Brašno u pankreatitisu uključeno je u popis dopuštenih i zabranjenih jela. Popis dopuštenog uključuje bijeli, sušeni ili jučerašnji kruh, krušne mrvice, posne kolačiće. Nemojte koristiti svježe pečeni raženi kruh bilo koje vrste, muffine, lisnate kolače, masne začine, palačinke, lisnate kolače.