Dijeta s refluksom esophagitis

Ezofagitis je jedna od najčešćih patologija koje utječu na organe probavnog trakta. U pravilu, to je češće slučaj s jednjakom. Na primjer, može doći do refluksa (ili povrata hrane) ako mišićni ventil ne radi ispravno, što zatvara prolaz između jednjaka i želuca (srčani sfinkter). Zbog svog neuspjeha hrane zajedno s želučanog soka natrag u jednjak, što uzrokuje žgaravicu i nelagoda u grlu, epigastričan regiji i usne šupljine. Kada dijagnosticira tu patologiju, jedan od elemenata terapijskog procesa postaje dijetom s refluksnim ezofagitisom, koji je, ovisno o pratećim patologijama, najčešće označen sa "Tablica 1" ili "Tablica br. 5".

[1], [2]

Bit dijeta s refluksom esophagitis

Naš gastrointestinalni trakt izvorno je razvio priroda za preradu dolazne hrane. Stoga, ako je oštećen, najprije morate napraviti reviziju prehrane, kao i broj i način obroka. Bit prehrane s refluksnim ezofagitisom je da postoji značajna ograničenja na dopuštenim proizvodima i metodama njihova priprema.

U ovom slučaju, bolesnik koji pati od ove patologije treba jesti najmanje četiri do šest puta dnevno, potrošeni dijelovi moraju biti mali. Posljednji obrok ne bi trebao biti održan kasnije od tri do četiri sata prije navodnog vremena odlaska u krevet.

Također se treba suzdržati od dnevnog sna odmah nakon što se trbuh napuni hranom. Trebalo bi oko sat vremena sjediti ili se lagano preseliti, ali to ne bi trebalo biti padina i teška tjelesna napor. Tek nakon toga možete leći. Taj pristup omogućava aktiviranje evakuacije hrane iz želuca u crijeva, što će smanjiti rizik povratka hrane i želučane kiseline u jednjaku.

U pripremi hrane, dopušteni su proizvodi koji ne mogu postati katalizatori za pojavu žgaravice. No istodobno bi hrana trebala biti uravnotežena i "preporučeni proizvodi" moraju biti zamijenjeni "dopuštenim" i ekvivalentnim u energetskom intenzitetu.

Nemojte prejedati, previše preopterećenja probavnog trakta s povećanim naprezanjem.

Naše tijelo je individualno. Stoga, za jedan proizvod, može reagirati drugačije. Da bi se izravno prepoznali stimulansi žgaravice za određeni organizam, valja promatrati koja od proizvoda ide na takav patološki odgovor želuca. Možda je svježe povrće. Onda biste ih trebali zagrijati. Na primjer, pečena jabuka je ukusna i korisna, a ne uzrokuje neugodne osjete u epigastričnom području. Možete konzumirati plodove i plodove u obliku kompote i juhe.

U slučaju pogoršanja patološkog procesa, obično liječnik koji liječi bolesnika na dijetetski "Tablica 1" je prilično stroga dijeta s značajnim ograničenjima.

Osim već izraženog, tu su i brojne opće preporuke:

• Neposredno prije jela vrijedi popiti čašu čiste, hladne, prethodno kuhane vode. To će malo smanjiti razinu kiselosti i spriječiti povrat hrane.
• Nemojte piti prije jela.
• Temperatura posuđa treba biti umjerena: nije prevelika i nije preniska.
• Također možete smanjiti vjerojatnost refluksa jedući nekoliko komada gomolja krumpira prije jela (korijen usjeva čisti, konzumira u sirovom obliku). Može se zamijeniti s dva zrna oraha, malim komadom bijelog kruha ili četvrtinom šalice sok od krumpira.
• Potrebno je zaboraviti na naviku, jesti noću - to samo izaziva još jedan napad žgaravice.
• Ako se napad ezofagitisa od refluksa javlja s teškim simptomima boli, onda takav pacijent treba jesti dok stoji, a nakon obroka najmanje tri sata da ne uzme lažnu poziciju. Možete prošetati ili sjediti. U tom položaju, hrana brzo ulazi u želudac i, u ograničenom vremenu, uklanja se iz želuca u crijeva.
• Prije nego što odete u krevet (navečer), možete popiti dekociju pripremljenu od ljekarne kamilice. Lako je dobiti kod kuće, koristeći klasičnu metodu: stavlja se čaša svježe kuhane vode na žlicu trave. Ova otopina se stavi na vodenu kupelj i ostavi stajati 15 minuta. Nakon što se ohladi, možete ga iscijediti. Sastav je spreman za upotrebu. Kamilica ima protuupalno svojstvo, može djelovati umirujuće na sluznici gastrointestinalnog trakta i živčanom sustavu. Dakle, san nakon čaše tinkture će biti robustan i pun.
• Također bi trebalo biti isključeno s teškim i čvrstim trakama na struku. Posebno ova preporuka je relevantna kada bolest pogorša. Prolazeći probavni trakt, remen može izazvati još jedan refluksni napad.

