Sirova, kuhana i prepelica jaja s gastritisom

Upala želučane sluznice uzrokuje oprezan stav prema njihovoj prehrani. Često, bolesnici s gastritisom imaju pitanje o ovom ili nekom drugom proizvodu, bez obzira na to neće li to ozlijediti. To je slučaj s jajašcima, posebno zato što se jaja mnogih ptica može koristiti kao prehrambeni proizvod i kuhati ih prema različitim receptima. Dakle, je li moguće jesti jaja s gastritisom? Upoznavanje s prehrambenim tablicama razvijenim za bolesnike s patologijama gastrointestinalnog trakta, uočavamo prisustvo jaja jaja i prepelica u njima. Ovo je naj uvjerljiviji dokaz u njihovu korist s gastritisom, tk. Dostupnost svakog proizvoda znanstveno je opravdana.

[1]

Korist

U bolesti probavnog trakta, uključujući gastritis, najkorisniji kokoši i prepelice jaja zbog svoje visoke prehrambene vrijednosti. Njihova aminokiselinska struktura proteina slična je ljudskom, tako da je lako probaviti. Jaje se sastoji od proteina i žumanjaka. Proteina u kokošjim jajima je 12,7% od različitih proteina: ovalbumin ovotransferrin (ima antibakterijski učinak), lizozim (bakteriolitičkom enzima), itd jajeta sadrži puno zasićenih i nezasićenih masnih kiselina: .. Linoleinska palmitinska, palmitinske, itd Također, postoji mnogo više vitamina A, E, B6, B12, D, folacin, biotin nego u proteinu. U jajima su potrebni mikroelementi za ljudski život: željezo, kalcij, selen, fosfor, kalij. Smetnje jaja zazhivlyayusche učinak na upaljene područja sluznice želuca i erozije pod utjecajem njih ubio patogene flore, jača imunološki, živčani sustav tijela, što dovodi do poboljšanja u stanju unutarnje stjenke tijela i ukupnu dobrobit.

Koje su jaja na raspolaganju za gastritis?

Kako dobiti maksimalnu korist od proizvoda i izbjeći štetu, i koja su jaja dostupna za gastritis? Najveća vrijednost za bolesni organ je sirova. U tim sastojcima korisne sačuvanih najviše uz njihovu viskozno tekstura obavija želučane sluznice, štiti od oštećenja i niveliranje upalni proces, oporavljene staničnih struktura, ubrzava regeneraciju tkiva. Najbolje je jesti sirova jaja na prazan želudac, odgađajući neko vrijeme prijem glavne hrane. Ali što je s prijetnjom infekcije s salmonelozom? Preporučljivo je ne uzimati sirove piletine jaja s gastritisom, ne iz trgovine, već s domaćih pilića. Svakako ih hrane s zrnom i drugom hranom iz njihovog vrta, a također je manje vjerojatno da će imati Salmonella jer oni su ograničeni na njihov teritorij (dvorište) i ne dolaze u kontakt s velikim kolonijama živih bića. Naravno, prije uporabe, jaje se temeljito isperu pod tekućom vodom.

Druga prikladna opcija za patologiju je kuhana jaja. Postoji samo jedan upozorenje - treba ih kuhati mekano kuhano, tk. Tvrdo kuhana jaja su teška za probavu i mogu pogoršati upalu. Možete ih kuhati oba u ljusci (najčešća toplinska obrada za nas), i bez nje, ova metoda se naziva zagasena. Za kuhanje, trebat će vam kipuće vode u tavi na vatri. Voda se izlije, uz pomoć žlice, formira lijevak, gdje se jaram. U kipućoj vodi odmah ga zauzima i dobiva cijelu kuhanu (dovoljno je 3 minute da se dobije mekano kuhano).

Poznato je po bolesnom trbuhu i omletu, ali potrebno je zaboraviti na prženu, kao i na glazuru, ovaj način kuhanja može štetiti probavi.

