Beta-hidroksi-beta-metilbutirat (HMB)

Glavne funkcije

• Povećava mišićnu masu.
• Smanjuje količinu masnog tkiva.
• Povećava snagu i moć.

Teorijski temelji

Beta-hidroksi-beta-metilbutirat (HMB) je metabolit aminokiseline leucina s razgranatim lancem. Nissen i suradnici sugeriraju da je HMB odgovoran za dobro poznate antikataboličke učinke leucina. HMB može djelomično spriječiti proteolizu i/ili oštećenje mišića uzrokovano vježbanjem, te tako potaknuti dobitak mišićne mase i snage tijekom treninga s otporom.

Nissen i suradnici sugerirali su da je HMB prekursor beta-hidroksi-beta-metilglutaril-CoA (HMB-CoA), koji je uključen u sintezu kolesterola u mišićnim stanicama. Vjeruju da mišićne stanice ne mogu učinkovito koristiti kolesterol iz krvi i da ga moraju same proizvoditi. U stresnim uvjetima, mišićnim stanicama je potrebno više kolesterola za sintezu novih staničnih membrana ili za regeneraciju oštećenih membrana postojećih stanica. Stoga bi HMB mogao biti važan tijekom razdoblja stresa, poput vježbi s otporom, kako bi se poboljšao integritet i funkcija mišićnih stanica. Potrebna su daljnja istraživanja kako bi se potvrdila ova teorija i razjasnio mehanizam djelovanja HMB-a.

Rezultati istraživanja

Nalazi smanjene mišićne proteolize te povećane mišićne mase i snage potvrđeni su samo u dvije objavljene studije na Sveučilištu u Iowi u isto vrijeme. Prva studija uključivala je 41 netreniranog muškarca (u dobi od 19 do 29 godina, prosječne tjelesne težine 82,7 kg). Ispitanici su nasumično podijeljeni u tri skupine, kojima su davane različite količine HMB-0,5 g (placebo), 1,5 g ili 3,0 g dnevno. Osim toga, dobivali su i jednu od dvije doze proteina: ili normalnu dozu od 117 g dnevno (1,4 g-kg1) ili veću dozu od 175 g dnevno (2,1 g-kg1). Ispitanici su dizali utege 1,5 sat tri puta tjedno tijekom tri tjedna.

Ispitanici koji su primali dodatke HMB-a pokazali su porast tjelesne težine koji odgovara dozi od 0,4 kg za placebo skupinu, 0,8 kg za skupinu s 1,5 g HMB-a i 1,2 kg za skupinu s 3,0 g HMB-a. Unos proteina nije imao utjecaja na promjene tjelesne težine ili količinu podignute težine. Međutim, ispitanici koji su primali dodatke HMB-a dizali su više težine od onih koji su primali placebo tijekom 3 tjedna. Skupina s dodatkom HMB-a izvodila je značajno više vježbi za trbušne mišiće (50%) od placebo skupine (14%). Ukupna snaga (gornji i donji dio tijela) značajno se povećala u obje skupine: 13% u skupini s 1,5 g HMB-a i 18,4% u skupini s 3,0 g HMB-a; U placebo skupini ta je vrijednost iznosila 8%. Prilikom uzimanja GMB-a, snaga mišića donjeg dijela tijela veća je od snage mišića gornjeg dijela tijela.

Primjenom GM B smanjuje se oštećenje mišića. U urinu se 3-metilhistidin (3-MG) smanjio za 20%, a u serumu se aktivnost mišićne kreatin fosfokinaze (CrPK) i laktat dehidrogenaze (LDH) smanjila za 20-60%.

Druga studija ispitivala je učinke suplementacije HMB-om na promjene u sastavu tijela i mišićnoj snazi tijekom duljeg vremenskog razdoblja: 32 muškarca koji su trenirali s otporom (u dobi od 19 do 22 godine, prosječne tjelesne težine 99,9 kg) nasumično su raspoređeni u skupinu koja je primala placebo ili 3,0 g HMB-a dnevno. Ispitanici su dizali utege 2-3 sata dnevno, 6 dana u tjednu tijekom 7 tjedana. Od 14. do 39. dana, ispitanici koji su primali suplementaciju HMB-om značajno su povećali nemasnu masu u usporedbi s onima koji su primali placebo. Posljednjeg dana studije, nemasna masa nije se značajno razlikovala između skupina.

Preporuke

Sportaši ne bi trebali smatrati GMB čarobnim štapićem. Ista istraživačka skupina koja je razvila GMB provela je dvije studije. Rezultati studija su zanimljivi, ali ih prvo treba ozbiljno analizirati.

Prije upotrebe HMB dodataka prehrani, treba razmotriti sljedeća pitanja.

• Rezultate nisu ponovili drugi istraživači u drugim laboratorijima.
• Ispitanici u prvoj studiji Nissena i suradnika nisu bili trenirani, tako da se rezultati možda ne odnose na trenirane pojedince ili elitne sportaše.
• Tri tjedna suplementacije GMB-om kod netreniranih ispitanika neznatno su povećala mišićnu masu u usporedbi s placebo skupinom.
• Sedam tjedana suplementacije HMB-om kod treniranih ispitanika nije povećalo mišićnu masu u usporedbi s placebo skupinom.

[ 1 ], [ 2 ], [ 3 ], [ 4 ], [ 5 ], [ 6 ], [ 7 ]