Što se smije, a što ne smije učiniti kod gihta?

Giht, koji nastaje zbog nakupljanja kristala urata u zglobovima i drugim tkivima, rezultat je sistemskih poremećaja u katabolizmu purinskih baza nukleinskih kiselina koje sadrže dušik. Oni kojima je dijagnosticirana ova bolest trebali bi znati što je dopušteno, a što nije kod gihta.

Prije svega, to se odnosi na hranu čija konzumacija ili potiče ili suzbija hiperurikemiju - prekomjernu količinu mokraćne kiseline u krvi, koja nastaje tijekom razgradnje purina.

Pročitajte i: Dijeta za giht

Prilikom određivanja može li se određena hrana jesti s gihtom, a koja se hrana nikada ne smije jesti s gihtom (na primjer, crveno meso, iznutrice i masna riba), treba imati na umu da je taloženje kristala mokraćne kiseline olakšano pomicanjem kiselinsko-bazne ravnoteže tijela na kiselu stranu.

Alkalni proizvodi koji sadrže organske kiseline pomažu u borbi protiv smanjenja pH vrijednosti krvi i svih fizioloških tekućina. Prema stručnjacima Američkog nacionalnog instituta za zdravlje (NIH), alkalnija unutarnja sredina najvažniji je biokemijski uvjet za izravnavanje svojstava mokraćne kiseline (C ₅ H ₄ N ₄ O ₃ ), koja je slabo, ali slabo topljiva u većini tekućina i prisutna je u krvi kao mononatrijeva sol. Osim toga, organske kiseline pomažu u smanjenju sinteze mokraćne kiseline u bubrezima.

Druga važna točka je prisutnost natrijevih soli mokraćne kiseline ili kalcijevih soli oksalne kiseline u urinu, tj. urata ili oksalata. Ova patologija čest je pratitelj metaboličkih problema, a to nameće dodatna ograničenja na određene proizvode.

Dakle, koja se hrana može, a koja ne može konzumirati kod gihta?

Možete li jesti piletinu ako imate giht?

Piletina ima reputaciju dijetalnog proizvoda, ali to se odnosi samo na masti, dok sadržaj purina prelazi 122 mg na 100 g proizvoda; od te količine, kao rezultat probave, tijelo će primiti do 170 mg mokraćne kiseline. Ali, odgovarajući na pitanje je li moguće jesti piletinu s gihtom, ne možemo ne uzeti u obzir da prilikom kuhanja mesa više od polovice dušičnih tvari ostaje u juhi. I većina nutricionista smatra da je jedenje 150 g kuhane piletine jednom svaka dva ili tri dana (izvan pogoršanja bolesti) sasvim prihvatljivo.

Usput, piletinu možete zamijeniti purećim fileom ili zečjim mesom, koji imaju niži sadržaj purina.

Što se tiče razine purina u prehrambenim proizvodima, treba napomenuti da WHO smatra da je razina purina niska od 50 do 100 mg na 100 g proizvoda, prosječna od 100 do 150 mg, a sve iznad 150 mg na 100 g visoka (to jest, neprihvatljiva za giht).

[ 1 ]

Možete li jesti jaja ako imate giht?

Sadržaj proteina u jednom sirovom jajetu je u prosjeku 5-6 g, a u istoj količini kuhanog jajeta - 0,3 g više. I premda se mokraćna kiselina sigurno formira u procesu metabolizma bjelanjka, a jaja se smatraju jako oksidirajućom hranom, ali, prema nutricionistima, jedno kuhano jaje dnevno 2-3 puta tjedno je sasvim "bezopasna doza" izvan razdoblja pogoršanja gihta.

To jest, jaja treba ograničiti u prehrani, a preporučuje se jesti ih samo kuhana (bez kajgane!), tada će vaše tijelo dobiti vitamine B skupine, kao i kalcij, fosfor, cink, bakar, željezo i mangan.

Možete li jesti mast ako imate giht?

Na oduševljenje ljubitelja masti, ovaj prirodni proizvod ne sadrži proteine: njegove glavne komponente su masti, koje kemičari nazivaju trigliceridi.

Komad od 50 g daje 450 kcal; sadrži oko 48 mg kolesterola; gotovo 20 g zasićenih masnih kiselina; više od 22 g mononezasićenih masnih kiselina (oleinske i palmitoleinske); 5 g polinezasićene linolne kiseline, kao i selen i cink.

Budući da zasićene masti povećavaju udio lošeg kolesterola, a smanjuju udio dobrog, nutricionisti isključuju mast iz prehrane za bilo koju bolest. I to čine s apsolutnim opravdanjem. Tijekom probave, trigliceridi se razgrađuju i tvore ketone, a to sprječava bubrege da uklone mokraćnu kiselinu jer prvo moraju ukloniti ketone iz tijela.

Možete li jesti lignje ako imate giht?

Uz većinu vrsta ribe, plodovi mora poput dagnji, kapica i škampa kontraindicirani su u prehrani osobama s poremećajima metabolizma purina.

Što se tiče lignji, 100 g njihovog mesa sadrži 16-18 g proteina, 62 mg purinskih baza i 224 mg fosfora (koji ima oksidirajuća svojstva). Ali file ovog glavonošca sadrži alkalizirajući makroelement kalij i polinezasićene masne kiseline. Kompleks tvari potiče povećanu diurezu, zbog čega se tijelo lakše oslobađa metaboličkih produkata, ali to nije uvijek prihvatljivo kod gihta. Međutim, zapadni nutricionisti kažu da ponekad kod gihta možete pojesti porciju lignji, budući da umjerena količina purina u njihovom mesu ne može povećati rizik od pogoršanja bolesti.

