Sjemenke kod dijabetesa melitusa tipa 1 i 2: koristi i šteta

Naša regija ljeti oduševljava oko i ugodno iznenađuje cvjetajućim poljima suncokreta, a u jesen jarkim bojama mnogih bundeva u vrtovima. Sve zato što se u našim tradicijama sjemenke ne smatraju samo hranom, već i načinom provođenja vremena, ublažavanja stresa i smirivanja živaca. Volimo razgovore dok lomimo sjemenke, posebno starije osobe. A što je s onima koji pate od dijabetesa, je li ih moguće jesti s dijabetesom tipa 1 i tipa 2?

Povećavaju li sjemenke šećer u krvi?

Ovo je glavno pitanje koje brine dijabetičare. Kriterij za procjenu bilo kojeg proizvoda u jelovniku pacijenta je njegov glikemijski indeks - pokazatelj kako ugljikohidrati primljeni s hranom utječu na razinu glukoze u krvi. Pokazatelj do 40 U smatra se niskim. Dakle, sa sjemenkama je sve u redu. Ako se pravilno pripreme i konzumiraju umjereno, mogu donijeti samo koristi.

Kod gestacijskog dijabetesa, koji se javlja tijekom trudnoće, čak se preporučuje njihovo jedenje zbog sadržaja mnogih tvari potrebnih ženskom tijelu i budućem djetetu. Pomažu u suočavanju s toksikozom, osiguravaju snagu koštanog sustava bebe, ublažavaju nervozu i depresivna stanja.

[ 1 ]

Koristi i štete sjemenki za dijabetes

Sjemenke su korisne u sirovom obliku. Prženjem se gubi većina korisnih komponenti, a povećava se njihov sadržaj masti. Budući da ljudi osim koristi žele zadovoljiti i svoje potrebe za okusom, najbolja opcija je sušena u pećnici. Ali najkorisnije su ipak sirove, iako ih ne biste trebali kupovati oguljene jer oksidiraju pod utjecajem sunčeve svjetlosti. Evo nekoliko činjenica koje ukazuju na koristi i štetu sjemenki za dijabetes:

• Sjemenke suncokreta - do polovice njihovog kemijskog sastava čini masno ulje, petina su proteini, četvrtina ugljikohidrati. Tu su i vitamini (E, PP, skupina B), minerali (magnezij, kalij, fosfor, željezo, cink, selen), polinezasićene masne kiseline, posebno linolna, fosfolipidi, karotenoidi, steroli.

Glavna vrijednost sjemenki suncokreta je u tome što 100 g proizvoda zadovoljava dnevnu potrebu tijela za tokoferolom za više od 100%. Povećavaju imunitet, jačaju krvožilni sustav i srčani mišić, smanjuju krvni tlak, smiruju živčani sustav i uravnotežuju metabolizam ugljikohidrata.

Mogu uzrokovati štetu ako prekoračite preporučenu dozu (do 100 g dnevno) i jedete ih pržene. Kao rezultat takve toplinske obrade, glikemijski indeks skače s 10 U na 35, što znači da može skočiti razina glukoze u krvi. Osim toga, nadražuju sluznicu probavnih organa i mogu dovesti do razvoja upale;

• Sjemenke bundeve - ne samo da mogu, već i trebaju biti uključene u prehranu dijabetičara, jer imaju nizak glikemijski indeks (10 U), bogate su omega-3 i omega-6 masnim kiselinama, mnogim vitaminima, mikro- i makroelementima, organskim i aminokiselinama, fitosterolima, smolastim tvarima. Imaju malo ugljikohidrata, a puno proteina. Sjemenke bundeve smanjuju razinu kolesterola, a time sprječavaju razvoj ateroskleroze, jačaju čvrstoću staničnih membrana, normaliziraju san, njihova vlakna uklanjaju masnoće i toksine. Dovoljan sadržaj željeza pomaže u uklanjanju anemije. Imaju diuretički i laksativni učinak, a sirove, zbog prisutnosti aminokiseline kukurbitina u ljusci sjemenki, pomažu u uklanjanju crva.

Istovremeno, sjemenke bundeve su prilično kalorične i mogu uzrokovati štetu ako se konzumiraju nekontrolirano.

Dekokt suncokretovih sjemenki za dijabetes

Sjemenke suncokreta koriste se za pripremu ljekovitih dekocija i infuzija. Zbog visokog kaloričnog sadržaja, ova metoda konzumacije donijet će samo koristi. Za pripremu infuzije trebat će vam 2 žlice sjemenki i čaša vode. Sjemenke se samelju i preliju kipućom vodom. Nakon sat vremena infuzije možete piti 2 puta dnevno, 200 ml.

Za dekokt možete uzeti iste omjere. Nakon kuhanja ostavite na laganoj vatri dok četvrtina tekućine ne ispari. Procijedite sve što ostane, pijte žlicu tri puta dnevno. Provedite kuru liječenja 2 tjedna, nakon petodnevne pauze možete ponoviti.

Kontraindikacije

Sjemenke suncokreta kontraindicirane su osobama s prekomjernom težinom, problemima s probavnim sustavom: čirevi, kolitis, enterokolitis. Ljuštenje sjemenki može oštetiti zubnu caklinu, što povlači za sobom razvoj karijesa.

[ 2 ], [ 3 ]

Recenzije

Sudeći prema recenzijama, ljudi već dugo poznaju pozitivna svojstva sjemenki. Neki, uključujući trudnice, koriste ih kako bi se riješili žgaravice, drugi - kako bi uklonili otekline, kod zatvora. Dakle, tradicionalna medicina je odavno uzela ovaj proizvod u upotrebu.

Također je vrlo popularan među vegetarijancima, koji, iako odbijaju životinjske proteine, koriste tako snažan izvor hranjivih tvari potrebnih za život kako bi ih u potpunosti zamijenili.