A sada je potrebno upoznati se s proizvodima koji su dobrodošli na pacijentov stol i koji će privremeno ili zauvijek nestati iz prehrane.

Dijeta s refluksom esophagitis i gastritis

Ako osoba povremeno dobije burpu, dovodeći sa sobom žgaravicu u epigastričnom području, jednjaku i usta - signal tijela da traži savjet od specijalista, liječnika - gastroenterologa. Provest će potrebna istraživanja, a tek nakon dobivanja cjelovite slike bolesti, može dijagnosticirati.

Ako se dijagnosticira gastritis s esofagitisom, liječnik uvodi obvezna ograničenja na prehranu. Dijeta s refluksom esophagitis i gastritis je sasvim u skladu s zahtjevima koji su već gore spomenuti.

Uglavnom, takvim pacijentima se dodjeljuje dijetetski "Tablica broj 1" (u rijetkim slučajevima, liječnik može pripisati "Tablica br. 5").

"Tablica №1" namijenjena je pacijentima koji pate od bolesti peptičkog čira na želucu i duodenumu, kroničnog gastritisa s dispeptičnim pojavama.

"Tablica №5" - patološka lezija jetre i žučnog trakta.

Smetnje kod gastritisa i esofagitisa uključuju ograničenje u hrani koja je gore navedena. Istodobno, želudac, u pozadini bolesti, ne bi trebao biti pun, više neprihvatljivi su prejedanje.

Trebao bi malo jesti, napola popunjavajući želudac. Ovaj pristup unosu hrane omogućit će ne gladovanje, što je također opasno u ovoj bolesti i istodobno ne opterećuje bolesni organ.

Preporučljivo je ako dan takvog pacijenta započne s jellyom ili bananom. Oni će započeti trbuh. Kissel ima obilježja koja su važna u ovoj situaciji. Prikladan i jogurt niskog masnog tkiva. Osnovni obroci mogu biti značajniji, ali ne i teški. To su lagane juhe i juhe, pire, mliječne prasine i kaša.

Za ručak i ručak možete jesti pečenu jabuku ili bundu s jabukom. Ovo nije samo ukusno, već i korisno.

[3], [4], [5], [6]

Dijeta za refluksne refluksne ezofagitis

Ezofagitis je bolest koja je upalni proces koji utječe na sluznicu jednjaka. Najčešći je njegov katarhalni oblik, što dovodi do gušenja i hiperemije unutarnjeg zida jednjaka, sve do mišićavog ventila koji ga odvaja od želuca.

Ova klinička slika zahtijeva obaveznu medicinsku intervenciju, od kojih je jedan od njih prehrana za povrat refluksnog ezofagitisa.

U ovom slučaju dijetna hrana je štedljiva. Uglavnom, liječnik imenuje takvu pacijenticu "Tablica br. 1" za Pevzner.

Glavni cilj ovog ograničenja je smanjiti iritaciju i zaustaviti upalni proces u jednjaku. Osmišljen je za normalnu želučanu sekreciju i aktivaciju pokretljivosti probavnog sustava.

Dijeta №1 je uravnotežena i omogućuje osobi da dobije dnevnu stopu svih potrebnih tvari, a opterećenje na gastrointestinalnom traktu je zanemarivo. Ukloniti iz prehrane proizvoda, uzbudljive utjecaja na želučane sekrecije, u preradi teških, prevruće i previše hladnu hranu, kao i one koje su iritirajuće djelovanje na sluznice trakta.

Tablica broj 1 pretpostavlja primanje malih dijelova, ali pet do šest puta tijekom dana. Interval između obroka ne smije biti duži od četiri sata. Posljednji obrok bi trebao biti najkasnije sat i pol prije spavanja, ali poželjno je da se interval održava više. Neposredno prije kreveta (posljednja recepcija) dopušteno je popiti čašu jogurta, ryazhenka, jogurt niskog masnog tkiva.

Većina jela koja čine dijetu broj 1 uglavnom su pire, pire, tekuće, žeravice. Dopuštena su kuhana ili kuhana riba i lagane mesne kriške. Možete peći takve proizvode, ali jesti bez kože.

