad.

Recepti s đumbirom i medom

Postoji mnogo recepata za pripremu napitka na bazi korijena đumbira i meda. Svi se razlikuju uglavnom po načinu pripreme i dodatnim komponentama za poboljšanje okusa (cimet, limun).

  1. Recept 1: mali limun, korijen đumbira, med po ukusu.

Limun prelijte kipućom vodom, ogulite korijen đumbira, narežite na male komadiće i sameljite u blenderu (mašini za meso), zatim dodajte med i dobro promiješajte.

Ova se mješavina može konzumirati po 1 čajnu žličicu odjednom samostalno ili kao dodatak čaju (čuvati na hladnom mjestu).

Limun malo ublažava okus đumbira, ali ne utječe na njegova korisna svojstva. Mješavina đumbira pomaže u jačanju imunološkog sustava, uništavanju virusa, čišćenju tijela od toksina i smanjenju kolesterola.

  • Recept 2: korijen đumbira narežite na komadiće, nekoliko kriški limuna zgnječite vilicom, sve sastojke stavite u staklenu posudu i prelijte kipućom vodom (1 - 1,5 l), ostavite da odstoji 20 minuta, u topli napitak dodajte med, dobro promiješajte, popijte prije spavanja s čajem.

Ovaj napitak aktivira imunološki sustav, smiruje i izvor je esencijalnih vitamina.

Đumbir s medom ne smije se konzumirati u slučaju crijevnih ili želučanih bolesti, sklonosti alergijama, artritisa, artroze, srčanih bolesti.

Kako napraviti đumbir s medom?

Đumbir s medom se prilično lako priprema: uzmite svježi korijen đumbira, operite ga i ogulite, narežite na komadiće, a zatim sameljite u stroju za mljevenje mesa ili blenderu. Dodajte med đumbiru i dobro promiješajte. Ovaj lijek možete dodati u čaj ili jesti 1 žličicu 1-2 puta dnevno (možete ga popiti sokom, čajem itd.).

Limun se dodaje kako bi se ublažio okus, u ovom slučaju ga treba nasjeckati zajedno s đumbirom.

Piletina s đumbirom i medom

Đumbir ili "rogati korijen" pronašao je vrijednu primjenu u kuhanju, na primjer, đumbir s medom često se koristi za pripremu umaka, marinada i začina za jela od mesa.

Piletina u marinadi od đumbira i meda ispada aromatična i nevjerojatno ukusna.

Za pripremu ovog neobičnog jela trebat će vam marinada od nekoliko češnjeva češnjaka, mali korijen đumbira, soja sos (2/3 šalice) i med (200 ml). Pticu narežite na porcije, stavite u posudu za pečenje i prelijte dobivenom smjesom te ostavite da se namače na hladnom mjestu nekoliko sati (najbolje je ostaviti preko noći).

Pokrijte posudu folijom i pecite na 180ºC, nakon pola sata okrenite meso i pecite još 40-50 minuta.

Svinjetina s đumbirom i medom

Svinjski file (3-4 komada od 300 g), nekoliko češnja češnjaka, sok od limuna, 100 g konjaka, 2 žlice meda, 30 ml biljnog ulja, 2 žlice korijena đumbira, naribanog na finom ribežu, 1 čili papričica, sol po ukusu.

Meso stavite u duboku posudu, dodajte sok od limuna, sitno nasjeckani češnjak i ostavite pola sata pod poklopcem.

Zatim pržite komade na biljnom ulju, stavite u posudu za pečenje, preostale sastojke pomiješajte odvojeno i zagrijte na vatri, dobivenim umakom prelijte svinjetinu i pecite na 1800C 50 minuta, posolite prije posluživanja.

Đumbir s medom daje gotovom jelu ne samo zanimljiv okus, već ga čini i ukusnijim i aromatičnijim.

Patka s đumbirom i medom

Patka, 1 luk, mali korijen đumbira (15-20 g), 1 žlica meda, 100 ml portskog vina.