Postavlja se pitanje je li moguće jesti rakove s gihtom. A točan odgovor na njega reći će vam pokazatelj sadržaja purina (25 mg u 100 g kuhanog mesa rakova) i rezultirajuće mokraćne kiseline (60 mg). Osim toga, svi rakovi su vrlo jaki oksidansi hrane.

[ 2 ], [ 3 ]

Možete li jesti gljive ako imate giht?

Liječnici snažno preporučuju suzdržavanje od konzumiranja gljiva kod ove patologije. Prvo, zato što 100 g svježih gljiva sadrži više od 46% proteina. Drugo, sadrže oksalnu kiselinu oksalat i značajnu količinu glutaminske kiseline (42 mg na 100 g). Glutaminska kiselina ili glutamat (C ₅ H ₉ NO ₄ ) je aminokiselina koja se nalazi u proteinima, što je dodatni izvor dušika.

Gljive također sadrže ureu koja sadrži dušik, što povećava količinu dušičnih baza u gljivama na gotovo 15%.

I na kraju, nikotinska kiselina (vitamin PP), koja se u tijelu razgrađuje u mokraćnu kiselinu, sadržana je u gljivama u količini od 3,7-4,5 mg na 100 g. Trebate li još koji dokaz koji bi vas uvjerio da ne biste trebali jesti gljive ako imate giht?

Je li moguće jesti sir ako imate giht?

Tijekom proizvodnje tvrdih sireva, kao rezultat fermentacije, stvara se mnogo glutamata. Stoga su tvrdi sirevi uvršteni na popis nepoželjnih proizvoda za giht.

Neki nutricionisti preporučuju tofu sir kao alternativu životinjskim proteinima. No, ovaj sir se proizvodi od soje, mahunarke koja je izuzetno bogata biljnim proteinima. 100 g sojinog sira (skute) sadrži oko 30 mg purina, kao i elemente za zakiseljavanje: fosfor (do 97 mg) i kalcij (gotovo 350 mg).

Istovremeno, urolozi napominju da će u slučaju smanjene glomerularne filtracije bubrega i visokog sadržaja uree u krvi, tofu sa svojom velikom količinom proteina samo povećati opterećenje bubrega.

Je li moguće jesti svježi sir ako imate giht?

Gotovo nijedna terapijska dijeta ne može bez svježeg sira. 100 g svježeg sira sadrži ne više od 8 mg purina (prema nekim podacima, potpuno ga nema), ali puno kalcija (a sjećamo se da on potiče zakiseljavanje).

Kada se mlijeko zgruša, njegov glavni protein, kazein, se oslobađa i stoga ga tijelo bolje apsorbira, iako se zbog nedostatka potrebnih enzima kod ljudi ovaj protein probavlja mnogo sporije od ostalih proteina životinjskog podrijetla. Biokemičari su otkrili da upravo zbog tog svojstva aminokiseline kazeina postupno ulaze u krvotok, bez preopterećenja bubrega.

Studija britanskog Društva za giht otkrila je da proteini u mliječnim proizvodima s niskim udjelom masti poboljšavaju sposobnost tijela da ukloni mokraćnu kiselinu.

Je li moguće jesti sladoled s gihtom? Masne sorte ovog deserta štetne su za jelo, jer masti odgađaju izlučivanje mokraćne kiseline. Ali liječnici nemaju prigovora na razumnu konzumaciju voćnog sladoleda s ovom bolešću.

Možete li jesti grašak ako imate giht?

Poznato je da 100 g bilo koje mahunarke, uključujući grašak, sadrži najmanje 20% proteina i, shodno tome, visok sadržaj purinskih baza. Dakle, u 100 g graška njihova količina je 64 mg, što daje 150 mg mokraćne kiseline. Osim toga, sve mahunarke su bogate kobaltom, koji aktivira sintezu nukleinskih kiselina. Stoga je bolje ne jesti svježi i konzervirani grašak s gihtom.

Možete li jesti grašak s gihtom u obliku voljene juhe od graška? Naši nutricionisti su kategorički protiv toga, dok su zapadni liječnici postali tolerantniji prema mahunarkama u prehrani pacijenata s gihtom. Na primjer, istraživači s Američkog koledža za reumatologiju tvrde da umjerena konzumacija mahunarki, nekog povrća koje sadrži purine (špinat, cvjetača, šparoge) i orašastih plodova ne povećava rizik od gihta, budući da sadrže biljne proteine. A glavni izvor mokraćne kiseline u tijelu su životinjski proteini.

[ 4 ]

Možete li jesti rajčice ako imate giht?

Rajčice možete jesti u malim količinama ako imate giht. Sadrže mnogo organskih kiselina, a rajčice – kao i većina povrća – smatraju se alkalizirajućim proizvodom. Svježe rajčice također sadrže kiseline koje sadrže fenil, a koje pomažu u smanjenju upale zglobova kod gihta.

S druge strane, rajčice sadrže puno glutaminske kiseline (više od 240 mg na 100 g), a ta kiselina je najvažniji sudionik u metabolizmu purina, potičući stvaranje mononatrijeve uratne soli. Iz tog razloga ne postoji konsenzus o tome mogu li se rajčice jesti s gihtom. Više o tome pročitajte u članku - Rajčice za giht.

