Dijetetski recepti jela za giht: na bazi đumbira, juhe, jelovnik za tjedan dana

Tijekom napadaja gihta potrebno je pridržavati se posebne prehrane. To će pomoći ublažiti opće stanje i smanjiti trajanje pogoršanja. Recepti za giht temelje se na popisu dopuštenih proizvoda. Ova bolest ne zahtijeva stroga ograničenja u prehrani. Iz dostupnog popisa proizvoda možete pripremiti ukusna i šarena jela.

Recepti za giht

Postoji mišljenje da je s ovom bolešću nemoguće jesti ukusnu hranu. Zapravo, to nije istina. Recepti za jela s gihtom karakteriziraju se raznolikošću, okusnim karakteristikama i korisnošću.

• Vegetarijanski boršč. Za pripremu prvog jela potrebno je uzeti 160 grama cikle i krumpira, 60 grama mrkve, 140 grama kupusa, 40 grama luka. Osim toga, upotrijebite 100 grama svježih rajčica, 25 grama zelenog povrća i 40 grama kiselog vrhnja. Postupak kuhanja: ciklu trebate zasebno prokuhati i naribati. Zatim svo povrće, uključujući i ciklu, stavite u posudu. Svi sastojci se preliju vodom i boršč se kuha dok ne bude gotov. Prije posluživanja može se ukrasiti kiselim vrhnjem i peršinom.
• Krumpirova juha. Za pripremu vam je potrebno: krumpir, jaje, brašno, 25 grama kiselog vrhnja, zeleno povrće i voda. Prvo ogulite krumpir, a zatim ga stavite u zasebnu posudu. Paralelno s ovim postupkom, pripremite umak u pećnici. Za to uzmite brašno i razrijedite ga u 40 grama krumpirove juhe. Zatim pomiješajte sve sastojke: umak, krumpir i juhu. Dodajte jaje i maslac. Sve se to ponovno prokuha i poslužuje na stolu, prethodno ukrašeno zelenjem.
• Povrće varivo. Za pripremu jela uzmite 6 srednjih krumpira, 3 mrkve, jedan luk i čašu zelenog graška. Osim toga, uzmite žlicu maslaca, 100 grama kiselog vrhnja i sol po ukusu. Prvo nasjeckajte luk i popržite ga na maslacu. Zatim dodajte mrkvu. Kad omekša, dodajte narezani krumpir u prženje. Zatim u tavu stavite kiselo vrhnje. Pirjajte varivo 15 minuta. Poslužite ga s maslacem.

• Kaša od heljde. Za pripremu uzmite 50 grama žitarica i 100 ml vode. Kuhajte heljdu 20-30 minuta, povremeno miješajući. Tijekom kuhanja dodajte sol u žitarice. Poslužite s maslacem.

Jelovnik za dijetu kod gihta

Prehrana za giht može biti raznolika. Nije potrebno strogo ograničavati konzumaciju proizvoda. Jelovnik prehrane za giht temelji se na popisu dopuštenih namirnica. Najvažnije je da zaista postoji nešto za izabrati. U nastavku je približan jelovnik za svaki dan.

