Žitarice, kaša i brašno tijekom dojenja

Dojenje je vrlo važno razdoblje u životu žene i njezina djeteta. Zdravlje bebe i stanje same majke često ovise o tome koliko i kakve žitarice, kaše i proizvodi od brašna ulaze u njezinu prehranu tijekom dojenja.

Žitarice i kaše tijekom dojenja

Žitarice i zdrave kaše pripremljene od njih izvor su složenih ugljikohidrata koji tijelu osiguravaju energiju, vitamine, mikro- i makroelemente, kao i vlakna - dijetalna vlakna koja osiguravaju normalno funkcioniranje cijelog probavnog sustava i stanje crijevne mikroflore. Optimalna količina kaše konzumirane tijekom dojenja smatra se 150 g dnevno.

Važno je imati na umu brzinu razgradnje ugljikohidrata u želucu: jednostavni ugljikohidrati smatraju se "brzima" (probavljaju se u kratkom vremenskom razdoblju), složeni ("spori") ugljikohidrati se apsorbiraju mnogo dulje i pružaju potpunu sitost, zadovoljavajući osjećaj gladi. Stoga je bolje konzumirati složene ugljikohidrate.

• Može li dojilja jesti heljdu?

Heljda nije žitarica i možete je i trebate je jesti tijekom dojenja. Osim ugljikohidrata, proteina i vlakana (naravno, ne sadrže gluten), heljda sadrži esencijalnu polinezasićenu masnu kiselinu ω-3; aminokiseline; vitamine B skupine; tokoferol (vitamin E), koji potiče proizvodnju hormona prolaktina. Ova žitarica također sadrži dovoljno magnezija, kalija, fosfora, mangana i cinka.

• Može li dojilja jesti rižu?

Unatoč prisutnosti aminokiselina, hranjivih tvari (posebno kalija) i vitamina B skupine, rižine pahuljice imaju malo dijetalnih vlakana i puno škroba. Stoga dojilje trebaju jesti rižu s oprezom - kako ona, a time i beba, ne bi dobili zatvor. Osim toga, kada žene dobiju prekomjernu težinu tijekom trudnoće, trebale bi se neko vrijeme odreći rižine kaše i priloga od riže - kako se ne bi udebljale tijekom dojenja.

• Može li dojilja jesti kašu od prosa?

Proso (zrna prosa) je vrlo zdrava žitarica, uključujući i za dojilje. Mala porcija kaše od prosa s maslacem za doručak može pružiti sitost pola dana, budući da se proso (koje je spor ugljikohidrat) dugo probavlja u želucu, ali se potpuno apsorbira.

Ova žitarica bogata je vlaknima i proteinima, mnogim mikroelementima i vitaminima (A, B6, PP, itd.), sadrži esencijalne aminokiseline. A oni koji s prezirom tretiraju kašu od prosa jednostavno ne znaju kako je kuhati! Proso "voli" kada se temeljito opere (5-6. put - gotovo kipućom vodom), kuha dugo i na laganoj vatri.

Dojilja sa zdravim želucem, koja ne pati od zatvora i nema problema sa hormonima štitnjače u obliku hipotireoze, može jesti ovu kašu par puta tjedno.

• Može li dojilja jesti kukuruznu kašu?

Dobro kuhana kukuruzna kaša može se konzumirati tijekom dojenja, ali samo povremeno: ova kaša se smatra teškom za želudac i može uzrokovati prekomjerno stvaranje plinova. Glavna korist kukuruzne krupice je nizak sadržaj kalorija i prisutnost željeza, fosfora i vitamina (A, E, PP i skupina B). Ali ako imate problema sa želucem, ne biste trebali jesti kukuruznu kašu.

• Mogu li dojilje jesti biserni ječam?

Biserni ječam (polirani ječam) sastoji se od gotovo 80% dijetalnih vlakana; više od 60% ugljikohidrata, nešto manje od 10% proteina; od vitamina najviše sadrži niacin (PP), tiamin (B1), piridoksin (B6) i kolin (B4); visok sadržaj fosfora, magnezija i kalija, a od mikroelemenata - željezo i cink.

