Dijeta za giht

Dijeta za giht je možda jedna od glavnih mjera usmjerenih na brzo ublažavanje boli i normalizaciju metabolizma u tijelu.

Giht je sistemska bolest koja rezultira poremećajem metabolizma mokraćne kiseline. Giht se često ponavlja i može se pogoršati unatoč dobrom stanju. Soli natrijevog urata nakupljaju se u ligamentnom aparatu, zglobovima zglobova, hrskavičnim membranama itd. Najčešće se giht opaža kod osoba koje ne kontroliraju unos hrane, često jedu meso, začinjena jela i piju alkohol. Sjedilački način života, emocionalni šok i kronični stres mogu pogoršati predispoziciju za bolest. Nasljedni čimbenici u prijenosu bolesti također se javljaju, posebno ako je gore opisani način života prihvaćen u obitelji. Giht počinje akutno, najčešće noću. U početku je bol lokalizirana u velikom zglobu prstiju, u stopalu, laktovima i koljenima. Bol može trajati jedan dan, a zatim se smiriti, ostavljajući osjećaj nepokretnosti i trenja u zglobu. Napadi se mogu ponavljati, šireći se na druge zglobove, zahvaćeni zglob je otečen, a primjetno je crvenilo. Za ublažavanje stanja propisuje se dijeta koja se temelji na smanjenju količine konzumiranih proteina na 0,8-1 gram po kg tjelesne težine, što će zaustaviti tijelo u proizvodnji mokraćne kiseline.

[ 1 ], [ 2 ], [ 3 ]

Dijeta za giht na stopalima

Giht je prilično česta patologija zglobova, uzrok gihta leži u poremećaju normalnog metabolizma u tijelu, a posebno - kada se natrijev urat (njegov ostatatak soli) nakuplja u zglobnim vrećicama i ligamentima.

Dijeta za giht na nogama zahtijeva od pacijenta da se pridržava određenih granica dopuštenog unosa proizvoda, jede samo umjereno i ne gladuje, jer post proizvodi više mokraćne kiseline, što izaziva vrhunce boli. Prejedanje povećava opterećenje mokraćnog sustava, što također dovodi do prekomjernog nakupljanja mokraćne kiseline. Pacijentu s gihtom kontraindicirano je jesti meso, ribu, mesne i riblje juhe, životinjske masti, svu dimljenu hranu, iznutrice, kavijar. Također ćete se morati suzdržati od jedenja graha i začina. Osim toga, dijeta za giht na nogama podrazumijeva potpuno odbijanje pijenja alkoholnih pića - piva, vina itd. Pacijentu je kontraindicirano: čokolada, jaki čaj, kava, kakao, kolači sa vrhnjem, maline, smokve, grožđe, ljuti i slani sirevi.

[ 4 ]

Dijeta za giht na rukama

Dijeta za giht na rukama podrazumijeva stabilizaciju postotka uree u tijelu, kao i metabolizma općenito, isključivanjem iz dnevne prehrane hrane koja sadrži mnogo mokraćnih baza. Istodobno je dopušteno konzumirati mlijeko, jaja, voće, povrće, sir, utvrđeno je da je postotak purina u njima vrlo nizak, osim toga imaju visoku energetsku vrijednost i savršeno zadovoljavaju glad.

Kod gihta, mokraćna kiselina se najčešće taloži u zglobnim vrećicama ruku, uzrokujući upalu i jaku bol. Na vrhuncu pogoršanja bolesti, pacijenta muče ograničeni i bolni pokreti. Prvo što može pomoći u takvom trenutku je stroga dijeta s isključenjem određene hrane.

Ne preporučuje se konzumiranje gotovo svih vrsta mesa, juha osim povrtnih juha, preljeva za umake, želea, dimljenog mesa, pakiranih juha, riblje ikre, ribe, konzervirane hrane, bogatog čaja, kave, kakaa, mahunarki, proizvoda s produženim rokom trajanja, začinskog bilja, kolača s vrhnjem, čokolade, alkohola, smokava, grožđa, malina.

Ograničite dnevnu konzumaciju kuhane peradi i ribe, rajčica (ne više od 3 dnevno), cvjetače, kiselice, paprike, celera, rabarbare i šparoga. Također biste trebali ograničiti količinu mladog luka i peršina, maslaca, mlijeka.

