Recepti s đumbirom

Recepti s đumbirom zauzimaju značajan dio svih kulinarskih otkrića.

Pročitajte i:

• Recepti za jela s đumbirom
• Recept za čaj od đumbira
• Recepti za napitke od đumbira

Zbog svojih posebnih okusnih svojstava i jedinstvene korisnosti, đumbir se koristi u svim zemljama. Njegova rasprostranjenost je također posljedica njegovih ljekovitih svojstava, koja se često koriste kao dodatna terapija za liječenje mnogih patoloških stanja.

Đumbir ima svojstva jačanja imuniteta, što pruža povećanu snagu za otpor raznim patogenima. Osim toga, đumbir ima protuupalna svojstva, aktivira cirkulaciju krvi u organima i tkivima tijela, ubrzava uklanjanje toksičnih proizvoda i toksina, pruža veselo stanje i sprječava infekciju bakterijama i virusima.

U preventivne svrhe, đumbir se koristi za borbu protiv prehlade, gripe i drugih patologija, čija se patogeneza temelji na smanjenju imuniteta.

Postoje mnogi recepti koji omogućuju skladištenje đumbira nekoliko mjeseci, što pruža imunološku zaštitu tijekom zimskog razdoblja.

Đumbir jelima daje specifičnu aromu i okus, pa čak i žličica usitnjenog korijena može radikalno promijeniti okus bilo kojeg jela. Ovu činjenicu treba uzeti u obzir prilikom pripreme salata, mesa ili čak običnog čaja. Preporučljivo je uvijek početi s minimalnom količinom đumbira, budući da ne vole svi bogat okus.

Recept za mršavljenje s đumbirom

Recept za mršavljenje s đumbirom temelji se na korištenju svježeg ili suhog korijenja, s kojim se kuha čaj. Takav napitak ne samo da pomaže u normalizaciji ravnoteže vode u tijelu, što nesumnjivo pomaže u smanjenju tjelesne težine, već i potiče uklanjanje toksina.

Recept za đumbir za mršavljenje uključuje rezanje đumbira na tanke slojeve, zatim prelijevanje kipućom vodom i infuziranje četvrt dana. Pijenje čaja je poželjno kada je topao, jer to aktivira metaboličke procese.

Za poboljšanje okusa možete dodati med ili kriške limuna, kao i sok od limuna. Nakon nekoliko šalica takvog čaja, doći će do prilagodbe specifičnom okusu, što će u budućnosti biti puno ugodnije.

Danas postoji toliko mnogo recepata za čaj da svatko može odabrati najugodniji. Osim toga, dopušteno je dodati kardamom, med ili mentu ovisno o preferencijama. Unatoč takvim varijacijama čajeva, neprocjenjiva svojstva đumbira i dalje zadržavaju svoja svojstva i doprinose mršavljenju.

Recept za ukiseljeni đumbir

Ukiseljeni đumbir ima ljekovita svojstva ne samo kada se uzima interno, već i kada se udiše. U Japanu su sigurni da đumbir može boriti se protiv straha, živčane napetosti, dodati odlučnost, vratiti rezerve energije i tonizirati tijelo.

Zbog svog jedinstvenog sastava, đumbir se može usporediti s višekomponentnom tvari bogatom vitaminima, hormonima sreće i aminokiselinama.

Osim toga, ne može se ne istaknuti imunostimulirajući učinak, koji povećava sposobnost otpora prehladama.

Recept za ukiseljeni đumbir zahtijeva četvrtinu kilograma đumbira, koji se mora umočiti u kipuću vodu 30-60 sekundi, a zatim izliti. Korijen se mora osušiti. Zatim se pomiješa šećer i 30 ml sakea i rižinog vina, nakon čega se smjesa mora staviti na vatru i kuhati.

Nakon što se otopina ohladi, potrebno ju je preliti preko cijelog korijena i ostaviti u hladnjaku 4 dana. Tek nakon tog razdoblja možete koristiti đumbir.

Đumbir je posebno koristan za osobe s mentalnom aktivnošću, jer ovaj proizvod pomaže u smanjenju viskoznosti i poboljšanju karakterističnih svojstava krvi, što osigurava aktivaciju opskrbe mozga krvlju.

Recept za ukiseljeni đumbir

Ukiseljeni đumbir odličan je začin za meso, ribu, pa čak i sushi. Đumbir se smatra sastavnim dijelom nekih kulinarskih začina ("curry"). Osim okusa, ima mnoga korisna svojstva.

Zbog prisutnosti ljekovitih sastojaka, đumbir se koristi za kućne recepte protiv bolesti. Recept za kiseljenje đumbira koristi se kod poremećaja metabolizma lipida za smanjenje težine i aktiviranje probave.