Možete li jesti patlidžan ako imate giht?

Patlidžani se smatraju okidačima (tj. aktivirajućim faktorima) gihta, navodno zbog visokog sadržaja purina. Ali u 100 g ovog povrća ima samo 8 mg dušičnih tvari, što uzrokuje stvaranje 20 mg mokraćne kiseline. U slučaju patlidžana, purini nisu krivi, svo povrće velebilje jednostavno sadrži zaštitne tvari (glikoalkaloide) koje izazivaju bolove u zglobovima kod bilo kakvih problema sa zglobovima.

Među prednostima patlidžana potrebno je istaknuti visok sadržaj kalija (238 mg u 100 g), odnosno da je riječ o alkalnom proizvodu. Osim pozitivnog učinka na kiselinsko-baznu ravnotežu tijela, ovo povrće pomaže u uklanjanju soli mokraćne kiseline iz tijela.

Patlidžane treba uključiti u prehranu s oprezom i ne pretjerivati: ovo povrće također sadrži dovoljnu količinu nikotinske kiseline (vitamin PP), koja se tijekom metabolizma pretvara u istu mokraćnu kiselinu.

Možete li jesti kiselicu ako imate giht?

Kislica u svim verzijama dijeta protiv gihta (kao i antioksalatnih i antiurata) klasificirana je kao strogo zabranjeni proizvod, jer sadrži oksalnu kiselinu.

Osim u kiselici, ova organska kiselina prisutna je u značajnim količinama u kemijskom sastavu špinata, rabarbare, peršina (zelenog povrća), celera, šparoga, pastrnjaka i poriluka. I unatoč činjenici da sve ovo lisnato povrće sadrži značajne količine vitamina K, oksalna kiselina smanjuje apsorpciju kalcija stvaranjem netopljivih soli - oksalata.

Na pozadini problema s kiselošću urina, to pogoršava stanje pacijenata s gihtom. Pročitajte također - Oksalati u urinu

Možete li jesti kupus ako imate giht?

Prije svega, treba napomenuti da se među povrtnim kulturama ograničenja u količini konzumacije odnose samo na šparoge, špinat, zeleni grašak i cvjetaču. I nitko ne sumnja da se kupus može i treba konzumirati s gihtom. Štoviše, ovo povrće tijekom cijele godine izvrstan je izvor vitamina K, koji je potreban za zgrušavanje krvi, normalno funkcioniranje crijeva, sintezu proteina i normalizaciju energetskog metabolizma.

Možete li jesti kiseli kupus ako imate giht? Sve ovisi o količini i učestalosti konzumacije. Kiseli kupus ima rekordan sadržaj vitamina C, koji može smanjiti razinu mokraćne kiseline. Međutim, opet, ima previše NaCl-a…

Sami odlučite je li brokula dobra za giht, ako 100 g ove vrste kupusa sadrži samo 21 mg dušičnih tvari, koje, kada se konzumiraju, daju 50 mg mokraćne kiseline. Brokula je bogata vitaminom C i B9, kalijem (316 mg na 100 g) i vlaknima. Američko dijetetsko udruženje (ADA) definira brokulu kao funkcionalnu hranu (to jest, pruža dodatne zdravstvene prednosti), jer sadrži biološki aktivnu tvar kao što je sulforafan, koja ima ne samo antibakterijska svojstva, već i antitumorska svojstva.

Dakle, odgovor na pitanje je li brokula dobra za giht je očit.

[ 5 ]

Možete li jesti cvjetaču ako imate giht?

Ovu vrstu kupusa smo izdvojili zasebno s razlogom: nalazi se s „crne“ liste proizvoda za giht. Iako 100 g cvjetače sadrži samo 19 mg purinskih spojeva (koji osiguravaju 45 mg mokraćne kiseline), što je gotovo 3,3 puta manje nego u mahunarkama. Usput, ista količina zobenih pahuljica (!) sadrži dvostruko više dušičnih tvari (42 mg).

Kad smo govorili o grašku, već smo naveli mišljenje zapadnih nutricionista o konzumaciji „purinskog“ povrća i mahunarki. Dakle, kako piše American Journal of Clinical Nutrition, ako volite cvjetaču, nema razloga da je potpuno prestanete jesti; samo trebate znati kada prestati i ne jesti ovaj proizvod više od dva puta tjedno.

Ova vrsta kupusa bogat je izvor vitamina C, K i beta-karotena; beta-kriptoksantina; kofeinske, cimetne i ferulinske kiseline; kempferola, kvercetina i rutina.

Flavonoid rutin (rutozid) je antioksidans i može smanjiti intenzitet upale, štiteći stanice od oštećenja slobodnim radikalima. No istovremeno se vjeruje da rutin, ako je prisutan u proizvodu u značajnim količinama, može doprinijeti stvaranju kamenaca mokraćne kiseline u bubrezima. Više od deset godina istraživači s Instituta za funkcionalne biomolekule (Nanjing, Kina) proučavaju učinak flavonoida kvercetina i rutina na razinu mokraćne kiseline u serumu.

Međutim, s obzirom na prisutnost 300 mg kalija (koji povećava diurezu) u 100 g cvjetače, poslušajte savjet svog liječnika o tome možete li jesti cvjetaču ako imate giht i budite vrlo oprezni pri konzumiranju ovog proizvoda.

