Hrana za giht na nogama: što jesti i što ne
Posljednji pregledao: 23.04.2024
Svi iLive sadržaji medicinski se pregledavaju ili provjeravaju kako bi se osigurala što je moguće točnija činjenica.
Imamo stroge smjernice za pronalaženje izvora i samo povezujemo s uglednim medijskim stranicama, akademskim istraživačkim institucijama i, kad god je to moguće, medicinski pregledanim studijama. Imajte na umu da su brojevi u zagradama ([1], [2], itd.) Poveznice koje se mogu kliknuti na ove studije.
Ako smatrate da je bilo koji od naših sadržaja netočan, zastario ili na neki drugi način upitan, odaberite ga i pritisnite Ctrl + Enter.
Giht nije česta, ali izuzetno neugodna, kronična bolest koja je uzrokovana kršenjem purinskih procesa. Bolest utječe na zglobove gornjih i donjih ekstremiteta, što se očituje oticanjem, upalom i deformiranjem. Da bi ublažio simptome, vrlo je važno odabrati pravu hranu za giht, jer priroda pacijentove prehrane u velikoj mjeri ovisi o tijeku bolesti i njegovom ishodu.
Posebna hrana za bolesnike s gihta je neophodna jer glavni uzrok bolesti je često prekomjerna konzumacija hrane s visokim sadržajem purina. Posebna dijeta će smanjiti broj i trajanje napadaja, pa čak i smanjiti dozu određenih lijekova.
Bit terapeutske prehrane je ograničavanje jela koja uključuju purine i sol, kao i povećanje potrošnje biljne hrane i mliječnih proizvoda.
Nova pravila hrane i tablica proizvoda za giht
Među novim pravilima hrane koja se preporučuje onima s gihtama, važno je obratiti pažnju na sljedeća načela:
- Ne možete u potpunosti napustiti riblje jela, ali im je potrebno više od 2-3 puta tjedno, a samo kuhani za par ili kuhano.
- Svaka juha, osim povrća, zabranjena je koristiti.
- Potrebno je poštivati režim pića: ne manje od 2 litre vode dnevno, uglavnom u jutro. Kava i jak crni čaj - pod strogom zabranom.
- Količina soli koja se konzumira mora se smanjiti na 5-6 g dnevno. Ako je moguće, čak i do 1-2 g / dan.
- Izvrstan je ako dnevni obrok sadrži dovoljno vitamina C i B¹.
- Uz giht posebno se preporuča izvršiti dana istovara: mliječni, kefir, povrće. Post je jako obeshrabren, posebno suh, tj. Bez upotrebe vode.
- Prejedanje je glavni neprijatelj čovjeka koji je bolestan od gihta. Ako pacijent ima stalan osjećaj gladi, preporuča se organizirati frakcijsku hranu s malim količinama hrane, otprilike 5-6 puta dnevno.
- Glavni tabui prehrane su proizvodi bogati purinima i alkoholima koji sadržavaju alkohol (uključujući pivo).
Broj purina u nekim prehrambenim proizvodima (na 100 g).
Višak količine (od 150 mg do 1 g) |
Umjerena količina (od 50 do 150 mg) |
Mala količina (<15 mg) |
Govedina, ugostiteljstvo, jezik, meso i riblji juhu, konzervirana riba, dimljena i slana riba, haringa. |
Svinjetina, salata, svježa riba, rak, grah, cvjetača, gljive, rabarbara, špinat. |
Mliječni proizvodi, tvrdi sirevi, jaja, pekarski proizvodi, žitarice, med, povrće, voće, bobice. |
Ako uzmete u obzir podatke prezentirane tablice pri pripremanju hrane, možete značajno poboljšati dobrobit, smanjiti bolne manifestacije i time uspostaviti stabilnu remisiju.
Mliječni proizvodi za giht
Bolesnici s gihta stručnjaci nedvosmisleno preporuča konzumirati mliječne proizvode - i punomasni mlijeko i jogurt, jogurt, fermentirani pečena mlijeko, nemasnog kiselog vrhnja i sir.
Na primjer, dokazano je da mlijeko s niskim udjelom masti smanjuje ozbiljnost upale kod zahvaćenih zglobova. To je zbog glikomakropeptida i ekstrakta mliječnih masti uključenih u mlijeko. A uklanjanje boli nije jedina korisna svojstva mliječnog napitka. Također se može koristiti za sprečavanje gihtova ili za smanjenje učestalosti napadaja.
Stručnjaci su primijetili da s redovitom konzumacijom mliječnih proizvoda smanjuje koncentracija urata u krvi.
