Pomoć kod trovanja gljivama

Trovanje gljivama vrlo je česta pojava, posebno tijekom sezone pripreme i branja gljiva. Jedan od razloga smatra se konzumacija očito nejestivih ili nepravilno pripremljenih gljiva. Svaki berač gljiva, a i svaka osoba koja nije ravnodušna prema jedenju jela od gljiva, treba znati kako pružiti pomoć u slučaju trovanja gljivama, jer pod određenim uvjetima to može spasiti nečiji život.

Jednom kada uđe u probavni sustav, „pogrešna“ gljiva počinje oslobađati otrovne tvari koje ulaze u krvožilni sustav i šire se na sve organe i sustave, oštećujući i narušavajući njihove funkcije.

Prije svega, počinju patiti unutarnje membrane probavnih organa, što za sobom povlači poremećaj probavnog procesa. Zatim se toksini šire unutar tijela, utječući na mokraćni sustav, jetru, središnji živčani sustav i srce.

Prvi znakovi opijenosti pojavljuju se unutar šest sati do tri dana nakon što je jelo pojedeno. Početni simptomi se ne smiju propustiti - to može uključivati bol u trbuhu, mučninu, povraćanje, rijetku, obilnu stolicu. Razvija se akutno zatajenje bubrega i jetre. Ako je zahvaćen živčani sustav, uočavaju se letargija, oštećena svijest i halucinogeni poremećaji.

Kakva bi trebala biti prva pomoć kod trovanja otrovnim gljivama?

Prva pomoć kod trovanja gljivama

Mrtvačka kapa sadrži otrovne alkaloide u velikim količinama, a oni se ne uništavaju ni toplinskom obradom (čak ni dugotrajnom) ni sušenjem. Otrovne tvari prodiru iz probavnog sustava u krvotok u vrlo kratkom vremenu i nakupljaju se u jetri. Latentno razdoblje trovanja mrtvom kapom može trajati od 6 do 24 sata. Zatim se javljaju povraćanje, kolike i bolovi u trbuhu, proljev (moguće s krvlju). Kolaps, halucinacije i komatozno stanje razvijaju se relativno brzo. U slučaju trovanja mrtvom kapom potrebno je odmah isprati želudac, zatim dati oralno slani laksativ (Glauberova, gorka, Karlovarska sol) i hitno pozvati hitnu pomoć. Po dolasku liječnika, unesrećenom će se dati atropin, lipoična kiselina. U bolnici su moguće hemodijaliza, hemosorpcija, kao i detoksikacijska terapija fiziološkom otopinom.

• Prilikom trovanja muharom, specifični toksini muskarin i muskaridin ulaze u krv. Ove tvari se mogu uništiti kuhanjem gljiva, ali neke od njih i dalje ostaju, vršeći neurotoksični učinak na tijelo. Ako se otkriju znakovi trovanja (obično se javljaju 1-6 sati nakon jedenja gljive), potrebno je odmah potražiti hitnu pomoć, isprati želudac i crijeva žrtve te joj dati popiti puno tekućine.
• Prilikom jedenja drugih uvjetno jestivih gljiva, simptomi trovanja mogu se pojaviti nakon nepravilne kuhanja ili nedovoljne toplinske obrade. Što učiniti u takvoj situaciji?
  • Isprati želudac tako da žrtvu zamolite da popije 1-1,5 litara vode (u jednom sjedenju), eventualno uz dodatak mlijeka. Nakon toga, pritiskom prstima ili žlicom na korijen jezika, potrebno je izazvati povraćanje. To treba ponoviti 3 do 5 puta.
  • Postavite pacijenta vodoravno i stavite boce s toplom vodom ili grijaće jastučiće na udove.
  • Dok liječnici ne stignu, potrebno je stalno davati žrtvi tople napitke (voda, mlijeko, čaj).

Ako nije moguće pozvati hitnu pomoć, pacijenta odmah trebate sami odvesti u najbližu medicinsku ustanovu.

[ 1 ], [ 2 ]

Pravila prve pomoći u slučaju trovanja gljivama

1. Pomoć žrtvi mora se pružiti brzo i bez odgađanja.
2. "Hitna pomoć" se poziva u svim okolnostima.
3. Važno je što prije ukloniti preostalu hranu iz probavnog sustava (ne samo iz želuca, već i iz crijeva). Da biste to učinili, provedite ispiranje želuca (možete jednostavno izazvati višestruko povraćanje ispiranjem želučane šupljine tekućinom nekoliko puta), a također izazovite obilnu defekaciju uzimanjem laksativa ili davanjem klistira (ako postoji obilna rijetka stolica, tada se ova faza može preskočiti).
4. Nakon kvalitetnog ispiranja želuca, preporučuje se žrtvi dati veliku količinu sorbenata (na primjer, aktivni ugljen, najmanje 20-30 tableta odjednom, isprati s puno vode).
5. Sljedeća faza predbolničke skrbi je smanjenje koncentracije otrovnih tvari koje su već ušle u krvotok. Da bi to učinio, pacijent treba stalno, do dolaska liječnika, piti toplu tekućinu - to može biti voda (po mogućnosti alkalna mineralna) ili crni čaj.

Nakon što su svi postupci završeni, dostava žrtve u medicinsku ustanovu ostaje obavezna.

Kako biste izbjegli trovanje, pridržavajte se sigurnosnih pravila:

• ne skupljajte nepoznate ili sumnjive gljive;
• ne kupujte gljive na spontanim tržnicama od stranaca (ovo se odnosi ne samo na svježe gljive, već i na sušene i konzervirane gljive);
• Ne jedite konzerviranu hranu s otečenim poklopcima ili znakovima fermentacije, ili sa sumnjivim mirisom ili bojom;
• Pripremite gljive prema svim pravilima, prethodno ih namakajući i kuhajući.

Pomoć kod trovanja gljivama možda neće biti potrebna ako tijekom pripreme jela od gljiva provedete jednostavan i pristupačan test: u lonac s kuhanim gljivama ubacite oguljen i na pola prerezan bijeli luk. Ako se u jelu nalazi otrovna gljiva, luk će poplaviti. Čuvajte se!