Tučnjava s gastritisom

Dodirivanjem uloge jaja u gastritisu, ne možete zanemariti prepelicu. Se s pravom smatra prehrambene, tamo je 2 puta više vitamina A nego kod kokoši, 3 magnezij su bolji od njihov sadržaj željeza, vitamin B1, B2, B12, naznačen time, da kalorija i sadržaj kolesterola je znatno niža. Često kuhanim jajima nalaze se u salatama i drugim jelima za posluživanje u kafićima i restoranima, ali pogodna za pacijente s gastritisom RAW. U prilog potonjem i činjenica da je tjelesna temperatura prepelica viših nekoliko stupnjeva od piletine, a to ih čini sigurnim u pogledu infekcije salmonelom. Piti ih je potrebno pola sata prije obroka, pranje vodom, u danu do 4 komada, djeci - jednoj ili dvije jaja. Da bi se dobio izražen terapeutski učinak, potrebno je 3-4 mjeseca njihove sustavne potrošnje.

Jaja s gastritisom s visokom kiselosti, erozivnog gastritisa

Dijeta №1, propisana od pacijenta s gastritisom s visokom kiselinom, isključuje grubu, tešku probavljivu hranu, kemijski i toplinski nadražuje sekretorni aparat želuca. U svom sastavu, dnevna doza proteina je 100 g, od čega 60% mora biti životinjskog podrijetla. Stoga, u ovom izborniku postoje jaja, ali s ograničenjima: ne više od dva dnevno. Smanjena funkcija sekretornih žlijezda omogućuje 2 jaja tjedno.

Eroze gastritis  karakterizira površinski ili duboko, jedno ili veliko oštećenje epitelnog želučanog sluznice. Ovi nedostaci mogu dovesti do razvoja krvarenja, što se očituje ulomcima krvi u povraćanju ili crnim izmetima u pokretu crijeva. Takvi se procesi mogu pojaviti i na pozadini povećane i smanjene sekrecije. Erosivni gastritis zahtijeva stalnu sukladnost s prehranom i ulogom jaja u izborniku u izravnoj ovisnosti o kiseloj podlozi.

[2], [3]

Mogu li jesti jaja s pogoršanjem gastritisa?

Za gastritis karakterizira promjena u razdobljima pogoršanja i remisija. Zbunjenost neugodnih simptoma omogućuje osobi da se opusti i zaboravi na potrebu da slijedi dijetu. Ne samo da poremećaji u prehrambenim uvjetima uzrokuju izbijanje upale, već i stresne situacije, trovanje, lijekove za liječenje drugih patologija, kronični umor. Upala želučane stijenke se opaža bol na prazan želudac ili nakon jela, mučnina, neugodan podrigivanja, suha usta, žgaravica, zatvor ili proljev. Zanemarivanje takvih manifestacija neće uspjeti, a prva stvar koja prirodno pretvara sebe je da ode na dijetu. Je li moguće jajima s pogoršanjem gastritisa? Za maksimalno tresti želuca, propisana je dijeta br. 1a za akutnu egzacerbaciju ili broj 16 za neostrong. Oni omogućuju smanjenje granice u sadržaju bjelančevina, iako su jaja prisutna u prehrani, ali kuhani na određeni način.

[4], [5], [6]

Ozljeda

Korisna svojstva jasno dominiraju u jaja, ako ne i za neke "zamke". Činjenica je da su skloni infekciji s salmonelom, mobilnom bakterijom koja uzrokuje akutnu zaraznu bolest koja je dobro prilagođena u okolišu i vrlo je uporna. Ulaskom u duodenum, oni "vijak" u njegov sluz, uzrokujući teške simptome trovanja hranom. Nedostatak medicinske skrbi često dovodi do smrti.

Još jedna zla leži u visokom sadržaju kolesterola u žumanjaka jaja, što povećava proizvodnju „lošeg” kolesterola, što dovodi do začepljenja krvnih žila plaka, ozbiljne bolesti - ateroskleroze. Također, jaja mogu „nagraditi” nam antibiotike koji se koriste u njihovim njegovanje, nitrati i drugih otrovnih tvari koje se nakupljaju u tijelu peradi (liječenih usjeva i hrane za životinje), hormona koji ubrzavaju rast ptica.