Pticu narežite na nekoliko komada, pažljivo zarežite kožu kako biste napravili veliku mrežu, pospite solju. Komade stavite u dobro zagrijanu tavu s kožom prema dolje i pržite dok ne porumene, meso stavite u kalup i pokrijte poklopcem.

Na masti koja je ostala od patke (oko 2-3 žlice) popržite sitno nasjeckani luk, dodajte naribani đumbir s medom, porto i zagrijavajte 1 minutu.

Premažite patku debelim slojem umaka i pecite u pećnici na 2200°C nekoliko minuta dok se ne stvori debela korica.

Prije posluživanja, meso posolite i po želji pospite začinskim biljem.

Votka od hrena s đumbirom i medom

Hrenovukha je tinktura na bazi votke, mjesečine, alkohola i korijena hrena; dodaju joj se i drugi sastojci za boju i okus: crni papar, klinčići, sok od limuna, đumbir i med.

Ova tinktura ima snažan učinak zagrijavanja, zbog čega se odavno koristi za liječenje prehlade.

Za pripremu oko 3 litre votke od hrena trebat će vam 3 litre votke (ako koristite alkohol ili mjesečinu, dobit ćete jači stupanj), 300-400 g korijena hrena, 3 žlice meda (preporučuje se korištenje cvjetnog meda koji daje prekrasnu zlatnu nijansu), đumbir, po želji možete dodati nekoliko klinčića i crnog papra, 2-3 žlice soka od limuna.

Ogulite korijen hrena i đumbir te narežite na duge trakice (vrijedi napomenuti da je hren bolje narezati nego naribati, jer o tome ovisi okus pića i njegova prozirnost), stavite u staklenku, dodajte crni papar u zrnu, nekoliko klinčića, prelijte sve votkom, ostavljajući 300 ml.

Stavite na tamno mjesto, nakon 5-6 dana (što duže stoji, to postaje jače) procijedite, ulijte u čistu posudu. Pomiješajte med i limun u 300 ml votke, ulijte u tinkturu, zatvorite posudu i ostavite na tamnom mjestu još 1-2 dana, zatim možete uliti u boce.

Mlijeko s đumbirom i medom

Mlijeko i đumbir s medom smatraju se učinkovitim lijekom za akutne respiratorne infekcije. Ovaj napitak poboljšava cirkulaciju krvi i povećava otpornost tijela.

Za pripremu ljekovitog napitka, dodajte suhi prah đumbira (1 čajnu žličicu) u čašu kipućeg mlijeka, kuhajte nekoliko minuta i ohladite, dodajte med po ukusu i pijte prije spavanja kod mokrog kašlja, prehlade, a također i za prevenciju.

Krila s đumbirom i medom

Đumbir i med savršeno se slažu s jelima od mesa; kada se peče, meso formira ukusnu koricu, a okus i aroma osvojit će svakog gurmana.

Umak od đumbira i meda često se koristi u kineskoj kuhinji, a pileća krilca su posebno popularna:

  • 9-10 pilećih krilaca, korijen đumbira (oko 3 cm), 1 žličica crnog papra, 1-2 žlice meda, 3-4 češnja češnjaka, 4 žlice majoneze, 1 žlica šećera, 1 žlica soja sosa, sol.

Dobro promiješajte sitno naribani đumbir, nasjeckani češnjak, papar, med, majonezu, šećer, soja sos.

Oprana i osušena krilca stavite u marinadu i ostavite ih nekoliko sati na hladnom mjestu (povremeno miješajući).

Sve stavite u posudu i pecite oko 50-60 minuta. Tijekom kuhanja, nekoliko puta promiješajte krilca i prelijte ih dobivenim sokom.

  • 8-10 krilaca, 2 žlice soja sosa, 2 žlice meda, 1 žličica sezama, 3-4 češnja češnjaka, 1 žlica sitno naribanog korijena đumbira.

