Brusnice za dijabetes

Još jedna korisna i prilično popularna bobica, koja se, nažalost, još ne uzgaja u našoj zemlji, je brusnica. Porijeklom je iz zemalja sjeverne hemisfere, ali već osvaja nove zemlje u Poljskoj, Bjelorusiji i Rusiji.

Brusnice su kiselo bobičasto voće, pa ih je teško pojesti puno bez zaslađivača. Kod dijabetesa brusnice se mogu konzumirati ne samo svježe, već i u obliku voćnih napitaka, želea, kompota, čajeva, umaka, dodajući zaslađivač po ukusu. Za djecu možete napraviti ukusan žele ili dodati brusnice u razna jela, miješajući ih s drugim zdravim proizvodima, ali istovremeno kontrolirajući sadržaj kalorija i dnevni unos ugljikohidrata.

[ 1 ]

Prednosti

Jarko crvene brusnice sa svojom karakterističnom izraženom kiselošću i atraktivnim izgledom jedni su od priznatih lidera po sadržaju askorbinske kiseline. Osim nje, bobice sadrže rezerve beta-karotena, vitamina E, PP, K i skupine B. Bobica sadrži sve mikroelemente korisne za dijabetes, uključujući kalij (njegov visok sadržaj pozitivno utječe na srce), jod, potreban za normalno funkcioniranje štitnjače, i mangan, koji potiče sintezu inzulina i sudjeluje u glukogenezi (nedostatak mangana u tijelu može uzrokovati razvoj dijabetesa tipa 2).

Brusnica je bobičasto voće koje je jednostavno stvoreno za pacijente s poremećajima metabolizma glukoze. Nevjerojatno nizak sadržaj ugljikohidrata (samo 6 i pol grama na 100 g proizvoda) i kalorijski sadržaj (27 kcal) čine plodove brusnice pristupačnom i zdravom delicijom za svakodnevnu konzumaciju kod dijabetesa.

Brusnice sadrže posebnu komponentu - ursolnu kiselinu, koja je po svom sastavu i djelovanju jednaka hormonima nadbubrežnih žlijezda i pomaže u normalizaciji hormonske pozadine poremećene dijabetesom. Istovremeno, upotreba kiselog voća s ljekovitim svojstvima relevantna je za dijabetes bilo koje vrste.

Zbog svog sastava, brusnice su sposobne smanjiti razinu glukoze i štetnog kolesterola u krvi. Ako se voće uključi u svakodnevnu prehranu, moguće je održati koncentraciju šećera na normalnoj razini. Zbog poticanja proizvodnje probavnih enzima i sadržaja dijetalnih vlakana, brusnice pomažu u normalizaciji probave i ubrzavanju metabolizma.

Plodovi pomažu u normalizaciji funkcije bubrega, jačanju krvnih žila i smanjenju krvnog tlaka, pomažu u sprječavanju zaraznih bolesti, potiču regenerativne procese u tkivima, što je važno u smislu sprječavanja trofičkih ulkusa. Po svojim antibakterijskim svojstvima ova biljka je ekvivalentna lijekovima, što omogućuje smanjenje njihove doze pri liječenju infekcija i gnojnih rana.

Unatoč niskom sadržaju šećera, brusnice imaju prilično visok glikemijski indeks, tj. šećeri iz ove bobice se prilično brzo apsorbiraju, što može dovesti do razvoja hiperglikemije. Ali to je moguće samo ako konzumirate veliku količinu bobičastog voća odjednom. Liječnici dopuštaju dnevni unos bobičastog voća u količini od 50-100 g, što će samo poboljšati stanje dijabetičara.

[ 2 ], [ 3 ], [ 4 ]

Kontraindikacije

Visok sadržaj vitamina C i izražen kiseli okus postaju prepreka korištenju ovih atraktivnih bobica s povećanom kiselošću želučanog soka. Kontraindikacije su i svi upalni procesi u gastrointestinalnom traktu, koji se javljaju u akutnom obliku.

Liječnik također preporučuje oprez osobama s bolestima jetre ili niskim krvnim tlakom. Ne preporučuje im se redovito jedenje plodova, iako im je dopušteno povremeno uživanje u njima.

Brusnice mogu biti opasne i za pacijente s alergijama u anamnezi, pa ako se pojave sumnjivi simptomi, bolje je suzdržati se od jedenja bobica.

[ 5 ], [ 6 ]