Dijeta na čokoladi: kako smršaviti?

Čokoladna dijeta s pravom se može nazvati čudnom ili bizarnom (prolazna dijeta), jer se do nedavno ovaj proizvod nije smatrao dijetalnim. Čak i sada nutricionisti podsjećaju sve koji žele smršavjeti: zbog brzo razgrađenih ugljikohidrata, uključujući slatko voće i čokoladu, nemoguće je obnoviti metabolizam tijela kako bi se sagorjele rezerve triglicerida u masnom tkivu.

Je li onda moguće smršavjeti na čokoladnoj dijeti? Uostalom, čokolada tijelu daje "brze kalorije" koje privremeno otupljuju osjećaj gladi.

Opće informacije čokoladna dijeta

Dakle, čokoladna dijeta za 3, 7 dana (takva monotrofna dijeta nije osmišljena za dulje razdoblje) ne može, niti ima za cilj promjenu prehrambenih navika, odnosno, što se tiče učinka, riječ je o ekspresnoj dijeti. Stoga su, uz jasno povećani indeks tjelesne mase i pretilost (kako odrediti BMI, pročitajte u materijalu - Stupnjevi pretilosti ), prednosti dijete osmišljene za smanjenje težine u kratkom vremenu vrlo upitne. Njezin "izum" u ženskim online časopisima pripisuje se Talijankama, zatim Francuskinjama, što one najvjerojatnije ni ne sumnjaju. Netko je čak smislio dijetu na čokoladnim bombonima, promoviranu među lakovjernim mladim damama koje sanjaju o tankom struku...

Uzimajući u obzir predloženi „jelovnik“ čokoladne dijete, mnogi stručnjaci iz područja racionalne prehrane vide bit čokoladno-kavne dijete u oštrom smanjenju kalorijskog sadržaja dnevne prehrane (više o tome u nastavku).

Međutim, glavni gubitak težine događa se zbog diuretičkog učinka. Činjenica je da metilksantinski alkaloidi teobromin i kofein, koji se nalaze u zrnima kakaa - sirovini čokolade (kao i kofein u kavi), povećavaju diurezu i broj mokrenja.

Osim toga, prema rezultatima studije Sveučilišta u Kopenhagenu, čokoladni alkaloidi, djelujući na receptore za peptidni hormon grelin (sintetiziran u želucu), smanjuju osjećaj gladi tijekom sljedećeg obroka. Zbog toga je u skupini ispitanika koji su se pridržavali dijete s niskim udjelom ugljikohidrata i dnevno jeli 42 g tamne čokolade, gubitak težine bio 10% veći u usporedbi s onima koji nisu jeli čokoladu. No čim je eksperiment završen i svi sudionici vratili se svom uobičajenom (obično pretjeranom) načinu prehrane, izgubljeni kilogrami su se brzo vratili.

Sposobnost smanjenja apetita pronađena je i kod katehina i epikatehina, biljnih polifenolnih antioksidansa, koji se nalaze u zrnima kakaa. Zrna kakaa i čokolada također sadrže monoaminski alkaloid feniletilamin, koji ima psihostimulirajući učinak na središnji živčani sustav povećanjem oslobađanja endogenih neurotransmitera poput norepinefrina i dopamina, koji također smanjuju apetit.

Jelovnik čokoladne dijete

Tvrdnje da dijeta s okusom kave i čokolade pomaže u gubitku 6-7 kg u sedam dana nisu istinite. Zapravo, govorimo o kilogramima, tako da maksimalni gubitak težine tjedno može biti 2,7-3,5 kg.

Što možete jesti? Tijekom dana možete pojesti 100 g tamne čokolade (podijeljeno u tri ili četiri porcije) + popiti četiri ili pet šalica kave bez šećera + popiti 1,5 litara vode (obavezno). Preporuke u vezi s pijenjem kave s mlijekom proturječe pravilima kompatibilnosti hrane: čak ni mlijeko s niskim udjelom masti i čokolada nisu "prijatelji", pa je mliječno-čokoladna dijeta nemoguća.

Ukupno, tijelo prima oko 550 kcal dnevno iz 100 g tamne čokolade i 20 kcal iz kave. Možete piti čaj - crni ili zeleni (bez šećera). Međutim, trebali biste ga piti dva sata nakon sljedeće porcije čokolade: upravo toliko vremena je potrebno da se u želucu probavi kakao maslac koji je dio čokolade i sadrži nekoliko vrsta triglicerida i nezasićenih masnih kiselina (palmitinska, stearinska, oleinska itd.).

