Peganova dijeta za psorijazu

Kao što je poznato, psorijaza se klasificira kao autoimuna bolest koja se ne može izliječiti. Međutim, prehrana koja slijedi principe Peganove dijete za psorijazu može pomoći u smanjenju intenziteta njezinih simptoma - karakterističnih kožnih osipa.

[ 1 ]

Opće informacije Pegano dijete

Kako bismo objasnili bit dijete, koju je prije gotovo četrdeset godina razvio i uspješno koristio američki liječnik John O. Pagano, potrebno je ukratko istaknuti njegovo gledište o patogenezi ove bolesti, koja se još uvijek smatra „dermatološkom misterijom“.

U svojoj hvaljenoj knjizi "Liječenje psorijaze: Prirodna alternativa", Pegano je napisao da je psorijaza samo vanjska manifestacija pokušaja tijela da se riješi unutarnjih toksina te je iznio svoju verziju prirodnog olakšanja za pacijente.

Prema Peganu, ako se psorijaza promatra "iznutra prema van", onda se ova bolest može smatrati rezultatom preopterećenja obrambenog mehanizma tijela, koji se ne može nositi s uklanjanjem otrovnih otpadnih produkata putem crijeva, jetre i bubrega. Nakupljanje tvari štetnih za tkiva i organe dovodi do povećane crijevne propusnosti i ulaska toksina u limfu i krv. A tada, prema Peganu, naša koža pokušava ukloniti toksine iz tijela. To jest, koža djeluje kao rezervni sustav izlučivanja, ali budući da je to za njih nemoguć zadatak, psorijaza postaje reakcija.

Cilj koji Pegano dijeta za psorijazu treba postići je unutarnje čišćenje, oslobađanje od endogenih toksina nakupljenih u tijelu (uključujući crijeva), kao i obnavljanje ispravne ravnoteže alkalnih i kiselotvornih proizvoda koji dolaze s hranom. Povrće i voće (alkalizirajući proizvodi) trebali bi činiti dvije trećine prehrane, a meso i žitarice (proizvodi koji stvaraju kiseline) - jednu trećinu.

Najbolje je započeti dijetu trodnevnim čišćenjem, koje se sastoji od jedenja jabuka (tri dana trebate jesti samo jabuke - bez ograničavanja količine). Također trebate piti puno vode: 6-8 čaša dnevno. A zatim trebate prijeći na jedenje samo dopuštene hrane i izbjegavati ono što bi trebalo isključiti iz prehrane.

Što može i što ne može?

Dakle, što možete jesti na Pegano dijeti? Možete jesti neograničene količine alkalne hrane, poput povrća, lisnatog salata i zelenog povrća te raznog voća. Najbolje ih je jesti sirove ili nakon minimalne kuhanja.

Dozvoljeno je jesti nemasnu janjetinu, piletinu (samo bijelo meso) i puretinu, morsku ribu, gljive, mahunarke, žitarice (umjereno), heljdu i smeđu rižu, kruh (od cjelovitih žitarica, s mekinjama, bez kvasca), tjesteninu od durum pšenice, agrume.

Možete i trebate piti svježe (dakle, ne pasterizirane ili sterilizirane) voćne sokove, sok od mrkve i sok od celera.

Biljno ulje (za preljev za salate) može biti bilo koje, ali najbolje je, naravno, maslinovo ulje. Orašasti plodovi, sjemenke i bademi mogu se jesti dva ili tri puta tjedno, 50-60 g.

Konzumacija je ograničena: mliječni proizvodi (svježi sir, sir, maslac, jogurt itd.), jaja (ne više od dva kuhana jaja tjedno), kaša od žitarica, napitci s kofeinom.

Usput, FDA-in popis namirnica koje pomažu u smanjenju psorijatičnih plakova uključuje losos, brokulu, mrkvu, češnjak, slatki krumpir, kurkumu, cikoriju (lišće), repu i laneno ulje.

Popis onoga što ne smijete jesti na Pegano dijeti uključuje sve vrste crvenog mesa, iznutrice, kobasice, šunku, kuhanu svinjetinu, mast itd.; školjke i rakove; prženu i duboko prženu hranu; punomasno mlijeko; bijelu rižu; krumpir, rajčice (uključujući sok od rajčice i kečap), patlidžane, paprike (sve povrće velebilje); bijeli kruh, peciva, kekse, kolače, peciva itd.; agrume i jagode; šećer, bombone, čokoladu, med. I, naravno, konzerviranu hranu, brzu hranu, suhe doručke (grickalice) i alkoholna pića.

