Dijeta u slučaju bolesti gušterače

Dijeta u bolesti gušterače ili drugih organa probavnog sustava je integralna faza učinkovitog liječenja akutnog razdoblja i prevencije daljnjih pogoršanja. Pacijenti su propisani dijetom broj 5.

Gušterača izlučuje želučani sok potreban za probavu hrane, a također sadrži posebne stanice koje luče inzulin, što je potrebno za apsorpciju glukoze.

U akutnom razdoblju gušterače, u prvih 3-5 dana mehanički unos hrane je kontraindiciran. Možete piti samo toplu mineralnu vodu, s malim postotkom alkalija. Glavna hrana se obavlja intravenozno - pacijent je natopljen posebnim hranjivim otopinama. Osim toga, prikazana je primjena hladnih obloga na mjesto žlijezde. Hladno smanjuje izlučivanje sok, a upalni proces je u opadanju.

Čim se bolni sindrom smanjuje, svakih pola sata možete početi koristiti pola čaša mršavljenog mlijeka, au drugom danu možete dobiti svježi sir, a nakon još 2 dana kuhane usitnjene proizvode. S vremenom se popis dopuštenih namirnica širi, ali je zabranjena masna, začinjena, slana, ukiseljena i pržena hrana. U kroničnom tijeku bolesti, dijeta mora biti stalno održavana, ima pirjana, pečena, kuhana jela, proizvodi od kiselog mlijeka, povrće, voće, žitarice, ali u malim količinama.

[1], [2]

Izbornik prehrane za bolesti gušterače

Izbornik prehrane za bolesti gušterače treba varirati, ali istodobno uskladiti sa svim prehrambenim normama. No, vrijedno je zapamtiti da u akutnom tijeku bolesti, prvih 3-5 dana pokazuje potpuni odmor, od unosa hrane potrebno je apsolutno se suzdržati. 4.-6. Dan možete jesti hranu pripremljenu prema prehrani br. 5p (izbrisana verzija). Približna verzija izbornika prehrane № 5:

• Prvi doručak: Smeđe meso za par, zobena kaša ili kašuti od heljde, kuhani na vodi i pire, čaj s mlijekom.
• 2. Doručak: Curd, voćna jelly.
• Ručak: juha od povrća (osim kupusa), pire, sušena mesa i pire krumpir, kompozicija svježih jabuka.
• Poslijepodnevni snack: bujon dogrose, krekeri (ne raž).
• Večera: kajgane bjelanjke, krupica, čaj.
• Prije spavanja pola čaše mineralne vode.

Druga varijanta dijetetskog izbornika br. 5, neobrađena, propisuje se u drugom tjednu bolesti, kada pacijent ne brine za nelagodu i bol, a temperatura se stabilizira.

• Prvi doručak: vinaigrette, kuhano meso je malo masnoće, kašu od heljde heljde.
• 2. Doručak: sušeno voće (suho marelice, šljive), loose čaj i suhe kekse.
• Ručak: salata, juha od povrća, kuhana piletina, krumpir kuhani ili pečeni u foliji, jabuka.
• Poslijepodnevni snack: sir, kompot od suhog voća.
• Večera: kuhana riba s kuhanim vermikelima, a ne jak čaj.
• Prije odlaska u krevet čaj s mlijekom, krekeri (ne raži).

Recepti za bolesti gušterače

Recepti za bolesti gušterače su jednostavni, glavna se hrana ne treba pržiti, ne začinjena, ne pušena i ne ukiseljena. Naravno, dijeta neće dovesti do potpunog oporavka, ali njegovo pridržavanje coupea s liječenjem lijekova i strogim krevetom u krevetu će ubrzati oporavak. Prva tri dana obično gladuju i piju toplu mineralnu vodu bez plina, na primjer, Borjomi, možete imati malo slabe mješavine ružičastih kukova. Čim prođe akutno razdoblje, propisuje se posebna dijeta koja se sastoji od obrisanih jela. Hrana mora biti jednako nježna - tekuća, polu-tekućina, korozivna. Izuzeti proizvodi koji sadrže grubo vlakno, ograničavaju masnoće, ugljikohidrate. Hrana treba uzimati u podijeljenim dozama, 5-6 puta na dan, u malim obrocima. 