Od prehrane bi trebali biti zaplijenjeni proizvodi koji uzrokuju povećano stvaranje plina i iritirajuće djeluju na sluznicu jednjaka i druge dijelove probavnog trakta.

Neugodni su tvrdi, a ne sasvim zrelo povrće, voće i bobice, hrskavični tkiva, koža peradi, meso i riba, kao i pečena roba iz cjelovitog žita.

Preporučuje se:

Korzenski meso (samo mršav) u obliku knelica, kolača, juha, biteta:

• Teletina i puretina.
• Zec i piletina.
• Svinjetina i janjetina.

Jaka riba (uglavnom morska).

Svaka kaša na vodi (kaša) ili mlijeko.

Razne juhe, ali kuhane na vodi, a ne na teškom bujonu.

Sve vrste bočjih jela:

• Kuhana tjestenina.
• Pire krumpir.
• Kuhano povrće.

Gotovo svi mliječni proizvodi i mliječni proizvodi sa smanjenim postotkom masti.

Grickalice:

• Salate, na temelju kuhano povrće.
• Parne omelette.
• Meso i riblje paste.
• Jellied riba ili goveđi jezik.

Od masti:

• Svako rafinirano biljno ulje.
• Maslac bez soli.
• Rastopi.

[7], [8]

Dijeta s erozivnim refluksom esophagitis

Ako pacijentu dijagnosticira erozivno esophagitis, trebate ponovno razmotriti svoju prehranu. Trebao bi poštedjeti erodiranu mukozu probavnog trakta. Razvio dijetu s erozivnog ezofagitisa refluksa ne bi trebalo iritirati tkivo probavnog sustava i stimulira proizvodnju želučanih izlučevina (solna kiselina), visoke koncentracije koji negativno djeluje na tkivo, čime ih sve više zla. Proizvodi koji su dopušteni u njoj ne bi smjeli dopustiti smanjenje tonusa jednjaka sfinktera, izazivajući refluksa povratak hrane. Posuđe treba biti lako obraditi i reciklirati, već duže vrijeme ne ostati u želucu.

Hrana, kao u prethodnim slučajevima, je frakcijska, ali česta. To jest, pet ili šest obroka u malim obrocima. Sva hrana mora biti topla: nije dopušteno previše vruće niti previše hladno. Visoke i niske temperature izazivaju nadražaj topline, što je neprihvatljivo u ovoj bolesti.

Gotovo sva jela moraju biti pire, slomljena, meka i lako probavljiva. U tom slučaju, želudac se ne bi trebao osjećati teškim nakon jela, ali mora biti pola pun. Prekomjerna i jako probavljena hrana nije dopuštena.

Način pripreme: zaustavljanje, kuhanje, parenje i pečenje.

Popis dopuštenih i zabranjenih proizvoda potpuno je koreliran s onim prikazanim u ovom članku.

Tijekom trajanja liječenja, kad god je to moguće, prestanite pušiti i uzimati raznovrsna alkoholna pića koja su snažni iritanti sluznice.

Izdržavanje svih preporuka u prehrani znatno će smanjiti razdoblje terapije i daljnji oporavak. Takva prehrana ne samo da će zaustaviti esophagitis, nego i do neke mjere poboljšati cijelo tijelo pacijenta.

[9], [10]

Dijeta s pogoršanjem refluksnog esophagitis

Razdoblje pogoršanja u bilo kojoj patologiji je opasni i odgovoran trenutak koji donosi puno neugodnih minuta i sati pacijentu. Što se tiče problema koji se razmatra, posebno je vidljivo pogoršanje esofagitisa. Kada uzimate bilo koju hranu, pacijent osjeća akutnu bol, apetit pada, želja za jelom nestaje. Ali to nije dopušteno, jer tijelo treba energiju i hranjive tvari za jačanje imuniteta i sposobnosti da se bori protiv bolesti.

