Alergija na krumpir

Nevjerojatno, ali istinito: alergija na krumpir postoji. Međutim, u svom najčišćem obliku to je rijetkost. Ali ignorirati i ne uzeti u obzir reakciju tijela na "drugi kruh" ne može. Uostalom, alergija na krumpir, kao i svaka druga alergijska hrana, može izazvati anafilaktički šok.

[1], [2]

Uzroci alergije na krumpir

Kao što je već spomenuto, dijagnoza "alergija na krumpir" izuzetno je rijetka. Ovo povrće, koje je poznato da čak ulazi u sustav dječje prehrambene prehrane, često se ne smatra potencijalnim uzrokom alergija na hranu. Čak i naprotiv: liječnici često savjetuju da točno koriste krumpir pri pojavi alergijskih reakcija ...

Ista alergija na krumpir najčešće se razvija kao reakcija tijela na škrob ili proteine (penton, gomolji, itd.). U tom slučaju mogu se promatrati alergije na respiratorne i hrane na krumpir.

Jedno vrijeme, u bolnici Sveučilišta u Leuvenu (Belgija), proveden je eksperiment. Ljudi u bijelim kaputima ispituju zdravlje osam djece, u rasponu od 3,5 mjeseca do 2 godine. Svatko je imao alergijske reakcije nerazumljivog podrijetla. Prema riječima znanstvenika, cijela krivnja mogla bi biti obični bijeli krumpir. Ova je hipoteza provjerena eksperimentalno. Rezultat: u 2 od 8 djece, krumpir je izazvao alergijske reakcije neposrednog tipa, a ostatak - usporio. Znanstvenici nisu uspjeli utvrditi što je točno uzrokovalo ovu reakciju organizma. Kako se ispostavilo, svako je dijete tako "reagiralo" na različite kombinacije proteina krumpira. Također je otkriveno da toplinska obrada krumpira praktički ne utječe na situaciju i ne smanjuje alergenost povrća, barem za djecu. Istina, alergija na krumpir je bila kratka. U 7 od 8 ispitanih djece, ona je nestala čim su imali 6 godina.

[3], [4], [5], [6]

Simptomi alergije na krumpir

Alergija na krumpir može se manifestirati u nizu simptoma. To može biti, kao što su gastrointestinalne reakcije (poremećaji crijeva), tako i rinitis, kihanje, svrbež i peckanje u ustima. Osim toga, mogući su dodirni dermatitis, ekcem, osip i čak i astmatični napadaji. Alergije na krumpir mogu uzrokovati vrlo teške glavobolje pa čak i, kao što je već spomenuto, anafilaktički šok.

Važno je napomenuti da se reakcija može dogoditi čak i ako se javlja neizravni kontakt. Na primjer, kod djece se alergijske manifestacije mogu pojaviti u slučaju da dijete u kuhinji čisti krumpir.

Dakle, alergiju krumpira može se očitovati takvim znakovima: 

• poteškoće s gutanjem;
• hripota; 
• oticanje usana, jezika, grla i lica; 
• astma; 
• hives; 
• kašalj, kihanje; 
• crvenilo, zub i nježnost očiju; 
• curenje iz nosa; 
• mučnina, povraćanje, proljev; 
• kratkoća daha; 
• glavobolja, poremećaj spavanja, vrtoglavica; 
• svrbež i trnci u ustima.

Najraniji i tipični simptomi su crvenilo i mali osip na koži oko usta, svrbež u ustima, oteklina sluznice. Ti se znakovi, u pravilu, pojavljuju odmah nakon uporabe krumpira. Također, vrlo često alergije na krumpir se očituju zbog abnormalnosti u radu gastrointestinalnog trakta. To su simptomi poput nedostatka apetita, mučnine, povraćanja, uznemirenosti stolice, šivanja u abdomenu.

Alergija na krumpir u dojenčadi

To je dojenčad najčešće sklona alergijskim reakcijama na određenu hranu. Sve krivnje su još uvijek krhke zidove crijeva. Oni jednostavno ne mogu osigurati malom organizmu potrebnu zaštitu od alergena. Osim toga, promicanje razvoja alergija kod djece može biti nasljedna predispozicija i okolišni okolišni poremećaji.

Postoji alergija na krumpir u dojenčadi gotovo na isti način kao u bolesnika drugih dobnih skupina. To može biti oštećenja kože (dermatitis, angioedem, urtikarija), gastrointestinalni poremećaji (mučnina, povraćanje, nadutost, proljev, konstipacija), i respiratornih poremećaja (rinitisa, astme i).

Prema statistikama, u 26 posto slučajeva uzrok alergije na hranu u jednoj godinu staroj djeci je krumpir. Usput, ne zaboravite na takozvanu "unakrsnu reakciju". Uz pogoršanje alergija na hranu na krumpir, tijelo može "neodgovarajuće reagirati" na druge proizvode slične antigenskoj strukturi. Kao rezultat toga, može se razviti alergijska reakcija na neki drugi proizvod. Kada su alergični na krumpir, patlidžane, rajčice, zelene i crvene kapsule, papriku, duhan može dati križnu reakciju.

Međutim, postoji takvo neizgovoreno pravilo: ako se pojavi alergija kod djeteta mlađeg od 3 godine, onda najvjerojatnije, s godinama, nestaje.