• Moguće je pripremiti sluznu juhu od raznih rogovina na vodi ili juhu od povrća. Da biste napravili juhu, trebate tanki juhu od povrća, ribe ili mesa, mljevene žitarice, luk, mrkve. Luk se kuha i dodaje za vrijeme kuhanja juha mrkve, a zatim, budući da je juha spremna, dodajte croup. Nakon što se juha kuha, lagano se hladi i utrlja kroz sito. 
• Cjepanice za par peradi s niskim sadržajem masti, možete pržiti meso; 
• Noževi ili sufle od riba; 
• Omelette hrenovane ili mekano kuhana jaja, ali ne više od 1-2 jaja dnevno; 
• Mlijeko u čistom obliku je kontraindicirano, samo u nekim jelima; 
• Rezanci u svježem obliku ili kao puding od vrhnja sira za par; 
• Čaša i pudinge iz povrća; 
• Ne kiselo pečene jabuke; 
• Kompoziti, žele, žele na ksilitolu i sorbitol, ne jaki čaj, "Borjomi", juha od dogrose.

Dijeta u slučaju pogoršanja bolesti gušterače

Dijeta u pogoršanju bolesti gušterače prvenstveno je usmjerena na smanjenje mehaničkog i kemijskog stresa na gušterači. U ranim danima akutnog tijeka bolesti, prikazana je hladnoća, glad i odmaranje. To znači, post, hladno obloge na gušterači i strog odmor u krevetu. Možete piti samo pola čaše tople mineralne vode bez plina, malo slabe juhe od kukova, lagano pivo nezaselen čaj.

Za 3-4 dana, nakon olakšavanja akutnog napada, propisana je jednostavna, nježna dijeta. Sastoji se od sluzavih juha, pire od tekućih žitarica, povrtnih krumpira, poljupca. Sva jela trebaju biti tekuća ili polu-tekućina, kuhana, obrisana ili pari. Po prirodi, prehrana je slična izborniku za peptički ulkus, ali s upalom gušterače koristite malo mlijeka i ograničite broj jaja u prehrani.

Kasnije, nakon 1-2 tjedna, nakon stabilizacije stanja, prehrana br. 5 preporučuje se u obliku pomiješanih. Čim bol u trbuhu potpuno nestane, a temperatura normalizira, poremećaji crijeva nestaju, možete ići na neprerađenu prehranu.

U budućnosti, nema potrebe pridržavati se stroge štednje, ali ne da izazivaju nove dijelove bolesti, neki proizvodi bi trebali biti napušteni jednom zauvijek.

[3], [4], [5], [6], [7], [8]

Dijeta za tjedan dana s pankreasnim bolestima

Dijeta za tjedan dana s gušteračkim bolestima propisana je kako bi se normalizirala njegova funkcija smanjenjem lučenja sokova gušterače, što izaziva upalu. Naravno, jedna se bolest ne može izliječiti, potreban je cijeli kompleks lijekova.

U ranim danima bolesti, propisana je strog restirni ležaj, hladni oblog na području gušterače - to će pomoći u smanjenju lučenja. Zatim za još jedan tjedan pacijent prenosi samo na intravenoznu prehranu, tijekom tog razdoblja možete piti samo pola čaše tople mineralne vode bez plina. Nakon što se bol smanji, možete piti pola šalice ryazhenke svakih 40-60 minuta. Nakon tjedan dana, možete se prebaciti na masnu prehranu broj 5 (n), ali jesti male obroke i često.

Kada je država konačno stabilizira, nakon 1-2 tjedana, moguće je prebaciti na neprotertye prehranu № 5. Hrana predstavlja široki asortiman proizvoda - sira, bjelančevine jaja, quenelle, mesa i ribe Souffle maslac u gotova jela. Posuđe treba biti toplo, posluženo u malim obrocima 6-8 puta dnevno. Razdoblje sukladnosti s prehranom propisuje liječnik, u prosjeku traje 12-14 dana.

Nakon oporavka potrebno je pridržavati se posebnog izbornika i isključiti iz prehrane pržene, začinjene, kiseljene i masne hrane, kako ne biste izazvali pogoršanje.

[9], [10], [11],