U svjetlu činjenice da samo donosi hranu pacijentu najviše nemir i još više nadražuje probavni trakt, dijeta kod pogoršanja bolesti s uključuje ubrizgavanje prilično stroge prehrambenim ograničenjima. Apsolutno su svi plodovi, bobičasto voće i povrće isključeni iz nje. Pacijent je prebačen u plućnu sluzavicu, kuhanu na vodi. Energijski su jeftini za tijelo. Istodobno, njihova sluzavna baza omotava unutarnje zidove gastrointestinalnog trakta, koja ih štiti od djelovanja kiseline, koja proizvodi želučane sekrecije za probavu hrane. Uglavnom, takve žitarice pripremaju se na osnovi rižinih zrna i zobi. Tijekom tog razdoblja pacijentova dijeta može biti raznolik derivate mliječnih proizvoda: low-fat naribanim sir, jogurt, jogurt, fermentirani pečena mlijeko, jogurt. Kisele mlijeko tvari aktiviraju probavu hrane i normaliziraju ravnotežu mikroflore u crijevu. Jer tekućina biti poželjna čista vodichke, bujon kukova bobice i bilja (kamilica bazi nevena, kadulje, itd), koji imaju cicatrizing, protuupalna svojstva, umirujući učinak na sluznicu. Ali nemojte uzimati lijekove. Sve, uključujući i bilje, treba obojiti samo stručnjak. Uostalom, mnogi ljudi čak i ne misle da ako ljekovito bilje su u mogućnosti liječiti, a zatim, ako su oni korišteni na pogrešan način, oni su u stanju nanijeti štetu. Postoji niz pravila koja treba slijediti ako bolesnik želi brzo riješiti problem:

Treba zamijeniti tri obroka dnevno za pet do šest obroka dnevno.

Količina hrane koja se konzumira po obroku bi trebala biti manja za gladovanje, ali ne i prejedanje, a trbuh samo za trećinu. Tako će tijelo dobiti hranjive tvari i energiju, ali probavni trakt ostaje prazan.

Da bi se smanjila vjerojatnost pojavljivanja refluks-ezofagitisa, 30 minuta prije predloženog obroka trebalo bi popiti 200 ml hladne čiste vode. Razrijeđuje želučanu tajnu, što je manje koncentrirano. Stoga čaša tekućine, koja je zauzeta dio volumena trbuha, neće dopustiti da jede više hrane nego što je potrebno. Tijekom procesa prehrane treba se pridržavati prihvaćenih prehrambenih normi:

1. Pa, sa žvakanjem, mljeti hranu.
2. Jedi polako.
3. Tijekom obroka ne biste trebali razgovarati ili odvratiti pozornost na igru na prijenosnom računalu, gledati televizijski program, čitati knjigu ili novine. 3. Neposredno nakon završetka obroka nije preporučljivo uzeti ležajnu poziciju. Takav čin samo povećava rizik povratnih želučanih sadržaja natrag u jednjak. Bolje je sjesti ili kretati, ne dopuštajući oštre staze i teške tjelesne napore.
4. U tom razdoblju ne biste trebali nositi uske trake oko struka. One istiskuju epigastričnu regiju, otežavajući da hrana prođe probavni trakt i uzrokuje oslobađanje želučanog soka u jednjak. Isto se odnosi i na usku neugodnu odjeću.

[11], [12],

Izbornik prehrane za refluks esofagitis

Ako osoba već ima iskustva u sastavljanju dnevnog izbornika prilikom dijagnosticiranja bolesti, bit će mu teško teško obojiti. No, ako takvo iskustvo nije dostupno, prvi put će to biti teško. Spremni smo ponuditi nekoliko opcija za dnevni izbornik prehrane za refluksni ezofagitis, što će pacijentu lakše razumjeti njegovo načelo i kasnije će naučiti kako ga samostalno izraditi.

Ponedjeljak

Doručak:

• Meko kuhano jaje.
• Nepotpuni čaj s mlijekom.

Ručak:

• Riža puding.
• Sok od kruške.

Ručak:

• Svježa juha od povrća od celera.
• Krumpir je čist.
• Pileći komadić pollocka.
• Čaša obrano mlijeko.

Snack - malina jelly.

Večera:

• Jetra ukiseljena u kiseloj vrhnja.
• Zelena salata.

Neposredno prije spavanja - kefir.

Utorak

Doručak:

• Pečene jabuke.
• Biljni čaj.

Ručak:

• Kolačići Galette.
• Kruta tvrdi sir sa smanjenim udjelom masti.
• Sok od breskve.

Ručak:

• Juha od povrća.
• Mesne lopatice stečene s brokulom.
• Mješavina sušenog voća.

Snack - malina jelly.

Večera:

• Pileća prsa pečena povrćem.

Neposredno prije spavanja - skuhano mlijeko.

Srijeda

Doručak:

• Plodovi voća.
• Drobiti.

Ručak je pečena bundeva s jabukom.

Ručak:

• Brašan krumpir.
• Pileći filet.
• Cikla salata s šljive.
• Brod iz pizze.

Poslijepodnevni snack - voćna salata.

