Kava za šećernu bolest tipa 1 i 2: mogu li piti?
Posljednji pregledao: 23.04.2024
Svi iLive sadržaji medicinski se pregledavaju ili provjeravaju kako bi se osigurala što je moguće točnija činjenica.
Imamo stroge smjernice za pronalaženje izvora i samo povezujemo s uglednim medijskim stranicama, akademskim istraživačkim institucijama i, kad god je to moguće, medicinski pregledanim studijama. Imajte na umu da su brojevi u zagradama ([1], [2], itd.) Poveznice koje se mogu kliknuti na ove studije.
Ako smatrate da je bilo koji od naših sadržaja netočan, zastario ili na neki drugi način upitan, odaberite ga i pritisnite Ctrl + Enter.
Diabetes mellitus prisiljava ljude koji su odgovorni za svoje zdravlje da slijede sadržaj ugljikohidrata hrane, jer zbog kršenja njihovog metabolizma kao posljedice nedostatka inzulina, dolazi do povećanja razine glukoze u krvi. To vrijedi i za pića. Kava je poznati pokrećući mehanizam za mnoge radne dane, dajući snagu i raspoloženje u druga doba dana i vikendom. Postavlja se pitanje, je li moguće popiti kavu s dijabetesom tipa 1 i tipa 2, kao i gestacijske koji su otkriveni tijekom trudnoće?
Učinak kave na razinu šećera u krvi
Analiza kemijskog sastava zrna kave će razjasniti situaciju s njezinim utjecajem na šećer u krvi. Glavni element kave, koji daje snagu, stimulira živčani sustav, je alkaloid kofein.
Druge biološki aktivne tvari uključuju teofilin i teobromin, a posljednje daje gorak okus piću. Trigonelline je odgovoran za miris i također utječe na okus.
U njemu su prisutni vezivni agensi, pektini, makronutrijenti (kalcij, kalij, fosfor), ugljikohidrati, glikozidi.
Komponente koje mogu povećati šećer u krvi su ugljikohidrati, kao i kalorijski sadržaj pića. Dakle, u 100g prirodne kave, njezini pokazatelji su 29.5g i 331kcal. S obzirom da se kod kuhanja koristi 1-2 čajne žličice, to ne može značajno utjecati na glikemijske pokazatelje.
Da biste to konačno potvrdili, trebate kontrolirati šećer prije i nakon uporabe s glukometrom.
Kava s mlijekom za dijabetes
Najsigurnije je da dijabetičari piju prirodnu kavu, razrjeđujući je malom količinom mlijeka, bez šećera. Ovaj proces može se podići u posebnom ugodnom ritualu: uviti žitarice, kuhati prah s vodom u Turčinu, dodavati svoje omiljene začine (cimet, kardamom). Zagrijte mlijeko i bičite pjenu, kombinirajte u jednu šalicu.
Za one koji ne vole piti gorku kavu, možete koristiti zamjene za šećer: aspartam, aharin ili druge. Krema se ne smije dodavati zbog visokog sadržaja masti.
[1]
Instant kava
Instant kava se ne preporučuje za dijabetes, nije korisna drugim kategorijama ljudi. Razlog tome leži u načinu na koji se obrađuje. Zrna su usitnjena i raspršena u posebnoj komori, a nakon sušenja su obrađena parom. Sve te manipulacije proizvodnjom dovode do gubitka njihovih korisnih svojstava. Osim toga, beskrupulozni proizvođači mogu dodati više nečistoća za veću težinu i dodati okus okusa.
Zelena kava
Ovo je jedina vrsta kave čiji liječnici ne osporavaju korisnost. Zelena zrna kave sadrže klorogensku kiselinu koja smanjuje razinu glukoze u krvi. Također razgrađuje masnoće, što je dodatni bonus, budući da među dijabetičarima ima mnogo debelih ljudi. Još jedna prednost je da se spriječi upala. Toplinska obrada eliminira sva ova svojstva.
Kava bez kofeina za dijabetes
Proces uklanjanja kofeina iz kave naziva se kofein. Postoji nekoliko načina da se to postigne i nisu svi ekološki prihvatljivi. Najčešće, kako bi se smanjili troškovi proizvodnje, za to se upotrebljava kemijsko otapalo, sjeme zrna i "odustati" od njega kofein, iako mali dio i dalje ostaje.
Vjeruje se da kava bez kofeina ne može štetiti dijabetesu, naprotiv, povećava metabolizam glukoze. Ima beznačajan diuretski učinak, što znači da će kalcij biti manje ispran, neće dovesti do naglog porasta tlaka.
Prednosti
Kava je različitih sorti i metoda pripreme, stoga se ne može dati nedvosmislena procjena. Od njegovih korisnih svojstava, njegove sposobnosti da stimulira aktivnost mozga, proširi krvne žile, spriječi razvoj Alzheimerove bolesti, te se može razlikovati stvaranje žučnih kamenaca. Vjeruje se da je kava preventivna mjera za nastanak stanica raka, uključujući rak jajnika kod žena, kao i pojava dijabetesa tipa 2.
Štetni aspekti pića uključuju povećanje kiselosti želuca, krvnog tlaka, poremećaja spavanja, pojave osjećaja tjeskobe, lupanja srca. Proizvodnja adrenalina i kartizola - hormona stresa - može dovesti do pobačaja kod trudnica. Zato je zabranjeno piti piće s gestacijskim dijabetesom.
Kontraindikacije
Odustati od kave neophodno je za trudnice s hipertenzijom. Kontraindiciran je kod akutnih egzacerbacija gastritisa s povećanim izlučivanjem želučanog soka, jer sadrži oko 30 vrsta organskih kiselina, osobito na prazan želudac, starije osobe (mogu izazvati nesanicu, tahikardiju), bolesnike s glaukomom i zatajenjem bubrega.
Što zamijeniti kavu s dijabetesom?
Čajevi su dobra alternativa kavi. Crni čaj sadrži polifenole koji mogu poboljšati glikemijske pokazatelje. Ima ih još više u zelenoj boji, kao i antioksidansi, polisaharidi, koji usporavaju apsorpciju glukoze. Ovo piće također smanjuje oksidativni proces, snižava kolesterol, krvni tlak.
Pogodno utječe na tijelo dijabetičara Carcade čaj, posebno bilje, koje sadrže spojeve blizu inzulina. To su borovnice, čičak, božur, djetelina, divlja svinja i mahune graha.
Recenzije
Svaki organizam na svoj način opaža jedan ili drugi prehrambeni proizvod. Isto se događa s kavom. Prema jednom pregledu, piće ne utječe na razinu šećera, ako ga pijete slabo, bez dodavanja šećera. Drugi ga je morao napustiti. Sve je individualno, samo trebate kontrolirati i uspostaviti uzorak.