Alergija pšenice

Prema statistikama, kod oko jedne osobe od dvije stotine prisutna je alergija na žitarice različitog stupnja. Alergija na pšenicu javlja se kao posljedica povećane osjetljivosti organizma na pšenični protein, vrlo često može biti uzrokovana inhalacijom njegovog peluda. Uz preosjetljivost na pšenicu, organizam također oštro reagira na proizvode koji sadrže njegove derivate.

Pacijenti koji su alergični na pšenicu, ne možete jesti brašna od pšenice - kruh, tjestenina i griz, sladoled, pivo i druge hrane koja sadrži pšenicu u jednom ili drugom obliku. Da bi se dijagnoza sumnja alergija na pšenicu održana posebna alergijski testovi, uzimaju se uzorci krvi, onda je potvrda dijagnoze pacijentu je dodijeljen poseban način ishrane i anti-alergijske droge. Većina djece koja su alergična na pšenicu, ona sama prolazi oko pet godina. Prilikom odabira hrane u trgovini, pažljivo proučite naljepnice koje opisuju sastav proizvoda. U slučaju alergijske reakcije na pšenicu, ne smijete jesti hranu koja sadrži takve tvari:

• Gluten (gluten);
• Želatinizirani škrob;
• Hidrolizirani biljni protein;
• Pšenično mekinje;
• Prosijan pšenica;
• Glutena povrća;
• Povrće škrob.

Uzroci alergije pšenice

Uzroci alergije na žitarice su u akutnoj reakciji organizma na sastavne tvari koje se mogu manifestirati kao osip kože, bolesti dišnog sustava, probavnog trakta, i drugi. Razlikuje od prave pšenice alergije treba takva bolest kao glyutenenteropatiya na koji narušava probava zbog oštećenja sitnih crijeva sitnih supstanci koje sadrže gluten koji su dio pšenice i ostalih žitarica.

[1], [2], [3], [4]

Simptomi alergije pšenice

Simptomi alergije pšenice mogu se očitovati u obliku svrbeža, neurodermitisa, osipa na licu, ruku, vratu i drugim dijelovima tijela. Alergijske manifestacije dišnog sustava uključuju razvoj spastičnog bronhitisa, endogenu bronhalnu astmu. Simptomi alergije pšenice mogu uključivati smanjenu funkciju crijeva, otkucaje srca, reakciju na tjelesnu temperaturu, peludnu groznicu, ekcem, poremećaj gastrointestinalnog trakta.

Alergija na pšenicu i mlijeko

Alergija na pšenicu i mlijeko rezultat je povećane osjetljivosti tijela na protein koji se nalazi u tim proizvodima. Manifestacije alergijske reakcije u oba slučaja mogu uključivati osip kože i svrbež, poremećaji respiratornog sustava, organi probavnog trakta. U takvim situacijama, da bi se ispravio stanje bolesnika, potrebno je promatrati posebnu terapeutsku prehranu koja isključuje proizvode koji sadrže derivate mlijeka i pšenice. U maloj djeci, negativna reakcija na pšenicu ili mliječne proizvode često ide sama do pet do šest godina. Međutim, treba imati na umu da je svaki slučaj individualan i za sve manifestacije alergijske reakcije potrebno je konzultirati alergologa kako bi točno utvrdili alergen i poduzeli potrebne mjere.

[5], [6]

Alergija pšenice na dijete

Alergija na pšenicu u djeteta može pokrenuti prerano uvođenje komplementarnih namirnica s pšenicom u prehrani djeteta, kao što griza, koji zna da ima u svom sastavu pšenice. Budući da su djeca enzimskog sustava u ranoj dobi još nije u potpunosti formirana, odgovor tijela na gluten može manifestirati u obliku alergije - zbog gutanja velikih fragmenata molekula bjelančevina, imunološki sustav proizvodi „zaštitni” odgovor koji se može manifestirati u osip i crvenilo na kožu, svrbež, gori i druge alergijske simptome.