Ispada da takva dijeta s konzumiranjem čokolade ograničava dnevni unos kalorija na 570 kcal, što je upola manje od ostalih mono-dijeta i četiri puta niže od prosječne norme od 2200 kcal.

Što ne smijete jesti? Očito je da svi razumiju da je cijela "neobičnost" ove dijete odbijanje svih ostalih prehrambenih proizvoda. Pijenje alkohola je također zabranjeno, kako ne bi oštetilo gušteraču.

Optimalna izmjena trodnevne čokoladne dijete je jednom u 3-4 mjeseca, a sedmodnevne dijete jednom u 10-12 mjeseci.

Dijeta sa čokoladom i sirom

Ako prekršite princip mono-dijeta i u svoju dnevnu čokoladno-kavnu dijetu dodate komad tvrdog sira težine ne veće od 50 g (što će povećati dnevni kalorijski sadržaj za 180-200 kcal, odnosno do 750-770 kcal), možete dobiti čokoladno-sirnu dijetu.

Unatoč činjenici da mnoge ekspresne dijete strogo zabranjuju i čokoladu i sir, ova kombinacija ima pravo na postojanje: oba proizvoda oksidiraju i, osim toga, sadrže tiramin, biogeni amin koji povećava sintezu dopamina i aktivira ukupni metabolizam.

Ali prisutnost soli i ekstraktivnih tvari u siru ne može se nazvati korisnom za mršavljenje, budući da sirevi općenito potiču povećanje apetita.

Ali čokoladno-voćna dijeta je lažna, budući da je voće, za razliku od čokolade, alkalizirajuća hrana.

Kako izaći iz čokoladne dijete?

U fazi izlaska iz ove ekspresne dijete preporučuje se konzumiranje proteinskih proizvoda s minimalnim udjelom masti (pileći temeljac s niskim udjelom masti i piletina, puretina, kefir, svježi sir), kao i kuhano povrće na pari, voće bez kiseline i kruh bez kvasca.

Dnevni režim pijenja trebao bi ostati na razini od 1,2-1,5 litara vode.

Kontraindikacije

Budući da je čokolada namirnica koja često uzrokuje alergije, ova dijeta nije prikladna za osobe s povećanom osjetljivošću na hranu.

Čokoladna dijeta je također kontraindicirana u prisutnosti dijabetesa, gastritisa i/ili čira na želucu, upale žučnog mjehura s kolestazom, funkcionalnog zatajenja bubrega i nefrolitijaze, kroničnog cistitisa, acidoze, srčane aritmije i povećane živčane razdražljivosti.

Ni u kojem slučaju ne biste trebali pokušavati smršavjeti ovom metodom tijekom trudnoće i dojenja.

[ 1 ], [ 2 ], [ 3 ]

Mogući rizici

Najvjerojatniji rizici povezani s takvom niskokaloričnom dijetom su reakcija tijela na smanjenje hranjivih tvari usporavanjem svih metaboličkih procesa, a ne korištenjem masnih depoa. Takvom dijetom mogu se potrošiti samo proteini mišićnog tkiva.

Povratak normalnoj prehrani prepun je povratka izgubljenih kilograma u 97% slučajeva.

[ 4 ], [ 5 ]

Komplikacije nakon postupka

Također je potrebno imati na umu moguće komplikacije u obliku žgaravice, bolova u trbuhu, tahikardije, sniženog krvnog tlaka, vrtoglavice i opće slabosti, glavobolja i povećane učestalosti napadaja migrene, pogoršanja raspoloženja i problema sa spavanjem.

Stručnjaci također primjećuju moguće povećanje razine oksalata u urinu i usporavanje apsorpcije kalcija, što može dovesti do smanjenja gustoće kostiju.

[ 6 ], [ 7 ], [ 8 ]

Recenzije

Recenzije i rezultati istraživanja stranih nutricionista dokazuju mogućnost korištenja racionalnih ideja čokoladne dijete: organizirajte dan posta na tamnoj čokoladi (jednom svaka dva tjedna) i dodajte 40-50 g čokolade u svoju prehranu (naravno, uzimajući u obzir njezin kalorijski sadržaj) i kavu, ako vam nije kontraindicirana.

Pročitajte i – Kako pravilno smršaviti i proizvodi za sagorijevanje masti