Večera:

• Riba fricassee.
• Kuhano povrće.

Neposredno prije spavanja, jogurt.

četvrtak

Doručak:

• Zobena kaša je sramota.
• Berry žele.

Ručak

• Čaj, tiho kuhano uz dodatak mlijeka.
• Kolačići Galette.

Ručak:

• Uho je na vodi, a ne na bujnom juhu.
• Kuhana puretina.
• Crijeva kupusa.
• Voćna žele.
• Drobiti.

Poslijepodnevni snack - sorbet s jabukama.

Večera:

• Juha - pire od bundeve.
• Parni krug.

Neposredno prije spavanja - fermentirano.

Petak

Doručak:

• Kuhana riža.
• Meko kuhano jaje.
• Voće svježe.

Ručak - ribani mrkva, začinjena biljnim uljem.

Ručak:

• Riba pečena na povrtnjaku.
• Kavijar mrkve i repe
• Pire od voća.

Snack - sufna banana.

Večera:

• Pileće ribe s brokulom.
• Svjetlo zeleni jastuk.

Neposredno prije spavanja - kefir.

Subota

Doručak:

• Kukuruzni kašu.
• Komad tvrdog sira (ne mastan).
• Brod dogrose.

Ručak je kruška desert.

Ručak:

• Pečeni krumpir.
• Medaljoni od mesa.
• Pileći kupus.
• Zrno voća.

Poslijepodnevni snack - kolač sir s grožđicama i pekmezom.

Večera:

• Punjena tikvica.

Odmah prije spavanja - mlijeko.

Nedjelja

Doručak:

• Perloviya porculan s burgerom od mrkve s mrkvom.
• Crni čaj je neudoban.

Ručak - jabuka-banana sorbet.

Ručak:

• Pivo meso.
• Heljda kašu.
• Salata od mrkve.
• Svježe stisnutu soku.

Snack - pellicola s povrćem punjenje.

Večera:

• Ribu kuhana, pečena umakom kamilice
• Bundeva je pirjana povrćem.

Neposredno prije spavanja - kefir.

Nadam se da će gore navedene mogućnosti izbornika pomoći svima zainteresiranima da naprave vlastitu prehranu i zaborave na neugodne simptome refluksa zauvijek.

Dijeta recepti za refluks esophagitis

Nakon dijagnoze, liječnik imenuje pacijenta lijekove, kao i dijeta, koji je dužan pridržavati. Inače će biti teško dobiti terapeutski učinak. U ovom članku spremni smo ponuditi neke prehrambene recepte za refluks esofagitis koji, bez kršenja preporuka, trebaju doći do okusa onih koji pate od bolesti.

[13], [14], [15]

Meso (jetre)

sastojci:

• Prikladna mesna piletina, puretina, govedina, jetra - 300 g
• Mrkva - jedan
• Luk - jedan
• maslac

Slijed proizvodnje:

Meso (ili jetra), luk i mrkva kuhaju sve dok potpuno ne budu spremni. Svi sastojci se hlade i nekoliko puta uvijaju u mlinu za mljevenje ili miješalicu do homogene mase. Možeš uzeti malo mesa i neke od jetre. U dobivenoj masi dodajte okus maslaca. Promiješati.

Vegetarijanska juha s bisernim ječmom

sastojci:

• Pearl ječam - 20 g
• Povrće od mesa - 300 do 400 ml
• Krumpir - 65 g
• Mrkva - 35 g
• Kiselo vrhnje (15% masti i ispod) - 20 g
• zelenilo
• maslac

Slijed proizvodnje:

Kuhajte temeljito i kuhajte tri sata dok se ne kuha. Mrkve treba čistiti i sjeckani, staviti u vruće juhe od povrća i očvrsnuti. Dodajte oguljene i kockice krumpira. Ostavite na laganoj vatri dok se potpuno ne kuha. U gotovom povrću, dodaje se bisljudski ječam. Izravno u posudi možete dodati zelje i kiselo vrhnje.

Banane - kruške smoothies

sastojci:

• Kruška - dva
• Banane su tri
• Polica celera - dva
• Voda - staklo

Slijed proizvodnje:

Ulijte vodu u miješalicu i dodajte ostatak sastojaka. Sve se mora dobro protresiti. Piće je spremno.

Jutarnje voće

sastojci:

• Kiwi - tri
• Banane su jedno
• Maline - 100 g
• Lješnjak (lješnjak) - desetak
• Prirodni med (po mogućnosti cvjetni) - žlica

Slijed proizvodnje:

Stavite kivi, bananu i maline u miješalicu, temeljito promiješajte i ulijte u staklo. Zatim unesite med i posipajte maticama, koje su prethodno bile mljevene u mješalici ili mljevenju za kavu, do fine mrvice.