[ 6 ]

Možete li jesti krastavce ako imate giht?

Svatko tko pati od gihta trebao bi znati da su svi diuretički lijekovi zabranjeni za ovu bolest: prisilno uklanjanje tekućine iz tijela dovodi do povećanja koncentracije mokraćne kiseline.

Krastavac, koji se 95% sastoji od vode, povrće je s jakim diuretičkim učinkom (poput peršina, kopra, rikule, korijandera, krustike, artičoka, bundeve, lubenice itd.).

Upravo zbog toga njegova upotreba kod gihta treba biti strogo "dozirana". Isti odgovor može se dati i na pitanje - je li moguće jesti blago slane krastavce s gihtom. Osim toga, blago slani krastavci sadrže puno soli, što pogoršava rad bubrega.

[ 7 ], [ 8 ]

Možete li jesti tikvice ako imate giht?

S gotovo nultom kalorijskom vrijednošću tikvica i prilično bogatim vitaminskim i mineralnim sastavom, ovo povrće je jednostavno idealan dijetalni proizvod. U dijetetici se tikvice cijene zbog pomoći u apsorpciji proteinske hrane, te zbog dobrog učinka na funkcioniranje crijeva i zbog sposobnosti uklanjanja metaboličkih produkata iz tijela. Stoga tikvice možete jesti s gihtom.

Ali se ne preporučuje pretjerivanje s tikvicama ako imate gihtni artritis, jer sadrže kalij (260 mg na 100 g proizvoda), što znači da potiču povećano stvaranje i izlučivanje urina.

Možete li jesti celer ako imate giht?

Neki nutricionisti savjetuju ograničavanje konzumacije celera (korijena i stabljika) u slučaju gihta. Njihov argument temelji se na činjenici da celer sadrži previše oksalne kiseline, kao i kalija (262 mg na 100 g).

Drugi dio domaćih stručnjaka za terapijsku prehranu smatra celer korisnim za one koji pate od bolesti bubrega, artritisa i gihta, jer pomaže u uklanjanju "viška" tekućine iz tijela...

Ali iz nekog razloga nitko od njih ne spominje umjereno alkalizirajuća svojstva celera, kao ni prisutnost dovoljno visokog sadržaja folne kiseline u ovoj povrtnoj kulturi. Ali folna kiselina (ako se ne kombinira s očitim diuretskim učinkom proizvoda) pomaže u smanjenju rizika od pogoršanja gihta - napadaja gihta.

Možete li jesti ciklu ako imate giht?

Nema ograničenja u konzumaciji repe kod pacijenata s gihtom. Iako ovo korjenasto povrće, uz veliki skup organskih kiselina, sadrži puno kalija i dovoljno oksalne kiseline.

S druge strane, cikla sadrži znatnu količinu aminokiseline kao što je valin. Njena glavna pozitivna kvaliteta kod gihta je sposobnost održavanja normalnog metabolizma dušika.

A betain sadržan u cikli pomaže u zaštiti stanica jetre od masne degeneracije, a zglobova od upale i oticanja.

Možete li jesti krumpir ako imate giht?

Nutricionisti preporučuju jesti krumpir kuhan u ljusci kako bi se krv alkalizirala: 100 g gomolja sadrži više od 400 mg kalija. Međutim, kalij, kao što razumijete, također određuje diuretski učinak krumpira.

Liječnici ne vide nikakve prijetnje u ovom proizvodu i daju pozitivan odgovor na pitanje je li moguće jesti krumpir ako imate giht.

Možete li jesti kukuruz ako imate giht?

Kukuruz je toliko teško probavljiva hrana da je njegova konzumacija u prehrani gotovo uvijek ograničena.

U slučaju gihta, ova žitarica možda neće biti baš korisna, budući da kukuruz sadrži puno zakiseljujućeg fosfora, diuretičkog kalija i nikotinske kiseline (vitamin PP). Malo je vjerojatno da će vitamini C i B9 neutralizirati njihov učinak.

Osim toga, kukuruzna zrna sadrže značajnu količinu glutaminske kiseline (informacije o tome bile su gore - u opisu upotrebe gljiva za giht).

Možete li jesti luk ako imate giht?

Također, je li moguće jesti luk ako imate giht?

I luk i mladi luk pomažu u povećanju pH vrijednosti krvi i urina, a nutricionisti očito mogu dati odvojene preporuke o količini njihove konzumacije.

Međutim, među neospornim prednostima luka, možda postoji jedan "ali". Sve se svodi na salicilate (spojeve acetilsalicilne kiseline), koji se u umjerenim količinama nalaze u luku, kao i šparogama, salati, cvjetači i svježim gljivama - unutar 0,5-1,5 mg na 100 g.

U ljudskom tijelu salicilna kiselina se transformira, tvoreći, između ostalih tvari, aminooctenu kiselinu (glicin), iz koje se sintetiziraju purinski spojevi.

Salicilati dobiveni hranom inhibiraju izlučivanje mokraćne kiseline u bubrezima, što dovodi do njezina zadržavanja u tijelu. Prema istraživanjima, kada se u tijelo unese 75 mg acetilsalicilne kiseline unutar 24 sata, razina mokraćne kiseline u krvi osoba starijih od 60 godina može se povećati za gotovo 6%.

Možete li jesti češnjak ako imate giht?

