Alergija na šećer

Bilo koja hrana može biti alergen u hrani. Međutim, borba imunološkog sustava obično je usmjerena na relativno usku skupinu alergena.

Prema liječnicima, alergija na šećer nije ništa više od mita. Bolne manifestacije javljaju se pri konzumiranju raznih slatkiša: čokolade, slatkiša, brojnog voća s visokim udjelom saharoze. Najčešće je uzrok alergije bilo koja komponenta slatkog proizvoda, ali ne i sam šećer.

[ 1 ]

Postoji li alergija na šećer?

Alergija je odgovor ljudskog tijela na unošenje stranog proteina. Šećer ili saharoza je ugljikohidrat koji donosi poticaj energije, živahnosti i dobrog raspoloženja. U probavnom traktu saharoza se razgrađuje na fruktozu i glukozu, koje zatim ulaze u krvotok.

Ako u crijevima postoje neprobavljeni ostaci hrane, šećer može pojačati procese truljenja, čiji se produkti raspadanja aktivno apsorbiraju u krvožilni sustav, uzrokujući time alergijske reakcije.

Postoji li alergija na šećer? Moderna medicina daje jasan odgovor na ovo pitanje - nema je. Saharoza radije djeluje kao provokator ili pojačavač bolnog stanja, ali nije alergen. S porastom razine šećera u krvi napreduju postojeće alergijske bolesti, na primjer, atopijski dermatitis.

Uzroci alergije na šećer

Pojavu i tijek alergijskih stanja uzrokuju mnogi čimbenici ili njihova kombinacija. Također je moguće da tijelo akutno reagira na određeni alergen, što je karakterizirano brzim razvojem simptoma.

Alergije su uzrokovane egzogenim i endogenim razlozima. Prva skupina uključuje fizičke, mehaničke ili kemijske čimbenike. Druga skupina uključuje patologije unutarnjih organa.

Netolerancija na slatkiše ili uzroci alergije na šećer:

• nasljedna predispozicija;
• rano stjecanje osjetljivosti na alergen (čak i u maternici);
• utjecaj na senzibilizaciju cigaretnog dima, industrijskog otpada;
• razdoblja hormonalnog porasta - pubertet, trudnoća, menstruacija, menopauza;
• pretjerana konzumacija slatkiša;
• helmintske invazije.

Nije potrebno pojesti kolač ili ukusno pecivo da bi se razvila alergija; dovoljno je pojesti voće koje sadrži saharozu. Alergija na laktozu (mliječni šećer) također je česta.

Za bilo kakvu osjetljivost na hranu, liječnici preporučuju suzdržavanje od omiljenih slatkiša.

[ 2 ], [ 3 ], [ 4 ]

Alergija na šećer kod djece

Prema medicinskim podacima, alergije na hranu nalaze se kod 6% djece, 4% pacijenata je među adolescentima, do 2% svih slučajeva je među odraslima, a dojenčad je najteže pogođena - 20% bolesti.

Alergija na šećer kod djece razvija se zbog sljedećih čimbenika:

• prisutnost disbakterioze, koja je prvenstveno povezana s nerazvijenošću imunološkog sustava. Kao rezultat imunoloških poremećaja opaža se patogeni učinak na crijevnu mikrofloru, što pokreće supresiju fermentacije gušterače. Upravo enzimski nedostatak uzrokuje osjetljivost na strani protein;
• kongenitalni uzroci - ako u obitelji postoji osoba koja pati od alergija, onda postoji velika vjerojatnost da će i dijete razviti alergijsku bolest.

Sladokusci ne razumiju da previše slatkog šteti zdravlju, pa bi roditelji trebali kontrolirati konzumaciju ugljikohidratne hrane. Djetetovo tijelo će reagirati osipom, koprivnjačom, crvenilom kože, uz neprestani svrbež. Blage manifestacije alergije na šećer izražavaju se osipom na usnama, obrazima s karakterističnom suhoćom i ljuštenjem kože.

Kod tinejdžera alergije često pogoršavaju psihoemocionalna iskustva. Često, u lošem raspoloženju ili depresiji, dijete koristi proizvode koji sadrže šećer kao doping - čokoladu, slatkiše itd.