Recept za kiseljenje đumbira uključuje trećinu kilograma đumbira, voćni ili vinski ocat - pola čaše, vino, po mogućnosti crveno - 15 ml, šećer - 20 g, vodu - četvrtinu čaše i sol.

Priprema počinje guljenjem đumbira i rezanjem na tanke trakice preko zrna (za sushi) ili pravilne krugove (za meso, ribu). Nasjeckani đumbir treba preliti vodom, posoliti i kuhati nekoliko minuta.

Zatim trebate ocijediti vodu i ohladiti je. U međuvremenu, šećer trebate otopiti u vrućoj vodi, dodati ocat i vino. Nakon što se đumbir ohladi, potrebno ga je preliti pripremljenom marinadom, čvrsto pokriti i ostaviti nekoliko dana.

Nakon isteka vremena mariniranja, đumbir se može koristiti i treba ga čuvati u hladnjaku.

Recept za marinadu od đumbira

Recept za marinadu od đumbira je prilično jednostavan i pruža prekrasan začin za nekoliko mjeseci. Za pripremu će vam trebati pola čaše rižinog octa, 15 g šećera i oko 4 žlice vode.

Postoje i neke opcije ako nedostaju neki sastojci. Na primjer, rižin ocat može se zamijeniti jabučnim octom. Da biste đumbiru dodali ružičastu nijansu, prilikom blanširanja upotrijebite mali komadić cikle.

Preporučuje se marinadu zajedno s đumbirom čuvati u hladnjaku pod zatvorenim poklopcem. Prije upotrebe izvadite đumbir i narežite ga na komadiće.

Recept za marinadu od đumbira preporučuje početak pripreme kombiniranjem odabranog octa, šećera i vode. Nastavite miješati dok se sav šećer ne otopi.

Pripremljenu marinadu treba preliti preko prethodno pripremljenog đumbira. Prvo ga treba oguliti, preko noći natrljati solju, a ujutro narezati na krugove i kuhati 3 minute.

Đumbir zajedno s marinadom treba čuvati u hladnjaku. Ako se boja đumbira postupno počne mijenjati, ne brinite, jer to znači da je povrće svježe (iz tekuće godine) i sasvim je prikladno za konzumaciju.

Recepti s đumbirom i limunom

Recepti od đumbira s limunom popularni su ne samo u našoj zemlji, već i u dalekom inozemstvu. Ovo piće je najpopularnije u Indiji, posebno u hladnim zimskim danima. Pomaže u podizanju raspoloženja, aktiviranju imunoloških sposobnosti tijela, a ujedno grije i tonizira.

Najlakši način za pripremu čaja od limuna je korištenje samo kipuće vode, đumbira i limuna. Za to prelijte 20 g narezanog đumbira čašom kipuće vode i dodajte sok od limuna ili njegov komadić. Nakon 10 minuta kuhanja, napitak će biti spreman za konzumaciju.

Količinu limuna treba odabrati individualno, budući da svaka osoba drugačije reagira na kiselinu i može izazvati bol u području želuca.

Osim takvog jednostavnog čaja, možete ga pripremiti s dodatkom limuna i raznih biljaka, poput matičnjaka, mente. Takvi će napitci biti korisni u jesensko-proljetnom razdoblju godine, kada nedostaje vitamina i smanjuje se imunološka snaga tijela.

Ako svako jutro popijete šalicu čaja s đumbirom, okrepljujući učinak bit će puno jači nego od šalice kave. Osim toga, napitak savršeno tonizira i aktivira sve metaboličke procese u tijelu.

Nemoguće je ne spomenuti svojstvo čaja za smanjenje težine, koje koriste ljudi koji žele kontrolirati svoje pokazatelje težine.

Recepti s korijenom đumbira

Recepti s korijenom đumbira dio su kulinarskih remek-djela raznih kuhinja svijeta. Koriste se ne samo za uživanje u okusu, već i za poboljšanje zdravlja.

Đumbir ima analgetska, antispazmodična, antibakterijska, tonička, protuupalna, koleretična, razrjeđujuća i diaforetska svojstva. Osim toga, ne zaboravite na antioksidativno i imunomodulatorno djelovanje, koje sprječava infekciju.

Jela kojima se dodaje đumbir postaju lakša, što olakšava bolju probavu. Također, đumbir, kada se redovito konzumira u malim količinama, aktivira metaboličke procese, uslijed čega se povećava proizvodnja topline, uklanjaju toksini i osoba gubi višak kilograma.