Češnjak, kao i luk, pomaže u suočavanju sa smanjenjem pH fizioloških tekućina u tijelu. Češnjak sadrži značajan postotak sumpora, koji sudjeluje u regulaciji razine mokraćne kiseline. Usput, osim sumpora, mineralni kofaktori u biosintezi mokraćne kiseline su željezo, bakar i molibden.

Češnjak je također jedan od najmoćnijih proizvoda za snižavanje razine kolesterola u krvi, što je vrlo korisno kod prekomjerne težine i kardiovaskularnih problema.

Možete li jesti orašaste plodove ako imate giht?

Svi orašasti plodovi sadrže dovoljnu količinu purina: na primjer, 100 g jezgri oraha sadrži 15 g proteina, 10 mg purinskih baza (prerađenih u 25 mg mokraćne kiseline). Ali istovremeno, istih 100 g sadrži takve alkalizirajuće elemente kao što su magnezij (u prosjeku 234 mg) i kalij (375 mg).

Osim ω-3 masnih kiselina, orasi u svom biokemijskom arsenalu imaju fenolne kiseline, tanine, flavonoide i kinone (juglon), koji su protuupalni i antioksidativni fitonutrijenti.

Za oboljele od gihta, najštetniji orašasti plodovi su kikiriki. Ali ako se sjetite da je kikiriki mahunarka, onda sve dolazi na svoje mjesto. Dakle, ako imate giht, visoku razinu oksalata u mokraći ili bubrežne kamence, morate ograničiti konzumaciju orašastih plodova na minimum. Optimalna količina je 30 g dnevno, tj. unos purina neće prelaziti 3,3 mg.

Možete li jesti sjemenke ako imate giht?

Ako imate giht, ne biste trebali jesti sjemenke suncokreta: 100 g sjemenki sadrži 65 mg purina (ili 157 mg mokraćne kiseline), prema drugim izvorima - 143 mg.

Ako je pacijent s gihtom pretili, sjemenke suncokreta su kontraindicirane: porcija od 100 g daje 584 kalorije. A kod oksalatnih bubrežnih kamenaca, sjemenke suncokreta su strogo kontraindicirane zbog visokog sadržaja soli oksalne i acetilsalicilne kiseline.

Možete li jesti med ako imate giht? Pročitajte zaseban članak Med za giht.

Možete li jesti zobenu kašu ako imate giht?

Budući da smo prešli na žitarice, ukratko ćemo se zadržati ne samo na zobenim pahuljicama, već ćemo i razjasniti pitanje je li moguće jesti heljdu s gihtom, a također je li moguće jesti rižu s gihtom.

Žitarne kaše preporučuju se u gotovo svim terapijskim dijetama za sistemske bolesti (koje uključuju i giht).

Procjenjuje se da 100 g zobenih pahuljica (već kuhane kaše) sadrži najviše 2,6-3 g proteina (kaša od zobenih pahuljica sadrži više od 12 g); heljda - 3-4,5 g; riža (obična bijela) - manje od 2,5 g. To jest, s tako beznačajnim sadržajem proteina, ovi proizvodi ne mogu negativno utjecati na razinu mokraćne kiseline u krvi.

Što treba uzeti u obzir? Da riža uzrokuje zatvor, a gastroenterolozi ne preporučuju heljdinu kašu pacijentima s gastritisom i čirom na želucu.

Je li moguće jesti Doshirak ako imate giht?

Brza hrana, uključujući Doshirak ili Mivina rezance, ne preporučuje se za giht (i ne samo). Pogledajte što je uključeno u ovo jelo i shvatit ćete zašto liječnici daju takav savjet.

Na primjer, premium jelo Doshirak sastoji se (osim rezanaca) od: palminog ulja, škroba, suhog temeljca sa sintetičkim aromama, pojačivača okusa (natrijev glutamat), biljnog proteina (odnosno granuliranog sojinog brašna) itd.

Koje voće i bobice možete jesti ako imate giht?

Voće i bobičasto voće zdrav su izvor vitamina, antioksidativnih flavonoida i mikroelemenata. Na primjer, vitamin C pomaže u obnavljanju stanica oštećenih gihtom, a flavonoidi imaju snažna protuupalna svojstva. Vlakna u bobicama i voću pomažu probavi, ostavljajući manje mokraćne kiseline kao nusprodukta metabolizma proteina.

Ali bobičasto voće i voće također sadrže fruktozu. Zašto voćni šećer ima lošu reputaciju? Zato što je to monosaharid s ketonskom skupinom, čiji metaboliti remete metabolizam dušika u tijelu, usporavajući bubrežno izlučivanje mokraćne kiseline, uzrokujući povećanje njezine razine u krvi i mokraći. Prema nekim podacima, voćni šećer povećava rizik od pogoršanja gihta za 74%. A što je veći sadržaj mokraćne kiseline u krvi, to je osoba s gihtom osjetljivija na učinke fruktoze.

Možete li jesti trešnje ako imate giht?

Trešnje sadrže širok raspon organskih kiselina, antioksidativnih polifenola i bioflavonoida, koji smanjuju upalu tijekom napadaja gihta.

A zahvaljujući visokom sadržaju vitamina C, koji inhibira aktivnost enzima ksantin oksidaze (katalizatora za oksidaciju purinskih dušikovih baza u mokraćnu kiselinu), trešnje djeluju protiv hiperurikemije.

Pektini, antocijanini i elagična kiselina višnje vrlo su korisni. Pročitajte više – Višnje za giht

Možete li jesti trešnje ako imate giht?