[ 5 ]

Alergija na šećer kod dojenčadi

Dojenčad je najosjetljivija na alergije na hranu. Njihova crijeva smatraju se najpropusnijima za strane proteine. Želudac novorođenčeta proizvodi manje aktivnih enzima, pa proteini ulaze u crijevni dio neprobavljeni. A djetetova gušterača mnogo sporije razgrađuje ostatke proteina.

Alergija na šećer kod dojenčadi nastaje zbog intolerancije na laktozu (mliječni šećer). Činjenica je da bebe imaju smanjenu aktivnost crijevnog enzima laktaze. Niska razina laktaze u crijevnim stanicama dovodi do poremećaja razgradnje i apsorpcije laktoze. Ulaskom u debelo crijevo, mliječni šećer služi kao hrana mikrobima koji iz njega stvaraju mliječnu kiselinu. Proces je popraćen obilnim oslobađanjem vodika.

Nedostatak laktaze rijetko je kongenitalna patologija. Uzrok leži u crijevnim infekcijama, gdje se posebna uloga daje rotavirusu. Početak dohrane mliječnim formulama kod takve djece javlja se s akutnim proljevom, koji se odvija u obliku dugotrajnog procesa. I ozbiljne bolesti i lijekovi ili anestezija mogu izazvati smanjenje aktivnosti laktaze.

[ 6 ]

Alergija na šećer kod odraslih

Alergija na šećer kod odraslih je češća nakon 50. godine života. To je zbog fizioloških promjena. Ljudi imaju manju potrebu za hranom i snom, što je povezano s manjom potrošnjom energije.

Ne prateći prirodne promjene tijela, odrasli počinju davati odriješene ruke svojim željama. Prezasićenost hranom bogatom ugljikohidratima razvija se u alergijsku reakciju s najnepredvidljivijim posljedicama.

Koncentracija ružičastog osipa na malom području kože teško da ikoga sprječava da želi isprobati sve slatke užitke od kojih se prije morao suzdržavati. Kada alergija poprimi uočljivije obrise - žarišno širenje osipa po tijelu, iscjedak iz nosa, kašalj, tada osoba počinje razmišljati. Alergijski simptomi mogu se razviti u ozbiljnije bolesti, poput dijabetesa.

Odrasli se često ponašaju gore od djece, "izjedajući" probleme ukusnim i slatkim stvarima. Ako se dijete može voditi u procesu jedenja, onda su s odraslima stvari kompliciranije.

Simptomi alergije na šećer

Kod dojenčadi, manifestacije alergija najčešće karakterizira dijateza (crvenilo obraza), što je opasno zbog ozbiljnih posljedica. U nedostatku odgovarajućeg liječenja mogu se razviti astma, ekcem, rinitis, neurodermatitis i dijabetes.

Simptomi alergije na šećer prvenstveno se javljaju na koži kao razni osipi, crvenilo, svrbež i ljuštenje. Najčešća područja lokalizacije su vrat, ruke, lice i noge.

Pacijenti imaju gastrointestinalne tegobe: proljev, mučninu, povraćanje i bol u trbuhu. Mnogo rjeđe se javljaju tegobe poput pogoršanja curenja iz nosa, napadaja kašlja i kihanja, poteškoća s disanjem, astmatičnih stanja i migrena.

Kako se manifestira alergija na šećer?

Ovisno o prirodi tijeka, alergije se dijele na blage i teške oblike. Teške manifestacije uključuju stanja koja ugrožavaju život pacijenta (Quinckeov edem, serumska bolest itd.).

Alergije se mogu brzo razviti, a znakovi crijevnih tegoba pojavljuju se unutar nekoliko minuta nakon konzumiranja proizvoda. Kožne reakcije opažaju se kasnije. Neke manifestacije karakteriziraju dugotrajni procesi, a prvi simptomi pojavljuju se neko vrijeme nakon konzumiranja slatkiša.

Kako se alergija na šećer manifestira u različitoj dobi, kod svakog specifičnog pacijenta? Toliko ljudi, toliko kliničkih manifestacija.