Recepti s korijenom đumbira koriste se čak i u medicini. Na primjer, za nadutost, crijevne poremećaje i bolove u trbuhu, uključujući kolike.

Korijen đumbira izvrstan je za prehladu, kako u terapijske tako i u profilaktičke svrhe. Pomaže u smanjenju viskoznosti sputuma tijekom bronhitisa i poboljšava funkcioniranje epitelnih cilija.

U tu svrhu možete pripremati čajeve i druga pića, kao i dodavati ih u salate, umake i proizvode od brašna.

Recept za đumbir s medom

Recept s đumbirom i medom jedan je od najčešćih među svima koji koriste đumbir. Za recept je potrebno oko četvrtine čaše meda, 50 g đumbira i limun.

Ovaj recept s đumbirom i medom odličan je način za podršku imunološkom sustavu tijekom hladne sezone. Limun je poznat po svom vitaminu C, organskim kiselinama i može ojačati vaš imunološki sustav. Đumbir, sa svojim protuupalnim svojstvima, može riješiti vaša usta upale i bakterija.

Osim toga, đumbir je bogat vitaminima B i C, kao i esencijalnim aminokiselinama. Svako dijete zna za ljekovita svojstva meda, pa možete početi kuhati.

Limun treba oprati i narezati na tanke kriške, zatim staviti u staklenku i malo pritisnuti da pusti sok. Đumbir također treba oprati, oguliti i narezati na kriške ili čak prepoloviti. Nakon toga, đumbir treba staviti pored limuna.

Preporučljivo je odabrati netekući med i staviti ga u istu staklenku. Kao rezultat toga, ljekovito sredstvo će se infuzirati mjesec dana dok ne bude spremno, tu činjenicu treba uzeti u obzir i pripremiti mnogo prije početka hladnog vremena.

Ova tinktura se može dodati bilo kojem jelu - kaši, čaju, proizvodima od brašna. Kako se volumen smanjuje, može se dodati med.

Recept s đumbirom i češnjakom

Kombinacija đumbira i češnjaka učinkovit je kompleks protiv prehlade. Osim toga, sposobnost smanjenja tjelesne težine smatra se nesumnjivim plusom. Dakle, đumbir ubrzava metaboličke procese, aktivira proizvodnju topline, čime ubrzava razgradnju izvora topline (masti) i poboljšava probavu.

Češnjak, pak, ne pripada proizvodima koji potiču mršavljenje, ali neizravno, aktiviranjem procesa probave, osigurava i uklanjanje toksičnih produkata raspadanja.

Recept za đumbir s češnjakom je prilično jednostavan, ali poanta je u tome što nakon jedenja takvog jela komunikacija s drugim ljudima može biti prekinuta zbog arome češnjaka. Međutim, kod kuće možete pokušati napraviti čaj s ovim sastojcima.

Prvo, đumbir trebate oguliti, pažljivo nožem odlijepiti tanku kožicu. 4-5 cm korijena bit će dovoljno, ali neki ljudi mogu uzeti i više ako žele. Zatim ga trebate nasjeckati ribežem i pomiješati s češnjakom (1 češanj), protisnutim kroz prešu.

Ovu smjesu treba preliti kipućom vodom (oko litre), pokriti poklopcem i pričekati da se natapa i ohladi. Treba je uzimati nekoliko puta dnevno, nakon što je procijedite.

Recept s đumbirom za imunitet

Recept za đumbir za imunitet na Istoku smatra se jednim od prvih sredstava u borbi protiv prehlade i obnavljanju izgubljene snage tijela. Među začinima, đumbir je najkorisniji ne samo u medicini, već i u kuhanju.

Svježi đumbir ima snažan antivirusni učinak, što je neophodno za borbu protiv gripe i akutnih respiratornih virusnih infekcija. Osim toga, đumbir potiče tjelesnu obranu da se odupre infekciji.

Piće od đumbira, posebno čaj, savršeno okrepljuje tijelo, dodaje snagu, zagrijava i pomaže u uništavanju patogenih mikroorganizama.

Recept za đumbir za imunitet zahtijeva đumbir i cimet, koje treba zdrobiti u jednakim količinama i odabrati 3 g ove smjese. Zatim trebate preliti vodom i skuhati. Zatim dodajte crni papar i ostavite da se ulije oko 5 minuta. Čim se napitak ohladi, trebate dodati 5 g meda i piti tri puta dnevno.

Ovaj čaj će pružiti poticaj energije i imunološke snage za otpor sezonskim bolestima koje se aktiviraju izvan sezone i zimi.

Recept s đumbirom za prehladu

Đumbir se već dugo koristi kao lijek. Dodaje se raznim jelima kako bi obogatio okus ili aktivirao obrambene snage organizma.

