Alergija na umak od soje

Alergija na soja umanje pripada kategoriji alergijskih bolesti hrane. Razmotrimo značajke alergije na umak od soje i načine liječenja ove bolesti.

Alergija na soja umak nastaje zbog iritantnog efekta soje na tijelu. Umak od soje dobiva se od proizvoda fermentacije soje pod utjecajem gljivičnih mikroorganizama. Umak od soje je mračna tekućina s pijanim mirisom. U Japanu, soja umak se koristi u kuhanju u gotovo svim jelima, daje hranu pikantnost i poseban okus. Ali čak i među Japancima postoje ljudi koji pate od alergija na umak. Umak od soje je prehrambeni proizvod kojeg mnogi prehrambeni ljudi preporučuju. Zamjenjuje majonezu, začine, sol i ne sadrži kolesterol u svom sastavu. Sadržaj kalorija u proizvodu je 55 kalorija na 100 grama umaka. To je super za ljude koji su na dijeti, jer sadrži minimalni natrij.

Unatoč svim korisnim svojstvima umaka od soje, to se odnosi na alergijsku hranu, jer često izaziva alergije na hranu. Umak od soje utječe na endokrini sustav. Djeca koja jedu umak, podvrgavaju svoje štitne žlijezde opasnim bolestima, a kod odraslih, bolesti se mogu pogoršati. Sastav umaka je izoflavoni, koji su u sastavu slični ženskim spolnim hormonima. Oni negativno utječu na trudnice jer utječu na razvoj mozga u zametku. Pored toga, umak od soje povećava rizik od prijevremenog porođaja i pobačaja. Stoga trudnice i djeca ne smiju konzumirati umak od soje.

[1], [2]

Uzroke alergije na umaku od soje

Razlozi za alergiju soja umaku skriveni su u proizvodu. Dakle, antioksidansi, koji bogati umakom mogu uzrokovati alergijske reakcije. Osim toga, umak je kontraindiciran kod osoba s alergijama na mahunarke. Mnogi vodeći alergičari povezuju alergiju s umaku od soje s nepravilnom pripremom ovog proizvoda. Pogledajmo glavne uzroke alergije na umak od soje.

Prisutnost umjetnih aditiva - sintetičke tvari uzrokuju alergijske reakcije. Dakle, proizvođači uštedjeti na proizvodnji, ali ne brinuti o zdravlju njihovih potrošača.

• U proizvodnji umaka od soje često se upotrebljava solna i sumporna kiselina i alkalna. To ubrzava proces fermentacije, ali je opasno za ljudsko zdravlje.
• Kao dio jeftinog umaka od soje, mogu postojati GMO, koji su uzrok alergijskih reakcija. Zato pri kupnji umaka treba posvetiti posebnu pažnju sastavnicom proizvoda.
• Umak od soje je kontraindiciran kod osoba s bubrežnim i kardiovaskularnim bolestima. Također, umak se ne preporučuje za djecu mlađu od 3 godine i trudnice.

Simptomi alergije na soja umak

Simptomi alergije na umak od soje mogu se pojaviti odmah nakon konzumacije proizvoda ili nakon nekog vremena. Ovisi o imunološkom sustavu i predispoziciji za alergijske bolesti. Simptomi alergije na umaku od soje:

• Osip kože, svrbež, ekcem, crvenilo i oteklina.
• Ukočen nos, astmatični napadi, asfiksija zbog oticanja grla.
• Problemi s gastrointestinalnim traktom, proljev, kolik, nadutost.
• Nizak krvni tlak, opća slabost, mučnina, konjuktivitis.

To su uobičajeni simptomi alergije na umak od soje, ali svaka osoba manifestira se na svoj način. Stoga, ako primijetite da je nakon uporabe umaka od soje na koži bilo osip ili ste se počeli osjećati loše, prestanite koristiti umak i kontaktirajte alergijski centar.