Voćna juha s krutonom

sastojci:

• Jagode - 100 g
• Brašno od krumpira (škrob) - 10 g
• Šećer-pijesak - 30 g
• Bijela kruha (za krekere) - 40 g
• voda

Slijed proizvodnje:

Bobice ponovno razmotriti uklanjanje korumpiranog i trulog. Dobro ih operite u nekoliko obroka hladne vode. Od 50 g jagoda iscijedi sok i stavite je na hladnom mjestu. Prelijte ostatak kola s malom količinom tople vode. Malo kuhati i napregnuti. Uvesti šećer.

Starch se razrijedi vodom i dodaje juhu od bobica. Stavite na blagu svjetlost i, uzbudljivo, ponesite kuhati, odmah uklonite od vrućine. Unesite hladni sok i 50 g preostalih plodova. Stavite posudu u hladnjak.

Zasebno, izrezati male komadiće bijelog kruha u male dijelove i osušiti ih. Poslužite juhe od jagoda.

Mesne lopte su hranjivale meso

sastojci:

• Mesna masnica - 125 g
• Bijelo kruh - 20 g
• Maslac - 5 g
• sol
• Voda - 15 g

Slijed proizvodnje:

Operite meso, osušite kuhinjskim ručnikom, oslobodite ligamenta i šljiva. Pripremite kriške dvaput kroz meso brusilicu. Bijeli kruh potopiti u vodi, iscijediti višak tekućine. Dodajte meso i opet dva puta kroz meso mlinu.

Stavite i dodajte sol: uzmite mljeveno meso u ruku, trčite na ploču za rezanje ili druga jela. I tako nekoliko puta. Iz rezultirajuće mješavine, orasi se voze. Od tog iznosa, obično se dobije 10 do 12 komada.

Mesne kuglice se stavljaju u cjedilo i kuhaju pod poklopcem parom, ili se šire u posudu za kuhanje i pare u maloj količini vode (tekućina koja mora biti napunjena nužno mora biti vruća).

Već je u tanjuru od mesnih okruglica zaliveno rastopljenim maslacem.

Zlatna krumpira puna mesa

sastojci:

• Tuberi krumpira - 300 g
• Mesna masna masa - 70 g
• Luk - 15 g
• Pecetni proizvod od bijelog brašna (za krušne mrvice i krušne mrlje) - 20 g
• Jaje - polovina
• Ulje (proizvodnja povrća) - 10 g
• sol
• Kiselo vrhnje (nije jako masno) - 10 g

Slijed proizvodnje:

Izrežite komad mesa, isušite ga kuhinjskim ručnikom, oslobađajte od ligamenta, masnih međusloja (ako ih ima) i himena. Kuhajte dok ne kuhate, izvadite iz topline i ohladite. Pripremljeni dijelovi kuhane mesa dvaput mljevene na mlinu za mljevenje. Dodajte ulje i dodajte ulje.

Peel luk i izrezati na male komade proći. Stisnite je na grijanoj tavi u biljnom ulju nekoliko minuta dok se ne dobije zlatna boja. Uđite u mesnu masu i temeljito promiješajte. Punjenje je spremno.

Ribe od krumpira za čišćenje i kuhanje. Prolazite kroz meso za mljevenje, ali bolje je samljeti, brišući ga kroz sito. Dodajte i unesite sirovo jaje. Mijesati.

Iz mase krumpira, napravi palačinke. U sredini stavite luk i meso punjenje i oblik zrazy.

Od bijelog kruha kuhati kekse i nabaviti ih od brušenja, što će zasušiti krumpir.

Obrišite masnoću za pečenje uljem i stavite ga u zlu. Posipajte vrhnjem na vrhu i stavite je u prethodno zagrijanu pećnicu.

Mliječne juhe rezanci

sastojci:

• Brašno - 40 g
• Maslac - 5 g
• voda
• Sol - prstohvat
• Mlijeko - 300 ml
• Šećerni pijesak - 5 g

Slijed proizvodnje:

Koristite jaje, brašno i vodu da napravite tijesto. Nakon što se dobro izmiješamo, namotajte ga u tanki sloj i ostavite ga neko vrijeme na stolu kako bi se sloj mogao malo sušiti. To će olakšati rezanje tijesta u rezanci (neće se držati zajedno). Izrežite tijesto u trake. U loncu ulijte vodu i kuhajte, bacajte rezance i kuhajte 10 do 15 minuta, dodajte mlijeko. Dodajte juhu, šećer i krenuli s vatre na rub ploče. Mliječna juha je spremna. Izravno stavite mali komad maslaca u zdjelu rezance juhe.