U vrlo malim količinama, jer sadrži previše fruktoze: 5,4 g na 100 g bobica.

Možete li jesti grožđe ako imate giht?

Danas je dijetetika djelomično prepoznala grožđe kao neprikladan proizvod za oboljele od gihta. Prije svega, zbog visokog kaloričnog sadržaja ovih bobica i velike količine lako probavljive glukoze, jer, kako pokazuje klinička praksa, od deset pacijenata s gihtom, svaki osmi je pretili.

Na strani protivnika grožđa za giht je činjenica da ima najveći sadržaj fruktoze od svih bobica: više od 8 g na 100 g. Štoviše, zrelo grožđe sadrži više fruktoze nego glukoze, a tijekom skladištenja sadržaj fruktoze značajno se povećava.

[ 9 ], [ 10 ]

Možete li jesti borovnice ako imate giht?

Borovnice, kao i sve bobičasto voće s visokim udjelom antioksidansa, pomažu u borbi protiv upale zglobova. Osim toga, ovo bobičasto voće sadrži vitamine C i K, antocijanine, hidroksicimetne kiseline, flavonole i fenolni fitonutrijent resveratrol, koji može usporiti smrt hrskavičnih stanica (hondrocita) uzrokovanu dušikovim oksidom.

Ali ako u mokraći postoje oksalati (kristali soli oksalne kiseline), borovnice su kontraindicirane.

[ 11 ]

Možete li jesti maline ako imate giht?

Domaći nutricionisti smatraju da osobe koje pate od gihta i bolesti bubrega mogu biti oštećene konzumiranjem malina zbog velike količine salicilata. (Učinak salicilata na giht opisan je gore kada se govorilo o luku).

Što se tiče antioksidansa, maline sadrže sve važne antocijanine, elagičnu i galičnu kiselinu, kvercetin i kempferol. Zato se na Zapadu pacijentima s gihtom savjetuje da jedu maline, pa čak i piju čaj od njihovih listova.

Možete li jesti jagode ako imate giht?

Ova bobica je bogat izvor vitamina C (više od 50 mg%), kalija (više od 450 mg%) i magnezija (gotovo 30 mg%).

Magnezij može pomoći u smanjenju simptoma gihta, uključujući bol. No, budite svjesni salicilata iz jagode (preko 1,5 mg na 100 g), koji mogu pogoršati stanje nekih osoba koje pate od gihta.

[ 12 ]

Možete li jesti ogrozd ako imate giht?

Vitamin C, kojeg ogrozd sadrži oko 42 mg%, ne može nadoknaditi diuretski učinak kalija, kojeg ove bobice sadrže više od 200 mg%, kao ni prisutnost visokih razina salicilata.

Sada shvatimo je li lubenica dobra za giht, jer ima jaka diuretička svojstva, što nije baš prikladno za oboljele od gihta. Međutim, mnogo je važnije da pulpa lubenice sadrži alkalne tvari, uključujući organske kiseline, koje pomažu u normalizaciji alkalno-kisele ravnoteže u tijelu.

Štoviše, ova najveća bobica bogata je citrulinom, koji se nakon jedenja lubenice pretvara u arginin - alfa-aminokiselinu koja sudjeluje u ciklusu uree i uklanjanju amonijaka iz tijela. Zato jedite lubenicu za zdravlje!

[ 13 ], [ 14 ]

Možete li jesti marelice ako imate giht?

Mnogi liječnici savjetuju pacijentima s gihtom da jedu hranu bogatu kalijem, koji alkalizira urin i krv. U 100 g svježih marelica količina ovog elementa je gotovo 260 mg, gotovo na istoj razini kao i dinja.

Stoga će 5 marelica dnevno biti dovoljno. Ali ne biste trebali jesti suhe marelice, jer sušeno voće ima veće koncentracije salicilata zbog gubitka vode.

Možete li jesti banane ako imate giht?

Banane sadrže veliku količinu kalija: preko 350 mg na 100 g proizvoda.

Ali kalij je uravnotežen natrijem, pa nutricionisti preporučuju jedenje banana za giht.

[ 15 ]

Možete li jesti limun ako imate giht?

Svi agrumi, uključujući limun, mogu se i trebaju konzumirati kod ove bolesti, jer ovo voće povećava pH krvi i svih tekućina u tijelu. Sok od limuna sprječava napade gihta poticanjem stvaranja kalcijevog karbonata, koji može neutralizirati mokraćnu kiselinu.

Dobar način korištenja limuna za giht je iscijediti sok u vodu i popiti ga nakon obroka. Ali ako je kiselost želučanog soka povećana, limun je kontraindiciran za giht.

Što se može, a što ne može piti kod gihta?

Kada imate giht, trebate piti više vode, jer samo dovoljne količine konzumirane tekućine pomažu tijelu da se riješi viška mokraćne kiseline.

Može li se ocat koristiti za giht?

Kod gihta se preporučuje korištenje jabučnog octa koji je bogat kalijem, kalcijem, željezom i, naravno, organskim kiselinama (jabučna, vinska, limunska).

Prema časopisu Journal of Nutrition, pijenje jabučnog octa (dvije žlice dva puta dnevno) "razgrađuje" kristale mononatrijevog urata i sprječava njihovo stvaranje u zglobovima, pomažući u čišćenju krvi od viška mokraćne kiseline.

Da bi uzimanje octa bilo ugodnije, možete ga razmutiti u čaši vode i dodati žličicu meda (ova metoda je kontraindicirana za dijabetičare).

