Rezanci s erozivnim gastritisom, s visokom kiselosti, pogoršanjem

Sir - vrijedan prehrambeni proizvod, izvor potpunih proteina koji se lako probavlja i sadrži masti, ugljikohidrata, mnogo vitamina: A, B1, B2, B12, C, PP; fosfor, kalcij, kalij, magnezij, željezo. Kao rezultat istraživanja utvrđeno je da se zbog njegove probave oslobađaju mnogo manje enzima, želučanog soka i njene najznačajnije komponente - klorovodična kiselina nego za cijelo ili fermentirano mlijeko. Upalni proces želučane sluznice smanjuje apsorpciju hranjivih tvari, prisiljava vas da se ograničite na potrošnju proizvoda potrebnih za normalno funkcioniranje tijela. Postoji li kravlji sir s gastritisom, jer poboljšava metabolizam masti, promiče hematopoetsku aktivnost, vraća živčani sustav, jača hrskavicu i koštano tkivo?

Što možete jesti i što se ne može učiniti s gastritisom?

Gastritis liječiti lijekovima, metoda fizikalne terapije, ali postoje posebna pravila za hranu uz njih, od kojih ne manje rezultat ovisi. Nemoguće je nabrojati sve što se može i ne može imati u bolesti želuca, ali važno je znati osnovne principe prehrane za gastritis : hrana ne bi trebala izazvati unutrašnje tijelo zid s visoke kiselosti, doprinijeti njihovoj sintezi u slučaju gipotsidnogo gastritis, a zasićenje sve korisne za ljudski život , Posluživanje je malo, a obroci su česti. Izbornik dominira viskoznog kaša na vodi ili nemasnog mlijeka, zob, riža, griz, ječam prekrupe, prve tečajeve o ne-koncentrirane juhe, meso, nemasna dijeta sorti, kao što su riba, kuhani metodom pare ili kuhanjem, pečenjem u pećnici. Ne isključujte i mliječne proizvode, uključujući svježi sir.

Kakav sir je moguće s gastritisom?

Najukusniji sir je domaći, ali obično je masnoća. Takav proizvod nepoželjno je za gastritis. Kod kupnje nalazi se oznaka koja ukazuje na sadržaj masnoća, no najbolje je kupiti domaće mlijeko, uz pomoć vode, da se masno tkivo učini neophodnim i kuhati ga sami. Ovaj proces ne zahtijeva posebne kulinarske vještine. Potrebno je držati mlijeko ispred hladnjaka prije ispijanja, sakupiti vrhnje kiselo vrhnje i staklenku staviti u pećnicu. Nakon odjeljivanja sirutke i zgrušavanja bjelančevina, kao što se vidljivo vizualno, uklanjajte kontejner iz peći, ohladi, gaze cjedilo i izlije sadržaj. Curd će ostati na tkanini, a sirutka se također može koristiti za okroshki ili palačinke. Smanjena kiselost omogućuje konzumaciju kiselog mlijeka u sirovom obliku, a s gastritisom hiperacidnosti najbolje je dati prednost kulinarskim proizvodima uz sudjelovanje.

Rezanci s erozivnim gastritisom, gastritis visoke kiselosti, pogoršanje

Za gastritis s povećanom sekrecijom želučanog soka karakterizira obilna sekrecija lučenja, koja šteti želučanoj sluznici, uzrokujući njegove nedostatke i izazivajući upalu. Preporucena prehrana je odabrana na takav nacin da razina negativnog utjecaja na unutrašnju zid organa. Svježi, čak i niski masni kravlji sir može pogoršati stanje, stoga je preporučljivo koristiti prošli kulinarski proizvod za hranu. Ako tijekom razdoblja trajne remisije stvarno želiš pojesti svježu krpu, onda se uzme mala masnoća ili niske masnoće i protrlja se u mješalicu dok se ne pasta.

Klinička slika erozivnog gastritisa je prisutnost malih rana, erozija na želučanoj sluznici. Kisela, gruba, začinjena hrana izaziva dodatno oslobađanje klorovodične kiseline, što će dodatno oštetiti ozlijeđeni organ. Nepoštivanje pravila prehrane može dovesti do stvaranja čira, unutarnjeg krvarenja. Pacijenti s dijagnozom erozivnog gastritisa prisiljeni su da se stalno pridržavaju prehrane, a sirovi sir niske masti ili niske masnoće, kao i ostali proizvodi od kiselog mlijeka, nalazi se na popisu dopuštenih.

Požara gastritisa je bolno razdoblje u razvoju bolesti. Teške boli, mučnina, povraćanje, žgaravica zahtijevaju najisplativiju prehranu, a često i nekoliko dana potpunog gladovanja. Za izlaz iz ovog stanja u prehrani se oslanjaju na peretortye juhe i kaše, djelomični uzimanja hrane sustava i kompletan slijeganje simptoma omogućuje uključiti u prehranu s malo masnoće sir u proizvode toplinski tretirane.

[1], [2], [3]

Recepti jela od svježeg sira s gastritisom

Ljubitelji svježeg svježeg sira, koji nisu kontraindicirani u gastritisu, mogu se prilagoditi jelovniku, pripremajući maslinovo ulje. To će zahtijevati svjež sir, kiselo vrhnje, malo šećera, ne-kiselog voća: slatke jabuke bez ljuske, breskve, marelice, kruške. Proizvod se trlja kroz sito, plod je izrezan na male kocke, dodan je šećer, kiselo vrhnje, sve je dobro izmiješano.

Postoji mnogo ukusnih recepata jela od svježeg sira koji nisu u stanju škoditi gastritisu:

• lonac skuta - ukusna, nježna zraka dijetetski kuhanje desert dobiti ga priprema na sljedeći način: U blender stavio pola kilograma sira, 2 jaja, namočen u 100g krem 2 žlice griza, 3 žlice šećera, malo soli, malo vanilije i je pomiješana. Multivarki zid ili konzerve kada je pečena u pećnici podmazan maslacem, cijela masa širi se i na vrhu - tanki sloj nasjeckanog kriške jabuka. Nakon 40 minuta pečenja desert je spreman, ali ne bi trebalo biti ohlađeno u obliku;

• vareniki s goveđim sirom za gastritis - tijesto za njih će postati mekše ako se pomiješa s kefirom ili jogurtom. Ne može se dodati jaja, ali malo soli i šećera će ga bolje ukusiti. Za punjenje vam je potrebna svjež sir, možete voziti jaje, dodati šećer i vaniliju na okus. Jednostavno poboljšajte kvalitetu okusa šunke, presijecane u punjenje jabuka ili marelica. Nakon stvaranja proizvoda, kuhati ih u slanoj kipućoj vodi. Poslužite s malim udjelom kiselog vrhnja;

• syrniki s gastritisom - tradicionalni recept daje za prženje u tavi ovog proizvoda, ali s patologijom želuca to je neprihvatljivo. Izlaz iz situacije može se naći uz pomoć parne kuhanja ili pečenja u pećnici. Da biste dobili mješavinu od tijesta iz koje se oni formiraju, uzmite sirovo sira, brašno, šećer za okus, malo soli i pomiješajte s rukama ili u mješalici. U prosjeku, 400 grama svježeg sira zahtijeva 2 žlice brašna. Kako se ne bi raširili kod pečenja, bolje je jesti jaje u masu. Zagrijte pećnicu, obložite list za pečenje papirom za pergamen, postavite oblikovane kolače od sira i ispečite. Za kuhanje na paru potrebno vam je višestruki i silikonski kalup. Stavite masu krda i dodavanje komada voća po želji, postavite "steamed" način.