Alergija na mandarine

Alergija na mandarine jedna je od varijanti alergijske reakcije na hranu ili lažne alergije. Prije nego što navedemo opasnost koju alergija na mandarine može predstavljati, pravedno je napomenuti neospornu korist ovog aromatičnog i ukusnog voća.

Pulpa mandarine sadrži ogromnu količinu korisnih mikroelemenata i vitamina, posebno mnogo vitamina B skupine, i prilično rijetkih. Među njima, sljedeće tvari su od najveće vrijednosti:

• Vitamini B skupine – B9, B6, B2, B3, B5, B1 (tiamin), B4 (kolin), B8 (inozitol).
• Vitamin C.
• Vitamin A.
• Vitamin P – rutin.
• Fitonidi.
• Natrij, kalij, magnezij, fluor, kalcij, željezo.
• Proteini, ugljikohidrati, masti - u malim količinama.
• Eterična ulja.
• Karoten i drugi pigmenti.

Zbog činjenice da 100 grama mandarina sadrži samo 50-52 kilokalorije, izvrstan su dijetalni proizvod za one koji žele smršavjeti.

Fitonidi, koji su dio ploda, mogu imati učinkovit antimikrobni učinak, posebno kada se nanose izvana na koru, sok pomaže kod neproduktivnog kašlja, uvarak kore može smanjiti visoku razinu šećera u krvi i zaustaviti proljev. Činilo bi se da su mandarine neprocjenjive, ali tako visoka koncentracija hranjivih tvari provokator je ne samo alergijske reakcije, već i pogoršanja čira na želucu i upale mokraćnog sustava. Osim toga, mandarine sadrže analog aspirina - salicilate, koji, ako se predoziraju, mogu uzrokovati tešku intoksikaciju tijela. Smatra se da su salicilati glavna izazivajuća tvar koja uzrokuje alergije na hranu.

[ 1 ], [ 2 ]

Zašto se razvija alergija na mandarine?

Do danas ne postoje pouzdani, statistički potvrđeni podaci o pravom uzroku alergijske reakcije na mandarine u principu. Smatra se da se alergija na mandarine odnosi na alergiju na hranu, odnosno na idiosinkraziju - netoleranciju na određeni proizvod. Međutim, studije britanskih alergologa pokazuju da najčešće okidač nije toliko sam proizvod, već veličina porcije ili doza koju osoba jede. Osim toga, većina alergičara koji ne podnose mandarine alergični su na aspirin i sve njegove vrste, odnosno na salicilate. Salicilna kiselina u različitim količinama prisutna je ne samo u narančama, mandarinama ili limunima, već se nalazi i u korama krumpira, rajčicama, slatkim paprikama, nekim bobicama, breskvama i ljekovitom bilju. Alergija na aspirin ne smatra se pravom alergijom, budući da ljudski imunološki sustav nije uključen u reakciju. Salicilna kiselina, ulazeći u gastrointestinalni trakt, izravno reagira s mastocitima koji su već prisutni u tijelu. Dakle, salicilati ne izazivaju stvaranje mastocita i labrocita (mastocita), već samo aktiviraju alergijsku reakciju, ali bez sudjelovanja IgE antitijela. To je dokazano brojnim laboratorijskim studijama koje potvrđuju činjenicu da salicilati imaju premalu molekularnu težinu i nisu sposobni biti pravi antigeni. Mali broj pojedenih mandarina, na primjer jedna, možda neće izazvati alergiju, ali ako ih je više, a uz to i pod uvjetom alergijske spremnosti tijela, tada je alergija gotovo neizbježna. Također je potrebno uzeti u obzir osobitosti transporta ovog egzotičnog voća, najvjerojatnije podvrgnutog posebnoj obradi. Svaka stabilizirajuća kemijska tvar, koja s jedne strane pomaže mandarinima da "dođu" do polica u tržišno pogodnom obliku, s druge strane može izazvati jaku alergijsku reakciju.

Simptomi alergije na mandarine

Glavni znakovi intolerancije na citrusno voće tipični su i za alergiju na mandarine. Među najkarakterističnijim simptomima su sljedeći:

• Kratkoća daha, otežano disanje, napadi astme sve do gušenja.
• Iznenadna glavobolja.
• Alergijski rinitis.
• Urtikarija, uključujući generaliziranu urtikariju do Quinckeovog edema.
• Jaki svrbež.
• Iznenadna bol u području trbuha.
• Oticanje lica i udova.
• Pigmentacija kože.

Najčešći klinički očiti simptomi nutritivnih (prehrambenih) alergija su enterokolitis, drugi na popisu je dermatitis, a treće mjesto su alergijski simptomi iz dišnog sustava - kratkoća daha ili gušenje.

Najopasnija posljedica alergije na mandarine, uključujući i mandarine, je anafilaktički šok, kod kojeg se simptomi brzo razvijaju. Zato, kod prvih znakova netolerancije na mandarine, odmah treba uzeti antihistaminik, aktivni ugljen ili neki drugi sorbent, a također se posavjetovati s liječnikom kako biste izbjegli prijeteći razvoj simptoma.

Liječenje alergije na mandarine

Alergija na mandarine ili bilo koji drugi prehrambeni proizvod u početku zahtijeva hitno uklanjanje tvari koja izaziva. Potrebno je potpuno isključiti iz prehrane ne samo mandarine, već i sve agrume, kao i proizvode koji mogu sadržavati salicilnu kiselinu. Osim toga, treba odmah ukloniti svu kozmetiku, kreme, parfeme i kućne kemikalije koje sadrže eterično ulje citrusa, jer čak i miris naranče ili mandarine može izazvati alergijsku reakciju kod osoba koje pate od alergija. Glavne terapijske akcije konvencionalno se dijele u dvije faze:

1. Simptomatsko liječenje koje pomaže u suočavanju s neugodnim alergijskim manifestacijama - osipom, svrbežom, kolitisom, nedostatkom daha. Liječenje uključuje uzimanje antihistaminika najnovije generacije, koji praktički nemaju nuspojava i ne uzrokuju pospanost. Mogu se propisati i glukokortikosteroidi, koji neutraliziraju manifestacije alergija u težim slučajevima (Quinckeov edem).
2. Hipoalergena dijeta, koja uključuje uklanjanje ne samo mandarina, već i drugih provokativnih proizvoda - meda, orašastih plodova, jaja, čokolade. U pravilu, tijekom dijete indicirani su enterosorbenti koji pomažu u smanjenju opterećenja probavnog trakta i uklanjanju produkata intoksikacije iz tijela (toksični derivati metabolizma).

Alergija na mandarine ne zahtijeva hiposenzibilizirajuću imunoterapiju, budući da je ova metoda indicirana samo za prave alergije. Intolerancija na hranu se prilično uspješno liječi odbijanjem proizvoda koji izaziva, ponekad to uklanjanje traje određeno razdoblje, na primjer, šest mjeseci ili godinu dana. Nakon toga, osoba je sasvim sposobna jesti mandarine, ali u strogim dozama, odnosno bez prejedanja. Međutim, uz upornu idiosinkraziju, u principu je moguće i potpuno odbijanje jedenja agruma. To nije veliki gubitak za prehranu, budući da se sve korisne tvari sadržane u mandarinama mogu nadoknaditi drugim, ne manje ukusnim i sigurnim voćem.