Možete li koristiti soja sos ako imate giht?

Prvo, soja sos se pravi od soje koja sadrži purine. Osim toga, soja sos sadrži puno glutamata - mononatrijeve glutaminske kiseline (gotovo 780 mg na 100 g proizvoda).

Uzimajući to u obzir, kao i veliku količinu soli u ovom proizvodu, ako imate giht, trebali biste izbjegavati soja sos.

Je li moguće piti votku ako imate giht?

Ako imate giht, ne biste trebali piti votku ili drugi alkohol, jer je etanol jedan od najjačih okidača ove bolesti, a prekomjerna konzumacija alkohola jedan je od glavnih uzroka hiperurikemije.

Kada se etilni alkohol oksidira, nastaju ketonska tijela koja ubrzavaju razgradnju purinskih nukleotida. To dovodi do povećanja stvaranja adenozin monofosfata, prekursora mokraćne kiseline. Kao rezultat toga, proces izlučivanja mokraćne kiseline bubrezima se usporava, što uzrokuje povećanje njezine koncentracije u krvi. Alkohol također povećava sadržaj mliječne kiseline u krvi, što inhibira izlučivanje mokraćne kiseline.

Je li pivo dopušteno ako imate giht?

Pivo je drugi najgori neprijatelj gihta nakon votke. Pivo sadrži pivski kvasac, koji se napola sastoji od proteina vrlo sličnih životinjskim proteinima. To jest, pivo ima puno dušičnih baza, budući da sadrži gotovo 18% više proteina od govedine i tri puta više od soje.

Tijekom fermentacije, u sastavu ovog pića pojavljuje se velika količina gvanozina - jednog od prekursora mokraćne kiseline. Također, svi znaju diuretski učinak piva, što dovodi do prisilnog gubitka tekućine.

Možete li piti vino ako imate giht?

Ne preporučuje se često pijenje vina ako imate giht, jer ono doprinosi hiperurikemiji.

Je li moguće piti mlijeko ako imate giht i je li moguće piti kefir ako imate giht?

Neki nutricionisti kategorički su protiv pijenja punomasnog mlijeka za giht; drugi dopuštaju pacijentima s gihtom samo mlijeko u kaši kuhanoj s njim ili kao dodatak čaju ili kavi.

Ali s mlijekom tijelo prima aminokiselinu cistin, koja ima antioksidativna svojstva i smanjuje intenzitet boli kod gihtnih promjena u zglobovima.

Dakle, zdravo je piti mlijeko i kefir s niskim udjelom masti.

Možete li piti čaj ako imate giht?

Čaj sadrži kofein, koji je ksantin i purinska je baza. Glavni gorki alkaloid čaja, teobromin, također sadrži dušik i purinski je alkaloid.

Studije su pokazale da polifenoli zelenog čaja (epigalokatehin, epikatehin i galokatehin) mogu smanjiti rizik od razvoja određenih vrsta artritisa, posebno gihta.

Zeleni čaj povećava pH krvi, a zapadni reumatolozi savjetuju svojim pacijentima da piju do četiri šalice ovog čaja dnevno.

[ 16 ]

Možete li piti kavu ako imate giht?

Prema najnovijim znanstvenim podacima, 1,3,7-trimetilksantin ili kofein, sadržan u kavi, kompetitivni je inhibitor enzima ksantin oksidaze, koji osigurava oksidaciju dušičnih baza u mokraćnu kiselinu.

Istraživači također sugeriraju da višak željeza u tijelu može doprinijeti razvoju gihta, te da klorogena (3-kafeoil-kininska) kiselina u kavi smanjuje apsorpciju željeza.

[ 17 ], [ 18 ]

Je li cikorija sigurna za giht?

Budući da 100 g cikorije sadrži samo 6 mg purina, osobe koje pate od gihta mogu kuhati i piti cikoriju. Međutim, nije dopušteno više od jedne šalice dnevno, budući da čak i mljevena cikorija sadrži prilično visok sadržaj fruktoze.

Je li moguće piti kvas ako imate giht?

Ne preporučuje se piti kvas kod gihta: u njegovoj proizvodnji se koristi kvasac, a tijekom procesa fermentacije nastaju etanol i mliječna kiselina. Iz istog razloga, odgovor na pitanje je li okroška dopuštena kod gihta je negativan.

[ 19 ]

Možete li piti kombuchu ako imate giht?

Piće dobiveno fermentacijom kombuche (kolonije mikroskopskih gljivica i bakterija) također sadrži malu količinu etanola, pa ga treba s oprezom konzumirati u slučaju gihta.

Utvrđeno je da kombucha (infuzija) sadrži askorbinsku, nikotinsku, octenu, mliječnu, oksalnu, glukonsku i druge kiseline; proteazu koja razgrađuje proteine i dušikove spojeve. U narodnoj medicini nema kontraindikacija za upotrebu infuzije kombuche kod upale zglobova i gihta.

Što se može uzimati i koristiti za giht?

Usput, o kontraindikacijama: mnogi se pitaju je li moguće uzimati aspirin za giht.

Danas se Aspirin ne koristi za liječenje gihta zbog osobitosti njegove farmakokinetike, tj. biotransformacije u tijelu i eliminacije njegovih produkata. Svi detalji mogu se pronaći u publikaciji - Aspirin za giht.

Možete li uzimati Plavix ako imate giht?

