Voće za dijabetes

Osoba kojoj se dijagnosticira bilo koji oblik dijabetesa gotovo odmah se suočava s mnogim ograničenjima - uglavnom u prehrani. Kao rezultat toga, postavlja se mnogo pitanja u vezi s novom prehranom: što jesti kako ne bi naštetilo i ne bi izazvalo višak šećera u krvotoku? Konkretno, je li dopušteno uključiti voće u dnevni jelovnik za dijabetes? A ako je odgovor da, onda kakvo voće može biti i u kojim količinama?

Naravno, osobe s dijabetesom trebaju biti izuzetno oprezne pri odabiru proizvoda. Dijabetes je ozbiljna i složena neizlječiva patologija, kod koje svako kršenje prehrane ili netočna terapija mogu koštati pacijenta ne samo zdravlja, već i života.

Možete li jesti voće ako imate dijabetes?

Svaka osoba od djetinjstva zna da je voće od velike koristi za naše zdravlje i da će bez njega prehrana biti nepotpuna. Zdravi ljudi mogu sigurno jesti i slatko i kiselo voće, bez straha od bilo kakvih štetnih učinaka. Međutim, voće za bilo koju vrstu dijabetesa treba birati s oprezom: mnogo voća je previše slatko i može naštetiti dijabetičaru.

Prije samo nekoliko desetljeća, mnogi liječnici bili su uvjereni da bi bilo koje voće trebalo biti zabranjeno osobama s dijabetesom. To je objašnjeno činjenicom da je voće bogato šećerima, koji povećavaju sadržaj glukoze u krvotoku.

Srećom, brojne znanstvene studije omogućile su potvrdu da voće može biti sigurno, pa čak i korisno za osobe s dijagnosticiranim dijabetesom. Naravno, postoje upozorenja o voću i svaki dijabetičar trebao bi ih znati.

Dakle, pri odabiru voća važno je usredotočiti se na glikemijski indeks (GI) - što je ovaj pokazatelj veći, to je nepoželjnije konzumirati takve proizvode.

Vrijedi li ponoviti da svježe voće pomaže u jačanju imunološkog sustava, stabilizaciji metabolizma ugljikohidrata i normalizaciji mnogih procesa u tijelu. Stoga se odricanje od voća kada imate dijabetes, u najmanju ruku, ne preporučuje.

Koje voće možete jesti s dijabetesom tipa 1 i 2: dopuštena hrana za dijabetes

Prilikom odabira voća za osobu s dijabetesom tipa 1, prvo što treba uzeti u obzir je glikemijski indeks - što je on veći, to je viša razina glukoze u krvi nakon jedenja voća.

Ovaj pokazatelj pokazuje koliko će se promijeniti sadržaj glukoze u krvotoku nakon konzumiranja određenog proizvoda, u usporedbi s promjenom ovog sadržaja kada se unese cijela glukoza. U ovom slučaju, pokazatelj cijele glukoze uzima se kao 100.

Ako je GI voća ili drugog proizvoda manji od 40, smatra se niskim - proizvodi s ovom vrijednošću najprikladniji su za uvrštavanje u jelovnik za dijabetičare. Vrijednost veća od 40, ali manja od 70 smatra se prosječnom - takvo se voće može jesti s dijabetesom, ali ne često i u malim količinama. Vrijednost veća od 70 smatra se previsokom i ne preporučuje se osobama koje pate od dijabetesa.

Niske vrijednosti GI-a zabilježene su kod relativno kiselih vrsta voća:

• agrumi;
• kisele bobice;
• kisele jabuke;
• zelene banane;
• kivi.

Ovdje se mogu uključiti i marelice, trešnje i tvrde kruške.

Suho voće, grožđe, zrele banane i gotovo svi voćni sokovi imaju visok glikemijski indeks.

Osobe s dijabetesom tipa 2 također bi trebale obratiti pozornost na pokazatelj GI. Međutim, ono što im je važnije nije GI, već kalorijski sadržaj određenog voća, budući da se dijabetes tipa 2 najčešće razvija na pozadini metaboličkih poremećaja i pretilosti.

Nutricionisti preporučuju konzumiranje sljedećeg bobičastog i voća za dijabetes tipa 2:

• jagode;
• trešnja;
• dinja;
• agrumi;
• jabuke.

