Dijeta za pogoršanje gihta

Najvažniji tretman za giht je pravilna prehrana. Nemoguće je potpuno se riješiti bolesti, ali je moguće ublažiti opće stanje. Stoga se tijekom pogoršanja gihta koristi posebna dijeta. Ona će produžiti razdoblja remisije. Pridržavanje određene dijete vrlo je važno, to će pomoći u održavanju dobrog zdravlja.

[ 1 ], [ 2 ], [ 3 ]

Suština dijete

Giht je metabolička bolest. Ovo stanje karakterizira povećanje soli mokraćne kiseline. Glavna bit prehrane tijekom pogoršanja je smanjenje te razine. To se postiže jedenjem posebnih proizvoda. Nemoguće je izliječiti giht, ali je sasvim moguće ublažiti stanje pacijenta. Da biste to učinili, tijekom razdoblja pogoršanja vrijedi jesti na poseban način.

Zglobovi jako pate od gihta, jer se u njima taloži velika količina soli. Zglobovi prstiju na rukama i nogama su osjetljiviji na to. Općenito, bolest zahvaća sve zglobove na svom putu. U većini slučajeva bolest je kronična. Nije je moguće izliječiti lijekovima. Stoga je vrijedno obratiti pozornost na pravilnu prehranu. Izbacivanje namirnica koje izazivaju taloženje soli i povećavaju mokraćnu kiselinu ublažit će stanje oboljelog. To je svrha ove dijete.

Dijeta za giht tijekom pogoršanja

Posebna dijeta propisuje se pri prvim znakovima bolesti. Najčešće se razdoblje pogoršanja opaža noću. Napad je sličan akutnom artritisu. Klinički simptomi počinju se brzo razvijati, dosežući vrhunac nakon 6 sati. U zahvaćenom zglobu osjeća se jaka bol. Često se javlja oteklina i crvenilo. Nakon 14 dana napad prestaje i osoba se vraća normalnom životu. Glavna stvar tijekom razdoblja pogoršanja je započeti posebnu prehranu koja se preporučuje kod gihta.

Glavni princip liječenja je sprječavanje napredovanja bolesti. Za to je potrebno formirati ispravan način života za pacijenta. Preporučuje se ograničavanje konzumacije mesnih proizvoda, uključujući juhe. Iznutrice, plodovi mora i grah su zabranjeni. Prehrana treba biti obogaćena optimalnom količinom ugljikohidrata i mliječnih proteina. Tekućinu treba konzumirati u količini od 2-3 litre.

Dijeta se propisuje za 10-14 dana. Poseban naglasak stavlja se na konzumaciju tekuće hrane. Preporučljivo je dati prednost fermentiranim mliječnim proizvodima. Treba obratiti pozornost na slabi čaj, povrtne juhe, sokove i kompote. Posebno je korisno piti alkalnu mineralnu vodu.

Tijekom razdoblja pogoršanja često se opažaju probavni poremećaji. Stoga treba slijediti blagu dijetu. Kada se bolest počne povlačiti, u prehranu se može dodati mala količina mesa i ribe. Dopušteno je jesti mliječne proizvode, povrće, jaja i voće.

Dijeta za giht tijekom pogoršanja

Dijeta za giht tijekom pogoršanja trebala bi isključiti hranu bogatu purinom. Ograničavanje proizvodnje mokraćne kiseline smanjit će bol. Stoga je tijekom pogoršanja gihta potrebno pridržavati se određenog dijetalnog jelovnika. Ovo pitanje treba shvatiti prilično ozbiljno. Obroci bi trebali biti djelomični, najmanje 4 puta dnevno. Gladovanje nije dopušteno ni pod kojim uvjetima, to će uzrokovati proizvodnju mokraćne kiseline. Dijetalna prehrana je vrlo važna, kao i liječenje lijekovima.