Plavix (klopidogrel) se koristi za sprječavanje stvaranja krvnih ugrušaka u arterijama tijekom infarkta miokarda, ishemijskog moždanog udara i akutnog koronarnog sindroma. Njegove kontraindikacije uključuju nedostatak laktaze, malapsorpciju glukoze-galaktoze, akutno krvarenje i teške patologije jetre. Giht nije na ovom popisu, stoga se za detalje obratite liječniku koji vam je propisao Plavix.

[ 20 ], [ 21 ], [ 22 ], [ 23 ], [ 24 ], [ 25 ], [ 26 ], [ 27 ]

Može li se Kapsikam mast koristiti za giht?

Kapsikam mast, koja sadrži kamfor i dimeksid, namijenjena je ublažavanju boli i upale kod radikulitisa, osteohondroze i artritisa.

Unatoč činjenici da je kamfor terpenski keton, ne smije se koristiti samo u slučajevima individualne preosjetljivosti, epilepsije te oštećenja i upale kože na područjima gdje se nanosi Kapsikam mast.

Koje se druge masti mogu koristiti za giht, pogledajte - Mast za bolove u zglobovima.

[ 28 ]

Možete li uzimati Wobenzym ako imate giht?

Wobenzym sadrži cijeli kompleks enzima koji imaju imunomodulatorni, protuupalni, antiedematozni i fibrinolitički učinak. Jedna od komponenti Wobenzyma je enzim ploda ananasa bromelain (bromelain), koji pomaže u smanjenju intenziteta simptoma kod mnogih bolesti, uključujući reumatoidni artritis i giht.

Reumatolozi vjeruju da ako redovito uzimate ovaj lijek, možete izbjeći napade gihta.

[ 29 ], [ 30 ]

Što se smije, a što ne smije učiniti s gihtom?

Je li moguće pariti stopala ako imate giht?

Zašto pariti stopala kod gihta? Toplinski postupci mogu se koristiti samo između napada bolesti i u obliku toplih kupki za stopala (prije spavanja, 20-25 minuta). Prevruća voda može izazvati pogoršanje gihta.

Općenito, kod gihta, zglobove u kojima se talože soli mokraćne kiseline treba držati toplima i izbjegavati hipotermiju, budući da se kristali urata stvaraju mnogo brže na niskim temperaturama.

[ 31 ]

Je li moguće ići u saunu ako imate giht?

Tijekom kupanja, osoba se znoji, odnosno gubi vlagu, a to je neprihvatljivo s povećanom koncentracijom mokraćne kiseline u tijelu. Stoga, ako imate giht, ne biste trebali ići u kupalište kako biste izbjegli izazivanje napada.

Britanski liječnici preporučuju tople kupke s đumbirom za giht (dvije žlice suhog mljevenog đumbira po kupki). Trajanje ovog postupka ne smije biti dulje od 25 minuta, nakon čega je potrebno temeljito oprati tijelo čistom vodom i obrisati suhom krpom.

Je li moguće sunčati se ako imate giht?

Ultraljubičasto zračenje potiče funkcioniranje tijela u pojačanom načinu rada, tj. moguće je malo sunčati se s gihtom. Pretpostavlja se da se izlučivanje mokraćne kiseline može ubrzati, međutim, ozbiljne studije o tome nisu provedene.

[ 32 ]

Možete li pušiti ako imate giht?

Odgovor je jednostavan: apsolutno ne! I ne samo zato što je pušenje općenito štetno. Zapamtite da je duhan biljka velebilje (vratite se na mjesto gdje smo govorili o patlidžanu).

[ 33 ], [ 34 ]

Je li moguće baviti se sportom ako imate giht?

Redovita tjelovježba, uz zdravu prehranu, može vam pomoći da izgubite višak kilograma i održite zdravu težinu, što vam zauzvrat može pomoći u kontroli gihta.

Ozbiljna tjelesna aktivnost se ne preporučuje kod ove bolesti zbog potencijalnog gubitka tekućine i povećane razine mokraćne kiseline u krvi. Neke sportske vježbe, poput trčanja, skakanja i aktivnih sportskih igara, nisu sigurne za zahvaćene zglobove i mogu izazvati napad gihta.

Najprikladnije vrste sportova za giht su plivanje i biciklizam.

[ 35 ]

Je li moguće raditi masažu ako imate giht?

Stručnjaci napominju da masaža za giht treba biti sigurna i treba je raditi vrlo pažljivo.

Cilj svake masaže je povećati brzinu cirkulacije krvi u zahvaćenom području i time smanjiti upalu i oteklinu. Kod gihta treba lagano gnječiti površinska meka tkiva oko zgloba i ni u kojem slučaju ne pritiskati duboko ili dodirivati sam zglob.

Je li moguće uzimati blatne kupke ako imate giht?

Peloidoterapija – liječenje blatom – koristi se za sve patologije zglobova, ali samo izvan njihovog pogoršanja. Blatne kupke sa sapropelom i sulfidnim peloidima posebno su korisne za pacijente s gihtom.

Više korisnih informacija u članku - Pregled metoda liječenja gihta

Prilikom razmatranja prehrambenih pristupa kontroli hiperurikemije i gihta, vrijedi imati na umu da je ova patologija sistemska. Ali, znajući što je moguće, a što nije s gihtom, možete smanjiti manifestaciju simptoma ove bolesti i poboljšati kvalitetu života.

[ 36 ]