1. 1. dan. Za doručak je prikladna voćna salata s jogurtom i medom. Sve to možete zaliti čajem s mlijekom. Za popodnevni međuobrok poželjno je mlijeko ili kefir. Za ručak je prikladna povrtna juha sa začinskim biljem i krumpirovi kotleti s vrhnjem. Večera bi trebala biti lagana, prednost se daje kuhanom jajetu s krastavcem i svježim sirom.
2. Drugi dan. Za doručak možete pojesti povrtnu salatu na bazi rajčica i krastavaca. Dodajte komad raženog kruha i slabu kavu. Za popodnevni međuobrok pojedite složenac od svježeg sira. Ručak: dobro kuhani krumpir, pirjani kupus i kompot. Međuobrok: kefir i sendvič sa sirom. Navečer zobene pahuljice, čaj s medenjacima.
3. 3. dan. Doručak: kaša od heljde s mlijekom i čajem. Popodnevna užina: salata od cikle. Ručak: povrtna juha s bisernim ječmom, nemasno meso, salata od kupusa. Užina: sljezovi kolačići i kompot. Večera: jogurt s avokadom.
4. 4. dan. Za doručak: palačinke od svježeg sira s pekmezom i slabim čajem. Popodnevna užina: dvopek s kefirom. Ručak: punjene paprike (umjesto mesa treba biti povrće), kavijar od patlidžana i žele. Užina: sendvič sa sirom i voćni kompot. Za večeru: zobena kaša s čajem.
5. 5. dan. Za doručak, prednost treba dati dvije rajčice, svježem siru i kefiru. Popodnevna užina: voćna salata začinjena jogurtom. Za ručak: rižina kaša s govedinom, povrtna salata od rajčice i krastavaca. Užina: povrće s kruhom. Večera: rajčica, kuhano jaje i kompot s keksima.
6. 6. dan. Za doručak: vermicelli s umakom, cikorija kao piće. Popodnevna užina: voće i pekmez. Ručak: tikvice pirjane s paprikom, pire krumpir i pekmez. Užina: povrće. Večera: pečene jabuke sa svježim sirom i čaj.
7. 7. dan. Doručak: svježi sir i čaj. Popodnevna užina: nemasni kefir s medenjacima. Ručak: krem juha s povrćem i rižom, pileće polpete, povrtna salata. Užina: bobičasto voće s jogurtom. Večera: pirjano povrće i pekmez.

Dijeta za giht zahtijeva jedan dan posta tjedno. Tijekom pogoršanja isključuju se svi mesni i riblji proizvodi. Prednost se daje fermentiranim mliječnim proizvodima, voćnim uvarcima i povrtnim juhama. Potrebno je piti najmanje 2 litre vode dnevno.

Recepti za juhe za giht

Juhe igraju važnu ulogu kod gihta. One ne samo da zasićuju tijelo, već i ublažavaju stanje. Čitava tajna krije se u nedostatku mesnih i ribljih juha. Recepti za juhe za giht imaju posebne karakteristike okusa.

• Juha na bazi krumpira. Ovo je više pire nego tradicionalno predjelo. Za pripremu trebate kupiti: krumpir, brašno, maslac i jaje. Prvo skuhajte glavni sastojak. Kad je krumpir gotov, protrljajte ga kroz sito. Nemojte izlijevati povrtni temeljac, poslužit će kao dobra baza za umak. Pomiješajte temeljac s brašnom i zakuhajte. Svi sastojci se stavljaju u jednu posudu i ponovno kuhaju. Dobivena pire juha poslužuje se sa zelenilom. Nije samo lijepa, već i ukusna.
• Juha od rajčice. Za pripremu prvog jela potrebno je skuhati rajčice bez guljenja. Zatim ukloniti kožicu i ponovno kuhati rajčice dok se ne ispeku. Dok se rajčice kuhaju, istovremeno ih treba pržiti. Standardno je: luk, mrkva i biljno ulje. Kada je sve gotovo, sastojci se pomiješaju i ponovno pirjaju. U međuvremenu, oguljeni krumpir se spušta u tavu, a kada je gotovo gotov, dodaje se prethodno pripremljeno prženje. Sve se to pusti da zavrije. Naravno, u juhu se dodaju sol i začinsko bilje. Za bogatiji okus potrebno je koristiti papriku i druge začine, ali kod gihta se treba ograničiti na to.

• Zobena juha s mlijekom. Za pripremu uzmite 40 grama zobenih pahuljica, 350 grama vode i malo maslaca. Da biste juhu učinili slađom, upotrijebite 3 grama šećera. Postupak kuhanja: zobene pahuljice procijedite, isperite i kuhajte dok ne budu gotove. Juha dobivena tijekom kuhanja mora se procijediti kroz sito. Žitarice treba protrljati i pomiješati s pročišćenom vodom. Ovdje se dodaje vruće mlijeko. Juha se zakuha i makne s vatre. Jaje se pomiješa s vrućim mlijekom, ovi sastojci se koriste kao preljev. Prilikom posluživanja jela dodajte šećer i malo maslaca.
• Mliječna juha s vermicellijem. Za pripremu uzmite 250 grama vermicellija i 1,5 litara mlijeka. Dodatni sastojci su 600 grama vode, žlica maslaca, šećer i sol. Vermicelli se kuha 5 minuta. Zatim se dodaju vruće mlijeko, maslac i šećer. Sve se kuha dok vermicelli ne omekša. Juha je gotova.