Liječnik mora biti u stanju razlikovati alergije od intolerancije na hranu kako bi propisao pravi tretman. Nedostatak ili odsutnost određenih enzima u crijevima može dovesti do toga da se određene namirnice ne razgrađuju, što uzrokuje simptome slične alergijama. Na primjer, tijela nekih ljudi ne mogu probaviti gljive.

Alergija na šećer od trske

Popularnost smeđeg šećera objašnjava se njegovim sadržajem biljnih vlakana, vitamina i minerala, kao i niskim udjelom kalorija.

Šećer od trske preporučuje se za dijete, za oporavak nakon intenzivnog treninga, u prehrani djece i osoba koje pate od alergija.

Crna melasa, glavna komponenta "prekomorskog" šećera, bogata je kalijem, kalcijem, cinkom, magnezijem, bakrom, željezom i fosforom.

Što može uzrokovati alergiju na šećer od trske? Prvo, postoji individualna intolerancija. Drugo, postoje mnoge vrste šećera - "muscavado", "Barbados" itd. Razlikuju se po okusu, izgledu i koriste se u različite svrhe. Na primjer, "muscavado" je idealan za medenjake, pomade. Treće, kako će određeni organizam reagirati na egzotični proizvod? Četvrto, uvjeti proizvodnje i skladištenja bilo kojeg proizvoda važni su za osobu koja pati od alergije. Uostalom, reakcija se može pojaviti ne na sam šećer, već na postojeće nečistoće. Peto, bilo koji šećer može postati provokator razvoja alergije.

[ 7 ]

Alergija na mliječni šećer

Alergija na mliječni šećer ili laktozu povezana je s nemogućnošću tijela da probavi proizvod zbog nedostatka enzima laktaze u probavnom traktu.

Kada je apsorpcija mliječnog šećera poremećena, događa se sljedeće:

• bol u području trbuha;
• nadutost;
• povraćanje;
• proljev.

Simptomi s kože i dišnog sustava obično se ne opažaju.

Način sprječavanja neugodnih stanja je isključivanje proizvoda koji sadrže laktozu iz prehrane (sve vrste mliječnih proizvoda).

Mlijeko i dječja hrana bez laktoze postali su široko rasprostranjeni.

[ 8 ], [ 9 ]

Dijagnoza alergije na šećer

Liječnik može prepoznati intoleranciju na laktozu kod dojenčadi po sljedećim simptomima: česta "kisela" stolica, aktivno ispuštanje plinova.

Alergijske manifestacije su višestruke, pa liječnik određuje uzrok na temelju dnevnika prehrane i karakteristika tijeka bolesti.

Dijagnoza alergije na šećer provodi se sljedećim metodama:

• test kože - pomoću jednokratnog skarifikatora pravi se ogrebotina ili ubod kože u području podlaktice, gdje se postavlja testirani alergen. Na temelju reakcije kože liječnik donosi zaključak o osjetljivosti;
• testovi na specifična Ig E antitijela – uzročnici se otkrivaju tijekom pregleda venske krvi pacijenta;
• provokacijske metode – koriste se u bolničkim uvjetima s izravnom primjenom male količine identificiranog alergena;
• Eliminacijski test - uklanjanje alergena iz prehrane.

Liječenje alergije na šećer

Liječenje alergije na šećer provodi se prestankom unosa šećera i slatkih proizvoda. Uzimanje lijekova potrebno je u posebno akutnim slučajevima bolesti koji ugrožavaju život pacijenta. Važan aspekt terapije je pridržavanje dijete i vođenje dnevnika prehrane.

Iz prehrane se isključuju začinjena, ljuta jela, konzervirana hrana, proizvodi koji sadrže konzervanse, boje, arome itd. Alergolog je odgovoran za prilagodbu prehrane i preporučit će uzimanje vegetarijanskih juha, biljnih ulja, heljde, riže, zobenih pahuljica i dijabetičkih kolačića. Također je potrebna dijeta koja isključuje prejedanje.

Među lijekovima se ističe "zaditen", koji se koristi za liječenje odraslih i djece starije od 3 godine u količini od 1 mg ujutro i navečer (tijekom obroka). Bebama mlađim od šest mjeseci lijek se propisuje u obliku sirupa s dozom od 0,05 mg po kilogramu težine, a djeci od šest mjeseci do tri godine - 0,5 mg dva puta dnevno. Trajanje primjene je do tri mjeseca.