[7]

Dijagnoza alergije na krumpir

Kada dijagnosticira alergije kod dojenčadi, prije svega treba obratiti pažnju na prehranu majke i dojilja. Da biste utvrdili točan uzrok, morat ćete započeti nutricionistički dnevnik. Tamo je potrebno napisati sve proizvode koje dijete i majka koriste, kao i primijetiti reakciju organizma djeteta na hranu.

Ako se, prema vašem mišljenju, odlučite za proizvod koji uzrokuje alergiju, ali ga želite osigurati, možete upotrijebiti metodu izazivanja hrane. Sastoji se da je proizvod "pod sumnjom" na početku nekoliko tjedana u potpunosti povučen iz obrasca osobe, a zatim se vraća na izbornik. Sve ovo vrijeme, pacijentovo stanje, izgled ili obratno - nestanak alergijskih reakcija. Istina, potrebno je zapamtiti: ova metoda je vrlo opasna. Zato što može izazvati anafilaktički šok. Stoga je potrebno provesti samo pod nadzorom liječnika.

Da biste točno dijagnosticirali alergiju na krumpir, vjerojatno ćete morati provesti testove na koži. U tom slučaju se sumnja na alergene (krumpirove bjelančevine, škrob) ubrizgava u maloj količini i minimalnoj koncentraciji pod kožom. Odgovarajući na ovu manipulaciju, liječnik može utvrditi postoji li alergija na krumpir. Međutim, mnogi liječnici ne savjetuju ovu metodu na djeci mlađoj od 5 godina.

Da biste točno shvatili je li osoba alergična na krumpir, morat će pregledati alergologa i nutricionista. Osim toga, možete uzeti krvne testove CAP-RAST ili ELISA. Moguće je utvrditi je li alergijski krumpir alergoskop (analiza specifičnih imunoglobulina E).

Liječenje alergija na krumpir

Prije svega, već na prvim znakovima osjetljivosti organizma na krumpir, ona mora biti isključena iz prehrane. Ako se alergija na krumpir očituje u bebi, onda odustani od "drugog kruha", i - u bilo kojem obliku, treba i majku.

Osim toga, u prisustvu alergijskih reakcija morate strogo slijediti hipoalergensku prehranu.

Široko širenje nedavno dobilo posebnu imunoterapiju. U uvodu je povećana doza alergena u tijelu pacijentu. Kao odgovor, navodno su proizvedena protutijela. Ali takav tretman može obaviti samo iskusni alergolog i tek nakon temeljitog pregleda.

U slučajevima teške alergije na krumpir, morate uzimati antihistaminike. Najpoznatiji od njih su Diazolin, Suprastin, Claritin, Loratadin i drugi. Diazolinum i Suprastinum pod strogim nadzorom liječnika majke mogu prihvatiti i tijekom laktemije. Način liječenja propisuje liječnik.

Prema uputama, dražeje Diazolin treba uzimati usmeno, bez žvakanja, odmah nakon i tijekom obroka. Odrasli i djeca do 12 godina - 1-3 puta na dan za 0,1 g, djeca od 2 do 5 godina - 1-2 puta na dan za 0,05 g, od 5 do 10 godina - do 0,05 g 2-4 puta dnevno.

Standardna doza Suprastina za odrasle je 1 tableta 3-4 puta dnevno. Djeca do godinu dana - ¼ tablete (6,25 mg) 2-3 puta na dan. Bebe od 1 do 6 godina - 1/3 tableta (8,3 g) 2-3 puta na dan. Djeca od 7 do 14 godina mogu uzeti pola tablete 2-3 puta dnevno.

Preporučena doza Claritina za odrasle i djecu stariju od 12 godina je 1 tableta (10 mg) ili 2 žličice sirupa 1 puta dnevno. Djeca od 2 do 12 godina - polovica odraslih doza.

Loratadin odrasli i djeca nakon 12 godina mogu uzeti oralnu 1 tabletu (10 mg) jednom dnevno. Djeca od 2 do 12 godina, kao u slučaju Claritina, trebaju uzeti polovicu odrasle doze.

Anaphylactic shock zahtijeva hitnu skrb. Stoga je važno da pacijent ima adrenalin pri ruci.

Sprječavanje alergija na krumpir

Djeca često prerastu alergije. Ako, međutim, alergija na krumpir brine odrasle osobe, onda moraju zapamtiti da će najvjerojatnije biti u životu potencijalne opasnosti. Najučinkovitiji način da ne pate od alergija na krumpir je isključivanje krumpira iz vaše prehrane.

Osim toga, potrebno je zapamtiti: krumpirov škrob, koji često izaziva alergijske reakcije, dio je različitih jela. Stoga, jesti li u restoranima i kafićima, važno je upozoriti kuhare o njihovim alergijama i odrediti što se nalazi u ovoj ili onoj posudi. Također, ne zaboravite pažljivo proučiti naljepnice i skladbe proizvoda koje kupujete u trgovini.

Ako vi ili vaše dijete imate alergiju na krumpir, i barem jednom u životu oštro ste se pokazali, uvijek nosite antihistamine s vama, au ekstremnim slučajevima i epinefrinu.