Nutricionista

Nutricionist proučava što jedemo i kako jedemo.

Liječnik ove specijalnosti zna sve o hrani, sastojcima prehrambenih proizvoda, njihovoj interakciji i utjecaju na tijelo, njihovoj važnosti za naše zdravlje. Nutricionista zanimaju pitanja konzumacije hrane, njezine apsorpcije u probavnom traktu, potencijalne koristi i eliminacije iz tijela. Usput, dijetetika je jedan od dijelova znanosti o prehrani.

Tko je nutricionist?

Nutricionist je stručnjak za prehranu koji proučava hranjive tvari i sastojke hrane. Njegova/njezina kompetencija uključuje procjenu pravila konzumacije hrane, kompatibilnosti proizvoda, njihovog utjecaja na tijelo. Cilj stručnjaka u ovoj profesiji je utvrditi obrasce utjecaja naše prehrane i procesa konzumiranja hrane na ljudsko zdravlje, pronaći načine za olakšavanje apsorpcije hranjivih tvari, preradu, apsorpciju i oslobađanje preostalih produkata iz tijela.

Nutricionističko obrazovanje može se steći u gotovo svakoj zemlji svijeta, ali najprestižnijim visokoškolskim ustanovama koje obrazuju ove stručnjake smatraju se:

• Američko sveučilište Kaplan – obrazuje stručnjake u mnogim područjima zdravstvene zaštite, uključujući prehranu (s naglaskom na menadžerske pozicije);
• Australsko sveučilište u Adelaideu – studij ovdje traje 3 godine i ne temelji se samo na teoriji, jer sveučilište ima izvrsnu praktičnu bazu;
• Sveučilište Surrey u Velikoj Britaniji – osposobljava stručnjake u redovnim i naprednim tečajevima. Napredni tečaj uključuje dodatna znanja o problemima alergija na hranu, prekomjerne težine, metaboličkih poremećaja, kao i o temi utjecaja antioksidansa na tijelo;
• Državno medicinsko sveučilište Sečenov (Moskva) – tečaj o suvremenim problemima racionalne prehrane, biološki aktivnih dodataka prehrani u prevenciji i kompleksnom liječenju najčešćih bolesti.

Dakle, možemo zaključiti da je nutricionist uistinu obučeni stručnjak koji je završio obuku na visokoj medicinskoj obrazovnoj ustanovi i ima odgovarajuću razinu akreditacije.

Kada biste trebali posjetiti nutricionista?

Kao što smo već rekli, nutricionistu možete se obratiti i za liječenje bilo koje bolesti i u preventivne svrhe. Što to znači?

Glavna hrana modernih stanovnika gradova, bez obzira na zemlju prebivališta, su proizvodi iz supermarketa, lanaca brze hrane itd. Nije tajna da takva hrana sadrži veliki broj konzervansa, stabilizatora, bojila, aroma i drugih kemijskih tvari. Takvi sastojci osmišljeni su kako bi produžili rok trajanja proizvoda, poboljšali njihov okus i izgled te potaknuli potrošače da iznova kupuju proizvode određene marke. Što dobivamo kao rezultat: minimalnu količinu koristi i maksimalnu količinu nepotrebnih, pa čak i štetnih tvari. Ova situacija na potrošačkom tržištu poslužila je kao poticaj za pojavu specijalnosti kao što je nutricionist. Svatko tko želi spriječiti pojavu i razvoj bolesti, ukloniti postojeće patologije i jednostavno održati svoje zdravlje u uvjetima moderne metropole može se obratiti ovom liječniku.

Pravilna korekcija prehrane pomoći će stabilizirati metabolizam, dati tijelu energiju za borbu protiv vanjskih štetnih učinaka i usporiti tijek nepovratnih procesa povezanih sa starenjem u tijelu.

Koje testove treba napraviti prilikom posjeta nutricionistu?

Ako se odlučite posjetiti nutricionista zbog postojeće bolesti, prilikom prvog posjeta trebate donijeti sve dostupne rezultate testova i pregleda vezanih uz tu bolest. Zaključci i izvodi liječnika koji vas liječe i konzultiraju također mogu biti korisni - to će pomoći nutricionistu da dublje razumije problem. Obavezno obavijestite liječnika o osnovnim načelima prehrane u vašoj obitelji, o preferencijama među raznim prehrambenim proizvodima: što liječnik više zna o vašoj prehrani, prije će utvrditi što točno vašem tijelu treba.

