Alergija na proteine

Alergija na proteine tijekom proteklog desetljeća postala je stvarna prijetnja, a ranije je takav oblik alergije bio vrlo rijedak. Sada alergija na hranu postaje sve više raširena, što znači da protein, koji je dio ne samo mlijeka i mesa, već iu nekim biljnim vrstama, dobiva status izazivanja alergena. Činjenica je da je ljudsko tijelo protein multifunkcionalni sustav. Stoga, drugi proteini, bez obzira na njihov izvor, podložni su senzibilizaciji, tijelo ih prima i počinje ih prepoznati. Ovisno o stanju imunološkog sustava, senzibilizacija se može ubrzati, aktivno, ali ponekad i sporo.

U stvari, alergija na protein je alergijska reakcija na bjelančevine, odgovor imunokompetentnih sustava i organa na invaziju stranca, ali sličan protein molekularnog sastava.

[1], [2], [3], [4]

Što uzrokuje alergiju na proteine?

Alergija na proteine, kao i većina drugih vrsta alergija, potiče alergen koji ulazi u gastrointestinalni trakt. Hrana intolerancija proteina karakterizira enteritis, enterokolitis, nadutost. Alergije na proteine često prate dispepsija, poremećaj stolice - proljev ili zatvor. Moguće mučnine, dostizanje povraćanja. U teškim slučajevima bolesnik se žali na tešku bol u epigastričnom području, što otežava razlikovanje znakova simptoma drugih bolesti probavnog trakta. Alergija na bjelančevine podijeljena je na vrste i načine liječenja, ovisno o alergenu: 

Intolerancija na BKM - protein kravljeg mlijeka

To je najčešći izazivajući alergen, posebno u dječjoj prehrani, i novorođenčadi i starijima. Alergija na mliječne proteine kod beba objašnjava nedovoljno stvaranje probavnih organa i nezrelom enzimatsku funkciju. Sekretorski sustavi nemaju vremena za proizvodnju dovoljno specifičnih proteoenzima, protein mlijeka ulazi u tijelo, a potom u krv, gotovo neprekidno. Kao rezultat toga, počinje senzibilizacija, prepoznavanje proteinske strukture i kao posljedica alergijske reakcije. Terapija alergije na bjelančevine mlijeka, prije svega, sastoji se u isključivanju iz obroka svih mliječnih proizvoda. Sorbenti su također propisani za uklanjanje toksina iz tijela. Učinkovit Enterosgel, koji štiti sluznice probavnog trakta od kontakta s CEC - imunokružnim kompleksima. Simptomatska (antihistaminska) terapija propisuje samo liječnik, samo-lijek je neprihvatljiv, kao u bilo kojem drugom slučaju alergije.

Alergije na proteine mlijeka

Alergija na protein mlijeka podrijetla je rijetka kod odraslih. Obično, u dobi od sedam godina, koja je počela u ranom djetinjstvu, takva alergija odlazi. Križni oblik koji povezuje alergiju s BKM-om i protein mesa ili ribe također je rijedak, tretiran s iznimkom izazivanja hrane iz pacijentove prehrane. 

[5], [6], [7], [8],

Alergija na riblje proteine, meso

Alergija na riblje proteine, meso je najčešća među odraslima, djeca zbog specifičnosti prehrane trpe ovaj oblik rjeđe. Tipična za ovu vrstu alergije može se pojaviti tijekom adolescencije, u razdoblju puberteta. Rijetko se alergira na proteine mesa, uglavnom - to je protein goveđeg mesa. Najagresivniji je protein morske ribe, škampi i drugih plodova mora. Ovaj paralalbumin sarkoplazma je protein koji ostaje nepromijenjen čak i kod dugotrajne toplinske obrade. U škampi, rakovi sadrže tropomozin, koji je sposoban ustrajati čak iu vodenom okolišu koji okružuje morske životne i praktički nije podvrgnut tretiranju probavnog soka. Ova vrsta alergije ne ovisi o starosti pacijenta, dok alergeni koji se izazivaju ne podliježu liječenju, tako da osoba koja je dijagnosticirana alergijom ribljih bjelančevina uvijek treba zaboraviti na ove proizvode. Liječenje je standardno: uklanjanje alergenske hrane, lijekovi protiv grčenja, antihistaminska terapija. 

[9], [10], [11], [12]

Alergija na bjelanjku

Alergija na bjelančevine je moguća s obzirom na jaja i proizvode koji ih sadrže. Najopasniji su ovakav, ovalbumin, konalbumin. Ovi mucoproteini su agresivni, dugo u probavnom traktu, maskirani pod krinkom molekularnog tripsina (prirodni enzim). 

[13], [14], [15], [16], [17]

Alergija na orasima

Alergeni mogu biti matice svih vrsta. Kikirice se smatraju opasnima, manje opasne u smislu izazivanja alergije - badema, dalje u popisu lješnjaka i oraha. Reakcija može biti brza i može se pojaviti u bilo kojoj dobi. Sposobnost senzibilizacije očuvana je zauvijek, pa se u slučaju alergijskih manifestacija treba isključiti dijetna hrana. Također, budite oprezni s upotrebom hrane koja sadrži matice, čak iu minimalnom iznosu.

Alergija na proteine može biti potaknuta upotrebom obje žitarice, mahunarki i soje. Organski proteini, specifični proteini također predstavljaju opasnost za ljude sklone alergijskim reakcijama.

[18], [19], [20],

Kako se alergijom proteina manifestira?

Alergija na proteine klinički se očituje identična bilo kojem drugom obliku alergije. U pravilu, alergijske reakcije na proteine izgledaju dermalno, tj. Na koži. Može biti svrbež, osip, često oteklina. Hyperemia manifestira se na različite načine, lokalno, lokalno, ali može se generalizirati. Ako alergija na proteine utječe na djecu, tada je dermatitis tipičan za ovaj oblik, lokalizirani su u naborima kože, često karakterizirani sužom, skaliranjem. Umor, koji se, u pravilu, djeca događaju u prvoj godini života, ne mogu se neutralizirati na konvencionalne načine. Također, proteinska alergija kod novorođenčadi može se očitovati u obliku trajne neprekidne kore gneiss mlijeka. Kod odraslih osoba, kožne manifestacije netolerancije hranjivih bjelančevina postaju alergijske reakcije sluznice. To je alergijski rinitis, često s astmatičnom komponentom. U patološkom procesu, sluznice su postupno uključene - konjunktivitis, suza se pojavljuje, sclera je hiperemična. Tipičan znak - pijesak u očima, svrbež i crvenilo, često se smatra simptomima alergija drugih oblika, kontakta. Stoga je vrlo važno prikupiti cjelovitu povijest, uključujući prehrambene, kako bi se odredio izvor koji izaziva alergije.