Zdravo voće za dijabetes

Dijetalna prehrana uključuje konzumaciju takvih posebno korisnih bobica i voća za dijabetes:

• Jagode su odličan izvor askorbinske kiseline i drugih komponenti važnih za dijabetes. Kalij iz jagoda stabilizira krvni tlak i jača srce. A vlakna poboljšavaju probavu i dugotrajno uklanjaju glad.
• Avokado je vjerojatno najzdravije voće za dijabetičare. Sadrži polinezasićene masti koje poboljšavaju rad srca i stabiliziraju razinu kolesterola u krvi.
• Jabuke su najčešće voće u prehrani za dijabetes. S niskim GI-jem, jabuke sadrže mnogo vitamina, pektina i drugih korisnih komponenti.
• Marelice su punopravni izvori vlakana i retinola. Za sveobuhvatan blagotvoran učinak na tijelo, dijabetičaru je potrebno pojesti samo pet marelica dnevno.
• Limun i naranča popularni su izvori askorbinske kiseline s niskim GI. Osim vitamina C, agrumi sadrže folnu kiselinu i kalij, koji su neophodni za dijabetes.

Popis voća za dijabetes može se značajno proširiti. Glavna stvar kod dijabetesa tipa 1 je kontrola sadržaja ugljikohidrata u voću. Dakle, dopušteno je jesti najviše 15 g ugljikohidrata odjednom. A kod dijabetesa tipa 2 treba obratiti pozornost na glikemijski indeks. S prosjekom od 40 možete pojesti otprilike prosječnu šalicu narezanog voća, što će donijeti nesumnjive koristi tijelu.

Voće za gestacijski dijabetes: koje voće možete jesti s gestacijskim dijabetesom?

Ne tako davno, liječnici su inzistirali da se voće ne smije konzumirati kod gestacijskog dijabetesa. Pretpostavljalo se da voće, zbog visokog sadržaja lako probavljivih ugljikohidrata, može biti štetno za trudnicu. Srećom, s vremenom su znanstvenici revidirali svoj stav prema voću kod gestacijskog dijabetesa. Dokazano je da voće, naprotiv, normalizira metaboličke procese i poboljšava dobrobit žene. Glavno je obratiti pozornost na glikemijski indeks i odabrati voće prema ovom pokazatelju.

Voće, kao nijedna druga hrana, bogato je vitaminima i mineralima, pektinom, vlaknima i mnoštvom drugih tvari važnih za tijelo trudnice. A voće poput jabuka i tvrdih krušaka može čak i sniziti razinu šećera u krvi. Vlakna prisutna u voću reguliraju probavu i ublažavaju stanje tijekom toksikoze.

Voće koje se preporučuje za dijabetes:

• jabuke, tvrde kruške;
• marelice;
• srednje zrele banane;
• borovnice, jagode;
• citrusno voće.

Osim toga, preporučuje se jesti lubenice, ananas i sjemenke nara kod gestacijskog dijabetesa.

Koje voće ne smijete jesti ako imate dijabetes?

Popis voća koje općenito prihvaćaju nutricionisti, a koji uključuje voće zabranjeno za dijabetes, uključuje najslađe predstavnike: zrele banane, dinje i kaki, smokve, datulje, grožđe.

Također su zabranjeni izvorno dopušteno voće i bobičasto voće, kojima je dodan šećer i drugi aditivi, kao i većina suhog voća. Usput, suho voće ima puno veći kalorijski sadržaj i glikemijski indeks od svježeg. Zato bi njihova konzumacija trebala biti ograničena.

Osim toga, nije preporučljivo piti voćne sokove: sokovi sadrže puno više glukoze od cijelog voća. Osim toga, ugljikohidrati iz sokova se puno lakše i brže apsorbiraju.

Ukratko, možemo identificirati najštetnije voće za dijabetes:

• Voće koje sadrži veliku količinu lako probavljivih ugljikohidrata (zrele banane, grožđe, kaki, datulje i smokve).
• Suho voće – posebno ono prerađeno sirupom (suhe banane, smokve, datulje, kandirano voće).

Dozvoljeno je konzumirati male količine suhog voća u obliku namočenih suhih marelica, suhih šljiva i žižula.

Dijagnoza dijabetesa ne znači da ćete od sada morati jesti monotono, ograničavajući se u voću i bobicama. Ako slijedite sve preporuke liječnika i pravilno sastavite jelovnik, tada možete voditi potpuno pun način života. Glavna stvar je promatrati umjerenost i pridržavati se određene prehrane, a onda će voće s dijabetesom biti samo korisno.