Dnevni jelovnik može uključivati sljedeće proizvode: lignje, škampe, kokošja jaja, vegetarijanske juhe, nemasni svježi sir, sir, kiselo vrhnje, razne žitarice, kruh, tjesteninu, orašaste plodove, sjemenke, kupus, razno povrće, med, marmelada, sljez, jabuke, agrumi, dinje, avokado. Kvas, sokovi, kompoti, razna biljna ulja.

Strogim pridržavanjem prehrane i ispravnim lijekovima, bolni grčevi tijekom pokreta u rukama će se smanjiti, a uobičajeni pokreti neće uzrokovati nepodnošljivu bol.

[ 5 ]

Dijeta 6 za giht

Dijeta 6 za giht je također indicirana za liječenje bolesti mokraćnog sustava, dijateze s visokom razinom mokraćne kiseline, oksalurije, cistinurije. Dijeta je usmjerena na normalizaciju proizvodnje mokraćne kiseline, vraćanje normalnog okruženja urina (od kiselog do alkalnog).

Prednosti dijetalne prehrane temelje se na smanjenju unosa hrane bogate purinom, oksalnom kiselinom i prevladavanju namirnica u dnevnom jelovniku koje mogu normalizirati metabolizam. Proizvodi ne zahtijevaju posebnu pripremu, proces kuhanja je prilično jednostavan, ali mesne i riblje proizvode potrebno je kuhati kako bi se dio purina iz proizvoda uklonio u juhu. Zatim, na temelju dobivenih kuhanih proizvoda, možete pripremiti razna glavna jela, ali imajte na umu da se meso može konzumirati najviše 2-3 puta tjedno, po 150 grama, riba se može jesti češće, ali u porcijama ne većim od 170 grama.

Trebate jesti djelomično, 4-6 puta dnevno, ne zaboravljajući piti dovoljno tekućine. Jednom svakih sedam do deset dana možete organizirati dane posta, jedući svježi sir ili voće, a možete i kefir. Na takve dane pacijent treba popiti najmanje 2,5 litre tekućine. Post je neprihvatljiv, jer može uzrokovati komplikacije bolesti.

Jelovnik dijete 6 za giht trebao bi odgovarati standardima: dnevni unos proteina 80-90 g, dnevni unos masti 80-90 g, dnevni unos ugljikohidrata 400 g; broj kalorija dnevno 2600-2900 kcal; retinol 0,5 mg, tiamin 1,5 mg, askorbinska kiselina 150 mg; natrij 4 g, kalij 3,5 g, kalcij 0,75 g itd.

Možete jesti malo nemasne ribe, mliječnih proizvoda, žitarica, jaja, povrća, voća, alkalne mineralne vode i slabog čaja.

[ 6 ], [ 7 ], [ 8 ], [ 9 ]

Dijeta 8 za giht

Dijeta 8 za giht propisuje se ako pacijent ima pretilost bilo kojeg stupnja. Pretilost, kao posljedica prejedanja, stvara dodatno opterećenje na sve tjelesne sustave i pogoršava svaku trenutnu bolest. Bit dijete je uklanjanje viška masti u tkivima. Kalorijski sadržaj prehrane održava se većim postotkom proteina i smanjenjem postotka masti te praktičkim isključivanjem ugljikohidrata (120-130 g proteina, 80 g masti, 120 g ugljikohidrata, kalorija - do 2000).

Jelovnik za stolom br. 8 omogućuje vam jesti: malo raženog, pšeničnog kruha s mekinjama, povrtne juhe, 2-3 puta tjedno možete jesti malo nemasne govedine, jela na bazi piletine, ribu - oslić, bakalar. Riba i meso poslužuju se pirjani, kuhani i pečeni. Jela od žitarica i tjestenina su ograničeni. Fermentirani mliječni proizvodi - kefir, nemasni svježi sir. Možete jesti najviše 1-2 jaja dnevno. Bobičasto voće i voće mogu se jesti svježe i kao kompoti, sokovi. Preporučuju se čaj, slaba kava, voćni i povrtni sokovi. Potpuno isključite iz jelovnika: bogata peciva, proizvode od tjestenine, razne slatkiše, rižine žitarice i griz, slatko voće, grožđe, svaka masna ili začinjena hrana je također kontraindicirana.