Postoji dosta varijacija jelovnika, na temelju popisa dopuštenih i zabranjenih proizvoda, možete ga sami napraviti. Najučinkovitiji način da se riješite pogoršanja je započeti s jelovnikom dijete br. 6. Vrijedi se posavjetovati s liječnikom o tome kako je najbolje jesti. U nastavku je približna dnevna prehrana.

Za doručak biste trebali dati prednost povrtnoj salati. Sve možete razrijediti voćnom pitom s prosom. Možete pojesti jedno kuhano jaje (imajte na umu da ne smijete jesti više od 3 jaja tjedno). Za drugi doručak popijte uvarak od šipka. Za ručak skuhajte rezance s mlijekom i sve to zalijte želeom. Za popodnevni međuobrok prikladno je svježe voće. Večera: nemasni kolači od sira, sarme od povrća i slabi čaj.

Ovaj jelovnik je približan. Jasno pokazuje kakva može biti dnevna prehrana. Naravno, jelovnik možete sastaviti i sami, samo trebate slijediti sve preporuke.

Recepti za dijetu

Nije teško pripremiti ukusna jela, za to ne trebate imati posebne vještine. Dakle, dijeta može uključivati mnogo ukusnih i jednostavnih recepata. Vrijedi započeti s povrtnim salatama.

• Recept #1. Salata od krastavaca. Glavni sastojak trebate uzeti u bilo kojoj količini, oprati ga i sitno nasjeckati. Zatim dodajte sol, listove salate i začinite kiselim vrhnjem ili vrhnjem s niskim udjelom masti.
• Recept #2. Vinaigrette. Skuhajte krumpir, ciklu i mrkvu. Nakon što se povrće ohladi, narežite ga na kockice. U salatu dodajte sitno nasjeckane jabuke, krastavce i listove salate. Sve ove sastojke pomiješajte i začinite suncokretovim uljem.
• Recept #3. Salata od mrkve i zelenog graška. Mrkvu treba naribati dok ne dobijete kašastu konzistenciju. Nakon toga dodajte zeleno povrće i konzervirani grašak. Salatu možete začiniti kiselim vrhnjem s niskim udjelom masti.

Salate su dobre, ali potrebno je pripremiti i nešto za predjelo. U ovoj fazi ćemo govoriti o ukusnim i jednostavnim juhama.

• Recept #1. Krumpirova juha. Dovoljno je kuhati krumpir dok ne bude gotov, a zatim ga procijediti kroz sito. Do željenog stanja razrijedi se uz pomoć juhe. Zatim se dodaju bijeli umak, jaje i maslac. Sve se to kuha nekoliko minuta. Juha se mora poslužiti sa zelenilom i kiselim vrhnjem.
• Recept #2. Mliječna juha s vermicellijem. Vermicelli kuhajte najviše 5 minuta, a zatim dodajte kuhano mlijeko. Kuhajte juhu dok vermicelli ne bude gotov. Čim je sve gotovo, dodajte maslac i šećer.

Postoji nekoliko jednostavnih i ukusnih recepata za priloge, umake i deserte. Svatko ih može pripremiti s minimalnim skupom proizvoda.

• Recept #1. Zobena kaša s mlijekom. Trebate prokuhati mlijeko i dodati mu zobenu kašu. Zatim dodajte sol i šećer po ukusu. Sve kuhajte dok se potpuno ne skuha. Na kraju procesa možete dodati malo maslaca.
• Recept #2. Omlet. Trebate samljeti brašno u maloj količini mlijeka i dodati razmućena jaja. Nakon toga, sve to izlijte na lim za pečenje i pecite u pećnici.

• Recept br. 3. Pomiješajte svježi sir s brašnom, dodajte jaje. Sve miješajte dok se ne zgusne i oblikujte kolače od sira. Zatim ih uvaljajte u brašno i pržite s obje strane u tavi dok ne porumene.
• Recept #4. Bijeli umak. Potrebno je malo osušiti brašno u tavi dok ne postane kremasto. Zatim ga pomiješajte s maslacem, neprestano miješajući. U dobivenu smjesu dodaje se vruća juha i kuha 10 minuta.