Recepti za giht za svaki dan

Giht nije tako strašna bolest kao što se na prvi pogled čini. Glavno je započeti liječenje na vrijeme, slijediti sve preporuke liječnika i pravilno se hraniti. Većina ljudi vjeruje da je dijeta strogo ograničenje u konzumaciji mnogih proizvoda. Međutim, to nije tako. To potvrđuju ukusni i zdravi recepti za svaki dan, koji se mogu sigurno koristiti kod gihta.

• Pirjane tikvice. Za pripremu ovog jela potrebno je uzeti kilogram glavnog sastojka. Naravno, da biste tikvicama dali malo okusa, morat ćete uzeti mrkvu i luk, dovoljno je 500 grama svakog sastojka. Dakle, u zasebnoj tavi se vrši takozvano prženje. Mrkva i luk se narežu na kockice i pirjaju. Da biste jelu dali poseban pikantan okus, možete dodati nekoliko žlica guste koncentrata rajčice. Sve se to kuha. U međuvremenu se pripremaju tikvice. Moraju se narezati na kockice i staviti s ostalim povrćem. Sve se ponovno pirja. Može se poslužiti nepromijenjeno ili nasjeckano. Za to se dobiveni gulaš mora staviti u blender.
• Prženi cvjetača. Za pripremu trebate uzeti cvjetaču, par jaja, malo kiselog vrhnja i sol. Glavni sastojak treba podijeliti na komade. Kupus će se pržiti u ukusnom i jednostavnom tijestu. Za pripremu uzmite par jaja i malo kiselog vrhnja. Sve pomiješajte. Umočite komade kupusa u dobiveno tijesto. Pržite ih s obje strane dok ne porumene. Da bi jelo bilo mekano i sočno, kupus prethodno prokuhajte u slanoj vodi 3-5 minuta.

• Neobičan varivo od povrća. Za pripremu vam je potrebno: luk, mrkva, krumpir, konzerva zelenog graška i kiselo vrhnje. Prvo pirjajte luk i mrkvu, prethodno ih nasjeckavši. Kad sastojci postanu mekani i zlatni, možete dodati grašak. Može biti iz konzerve ili svjež. Ako koristite svježi sastojak, prvo ga morate prokuhati. Zatim ukupnoj masi dodajte 6 krumpira narezanih na kockice. Sve začinite kiselim vrhnjem i pirjajte 15 minuta. Ovo je malo neobičan varivo, ali vrlo ukusan. Prije posluživanja preporučuje se preliti ga s malo biljnog ulja.
• Ukusne i zasitne krumpirove palačinke. Za pripremu jela potrebno je kupiti 10 krumpira, 3 jaja, par češnja češnjaka i malo biljnog ulja za prženje. Sirovi krumpir treba naribati na finom ribežu. Zatim se riješi viška vlage. Jaja i sitno nasjeckani češnjak dodaju se krumpiru. Svi sastojci se dobro pomiješaju. Voda koja strši mora se ukloniti. U zagrijanu tavu ulije se malo biljnog ulja. Krumpirove palačinke se prže s obje strane dok ne porumene. Mogu se poslužiti s kiselim vrhnjem.

Recepti na bazi đumbira za giht

Đumbir je vrlo koristan ne samo za liječenje mnogih bolesti, već i u procesu mršavljenja. Koristi se svugdje, a ne samo kao piće. Recepti na bazi đumbira za giht posebno su popularni. Jela s ovim korijenom postaju ukusna, pikantna i jedinstvena.

