Dijeta za alergije

Vrlo čest izvor alergija su prehrambeni proizvodi, pa je dijeta za alergije upravo ono što je liječnik propisao. Skupina alergijskih bolesti uključuje veliki broj različitih stanja ljudskog tijela, poput bronhijalne astme, Quinckeovog edema, atopijskog dermatitisa, anafilaktičkog šoka, alergijskog rinitisa itd. Također, pojava alergijskih reakcija povezana je s udisanjem životinjske dlake, peludi, kućne prašine itd.

Ovisno o tome što je točno izvor alergije, liječnik svakom pacijentu propisuje osobnu dijetu za alergije. Međutim, postoje i opća pravila čija će provedba pomoći u uklanjanju ili barem smanjenju rizika od ove neugodne bolesti.

[ 1 ], [ 2 ]

Dijeta za alergije: što trebate znati?

Dakle, prije svega, trebate s alergologom razgovarati o popisu namirnica koje možete, a koje ne smijete jesti te početi slijediti liječničke preporuke.

Drugo, potrebno je vrlo pažljivo pristupiti „upoznavanju“ s novim, prethodno neispitanim proizvodima. Preporučljivo je isprobati egzotičnu hranu u prisutnosti rodbine ili prijatelja koji mogu pružiti prvu pomoć u slučaju alergijskog napada. Ako se nova hrana pokaže izvorom alergijske reakcije, treba je odmah dodati na popis opasnih proizvoda zabranjenih za konzumaciju tijekom alergijske dijete.

Ne biste trebali kupovati gotove polugotove proizvode, salate, majonezu, konzervirano voće i povrće, razne umake i ostale proizvode koje niste sami pripremili. Nepoznato je koje su komponente dodane jelu tijekom njegove pripreme. Također, ne biste trebali kupovati sitno nasjeckano meso i ribu, bolje je takve proizvode kupiti u komadu. Najbolje je da osobe koje pate od alergija kuhaju i jedu kod kuće. Dijeta za alergije nužno pretpostavlja da osoba koja pati od alergija ne izvodi te radnje.

Osobe koje pate od alergija na hranu trebaju pažljivo proučiti sastav bilo kojeg novog proizvoda prije nego što ga pojedu.

Ako dijete pati od alergija, tada je situacija nešto teža. Dok je beba pod majčinom skrbi, ne treba se brinuti o njezinoj prehrani, ali čim dijete krene u vrtić ili školu, majka neće moći stalno biti uz nju i govoriti svom djetetu što smije jesti, a što ne. Prehrana za alergije jednako je potrebna za bebu kao i za odraslu osobu. Od ranog djetinjstva dijete treba naviknuti na to koju hranu smije jesti, a od koje se treba suzdržati ili je potpuno odbiti.

Najoptimalnija varijacija bila bi izrada posebne kartice za dijete na kojoj bi se pisalo o zabranjenim i nezabranjenim proizvodima. Popis bi također trebalo dati učiteljima ili kuharu vrtića ili škole koju dijete pohađa.

Evo nekih namirnica koje su dio dijete za alergičare, a ne preporučuju se za upotrebu:

• začinjena, pržena, dimljena, slana hrana;
• kobasice;
• morski plodovi;
• citrusi;
• slatkiši;
• kiseli kupus, špinat, kiselica, rotkvica, kiseli krastavci, rajčice, slatke paprike;
• majoneza i ljuti umaci;
• kakao, čokolada, kava;
• žvakaća guma;
• orašasti plodovi;
• gljive, itd.

Naprotiv, proizvodi s ovog popisa preporučuju se za upotrebu tijekom dijete za alergije:

• fermentirani mliječni proizvodi, s izuzetkom voćnih jogurta, biokefira, svježeg sira s voćem itd.;
• nemasno meso;
• žitarice, osim griza;
• frutoza;
• rafinirano biljno ulje (maslinovo, suncokretovo, kukuruzno, laneno itd.);
• blagi sirevi;
• zelene jabuke, ribizle - crne i crvene, šljive, ogrozd;
• kruh od cjelovitih žitarica, kruh druge klase itd.

Ako se pridržava dijete za alergičare, osobama koje pate od alergija pruža se prilika da vode potpuno prirodan način života, rade svoje omiljene stvari i osjećaju se potpuno dobro!

[ 3 ], [ 4 ], [ 5 ]