Pedijatri kažu da se korijen đumbira može koristiti za djecu, ali tek nakon što dijete napuni dvije godine, odnosno kada se broj žlijezda u želučanoj sluznici počne povećavati.
Potencija je najvrjednija kategorija zdravlja za svakog muškarca, stoga se upotreba đumbira kao svojevrsnog "seksualnog stimulansa" široko primjenjuje u narodnoj medicini.
Prednosti đumbira za žene poznate su od davnina. Stanovnici drevne Kine i Indije smatrali su korijen možda najsavršenijim proizvodom za očuvanje ljepote, mladosti i zdravlja.
Najčešće se đumbir koristi u zdrobljenom obliku, ali moguće ga je koristiti izravno i sirovog. Stoga danas ukiseljeni đumbir dobiva sve veću popularnost.
Đumbir s limunom oduvijek se smatrao učinkovitim lijekom u borbi protiv mnogih tegoba. U početku se koristio za jačanje srčanog mišića, poboljšanje imuniteta i probavnog sustava.
Prvi recept za jela s đumbirom je salata s dodatkom u obliku kikirikija. Za proces kuhanja potreban je đumbir u količini od 5 g, 30 ml soka od limete, granulirani šećer oko 5 g, papar (po mogućnosti crveni)