Pržite krilca na vrućoj tavi 3-4 minute sa svake strane, zatim jednu stranu pospite nasjeckanim češnjakom i okrenite, nakon 2-3 minute prelijte soja umakom i okrenite, nakon nekoliko minuta namažite mješavinom đumbira i meda, ponovno okrenite na drugu stranu, na kraju pospite sezamom i pržite još 2-3 minute.

Ovo jelo treba jesti samo svježe, jer hladna krilca gube svoj okus.

Maska od đumbira i meda

Đumbir i med često se uključuju u maske za njegu kože lica, njihov učinak usmjeren je na pomlađivanje, toniranje i hranjenje kože.

Redovita upotreba pomaže u zaglađivanju sitnih bora, poboljšanju tena, povećanju elastičnosti, smanjenju negativnog utjecaja okoliša, uklanjanju upala i poboljšanju cirkulacije krvi.

Međutim, takva maska mora biti pravilno pripremljena, njezina učinkovitost ovisi o ovome:

  • Dobro pomiješajte prah korijena đumbira i maslinovo ulje, nanesite na čistu kožu, isperite nakon 10-15 minuta, pogodno za sve tipove kože.
  • Pomiješajte prah đumbira sa sokom od nara, nanesite 10-15 minuta, koža postaje čvrsta i elastična.
  • Naribajte đumbir, dodajte sok od limuna (1 žličicu), med (2 žlice). Prije nanošenja, ostavite da odstoji oko 2 sata na hladnom mjestu. Ova maska umiruje i ublažava iritaciju.
  • Pomiješajte naribani đumbir sa sokom od naranče (15 ml), medom (30 g), kefirom (15 ml). Nanesite ne više od 10 minuta, maska ima snažan učinak zagrijavanja, uklanja upalu.
  • Nasjeckajte đumbir, špinat i mentu, dodajte med (90 g), bananu, pogodno za zrelu kožu.

Sok od đumbira s medom

Sok od đumbira potiče proizvodnju dermsidina (peptidnog antibiotika), koji pomaže u borbi protiv bakterija, infekcija i gljivica. Također, nakon pijenja soka od đumbira opaža se učinak zagrijavanja, što ga čini neprocjenjivim u liječenju prehlade ili kašlja.

Sok od đumbira s medom dobar je za ublažavanje upale grla i poboljšanje općeg blagostanja.

Prema nekim podacima, pijenje soka od đumbira s medom pomaže u sprječavanju razvoja niza ozbiljnih bolesti, posebno raka i bolesti jetre.

Trudnice trebaju s oprezom piti đumbir s medom (1 g soka dnevno), a ne smiju ga davati maloj djeci mlađoj od 6 godina.

Čaj s đumbirom i medom

Čaj od đumbira ima sva korisna svojstva čudesnog korijena - jača imunološki sustav, pomaže tijelu da se oporavi od bolesti, a kada se kombinira s medom i limunom, blagodati ovog napitka se pojačavaju.

Pijenje čaja preporučuje se kod visokog kolesterola, glavobolja, visokog šećera, pretilosti i prehlade.

Ali, kao i svaki proizvod, đumbir ima neke kontraindikacije, posebno se ne može konzumirati u slučaju gastritisa, čira, bolesti žučnog mjehura i jetre, hemoroida, hipertenzije, u drugoj polovici trudnoće i pri visokoj temperaturi.

Također, đumbir i med mogu izazvati alergijske reakcije i individualnu netoleranciju.

Čaj od đumbira može se pripremiti na različite načine, dodavanjem dodatnih sastojaka za poboljšanje okusa i arome:

  • Korijen đumbira narežite na trakice (ili naribajte), prelijte čašom kipuće vode, dodajte limun (sok, koricu ili malu krišku), pustite da odstoji, u ohlađeni čaj dodajte malo meda.
  • 1 žličicu naribanog korijena đumbira prelijte s 200 ml kipuće vode, dodajte malo crnog papra, 1/2 žličice cimeta, u ohlađeni napitak dodajte med. Ovaj čaj preporučuje se kod prehlade, kao i za prevenciju u jesensko-zimskom razdoblju.
  • Skuhajte zeleni čaj po svom ukusu, dodajte naranču, nekoliko komadića đumbira, dodajte med u topli napitak.