[ 10 ], [ 11 ], [ 12 ]

Jelovnik za dijetu kod gihta

Jelovnik prehrane za giht isključuje hranu bogatu purinom. Samo ograničavanjem proizvodnje mokraćne kiseline može se ublažiti sindrom boli. Dijete treba slijediti vrlo ozbiljno, djelomični obroci - 4 puta dnevno, post je strogo neprihvatljiv - to potiče proizvodnju mokraćne kiseline. Važno je napomenuti da je dijetalna prehrana važna, kao i liječenje lijekovima. Postoje mnoge varijacije dijetalne prehrane, ali mnogi pacijenti sami sastavljaju približan jelovnik, na temelju razlika određenog organizma i uzimajući kao osnovu proizvode dopuštene za konzumaciju. Dijeta br. 6 za giht je najučinkovitiji kompleks u dijetoterapiji za giht, ali neke prehrambene nijanse ipak je bolje razjasniti s liječnikom kako bi se izbjegle moguće komplikacije. Dakle, razmotrimo približnu prehranu za jedan dan za giht:

• 1. doručak: povrtna salata, voćna pita s prosom, kuhano jaje.
• 2. doručak: uvarak od šipka ili uvarak od bobičastog voća.
• Ručak: rezanci s mlijekom, žele.
• Popodnevna užina: svježe voće.
• Večera: kolači od sira, sarmice od povrća, slab čaj.

Priloženi jelovnik je okviran, kao jelo za ručak možete pripremiti varivo od povrća ili neko drugo toplo jelo. Priroda jela može varirati, ali jedno pravilo treba ostati nepromijenjeno - veći postotak hrane treba posluživati u tekućem obliku.

Dijeta za giht za tjedan dana

Dijeta za tjedan dana za giht može biti prilično raznolika i ukusna, glavna stvar je ne prelaziti granice i kuhati jela samo od dopuštenih proizvoda. Nisu potrebne posebne kulinarske vještine, nije teško kuhati posebna jela za pacijente s gihtom, a ona su u mnogočemu slična vegetarijanskoj hrani.

Stroga dijeta za tjedan dana kod gihta propisana je u akutnom razdoblju bolesti, osim toga, pacijentu se propisuje strogi mir u krevetu, liječenje lijekovima koje propisuje liječnik. Hrana treba biti uglavnom tekuća, post je neprihvatljiv, također je važno piti oko dvije litre tekućine dnevno. Primjer dijete za dva dana kod gihta:

Prvi dan:

• Prije jela: čaša uvarka od šipka.
• 1 doručak: čaj s mlijekom, salata od kupusa.
• Drugi doručak: sok od povrća.
• Ručak: boršč s povrtnim temeljcem, komad kuhanog mesa s bijelim umakom (ne više od 100 g)
• Popodnevni međuobrok: čaša infuzije šipka.
• Večera: heljda s mlijekom, rolnice od kupusa s povrćem.
• Prije spavanja: voćni sok.

Drugi dan:

• Prije jela: čaša uvarka od šipka.
• 1 doručak: čaj s mlijekom, salata od cikle začinjena maslacem ili kiselim vrhnjem.
• Drugi doručak: sok od povrća.
• Ručak: povrtna juha s bisernim ječmom, šnicla od kupusa.
• Popodnevna užina: voćni sok.
• Večera: kotleti od mrkve, pekmez.
• Prije spavanja: lubenica ili čaša jogurta.

Popis jela može se kombinirati, ne zaboravite da se učinak dijetoterapije može postići i dugoročno učvrstiti samo uz njezino potpuno pridržavanje.

[ 13 ]

Recepti za giht

Recepti za giht nisu komplicirani i ne zahtijevaju posebnu pripremu ili određeni skup proizvoda.

Povrće narezano na kriške, salate:

• Salata od krastavaca i zelene salate. Povrće sitno nasjeckajte, posolite, a možete ga začiniti kiselim vrhnjem ili nemasnim vrhnjem.
• Vinaigrette. Kuhani krumpir, mrkvu, ciklu narežite na kockice, dodajte nasjeckane krastavce, jabuke, listove salate. Pomiješajte sve sastojke, dodajte malo soli i začinite suncokretovim uljem.
• Salata od mrkve sa zelenim graškom. Naribajte mrkvu, dodajte zeleno povrće i konzervirani grašak, začinite kiselim vrhnjem s niskim udjelom masti.

