Kako pobijediti ovisnost o slatkišima i brašnu?

Osoba je tako stvorena da slijedi svoje želje, pokušava si pružiti što više užitka, poboljšavajući svoje emocionalno stanje. Često to završava ovisnošću i nanosi štetu tijelu, a ponekad ga čak i uništava. Ovisnost o slatkišima jedan je od njezinih oblika, koji nanosi toliko štete zdravlju da je nesumjerljiva s prolaznim užitkom.

Prekomjerna konzumacija slatkiša dovodi do dijabetesa, pretilosti, šteti zubima, gušterači, jetri, štitnjači, izaziva kardiovaskularne bolesti. Danas kuhari ne mogu ni zamisliti kuhanje hrane bez dodavanja šećera, a prije više od 200 godina on uopće nije postojao. Industrijska proizvodnja značajno je povećala dozu konzumacije. Znanstvenici i liječnici oglašavaju uzbunu.

[ 1 ], [ 2 ]

Epidemiologija

Statistika daje alarmantan signal - gotovo 80% stanovnika naše zemlje ovisno je o slatkišima. Kažu da se to događa 8 puta brže nego od kokaina. S obzirom na stalnu dinamiku rasta potrošnje šećera od dva kilograma godišnje u 19. stoljeću do četrdeset u sadašnjosti, ovo je vrlo alarmantan trend. Budući da je posao zainteresiran za rast proizvodnje šećera, nastavit ćemo biti navučeni na slatku "iglu", pogotovo jer je to tako lako učiniti. Ako pola litre gaziranog pića sadrži više šećera nego što je dnevna potreba osobe, a šećer se nalazi i u drugim prehrambenim proizvodima, onda preostaje samo "uključiti" vlastiti mozak i svom snagom se oduprijeti toj ekspanziji.

[ 3 ], [ 4 ], [ 5 ], [ 6 ]

Uzroci ovisnost o slatkišima

Razlozi ovisnosti o slatkišima često su psihološki, ali u konačnici imaju fiziološku osnovu. Kada se pojave razni problemi, potreba ljudi za slatkišima se povećava. Jedenje slatkiša radi ublažavanja tegoba podiže im raspoloženje, a stres i razni neuspjesi čine se manje značajnima. Zašto se u tim okolnostima javlja potreba za slatkišima? Tu na scenu stupaju zakoni fiziologije.

Negativne emocije smanjuju razinu serotonina i endorfina u tijelu - hormona sreće, radosti, užitka, a slatkiši potiču njihovu sintezu. Drugi razlog žudnje može biti nedostatak elemenata u tragovima u tijelu: kroma, magnezija, kalcija. Oni se pripisuju uzrocima patologije probavnih organa: gljivice i kvasci koji se razvijaju u crijevima također uzrokuju žudnju za slatkišima. Potreba za slatkišima može biti uzrokovana smanjenjem razine glukoze u krvi, što je tipično za dijabetes. Njezin sadržaj stalno fluktuira između 2,8 i 7,8 mmol/l, ovisno o vremenu unosa hrane, fizičkom i emocionalnom stresu. Hrana dovodi do povećanja razine šećera u tijelu, istovremeno dajući oslobađanje inzulina - vozila za transport glukoze kroz stanice tijela. S nedovoljnom proizvodnjom inzulina, glukoza ne doseže svoje "odredište", a njezin nedostatak u opskrbi središnjeg živčanog sustava uzrokuje hipoglikemiju, što daje osjećaj gladi.

[ 7 ], [ 8 ]

Faktori rizika

Faktori rizika uključuju individualnu sklonost slatkišima. Nemaju svi želju za njima, ali oni koji vole kolače, peciva, slatku vodu i bombone trebaju biti posebno oprezni kako ne bi postali ovisni. Dokazano je da šećer utječe na stvaranje kolesterola, pa su hipertenzivni pacijenti i osobe s kardiovaskularnim bolestima također u opasnosti. Ali najvažniji faktor rizika je dijabetes.

[ 9 ], [ 10 ], [ 11 ], [ 12 ]

Patogeneza

Patogeneza ovog fenomena leži u lancu reakcija koje prate slatkiše od trenutka kada uđu u usta. Na vrhu jezika nalaze se receptori okusa koji osjećaju ugodan slatki okus i prenose signal u mozak putem glosofaringealnog živca. Potonji, reagirajući na "poruku", proizvodi serotonin.