Korijen đumbira pomaže ubrzati metaboličke procese, tonira i okrepljuje cijelo tijelo. Recept za đumbir za prehladu u obliku napitka široko se koristi.

Za njegovu pripremu trebat će vam 2 g đumbira, kurkume i crvene paprike. Sve to treba kuhati 2 minute u otprilike čaši mlijeka. Rezultat će biti ljekoviti napitak koji će pomoći u podršci tijelu tijekom razdoblja nedostatka vitamina i smanjenog imuniteta.

Ovaj napitak treba uzimati tri puta dnevno, a može se konzumirati s maslacem i medom. Đumbir je posebno koristan kod prehlade i upale grla.

Zeleni čaj možete napraviti i s mlijekom i đumbirom. Za to pomiješajte pola litre vode, 10 mljevenih klinčića, kardamom i 10 g zelenog čaja. Nakon što prokuha 1 minutu, dodajte pola litre mlijeka i 15 g zdrobljenog đumbira i ponovno prokuhajte. Na kraju dodajte 10 g mljevenih orašastih plodova i ostavite 5 minuta, a zatim procijedite i popijte ujutro.

Recept za lijek protiv kašlja s đumbirom

Bronhitis se može pojaviti kao posljedica infekcije tijela virusima ili bakterijama. Glavna klinička manifestacija oštećenja bronha je kašalj. Može biti suh ili vlažan. U slučaju kada je sputum viskozan i teško se izvlači iz bronha, potrebno je koristiti posebne lijekove koji pomažu u smanjenju njegove viskoznosti.

Međutim, ne znaju svi da đumbir ima takva svojstva i može pomoći kod kašlja ne gore od lijekova, jer aktivira funkcioniranje cilija epitela.

Recept za kašalj s đumbirom sastoji se od đumbira, odnosno njegovog soka dobivenog cijeđenjem, oko 5 ml, soka od limuna i meda u jednakim omjerima od po 5 ml. Nakon miješanja sastojaka i dodavanja pola čaše kipuće vode, potrebno je ostaviti da odstoji 15 minuta. Treba uzimati 5 ml u razmacima od sat vremena, suhi kašalj će se postupno pretvoriti u vlažni.

Recept za đumbir za mokri kašalj je korištenje đumbira zajedno s mlijekom. Ova kombinacija pomoći će aktivirati drenažnu funkciju bronha i riješiti ih se sluzi. Osim toga, kako se sluz uklanja, bol u prsima će se smanjiti, jer će kašalj postati manje bolan.

Za pripremu će vam trebati 2-3 g usitnjenog đumbira i mlijeko (čaša). Možete dodati i med i kurkumu, a zatim početi uzimati nekoliko puta dnevno.

Recept od đumbira za krvni tlak

Visoki krvni tlak prati velik broj bolesti. Međutim, ne znaju svi da đumbir može pomoći u normalizaciji krvnog tlaka. Mehanizam djelovanja đumbira temelji se na njegovoj sposobnosti sprječavanja stagnacije krvi zbog aktivacije cirkulacije, kao i opuštanja mišića koji okružuju krvne žile.

Međutim, treba imati na umu da je korištenje đumbira za pritisak dopušteno samo nakon savjetovanja s liječnikom. Osim toga, pretjerano visoki krvni tlak treba smanjiti lijekovima kako bi se izbjegle komplikacije, poput moždanog udara.

Recept s đumbirom za krvni tlak uključuje svakodnevnu konzumaciju čaja s dodatkom đumbira. Može se koristiti i u kombinaciji s kupkama. Međutim, krvni tlak se mora pratiti.

Za pripremu čaja naribajte 3 cm đumbira i prelijte ga litrom kipuće vode, a zatim kuhajte četvrt sata. Za poboljšanje okusa, u čaj možete dodati med, limun, začinsko bilje ili šećer. Čaj treba piti u malim gutljajima jednom dnevno, najbolje ujutro.

Recept za đumbir za tlačne kupke priprema se na sljedeći način. Da biste to učinili, đumbir trebate nasjeckati nožem i preliti čašom kipuće vode, nakon čega biste trebali inzistirati oko pola sata. Nakon isteka vremena, otopinu trebate filtrirati i možete je dodati u posudu za kupke zajedno s glavnim volumenom vode.

Ovaj postupak će osigurati širenje krvnih žila, aktivirati protok krvi i smanjiti krvni tlak.

Recepti s đumbirom čine značajan dio svih kulinarskih remek-djela. Osim toga, ova jela ne samo da mogu donijeti užitak, već i, uz pravi recept, riješiti se viška kilograma.