Ako posjećujete nutricionista preventivno, neće vam trebati nikakvi prethodni testovi. Sve što liječnik smatra potrebnim, propisat će vam tijekom prvog pregleda. Ako ste nedavno radili bilo kakve pretrage (na primjer, krv, stolicu ili urin), bilo bi dobro ponijeti rezultate sa sobom. Ponekad to može pomoći i nećete morati ponovno polagati testove.

Koje dijagnostičke metode koristi nutricionist?

Dijagnostičke metode koje koristi nutricionist ovise o bolesti koju pacijent liječi, kao i o terapijskoj metodi koje se određeni specijalist pridržava.

Liječnik klasične tradicionalne medicine može uputiti pacijenta na sljedeće vrste pregleda:

• opća analiza krvi i urina;
• analiza stolice na parazite;
• ultrazvučni pregled (trbušna šupljina, štitnjača itd.);
• PCR dijagnostika (kao metoda za otkrivanje zaraznih bolesti);
• gastroskopija, duodenalna intubacija;
• procjena hormonalnih razina;
• imunogram (procjena imunološkog sustava);
• RTG (pluća, zglobovi);
• elektrokardiogram, itd.

U nekim slučajevima mogu biti potrebne konzultacije s drugim specijaliziranim stručnjacima.

Specijalisti alternativne medicine mogu koristiti dijagnostičke metode koje se razlikuju od onih koje se obično koriste za mnoge postupke:

• iridologija (dijagnoza na temelju uzorka na šarenici);
• aurikulodijagnostika (procjena zdravstvenog stanja na temelju stanja ušne školjke);
• linguadijagnostika (utvrđivanje prisutnosti bolesti na temelju stanja površine jezika: oblik, boja, plak, krvne žile itd.);
• dijagnostička metoda temeljena na nokatnoj ploči i dlanovima;
• dijagnostika pulsa;
• hemoskeniranje (pregled krvi).

Liječnik odlučuje koja će dijagnostička metoda biti potrebna u svakom konkretnom slučaju.

Što radi nutricionist?

Nutricionist može proučavati nekoliko područja ove znanosti:

• rast i formiranje hrane kao prirodnog faktora, proizvodnja hrane i organizacije potrošača;
• metabolički procesi, metabolizam, apsorpcija i distribucija komponenti hrane, njihov utjecaj na funkcioniranje organa i sustava;
• hrana kao mogući faktor preventivnog i terapijskog utjecaja na ljudski organizam.

Kako bi se stabilizirala i podržala prehrana, kao i puna funkcionalnost svih sustava i organa, nutricionisti identificiraju sljedeće potrebne sastojke:

• nutraceutici – komponente hrane koje mogu nadoknaditi nedostatak važnih tvari u tijelu. Kontroliraju unos vitamina, mikroelemenata, esencijalnih aminokiselina, enzima, polinezasićenih masnih kiselina;
• parafarmaceutici – komponente na bazi svih vrsta ekstrakata i biljnih infuzija (biljni lijekovi);
• Probiotici su razne žive korisne bakterije koje obnavljaju i održavaju prirodnu ravnotežu mikroflore u tijelu.

Nutricionist se bavi razvojem svih vrsta planova prehrane, uključujući dijete, terapijske, uravnotežene, dječje, sportske dijete itd. Njegova kompetencija također uključuje prevenciju i korekciju različitih patoloških stanja korištenjem nutraceutika (proteini, minerali, vitamini, aminokiseline) i parafarmaceutika na bazi ljekovitog bilja, voćnih i bobičastih sokova itd. Navedene bioaktivne komponente pružaju olakšanje funkciji organa ljudskog tijela.

Upotreba i dokazana učinkovitost dodataka prehrani, kvalificirana revizija prehrane (osobito s pojavom fundamentalno novih prehrambenih proizvoda na policama) - sve to određuje izglede takve specijalnosti kao nutricionista.

Koje bolesti liječi nutricionist?