Dijagnoza alergije na umak od soje

Dijagnoza alergije na umak od soje temelji se na anamnezisu, vizualnim i laboratorijskim testovima. Dakle, kada dijagnosticiraju alergije simptom problema gastrointestinalnog trakta, alergije na soja umiješaju se u druge alergije na hranu i bolesti s sličnim simptomima. Zato se vizualni pregled koristi za razjašnjavanje dijagnoze. Alergolog pregledava zahvaćena područja kože i daje preporuke za vraćanje tijela.

Uz vizualnu i simptomatsku dijagnozu koriste se laboratorijski testovi i testovi za alergene. Za provođenje laboratorijske dijagnoze bolesnik se uzima za analizu i struganje kože. Tijekom testiranja alergena bolesnik se ubrizgava u kožu ekstrakti sumnjivih alergena i otkrije reakciju. U pravilu, umak od soje konzumira se iz zemlje (tradicionalno japansko jelo). Suha zemlja uključuje suhe alge i sirovu ribu, što također može uzrokovati alergije. Ako su simptomi alergije jasno izraženi i opasni po život, pacijent je prebačen u bolničko liječenje u alergijskom centru.

[3], [4],

Liječenje alergije na umak od soje

Liječenje alergije na umak od soje započinje dijagnozom bolesti. Ako se potvrdi alergija, provodi se terapija po fazama u cilju vraćanja zdravlja i uklanjanja simptoma alergije. Od posebne je važnosti u procesu liječenja racionalna prehrana i dijeta koja ne sadrži alergene proizvode. Iz prehrane je potrebno potpuno ukloniti mahunarke i proizvode od soje, jer mogu izazvati alergijske napade.

U liječenju alergije na soja umak može koristiti i tradicionalne metode liječenja, a ne specifične, koje imaju za cilj eliminirati simptome bolesti. Osim toga, bolesnik može biti propisana terapija lijekovima, tj. Liječenje lijekovima i obnavljanje injekcija.

Lijekovi za alergiju soja umaku:

• H1-antihistaminici (cetirizin, ebastin, desloratadin) - koriste se za liječenje alergija na hranu, uključujući alergije na umak od soje. Doze lijeka propisuju liječnik kao alergolog i reguliraju se ovisno o dobi pacijenta i simptomima alergije. Glavne kontraindikacije za uzimanje tableta su trudnoća i individualna netolerancija komponenti lijeka.
• H1-blokatori - koji se koriste za liječenje alergija, što je uzrokovalo pojavu kožnih lezija (svrbež, osip, oteklina). Lijekovi su kontraindicirani kod osoba s jetrom i bubrezima, kao i kod trudnica i djece mlađe od tri godine. Dozu lijeka određuje liječnik.
• Chloropyramine - učinkovito uklanja alergijske simptome i koristi se u kombinaciji s antihistaminicima. Lijek je kontraindiciran tijekom dojenja i trudnoće, kao i kod bolesti dišnog sustava.
• Imunoterapija i injekcija protutijela (protiv E imunoglobulina) - smanjuju simptome alergija i koriste se za obnovu oštećenog imunološkog sustava.

S obzirom na činjenicu da su simptomi alergija na hranu alergijskih bolesti proizlaze iz različitih organa i tkiva (oči, uši, grlo, respiratorni trakt, gastrointestinalni trakt, kožu), bolje je u većini slučajeva morati dati sustavne lijekove (oralno uzetog).

Sprječavanje alergije na umak od soje

Sprječavanje alergije na umak od soje podrazumijeva potpuno odbacivanje i proizvode koji sadrže soje i grah. Nije neophodno provesti dijagnozu organizma kako bi se utvrdilo koja vrsta mahunarki dolazi do alergijske reakcije. Preventivne mjere uključuju odbijanje drugih alergenskih proizvoda koji mogu uzrokovati simptome slične alergiju soje. Obavezno je konzultacija nutricionista, napraviti uravnotežen jelovnik i isključiti korištenje umaka od soje i soje.

Alergija na umak od soje sugerira jedinu ispravnu metodu liječenja - potpuno odbacivanje soje umaka i proizvoda soje. To će izbjeći niz bolnih simptoma i problema s tijelom.