Svatko može kuhati brzo, jednostavno i ukusno. Giht nije smrtna presuda. Čak i ova bolest omogućuje vam da jedete zaista ukusnu hranu, bez strogih ograničenja.

[ 4 ]

Što možete jesti tijekom pogoršanja gihta?

Prehrana ne bi trebala biti samo blaga, već i zdrava. Dakle, što možete jesti tijekom razdoblja pogoršanja? Trebali biste obratiti pozornost na vegetarijanske juhe. Prikladni su boršč, juha od kupusa, povrtne i krumpirove juhe. Možete im lako dodati žitarice. Možete jesti nemasno meso, to može biti piletina, zec i puretina. Prehranu možete diverzificirati morskim plodovima, poput lignji i škampa.

Dopušteno je jesti ribu nemasnih sorti, ali ne više od 170 grama dnevno do 3 puta. Potrebno je obratiti pozornost na mliječne proizvode, to mogu biti fermentirani mliječni proizvodi, uključujući svježi sir i jela od njega, dopušteno je jesti kiselo vrhnje. Što se tiče mlijeka, ono bi trebalo biti prisutno, ali samo u malim količinama.

Jaja do 3 komada tjedno. Tjestenina i žitarice mogu se konzumirati u neograničenim količinama. Prednost treba dati bijelom kupusu, krumpiru, mrkvi, krastavcima i tikvicama. Treba ih jesti u povećanim količinama. Kao poslastice dopušteni su sušeno voće i orašasti plodovi. Na popisu dopuštenih proizvoda nalaze se nečokoladni slatkiši, marmelada, sljezovi kolačići i pastile.

Sok od krastavca uklanja višak purina iz tijela. Dovoljna je samo jedna čaša dnevno. Alkalne mineralne vode imaju sličan učinak. Preporučuje se jesti zelene jabuke, ogrozd, bilo koje bobičasto voće osim malina. Crni i bijeli kruh, kopar i biljno ulje nisu zabranjeni.

Što ne smijete jesti tijekom pogoršanja gihta?

Postoji popriličan broj zabranjenih namirnica. Odricanje od njih može biti nepodnošljiv teret za mnoge ljude, ali kako bi se ublažilo stanje, jednostavno je potrebno slijediti određeni plan. Dakle, čega ćete se morati odreći, a što ne možete jesti tijekom pogoršanja.

Ne preporučuje se jesti meso mladih životinja. Ljepljivi temeljac pripremljen od glave, nogu itd. također podliježe "sankcijama". Općenito, gotovo svi temeljci su zabranjeni, a ne nužno i mesni. Čak se ni temeljac od gljiva ne smije konzumirati. Morat ćete se odreći mesnih temeljaca i dimljene hrane.

Masna riba može biti štetna tijekom pogoršanja. Zabranjeno je jesti slanu i prženu ribu, kao i ribu iz konzerve. U zabranjenu skupinu spadaju ljuti i slani sirevi. To također uključuje razne začine, uključujući papar, senf i hren. Ne možete začiniti hranu octom i solju.

Potrebno je isključiti proizvode koji mogu uzbuditi živčani sustav. To uključuje jaki čaj, kavu i kakao. Trebali biste odbiti kremaste kolače, čokoladu i peciva. Jednostavno rečeno, svu tešku hranu. To uključuje svinjetinu i proizvode od svinjetine. Neprihvatljivo je konzumirati sokove s konzervansima, mahunarke i proizvode od grožđa. Naravno, alkohol je strogo zabranjen.

Trebali biste ograničiti konzumaciju soli, kobasica, kuhanog mesa i ribe. Prednost biste trebali dati peradi, lososu, pastrvi i skuši. Trebali biste ograničiti konzumaciju kiselih krastavaca, marinada, masti i šljiva.