Pegano dijeta - recepti za psorijazu

Svi recepti za Pegano dijetu za psorijazu sakupljeni su u knjizi "Dr. John's Healing Psoriasis Cookbook". Evo nekoliko recepata za jednostavna jela preporučena pacijentima koji se pridržavaju ove dijete.

Juha od luka i jabuka

U loncu s debelim dnom na srednjoj vatri zagrijte jednu žlicu biljnog ulja; dodajte sitno nasjeckani luk i malu stabljiku poriluka te pržite dok ne porumene. Ulijte 1,5 šalice povrtnog temeljca i zakuhajte. Dodajte dvije jabuke, oguljene i narezane na male kockice; smanjite vatru i kuhajte 10-15 minuta dok ne budu gotove. Na kraju kuhanja u juhu dodajte malo svježeg (ili sušenog) ružmarina i majčine dušice.

Salata od mrkve i cikle s đumbirom

Naribajte jednu sirovu ciklu i jednu mrkvu na srednjem ribežu (u omjeru 1:2). Pomiješajte povrće i začinite smjesom napravljenom od dvije žlice soka od jabuke, žlice maslinovog ulja, 1/2 žličice svježe naribanog đumbira i soli (po ukusu).

Pileća juha s rižom i brokulom

Skuhajte 500 g piletine, izvadite meso, ponovno zakuhajte pileći temeljac i u lonac stavite: 100 g smeđe riže, prethodno namočene u hladnoj vodi i oprane, nasjeckane stabljike celera (100 g), naribanu mrkvu (100 g), brokulu (200 g) i mali luk (nasjeckan).

Smanjite vatru, poklopite i pirjajte, miješajući, dok riža ne omekša. Dodajte nasjeckanu kuhanu piletinu i pirjajte oko pet minuta.

Jelovnik Pegano dijete za psorijazu za tjedan dana

Približan jelovnik Pegano dijete za psorijazu za tjedan dana (1. - doručak, 2. - ručak, 3. - popodnevna užina, 4. - večera) izgleda ovako:

Ponedjeljak:

1. Zobena kaša s vodom, suho voće, čaj.
2. Povrćna juha, kuhana piletina.
3. Svježe voće.
4. Pečena riba s povrtnom salatom.

Utorak:

1. Kuhano jaje, jogurt.
2. Pileća juha, kaša od heljde, sok od jabuke.
3. Svježe voće.
4. Povrćni gulaš, čaj.

Srijeda:

1. Kaša, tost s pekmezom, kava.
2. Juha, pureći odrezak sa salatom, kompot.
3. Svježe voće, orašasti plodovi.
4. Povrćna salata s kuhanom piletinom, kompot.

Četvrtak:

1. Tepsija od svježeg sira s jabukama, čaj.
2. Povrćna juha, kuhana riba s tjesteninom.
3. Svježe voće.
4. Pileći odrezak s pirjanim povrćem, čaj.

Petak:

1. Kuhano jaje, jogurt, čaj.
2. Povrćna juha, teleći frikase s vermicelli rezancima, sok.
3. Svježe voće.
4. Riblji odrezak sa salatom.

Subota:

1. Kaša od heljde, tost sa sirom, čaj.
2. Juha, riblji odrezak s ukrasom od žitarica, sok.
3. Svježe voće, orašasti plodovi.
4. Pire od graška s kuhanom piletinom, kompot.

Nedjelja:

1. Palačinke s voćem, kavom ili čajem.
2. Korizmeni boršč, pileći odrezak s prilogom, sok.
3. Voćna salata, orašasti plodovi.
4. Povrće varivo, kompot.

Recenzije Peganove dijete za psorijazu

Treba imati na umu da pridržavanje uputa ove dijete ne jamči pozitivan rezultat. Međutim, recenzije Peganove dijete za psorijazu pokazuju da je većina pacijenata koji su uspjeli pokazati upornost i strpljenje doživjela poboljšanje stanja kože. Neki su doživjeli produljenu remisiju, dok su drugi doživjeli nestanak gotovo svih mrlja, a koža se prestala ljuštiti.

Kao što kažu, ne riskirate ništa ako se pokušate pridržavati takve dijete. Šanse da će vam Pegano dijeta za psorijazu pomoći su prilično velike.