Obloga od meda i đumbira

Obloga od đumbira i meda koristi se za mršavljenje, jer ovaj postupak učinkovito zagrijava kožu.

Prednosti obloga posljedica su sastava njegovih komponenti, đumbir i med sadrže citral, bisabolen, vitamine B1, B2, C, koji blagotvorno djeluju na kožu, sprječavaju promjene povezane sa starenjem, uklanjaju suhoću, poboljšavaju metaboličke procese, uklanjaju toksine, trosku, ublažavaju otekline i bore se protiv celulita.

Oblozi s medom i đumbirom kontraindicirani su u slučajevima srčanih i krvožilnih bolesti, bolesti bubrega, neoplazmi (benignih ili malignih), pogoršanja kroničnih procesa, zaraznih upala, proširenih vena, alergija na jednu od komponenti obloga, ginekoloških bolesti kod kojih je zagrijavanje kontraindicirano.

Za pripremu smjese za oblog, pomiješajte sitno naribani đumbir (2 žlice) i 30 g meda otopljenog u vodenoj kupelji.

Pažljivo rasporedite dobivenu homogenu masu po problematičnim dijelovima tijela i omotajte je prozirnom folijom; za stvaranje efekta staklenika možete je zamotati u topli šal.

Đumbir i med za imunitet

Đumbir i med nisu samo ukusna već i zdrava kombinacija. Svaki od ovih proizvoda ima nesumnjive zdravstvene prednosti, a njihova kombinacija pomaže u suočavanju s brojnim bolestima i jačanju obrambenih snaga organizma.

Med je odavno poznat po svojim antiseptičkim i protuupalnim učincima, potiče proizvodnju interferona (proteina koji potiskuju razmnožavanje patogenih mikroorganizama), što povećava otpornost organizma. Korisna svojstva đumbira uključuju poboljšanje apetita i procesa probave, metabolizma, jedenje korijena pomaže u čišćenju i obnavljanju krvi, poboljšava funkcioniranje mozga i drugih organa i sustava. Vitamini i hranjive tvari sadržani u njemu sudjeluju u procesu obnove stanica, pomažu u povećanju otpornosti organizma i borbi protiv patogena.

Đumbir s medom za prehladu

Đumbir učinkovito pomaže u jačanju imuniteta i otpornosti na prehlade, zbog čega se preporučuje njegova upotreba kada su tjelesne obrane oslabljene, tijekom virusnih bolesti.

Od davnina su ljudi koristili ovaj korijen za bolesti grla - pripremali su napitak od đumbira, šećera, limuna i vode.

Đumbir i med se međusobno nadopunjuju i pojačavaju učinkovitost, čaj s ovim proizvodima zagrijava tijelo, povećava znojenje i pomaže u uklanjanju toksina, otpada, ublažava upale i uništava viruse, bakterije itd.

Za prehladu, najučinkovitijim lijekom smatra se ljekovita mješavina meda, korijena đumbira i limuna, koja se može dodati u čaj ili jesti pola sata prije jela, samo 1 čajna žličica dnevno pomoći će tijelu da se odupre bolesti.

Đumbir za kašalj s medom

Recepti tradicionalne medicine u posljednje vrijeme postaju sve popularniji, posebno za liječenje virusnih infekcija.

Đumbir s medom pomaže u suočavanju s kašljem, postoji ogroman broj načina za pripremu lijeka, ali najučinkovitiji su navedeni u nastavku:

  • U 200 ml mlijeka dodajte 1/2 žličice praha korijena đumbira, 1 žličicu meda i pijte 1 čašu nekoliko puta dnevno (bolje je otići u krevet nakon što popijete). Ovaj napitak pomaže u suočavanju s vlažnim kašljem.
  • Prelijte 1 čajnu žličicu naribanog korijena čašom kipuće vode, dodajte malo limuna i pustite da odstoji. U topli napitak dodajte med.
  • U 100 ml kipuće vode dodajte 1 žličicu đumbira, sok od limuna i med. Za suhi kašalj pijte 1/2 žličice svaki sat.