Akutne manifestacije alergije zahtijevaju upotrebu antihistaminika (suprastin, peritol itd.) u dvotjednim tečajevima. Prilikom liječenja djece s alergijskim manifestacijama važno je obratiti pozornost na prirodu i učestalost stolice, kao i pratiti količinu gastrointestinalnih enzima. Po potrebi je moguće koristiti enzimske pripravke - "panzinorm", "abomin" ili "pankreatin" nekoliko tjedana.

Bilo koji simptomi alergije, posebno akutni, zahtijevaju konzultacije i promatranje specijalista.

Što može zamijeniti šećer ako imate alergiju?

Što može zamijeniti šećer u slučaju alergije? Povrće i mahunarke bogate vitaminima, mineralima i glukozom.

Popis namirnica koje sadrže glukozu:

• voće i bobičasto voće – grožđe, trešnje, šljive, maline, lubenica, jagode;
• povrće – bundeva, mrkva, bijeli kupus.

Fruktoza je izvrsna zamjena za šećer. Sadrži je sve navedeno voće, kao i jabuke, kruške, crni ribiz i dinja. Povrće je manje bogato fruktozom, samo mali postotak se nalazi u cikli i kupusu.

Ugljikohidrati su prisutni u pčelinjem medu, koji je prirodno slatko. Naravno, ako nema alergije na ovaj proizvod.

Među očitim prednostima fruktoze su njezin nizak kalorijski sadržaj u usporedbi sa saharozom i mogućnost korištenja u pečenju. Dnevna doza fruktoze ne smije prelaziti 40 g, budući da prekomjerna konzumacija povećava rizik od srčanih bolesti.

Umjesto šećera, možete koristiti zaslađivače poput ksilitola, stevije ili sorbitola.

Bobice jarebike sadrže najviše sorbitola, jabuke i marelice manje. Sorbitol smanjuje potrošnju vitamina u tijelu, koleretična je tvar i blagotvorno djeluje na crijevnu mikrofloru. Sorbitol je vrlo kaloričan proizvod, pa možda nije prikladan za osobe koje žele smršavjeti. Predoziranje (više od 40 g dnevno) može biti popraćeno mučninom, nadutošću, crijevnim poremećajima.

Ksilitol je sastojak većine pasta za zube i žvakaćih guma. Izvrsna je alternativa šećeru, ne uzrokuje karijes, poboljšava želučanu sekreciju i ima koleretički učinak. Velike doze uzrokuju laksativni učinak.

Stevija je prirodna zamjena za šećer. Mnogo je slađa od saharoze, nema štetan učinak na tijelo, sprječava niz bolesti, a također uklanja alergijsku dijatezu i poboljšava san.

Prevencija alergije na šećer

Najvažniji uvjet za prevenciju je pravilna prehrana trudnice ili dojilje, kao i bebe mlađe od godinu dana.

Prevencija alergije na šećer uključuje vođenje posebnog dnevnika prehrane, gdje se bilježe podaci o osjetljivosti na hranu i opisi simptoma koji se pojavljuju.

U slučajevima nasljedne predispozicije za alergijske manifestacije, preporučuje se pridržavanje prehrane koja isključuje glavne alergene proizvode. Takve osobe trebaju pratiti zdravlje unutarnjih sustava tijela, ne dopuštajući pojavu kroničnih ili dugotrajnih procesa.

Metode povećanja imuniteta i uklanjanja provokativnih čimbenika (na primjer, pasivno pušenje) igraju važnu ulogu. Ponekad je prikladno koristiti imunoterapiju temeljenu na postupnom navikavanju na alergen. Prema liječnicima, desenzibilizacija je jedini način da se utječe na uzrok alergije na šećer, a ne samo to, donoseći trajni učinak.

Alergija na šećer zahtijeva umjerenost u konzumaciji lako probavljivih ugljikohidrata, što dovodi do problema s težinom. Uravnotežena prehrana u kombinaciji s aktivnim načinom života i uravnoteženim mentalnim stanjem najbolji je način za sprječavanje razvoja alergija.