Juhe:

• Krumpirova juha. Prvo kuhajte krumpir dok ne bude gotov, zatim ga procijedite kroz sito i razrijedite temeljcem do željene gustoće. Zatim dodajte bijeli umak, maslac i jaje. Sve zajedno kuhajte nekoliko minuta, a zatim poslužite sa začinskim biljem i kiselim vrhnjem.
• Juha s mliječnim rezancima. Prvo se rezanci kuhaju u vodi oko 5 minuta, zatim se dodaje prokuhano mlijeko i juha se kuha dok rezanci ne budu gotovi. Na kraju kuhanja dodajte maslac i šećer.

Prilozi, deserti i umaci:

• Zobena kaša s mlijekom. Zakuhajte mlijeko, dodajte zobenu kašu, sol i šećer po ukusu, kuhajte dok ne bude gotovo. Pred kraj kuhanja dodajte malo maslaca.
• Omlet. U maloj količini mlijeka sameljite brašno, zatim dodajte umućena jaja, ostatak mlijeka, ponovno sve umutite i stavite u tavu u pećnicu na srednju temperaturu.
• Torte od sira. Pomiješajte svježi sir s grizom i jajetom dok se ne zgusne, zatim oblikujte torte od sira i uvaljajte u brašno. Pržite na maslacu i poslužite toplo uz čaj.
• Bijeli umak. Brašno osušite u tavi dok ne postane kremasto, pomiješajte s maslacem uz stalno miješanje. Dodajte vrući temeljac u smjesu i kuhajte 10 minuta.

Dijeta za pogoršanje gihta

Dijeta za pogoršanje gihta propisuje se pri prvoj manifestaciji bolesti. Pogoršanje najčešće počinje noću, kao napad akutnog artritisa prvog metatarzofalangealnog zgloba. Znakovi:

• Brzi razvoj kliničkih simptoma, koji dostiže maksimum nakon 2-6 sati.
• Jaka bol u zahvaćenoj zglobnoj kapsuli.
• Oticanje i crvenilo zahvaćenog zgloba.
• Nestanak svih manifestacija bolesti unutar 5-14 dana uz obnovu motoričke aktivnosti.

Glavno načelo liječenja tijekom pogoršanja je sprječavanje napredovanja bolesti, uz formiranje ispravnog načina života za pacijenta.

• Ograničite konzumaciju mesa, mesnih juha, peradi, ribe, iznutrica, morskih plodova, graha). Prehrana bi trebala sadržavati puno ugljikohidrata i mliječnih proteina. Tekućina se konzumira do 2-3 litre dnevno.
• Odbijanje alkoholnih pića.
• Promjena režima liječenja ako su propisani diuretici.

Dijeta za pogoršanje gihta propisuje se 10-14 dana. Naglasak u jelovniku je na konzumaciji tekuće hrane - fermentiranih mliječnih proizvoda, želea, kompota, sokova, slabog čaja, povrtnih juha. Korisno je piti alkalnu mineralnu vodu.

Tijekom razdoblja pogoršanja opažaju se probavni poremećaji, stoga je važno pridržavati se blage prehrane. Kada se bolest smiri, možete jesti meso i ribu u malim količinama (ne više od 1-2 puta tjedno i 100-150 grama). Možete jesti mliječne proizvode, povrće, jaja, žitarice, voće.

[ 14 ], [ 15 ], [ 16 ]

Antipurinska dijeta

Antipurinska dijeta je jelovnik s proizvodima u kojima je sadržaj mokraćne kiseline praktički minimalan. Propisuje se pacijentima s gihtom, kao i onima s uratnom nefrolitijazom, hiperurikemijom, hiperurikozurijom.

Korištenje sljedećeg je potpuno zabranjeno:

• Med, kava, čokolada, grožđe i proizvodi od grožđa, juhe (osim biljnih), dimljeno meso, iznutrice, mahunarke, kolači, kremasti kolači, punomasno mlijeko, kiselica, repa, rotkvice, riba, svinjetina, cvjetača, alkohol.

Ograničite unos hrane:

• Sva kuhana i dimljena hrana, kava, rajčice, začinsko bilje, šljive, mast, maslac.

Preporučuje se za upotrebu:

• Krumpir, žitarice, piletina, zec, mrkva, cikla, krastavci, bundeva, kiselo vrhnje, svježi sir, kefir, lubenice, limun, bijeli kupus, luk, češnjak, bijeli kruh, jaja, zeleni čaj, kopar, kobasice, kuhana kobasica, biljno ulje.