Korijen đumbira s medom

Đumbir je višegodišnja biljka, ali njegov korijen je vrijedan za liječenje, a koristi se ne samo svjež, već i sušen i mljeven u prah.

U brojnim receptima koristi se svježi korijen, koji se mora sitno nasjeckati ili naribati, vjeruje se da što se više nasjecka, to će korijen dati više hranjivih tvari. No, široko se koristi i suhi prah đumbira koji zadržava sva korisna svojstva i ima dulji rok trajanja.

Za pripremu lijekova potreban je i med - jedinstveni pčelinji proizvod koji ima velike koristi za ljude. Za liječenje je najbolje koristiti prirodni proizvod, preporučuje se cvijet, lipa i miješano bilje.

Đumbir s medom je prirodan i pristupačan lijek za održavanje tijela u dobroj formi, povećanje imuniteta i poboljšanje funkcioniranja organa i sustava.

Đumbir s orasima i medom

Orašasti plodovi sadrže masne kiseline, vitamine, mikroelemente, njihova konzumacija preporučuje se tijekom oporavka od bolesti, trudnicama i dojiljama, a također i za jačanje imunološkog sustava.

Orašasti plodovi pomoći će pojačati učinkovitost i dobrobiti mješavine đumbira i meda

Ova kombinacija se posebno preporučuje djeci koja mogu odbijati piti čaj od đumbira.

Posebno za djecu možete pripremiti ukusnu i zdravu poslasticu – bombone.

Za njih će vam trebati orašasti plodovi (možete uzeti bilo koje), suhe marelice, mali komadić đumbira, korica ili kora limuna, med. Čvrste sastojke potrebno je usitniti u blenderu, pomiješati s malom količinom meda da se dobije čvrsta ljepljiva masa i oblikovati u bombone (možete koristiti posebne kalupe). Gotovi bomboni mogu se uvaljati u kokosove pahuljice ili umočiti u čokoladnu glazuru.

Za odrasle, možete dodati malo konjaka u bombone.

Kako čuvati đumbir s medom?

Bolje je skuhati čaj od đumbira svjež prije pijenja, preporučuje se piti pripremljene napitke u termosu tijekom dana, đumbir s medom (limun, orašasti plodovi itd.) može se čuvati u hladnjaku nekoliko tjedana.

Svježi korijen, omotan prozirnom folijom, treba čuvati na hladnom mjestu ne dulje od 7-10 dana; sušeni đumbir je najbolje zamotati u papir i staviti na hladno mjesto, gdje se može čuvati oko mjesec dana (potpuno osušeni korijen može se čuvati do šest mjeseci).

Med se kod kuće može čuvati do 2 godine.

Đumbir s medom izvrstan je lijek za održavanje imuniteta, koji je dokazao svoju učinkovitost tijekom mnogih stoljeća. Vrijedi napomenuti da većina nutricionista uključuje takve proizvode u svoju prehranu, budući da đumbir pomaže u normalizaciji metabolizma, kontroli apetita i nadoknađivanju nedostatka vitamina i mikroelemenata koji se opaža tijekom dijete.

Pažnja!

Da bi se pojednostavnila percepcija informacija, ova uputa za upotrebu lijeka "Đumbir s medom: korisna svojstva i recepti" prevedena je i predstavljena u posebnom obliku na temelju službenih uputa za medicinsku uporabu lijeka. Prije upotrebe pročitajte napomenu koja je došla izravno na lijek.

Opis je predviđen za informativne svrhe i nije vodič samoizlječenja. Potreba za ovim lijekom, svrha režima liječenja, metode i dozu lijeka određuje isključivo liječnik. Samo-lijek je opasan za vaše zdravlje.

You are reporting a typo in the following text:
Simply click the "Send typo report" button to complete the report. You can also include a comment.