Saharoza je ugljikohidrat koji se ulaskom u tijelo razgrađuje na glukozu i fruktozu. Glukoza je glavni izvor energije, hrana za mozak. Zahvaljujući glukoneogenezi, proizvodi se iz proteina i lipida. To se događa polako, bez narušavanja prirodnih procesa metabolizma. Uzimanje čistog šećera trenutno ubrzava njegovu razgradnju i dovodi do oslobađanja inzulina, čija je uloga dostaviti glukozu mozgu i drugim organima. Mozak ga potpuno pretvara u energiju, a druge stanice ga mogu djelomično koristiti za svoj oporavak ili ga, nakon što su ga pretvorile u glikogen, akumulirati i pretvoriti u masnoću. Osim toga, snažno oslobađanje inzulina daje osjećaj nedostatka ugljikohidrata, iako je to zapravo varljiv osjećaj. Krug se zatvara, stvara se ovisnost.

[ 13 ], [ 14 ], [ 15 ], [ 16 ], [ 17 ], [ 18 ]

Simptomi ovisnost o slatkišima

Ako ovisnost o slatkišima ima psihološku pozadinu, tada su njezini prvi znakovi loše raspoloženje, stalne misli o slatkišima u stresnim situacijama, njihova primjena. To podsjeća na ponašanje pušača koji, budući da je nervozan, puši jednu cigaretu za drugom. Ako je razlog fiziološki, povezan sa slabom proizvodnjom ili potpunim prestankom sinteze inzulina od strane gušterače, tada tijelo signalizira vrtoglavicom, pospanošću, slabošću. Približavanje hipoglikemije naznačeno je simptomima poput prekomjernog znojenja, umora, napetosti, ubrzanog rada srca, stalnog osjećaja gladi. Mogu se pojaviti i neurološki simptomi: razdražljivost, agresivnost.

[ 19 ]

Ovisnost o slatkišima i brašnu

Imaju istu pozadinu, jer svi slastičarski proizvodi od brašna sadrže šećer u raznim oblicima: u tijestu, kremama, nadjevima, sirupima. Najčešće žene pokazuju slabost prema desertima i padaju u ovisnost o slatkom brašnu. To se objašnjava hormonalnim porastima koje žene doživljavaju mjesečno, tijekom trudnoće, nakon poroda. Može postojati psihološka uvjetovanost ovisnosti i drugi razlozi povezani sa zdravljem.

[ 20 ]

Psihološka ovisnost o slatkišima

Psihološka ovisnost o slatkišima, kao i svaka druga, predstavlja stvarnu prijetnju utjecaju na način života, samopoštovanje i raspoloženje. Ljudi koji su joj podložni ne mogu kontrolirati količinu koju jedu i osjećaju se loše bez još jedne doze slatkiša. Osim toga, može dovesti do ozbiljnih zdravstvenih problema, pretilosti, jer ne utječe samo na našu volju, već i remeti metabolizam. Ponekad ovisnost o slatkišima doseže toliki stupanj da se tijekom dana ne jedu samo deserti, već i noćni obroci postaju tradicionalni. Osoba očekuje psihološko opuštanje, ali se suočava s prekomjernom težinom i pogoršanjem zdravstvenih problema. Pribjegavajući raznim dijetama, ponovno se lomi, a da nije pobijedila svog „slatkog neprijatelja“.

Komplikacije i posljedice

Osim psiholoških posljedica koje rezultiraju sumnjom u sebe, smanjenim performansama, a ponekad i depresijom, javljaju se komplikacije povezane s jetrom, gušteračom, probavnim traktom i srčanim bolestima. Postoji velika vjerojatnost razvoja dijabetesa.

[ 21 ], [ 22 ], [ 23 ], [ 24 ], [ 25 ]

Dijagnostika ovisnost o slatkišima

Dijagnoza ovisnosti o slatkom započinje anamnezom. Glavni zadatak je isključiti dijabetes melitus i njegov karakteristični hipoglikemijski sindrom. Da bi se to postiglo, određuje se koncentracija glukoze u krvi. Budući da je osjećaj gladi karakterističan za hipoglikemiju uzrokovanu nizom drugih bolesti (hormonalni poremećaji, nedostatak enzima, tumori, ovisnost o alkoholu i drogama itd.), potrebno je razlikovati psihološku ovisnost od njih.