Prilikom sastavljanja prehrane važno je uzeti u obzir ravnotežu sastavnica proteina, ugljikohidrata i masti, kao i prihvatljiv dnevni kalorijski sadržaj. To je neophodno ne samo za normalizaciju metaboličkih procesa, već i za prevenciju prekomjerne tjelesne težine i pretilosti. Poznato je da prekomjerna tjelesna težina negativno utječe na tijek gihtova - bol se pogoršava, deformacija zglobova povećava.
Optimalna dnevna prehrana treba sadržavati:
- proteini - oko 90 g;
- masti - oko 90 g (uglavnom povrće);
- ugljikohidrati - oko 400 g;
- Dnevna energetska vrijednost hrane iznosi 2400-2900 kcal.
Ispravno odabrana hrana s gihtom pomaže u normalizaciji tjelesne težine, jačanju imuniteta i poboljšanju prognoze bolesti. Osim toga, mnogi stručnjaci smatraju prehranu za giht jedna od mogućnosti za zdravu prehranu, koja se može pridržavati tijekom života.
Zabranjena hrana za giht
Ako jasno znate koja je hrana zabranjena ili dopuštena s gihta, tada možete kompetentno napraviti prehranu. Prvo predstavljamo popis zabranjenih proizvoda:
- Svinjetina, govedina, janjetina i piletina;
- masna svinjetina, masti, životinjske masti;
- meso, gljiva i riblja juha;
- poluproizvodi, brze hrane, brze hrane;
- dimljena slanina, meso ili riba;
- meso i konzerviranu ribu;
- bilo kakav kavijar;
- masne i slane vrste sireva;
- grah;
- špinat, rabarbara, sorrel;
- malina;
- datumi, grožđe;
- oštriji začini;
- kava i crni čaj;
- kakao, čokoladni proizvodi;
- pića koja sadrže alkohol.
Koja namirnica nije dostupna za giht, navedeni smo. Osim toga, postoji i niz proizvoda koji se preporučuju, ako nisu potpuno eliminirani, a zatim barem ograničavaju:
- sol sol;
- kuhano meso i riblji proizvodi;
- kobasica (dopuštena je prehrambena kobasica);
- cvjetača;
- rotkvica, celer;
- gljive.
Dalje, navodimo hranu dopuštenu za upotrebu s gihta.
Kakvu hranu mogu jesti s gihtom?
- Povrće i juhe na bazi povrća.
- Bijelo meso i ribu niske masti u malim obrocima, ne više od 2-3 puta tjedno.
- Plodovi mora (škampi, rakovi, dagnje).
- Mlijeko i fermentirani mliječni proizvodi.
- Jaja.
- Različite vrste grožđa.
- Vermicelli, rezanci.
- Pekarski proizvodi.
- Kopar, peršin.
- Voće, bobice (osim malina).
- Suho voće (osim - grožđice).
- Proizvodi pčelarstva.
- Nuts, sjemenke, sjemenke.
- Svježe stisnute sokove, poljupce, biljni čaj, kompot.
- Biljno ulje.
- Alkalna mineralna voda još uvijek.
Osim toga, treba istaknuti popis proizvoda koji se preporučuju za pacijente s gihta, jer poboljšavaju razmjenu purina u tijelu i potiču brzo uklanjanje urata iz krvožilnog sustava.
Proizvodi korisni za giht:
- Krumpir - sadrži askorbinsku kiselinu (oko 100 mg po 1 kg), kao i vitamini B. Sve to poznato povrće, pripremljeno na koži, ima diuretska svojstva i uklanja višak soli iz tijela.
- Jabuke i svježa svježa jabuka svježe - sprječavaju taloženje kristala natrijevog urata, neutralizirajući mokraćnu kiselinu. Sadrže veliku količinu askorbinske kiseline.
- Mrkve - sadrži karoten, kao i vitamine E, D, B i C, elemente u tragovima i minerali, što pomaže u uspostavljanju poremećenih metaboličkih procesa.
- Banana - sadrži veliku količinu kalija, koja sprječava kristalizaciju soli i ubrzava njihovo izlučivanje.
- Trešnja je prekrasan antioksidans, koji se sastoji od antocijana i bioflavonoida, uklanjajući znakove upalnog procesa. Obje svježe i konzervirane trešnje jednako su korisne.
Osim toga, korisno je jesti jagode, sjemenke, jagode, šljive - prekrasni biljni proizvodi koji pomažu blokirati negativni učinak mokraćne kiseline. I ne zaboravite na čistu pitku vodu: njegova dostatna upotreba uvelike olakšava tijek bolesti.