Riba začinjena umakom Bekamel

sastojci:

• Riblji filet - 100 g
• Maslac - 5 g
• Tvrdi sir - 5 g
• Mlijeko - 50 ml
• Sol - prstohvat
• Brašno - 5 g

Slijed proizvodnje :

U ovom umaku posebno je dobro. Isperite ribu, isperite dobro pod tekućom vodom i uklonite sve kosti. Izrežite u dijelovima. U loncu, sipati u vodu, donijeti ga kuhati i staviti ribu, ključanje do kuhanja.

Umak od mesa je jednostavan za pripremu: kuhajte mlijekom i lagano ulaze u brašno, zgušnjavajte ga. Možete malo dodati.

Posudu treba uljati, raspodijeliti riblje dijelove na njoj, puniti ih bijelim umakom. Na vrhu se pospite tvrdom siru i posipajte s rastopljenim maslacem. Stavite u predgrijanu pećnicu.

[16]

Curd souffle, steamed

sastojci:

• Rezanci (ne masni) - 100 g
• Maslac - 5 g
• Jaje - polovina
• Brašno (može se zamijeniti mangom ili uzeti 1: 1) - 10 g
• Mlijeko - 25 ml
• Kiselo vrhnje (nije jako masno) - 20 g
• Šećerni pijesak - 20 g

Slijed proizvodnje:

Obrišite svježi sir sa mesnim mesom s malom rešetkom ili sita. U mogućnosti prebaciti "tijesto" svježeg sira, unesite žumanjke, brašno i / ili mango, šećer - sve dobro izmiješajte, dodajte mlijeko.

Bjelančevine se hlade, nakon čega se lako šibaju u strmu pjenušavu strukturu. Pažljivo ih uvodimo u masu krme, miješajući drvenu ili silikonsku škapulu u smjeru kazaljke na satu i odozdo prema gore.

Pripremite plijesan, zalijevajte ga uljem i stavite u njega tijesto za sir. Mjesto na parnoj kupelji i dovesti je do spremnosti.

Skuta se može poslužiti zajedno s kiselim vrhnjem.

Jedući se u bijegu, jedući brze hrane i brze hrane, stalni nagoni koji napadaju suvremeno stanovništvo (osobito u velikim gradovima), ne mogu samo utjecati na stanje ljudskog tijela. Patologije različitih planova postaju sve mlađe i postaju sve ambicioznije. No, iz slabe kvalitete, iracionalne hrane, prva stvar koja pati je sluznica probavnog trakta. Ako osoba počne da se neugodne simptome kao što su peckanje i bol u epigastriju, podrigivanje, donosi nemir svom vlasniku, potrebno je konzultirati liječnik-gastroenterolog. Gotovo svatko zna da je jedan od elemenata reljefa problema, bez iznimke, dijeta za refluks ezofagitis, koji bi trebalo slijediti, ako pacijent želi brzo izliječiti bolest i vratiti se u normalan puni života. Valja napomenuti da samo kvalificirani stručnjak treba opisati njezino i sve složeno liječenje, a tek nakon potpunog pregleda pacijenta, opće kliničke slike bolesti i dijagnoze. Pazite na sebe i budite dobro!

[17], [18], [19], [20]

Što mogu jesti s refluksom esophagitis?

Za vlast na „lijek”, a ne suprotno, izazivaju razvoj bolesti, pacijent i njegova obitelj treba biti svjestan hrane i tehnike kuhanja koje su u stanju podržati bolesno tijelo, bit će osnova, na temelju kojih će oporavak održati. Pa što mogu jesti s refluksom esophagitis?