Test ovisnosti o slatkom

Kako bi se utvrdio stupanj ovisnosti osobe o slatkišima, razvijen je poseban test za ovisnost o slatkišima. On vas prisiljava da smislenije sagledate problem odgovarajući na pitanja. Test može sadržavati različita pitanja, evo nekih od njih:

1. Koliko često osjećate potrebu za slatkim?
   1. dnevno;
   2. nekoliko puta tjedno;
   3. nekoliko puta mjesečno.
2. Okrećete li se slatkišima u stresnim situacijama?
3. Osjećate li se kao da vam je obrok nepotpun ako nemate desert?
4. Možete li izdržati barem jedan dan bez šećera?
5. Mogu li se bomboni neko vrijeme čuvati u vazi na polici?

Ako se slatkiši jedu svaki dan, a na sva ostala pitanja se odgovori s "da", onda je ovisnost očita.

[ 26 ], [ 27 ], [ 28 ], [ 29 ], [ 30 ], [ 31 ]

Liječenje ovisnost o slatkišima

Ako je ovisnost o slatkišima uzrokovana nekom bolešću, liječnik će postaviti dijagnozu i propisati liječenje. Ako je razlog psihološki, možete pokušati sami se nositi s tim. Malo je vjerojatno da ćete se moći odmah odreći loše navike, ali neće biti teško smanjiti porciju zamjenom sportom ili drugom tjelesnom aktivnošću. Činjenica je da tjelesna aktivnost proizvodi hormon endorfin, isti kao i kod jedenja slatkiša. Osim toga, sagorijeva se velika količina kalorija, što će također koristiti tijelu. Ako čisti šećer zamijenite voćem i povrćem, možete istovremeno dobiti zadovoljstvo i nadopuniti zalihe vitamina i minerala. Postoje i zamjene za šećer, u početku će pomoći ublažiti ovisnost o slatkišima.

Vaša prehrana trebala bi uključivati sporo probavljive namirnice s niskim glikemijskim indeksom i visokim udjelom proteina. Dobro je imati pouzdano prijateljsko rame na koje se možete osloniti u borbi protiv bilo kakve ovisnosti. Ako uspijete pronaći partnera u odvikavanju od slatkiša, to će biti dobar poticaj za natjecanje u jačanju volje.

Lijekovi za ovisnost o slatkišima

Kromovi pripravci pomažu u prevladavanju ovisnosti o slatkišima. Zbog svoje sposobnosti sudjelovanja u metabolizmu ugljikohidrata, povećanja propusnosti staničnih stijenki za glukozu i povećanja osjetljivosti na inzulin, održava se razina šećera u krvi. Velike količine slatkiša uklanjaju krom iz tijela. Kako biste prekinuli ovaj začarani krug, potrebno je u prehranu uključiti namirnice koje sadrže krom ili uzimati farmaceutske pripravke. Riba, najbolje tuna, jetra, piletina, patka, brokula, cikla bogate su ovim mikroelementom. Uzimanje pivskog kvasca dobra je metoda za nadopunjavanje tijela kromom.

Na savjet liječnika, u ljekarni možete kupiti vitaminsko-mineralne komplekse koji sadrže krom, posebne biološki aktivne dodatke. U svojim recenzijama mnoge žene ističu dodatke prehrani krom pikolinat, garcinia forte, fat-x kao sredstva koja značajno smanjuju želju za slatkim. Još jedan lijek - glutamin, također se dobro pokazao u borbi protiv ovisnosti. To je aminokiselina koja se nalazi u proteinima životinjskog i biljnog podrijetla. Lijek je sintetiziran za liječenje gastritisa, poznatog po svom svojstvu da dobro liječi upalu gastrointestinalnog trakta. Usput je otkrivena sposobnost smirujućeg djelovanja na mozak i živčani sustav, suočavanja sa štetnim željama.

[ 32 ], [ 33 ], [ 34 ], [ 35 ], [ 36 ], [ 37 ], [ 38 ]

Prevencija

Najbolja prevencija ovisnosti o slatkišima je tjelesna aktivnost, bavljenje nečim što volite, a što vas odvraća od loših navika, te motivacija za lijepom figurom i zdravom djecom. U zdravoj obitelji, gdje odrasli nisu uključeni u nezdrave navike, odrasti će samodostatna nova generacija koja neće trebati "izjedati" svoje komplekse.

[ 39 ], [ 40 ], [ 41 ], [ 42 ], [ 43 ], [ 44 ], [ 45 ]

Prognoza

Prognoza za uklanjanje ovisnosti o slatkom povoljna je za ljude s jakom voljom i željom da je prevladaju. Drugi, slijedeći svoje želje, mogu dobiti pretilost i patologije raznih organa.