U pravilu, po prvi puta alergijska reakcija na pšenicu manifestira se u djetinjstvu i može proći u dobi od tri do pet godina. Treba imati na umu da se alergijom pšeničnog proteina može slična reakcija manifestirati u riži, zobi ili ječmu. Ako dijete ima alergiju na pšenicu, sva hrana koja ga sadrži mora biti isključena iz prehrane djeteta. Prije nego posjetite jedan allergist bi bilo korisno imati prijenosno računalo u kojem se opisuju režim i prehrane za dječju hranu i majke (ako je dijete dojeno). U ovaj prijenosnik na dnevnoj bazi za napraviti trag na dnevni meni za bebe, sve reakcije koje se manifestiraju nakon uzimanja određene hrane (s jasnom naznakom datuma i vremena), kao i odrediti koji lijek uzeti dijete, a što koristiti kozmetičke proizvode za njegu kože.

Dijagnoza alergije pšenice

Dijagnoza alergije pšenice provodi se uz pomoć enzimskog imunološkog ispitivanja. Zahvaljujući ovoj metodi, ne samo da može odrediti prisutnost alergijske reakcije, već i odrediti stupanj njegove težine. Tijekom analize određuje se koncentracija imunoglobulina E, kao i protutijela imunoglobulina G. Ova metoda ne zahtijeva posebnu pripremu, može i dalje primati antialergijske lijekove. Ovisno o dobivenim rezultatima, alergičaru se daje potreban tretman. Uz pravu alergiju, reakcija preosjetljivosti javlja se kada se primijeni čak i beznačajna količina alergena, dok se za pseudoalergije manifestacije alergijske reakcije ovise o količini alergena koji je ušao u tijelo. Da bi dijagnosticirali alergiju pšenice, može se koristiti eliminacijski test. Njegova je bitna isključiti određeni proizvod iz prehrane nekoliko tjedana (u ovom slučaju, pšenicu i njeni derivati), nakon čega se proizvod ponovno uvodi u dijetu i promatra reakcije koje se odvijaju u tijelu, na temelju kojih se izvode odgovarajući zaključci.

[7], [8], [9], [10]

Liječenje alergija na pšenicu

Liječenje alergije na pšenicu prvenstveno je isključivanje iz prehrane proizvoda koji ga sadrže. Bolesnici trebaju biti dodijeljena na izbornik prehrani, također ograničava konzumiranje alkohola, jer mnogi od njih mogu biti derivati pšenice, uzrokuje povećanje osjetljivosti tijela. Od upotrebe genetski modificiranih proizvoda također treba odbaciti. Kada alergijska reakcija na pšenicu treba poduzeti kako bi se pacijentu antihistaminik, a zatim pretvoriti u allergist za dijagnozu i izbor lijekova i terapijske prehrane. Objed s pšenične alergije mogu uključivati slab čaj, sokovi, meso, riža, kukuruz, krumpir, jetra, riba, jaja i pečene robe izrađene od kukuruza, riže, raži, ječma, zobi ili krumpir brašno.

Sprječavanje alergija na pšenicu

Prevencija alergija na pšenicu s preosjetljivosti na bilo koju od njegovih sastojaka je isključiti iz prehrambenih proizvoda koji sadrže pšenicu i njene derivate. Bolesnici s tendencijom alergijske reakcije na pšenicu treba imati na umu da je dio ne samo od brašna, kruha i tjestenine, ali i raznih žitarica, kao što su griza i alkoholnih pića (vino, pivo). Osim toga, pšenični škrob se nalazi u raznim mastima medicinske namjene, au kozmetici se koristi ekstrakt pšeničnih klica u kremi za pomlađivanje kože. Također može biti dio imunomodulacijskih lijekova. Alternativa kultiviranoj pšenici može biti Aynkorn ili biljka s jednim zrnima koja, prema sadašnjem mišljenju, ne predstavlja prijetnju ljudima koji pate od alergije pšenice. Također, za zamjenu pšenice možete koristiti kukuruz, krumpir, ječam, zobene pahuljice, rižinog brašna ili soje.