Antipurinska dijeta propisuje se 10-14 dana, dok se stanje pacijenta ne poboljša. Zatim, ovisno o zdravstvenom stanju pacijenta, postupno se u prehranu uvode dodatni proizvodi, ali prema osnovnim odredbama prehrane. Nagla promjena prehrane može izazvati novo pogoršanje, a u tom slučaju liječenje će se morati započeti ispočetka.

[ 17 ]

Dijeta za giht i artritis

Dijeta za giht i artritis, ili kako kažu "aristokratske bolesti" svodi se na jedno - ograničavanje unosa hrane bogate mokraćnom kiselinom. Bolest je neugodna, uglavnom zbog jakih bolova u zglobovima, ali se lako liječi, a prije svega, zahvaljujući prehrani.

Čak i uz korištenje najskupljih stranih lijekova, oporavak se neće dogoditi bez dijete. Uz pravilnu dijetalnu prehranu, poboljšanje se javlja nakon tjedan ili dva, a pod određenim uvjetima liječenja, nakon godinu dana, sva ograničenja i zabrane korištenja proizvoda mogu se potpuno ukinuti.

U početku biste trebali izbjegavati životinjsko meso, mesne i riblje juhe, iznutrice, sardine, haringe, skuše i alkohol.

Smanjite konzumaciju govedine, kobasica, ribe, graha, rotkvica, cvjetače, špinata, kakaa i kave.

Nemojte se ograničavati u jedenju žitarica, tjestenine, mliječnih proizvoda, sira, jaja, pekmeza, maslaca. Možete jesti povrtne juhe na povrtnom temeljcu, meso i riba su dopušteni, ali samo kuhani i ne više od 1-2 puta tjedno.

Ako nema patologija kardiovaskularnog i mokraćnog sustava, možete povećati dnevni unos tekućine na 2-2,5 litre dnevno. Korisni su dekocija šipka, sokovi od bobičastog voća i čaj od lipe. Od mineralnih voda možete koristiti alkalne vode - Smirnovskaya, Borjomi.

[ 18 ]

Dijeta za giht i pretilost

Dijeta za giht i pretilost temelji se na smanjenju količine kalorija u dnevnoj prehrani zbog laganih i brzo probavljivih ugljikohidrata, masti, uz povećanje postotka proteina u dnevnoj porciji. Zbog toga se smanjuje tjelesna težina, obnavlja se metabolizam masti i ravnoteža vode i elektrolita.

Dnevna norma dijete br. 8 sadrži sljedeće: proteine - 100-110 g, masti - 80-90 g (od čega 50% biljnog porijekla), ugljikohidrate - 120-150 g, kilokalorije - 1600-1800. Samo u bolničkim uvjetima za tešku pretilost propisuje se dijeta s energetskom vrijednošću od 1200 kcal.

Treba jesti u malim porcijama, 5-6 puta dnevno, u malim količinama. Težinu porcije možete izračunati pomoću kuhinjske vage, a volumen porcije postiže se povrćem, što daje osjećaj sitosti, a također ne stvara stresnu situaciju za tijelo i dijeta se može slijediti dulje vrijeme. Bolje je pirjati, kuhati, peći jela, a bolje je smanjiti konzumaciju prženih, nasjeckanih jela.

Tekućina u dijeti br. 8 treba biti regulirana u volumenu od 1,2-1,5 l. Na primjer - ne više od pola zdjele juhe, ne više od 5-6 čaša tekućine dnevno, sol - oko 5 g, odbiti začine i alkohol. Možete jesti plodove mora (ako nema kontraindikacija).

Ako se pridržavate dijete, a kasnije u svoju dnevnu rutinu uključite tjelesnu aktivnost, možete ubrzati proces oporavka i vratiti metabolizam, učvršćujući pozitivan rezultat.

Naravno, slijedeći upute dijetetičara, možete zaustaviti akutne napade gihta, ali ga možete potpuno izliječiti samo u kombinaciji s terapijom lijekovima. Stoga, kada se pojave prvi znakovi, odmah se obratite specijalistu u klinici kako biste spriječili razvoj teških sistemskih promjena. Samoliječenje i ignoriranje uputa o prehrani kod gihta apsolutno su kontraindicirani.

[ 19 ], [ 20 ], [ 21 ]