Ječam također sadrži dovoljno esencijalnih aminokiselina (tirozin, metionin, fenilalanin, izoleucin, arginin itd.). Ječam (i njegova zdrobljena verzija – ječmena krupica) smatra se laktogenim proizvodom, ali njegova konzumacija može uzrokovati zatvor kod dojilje i grčeve kod bebe.

• Može li dojilja jesti kašu od griza?

Griza se proizvodi od pšenice (mljevenjem), pa ima puno glutena i malo vlakana. A njezini jednostavni ugljikohidrati su vrlo kalorični te se ne preporučuje dojiljama s prekomjernom težinom da jedu kašu od griza.

Osim toga, zbog prisutnosti kalcijevo-magnezijeve soli fitinske kiseline (fitina) u grizu, česta konzumacija griz kaše može dovesti do smanjenja razine kalcija i cinka u tijelu.

[ 1 ], [ 2 ]

Brašno tijekom dojenja

Svi znaju da bi tijekom dojenja trebalo što više ograničiti proizvode od brašna, posebno bijeli kruh s kvascem i peciva.

• Može li dojilja jesti kruh?

Svježi kruh od pšeničnog brašna, pečen od kvasnog tijesta, osigurava brze ugljikohidrate i puno dodatnih kalorija, pa njegova maksimalna dnevna količina ne smije prelaziti 150-200 g. U nekim slučajevima, takav kruh će se morati napustiti, jer može uzrokovati nadutost kod majke i vjetrove kod novorođenčeta.

Nutricionisti preporučuju konzumiranje kruha od cjelovitih žitarica, suhog kruha, kao i sladnog kruha i crnog raženog kruha (koji sadrži dovoljno vitamina B). Međutim, raženi kruh je dopušten ako dojilja nema povećanu želučanu kiselost.

• Može li dojilja jesti peciva?

I također – mogu li dojilje jesti peciva? U oba slučaja radi se o bogatom tijestu, koje se ne preporučuje tijekom dojenja zbog velike količine šećera, koji će majci dodati masne naslage, a kod bebe može dovesti do već spomenute nadutosti.

• Može li dojilja jesti kolačiće?

Kolačići dolaze u različitim vrstama, a dojilja može jesti kekse umjesto slatkih kolačića.

• Može li dojilja jesti zobene kekse?

Nije zabranjeno pojesti nekoliko komada, ali treba stalno pratiti stanje djetetovih crijeva: ako kolačići koje jede majka naštete bebi, tada će početi imati kolike (plakat će i povući noge prema trbuhu).

• Može li dojilja jesti krekere?

Zašto? Prvo, tehnologija njihovog pečenja dovodi do razgradnje ugljikohidrata, koji su izvorno bili u brašnu. Drugo, u njih stavljaju arome i mnoge druge stvari (pročitajte na pakiranju).

• Može li dojilja jesti medenjake?

Dobiti još koji kilogram? A kako biste izbjegli crijevne probleme kod bebe, možete i bez medenjaka...

• Može li dojilja jesti tjesteninu?

Tjesteninu od durum pšeničnog brašna - s minimalnim udjelom glutena - može konzumirati dojilja, ali naravno ne svaki dan i u malim porcijama.

Korisne informacije u članku – Jelovnik za dojenje.

[ 3 ]

Što ne smijete jesti tijekom dojenja?

Detaljni odgovori na mnoga pitanja u vezi s prehrambenim ograničenjima tijekom dojenja dati su u materijalu - Dijeta za dojilju

Ali na neke od njih vrijedi obratiti pozornost. Na primjer, smije li dojilja jesti grah, a smije li dojilja jesti leću? Grah, leća, grašak i sve ostale mahunarke su proizvodi koji uzrokuju nadutost, pa dok majka doji, ne bi smjeli biti u prehrani.