Nije tajna da moderni prehrambeni proizvodi sadrže obilje svih vrsta konzervansa, stabilizatora, pojačivača okusa itd. Kao rezultat toga, naša hrana gubi većinu svoje nutritivne vrijednosti i korisnosti. Kako bi se nadoknadio nedostatak važnih i potrebnih tvari i spriječili poremećaji u tijelu, postoji profesija nutricionista. Nutricionist poznaje sve obrasce utjecaja sastojaka hrane na tijelo i jednih na druge, kao i utjecaj načela konzumacije hrane na ljudsko zdravlje.

Nutricionist pruža pomoć u ispravljanju prehrane i režima obroka. Zahvaljujući takvom stručnjaku, apsorpcija svih tvari potrebnih tijelu iz jela i prehrambenih proizvoda značajno se poboljšava. Istovremeno, nužno se uzimaju u obzir zdravstvene karakteristike svake osobe.

Nutricionist može čak i spriječiti bolest preporukom uvođenja određenih proizvoda u jelovnik koji sadrže tvari koje tijelu nedostaju. Stoga se liječniku ove specijalnosti možete obratiti ne samo s postojećim bolestima, već i preventivno. Na taj način možete izliječiti gotovo svaku bolest, kako gastrointestinalnog trakta i metabolizma, tako i bolesti jetre, bubrega, zglobova i mnoge, mnoge druge. Najučinkovitije metode nutricionizma su u liječenju prekomjerne težine, dijabetesa, lomljive kose i kožnih bolesti.

Savjet nutricionista

Ljudsko zdravlje je moguće kombinacijom nekoliko obveznih čimbenika:

• otvrdnuti organizam;
• snažan zdrav živčani sustav;
• dobra ekologija;
• dobro uravnotežena prehrana;
• svakodnevna tjelesna aktivnost.

Zadatak osobe je osigurati ispunjenje svih gore navedenih točaka. Zadatak nutricionista je kompetentno i uravnoteženo sastaviti dnevnu prehranu za pacijenta.

Pacijent može samostalno donijeti početne zaključke. Na primjer, što tijelu može nedostajati u sljedećim situacijama:

• Ako osoba stalno želi čokoladicu, tijelu nedostaje magnezija. Može se nadoknaditi jedenjem banana, grožđica, orašastih plodova i mahunarki.
• Ako želite pečene proizvode, vašem tijelu nedostaje dušika. Dušik se može nadoknaditi jedenjem hrane bogate proteinima, poput jela od mesa i ribe te orašastih plodova.
• Ako žudite za slatkim, moguće je da vam nedostaje glukoze. Može se dobiti iz pčelinjih proizvoda, voća, bobičastog voća, slatkog povrća (paprika, cikla, mrkva).
• Ako želite nešto masno, možete govoriti o nedostatku kalcija. Kalcij se može "dobiti" iz mliječnih proizvoda, mahunarki, sezama, brokule.
• Ako žudite za tvrdim sirom, moguće je da vam nedostaje kalcija ili fosfora. Mliječni proizvodi i brokula mogu biti izvori.
• Ako tijelo želi dimljene proizvode, to može ukazivati na nedostatak kolesterola. "Dobar" kolesterol može se dobiti iz avokada, orašastih plodova, maslina, masne ribe.
• Ako žudite za kiselom hranom, to je nedostatak askorbinske kiseline. Gdje je nabaviti: u limunu, kiviju, bobičastom voću, šipku itd.

Trebali biste biti pažljivi prema svom zdravlju i brinuti se o njemu dok ga imate. U suvremenom svijetu postoji mnogo čimbenika koji dovode do bolesti. To je zagađen zrak, život "na živcima", obilje loših navika, loša prehrana, voda loše kvalitete, puno loše energije oko sebe, povećanje broja vrsta virusnih, bakterijskih i gljivičnih infekcija, pogoršanje nasljednosti. Svi ovi čimbenici imaju destruktivan učinak na naše zdravlje.

Ako vjerujete stručnjaku poput nutricionista, možete izbjeći mnoge probleme. Važno: pri odabiru stručnjaka uvijek obratite pozornost na njegove kvalifikacije i ugled. To ne bi trebala biti samo osoba koja je pohađala mjesečni tečaj ili, još gore, kupila certifikat na internetu. Zapamtite da je nutricionist nužno medicinski specijalist koji je diplomirao na sveučilištu i prošao specijaliziranu obuku.