• Manja količina hrane treba oprati mineraliziranom vodom bez plina ili obične tople kuhane vode. Svježe pripremljeni čaj (nije jak), a ne kiseli svježi sokovi, također je prikladan, ali najpoželjnije piće u ovoj situaciji je mlijeko (ako tijelo uzima ovaj proizvod), kao i vitaminizirana infuzija divljih ružinih bobica. Nabavite ovu hranjivu infuziju lako, sipajte kipuću vodu na bobice i stavite ih u termos. Vrijedno je čekati šest sati i korisno piće je spremno. Idealni omjer je dvije žlice suhih bokova po litri vode. Nakon toga možete piti tekućinu umjesto čaja.
• Dopuštena je vraćanja vlažnosti i kompote (od voća i suhog voća), mousse, žličica od žitarica i kukičana.
• U prehrani takvog pacijenta obvezni su proizvodi od kiselog mlijeka (sadržaj niske masti). Oni nisu samo hranjivi, već dopuštaju i normalizaciju pokretljivosti crijeva, sprečavanje stagnacije hrane, stezanje fekalne mase. Redovita evakuacija crijeva može izbjeći više neugodnih komplikacija i posljedica za bolesni organizam, uključujući - opijenost tijela.
• Vrijedno je davati prednost mršavim prasadi ili posudama na mlijeku. Prednost je ovdje žitne žitarice i zobene pahuljice.
• Dopušteno je uzimati kuhana meka kuhana jaja. Ali se ne bi trebali uključiti. Mora ih se jede češće nego jedan za jedan ili dva dana.
• Zaustaviti napad želučanog soka i slatkog ploda. Ali ovo je čisto individualno. U jutro je poželjno jesti ih na praznom želucu. Može biti:
  • Banane i kruške.
  • Slatke jabuke i marelice.
  • Breskva i nektarin.
  • Cherry i drugi.

• Možete kuhati, kuhano meso s niskim udjelom masnoća.
• Dopušteni su obroci od sjeckanog mršavog mesa ili ribe kuhane za par:
  • Cjepanice i zlo.
  • Mesne lopte i juhe.
• Kruh je bolje iskoristiti suše, jučer. Ako je oštar, treba ga natopiti prije uporabe u mlijeku ili vodi.
• Svjetlo povrće i pire juhe.

Glavna vrsta pripreme za bolest koja se razmatra jest parenje, kuhana i mljevena hrana, u rijetkim slučajevima je dopušteno pečenje proizvoda.

Kada pišete dijetu za refluks-esophagitis, liječnik gastroenterologist bi trebao uzeti u obzir karakteristike pacijenta tijela, dajući mu individualne preporuke.

Što se ne može jesti s refluksom esophagitis?

Uglavnom, svaka dijeta uključuje niz ograničenja koja negativno utječu na tijelo pacijenta, samo otežavajući njegovo stanje. I tako, što se ne može jesti s refluksom esophagitis? Pacijent i njegovi bliski ljudi trebali bi znati odgovor na to pitanje. Stoga bi ovaj popis trebao biti najavljen. Prije svega, to su proizvodi koji izazivaju povećano stvaranje plina u abdomenu:

• mahunarke:
  • Zelene grašak.
  • Grah i grah.
  • Leća.
• Svježi, ukiseljeni i ukiseljeni kupus. Vrlo je teška za želudac i potiče povećano oticanje.
• Alkohol i gazirana pića strogo su zabranjeni.
• Gljive.
• Smanjite potrošnju povrća, bobica i voća u svježem obliku.
• Teški teški brojevi.
• Kiseli sokovi.
• Trgovine drobinama.
• Začinjeno i začinjeno začinima i umacima.
• Crni kruh.
• Reza, rotkvica i krastavac.
• Proizvodi koji su težili stabilizatorima, bojama i drugim kemijskim spojevima, označenim slovom "E" s brojevima.
• Čokolada i prehrambeni proizvodi koji se temelje na njemu.
• Kava, kakao, jaki čaj.
• Dimljen meso, marinade i kiseli krastavci.
• Citrus i rajčica.
• Čips i orasi.
• Češnjak i svježi luk.
• Proizvodi s visokim udjelom masti: meso, riba, mliječni proizvodi i proizvodi od kiselog mlijeka.
• Slatke, svježe kolače.
• Pivo, kvas.
• Ocat.

Mnogi od ovih proizvoda dovode do povećanja intra-abdominalne i intragastrične napetosti, što izaziva prijenos želučanog sadržaja natrag u jednjak. Stoga, ovaj bi popis trebao imati na umu prilikom sastavljanja izbornika za prehranu osobe koja pati od refluksnog esophagitis.

Neki od gore navedenih proizvoda nadražuju sluznicu crijeva, izazivajući upalni proces koji ne može utjecati na stanje probavnog trakta.

Treba podrobnije pratiti reakciju vašeg tijela na određeni proizvod. Ako postoji određena netrpeljivost određenom proizvodu, onda bi također trebalo dodati na popis zabranjenih stavki. Kako ne biste naškodili vašem zdravlju, pacijent treba slušati savjete gastroenterologa koji, ako je potrebno, može ispraviti hranu.