• Čaj za zagrijavanje s đumbirom i limunom. Za pripremu ukusnog i zdravog napitka potrebno je uzeti: đumbir, limun i vodu. Svježe naribani korijen u količini od 10-20 grama prelije se čašom kipuće vode. Za poboljšanje okusa dodajte malo limuna. Osim ovih sastojaka, možete koristiti mentu i drugo bilje. Đumbir okrepljuje ujutro, čak i bolje od šalice vruće kave.
• Salata od mrkve i rotkvice. Za pripremu uzmite 2 mrkve, 100 grama rotkvice, žlicu korijena đumbira, malo češnjaka, peršin, ocat i maslinovo ulje. Prvo operite mrkvu i narežite je na male kockice. Zatim pripremite rotkvice i pomiješajte ih s prvim sastojkom. Dodajte nasjeckani korijen đumbira i peršin. Sada preostaje začiniti salatu. Preljev je glavni vrhunac cijelog jela. U posudi pomiješajte ocat, sirup, ulje, češnjak i sol. Sve zajedno pomiješajte i dodajte u salatu. Sve dobro promiješajte i ukusno jelo je spremno za posluživanje.
• Juha od mrkve i đumbira. Za pripremu vam je potrebno: 2 kg mrkve, litra povrtnog temeljca (ako nema razdoblja pogoršanja, poslužit će i pileći), đumbir, luk, celer, ulje i sol. Prvo sitno nasjeckajte luk i pržite ga na ulju dok ne omekša.

Ovdje se dodaje sitno nasjeckani celer. U međuvremenu, oguljena mrkva i nasjeckani đumbir moraju se staviti u lonac. Sve se posoli, popapri i kuha na laganoj vatri 30 minuta. Rezultat je ukusna juha. Lako se može pretvoriti u pire tako što se ulije u blender i dobro usitni.

Dijetalni recepti za giht

Dijetalna jela dobar su način ne samo da se riješite akutnog napada gihta, već i da ispravite vlastitu težinu. Dijetalni recepti za giht vrlo su raznoliki. Ne zahtijevaju posebne financijske i vremenske troškove.

• Korizmani boršč. Za pripremu uzmite nekoliko krumpira, mrkve, cikle i rajčice. Prvo prokuhajte slanu vodu, zatim dodajte krumpir. U međuvremenu, popržite ciklu i mrkvu u tavi. Dodajte malo rajčice za okus i boju. Zatim krumpiru dodajte prethodno nasjeckani kupus. Kuhajte dok ne bude napola gotov, a zatim dodajte prženje, sol i papar. Zakuhajte boršč. Prije posluživanja ukrasite začinskim biljem i paprom.
• Okroška s kefirom. Za pripremu uzmite 3-4 srednja krumpira, mrkvu, par jaja, 10 rotkvica, par krastavaca, 500 ml mineralne vode, litru kefira. Zeleno povrće i kiselo vrhnje po ukusu. Prvo skuhajte mrkvu i krumpir. Zatim ih ogulite i narežite na male kockice. Nasjeckajte prethodno kuhano jaje, sitno nasjeckajte krastavac i rotkvice. Pomiješajte sve sastojke i dodajte kefir. Sada ulijte mineralnu vodu, količina se određuje samostalno, ovisno o željenoj gustoći. Za okus dodajte malo svježeg sira ili kiselog vrhnja. Ukrasite okrošku zelenilom. Da bi jelo otkrilo svoj okus, potrebno ga je staviti u hladnjak na nekoliko sati, a zatim probati.
• Salata od povrća s kiselim vrhnjem. Za pripremu uzmite 80 grama krastavaca, 60 grama zelene salate, 30 grama kiselog vrhnja i sok od limuna. Ogulite i sitno nasjeckajte povrće. Zatim ga začinite sokom od limuna i šećerom.

• Odresci od kupusa. Za pripremu vam je potrebno: glavica kupusa, žlica griza, maslac, jedan luk, jaje, umak od kiselog vrhnja i pola čaše krušnih mrvica. Kupus treba podijeliti na 6 dijelova i kratko prokuhati u slanoj vodi. Zatim mu se da vrijeme da se ocijedi višak tekućine. Zatim se kupus i prethodno prženi luk propuste kroz mlin za meso. U dobivenu masu ulijevaju se griz, jaje, sol i maslac. Po potrebi se sve razrijedi kiselim vrhnjem. Zatim se oblikuju odresci, namočene u jaje i uvaljane u krušne mrvice. Moraju se pržiti s obje strane dok ne porumene. Poslužite s umakom od kiselog vrhnja.