Kava i krvni tlak

Mnogi od nas su navikli ujutro popiti šalicu ili dvije aromatične svježe skuhane kave. Ovaj jedinstveni napitak nas budi, daje nam snagu i energiju, priprema nas za novi dan. Za većinu ljudi jutro bez šalice kave postaje nekako nepotpuno, nedovršeno. Međutim, mnoge ljubitelje kave često brinu brojni mitovi i tabui koji lebde oko obične šalice kave: kava i krvni tlak, srce, krvne žile. Je li kava toliko strašna koliko se "slika"? Kako kava utječe na krvni tlak i mogu li je piti hipertenzivni pacijenti? O svemu tome ćemo govoriti u ovoj temi.

[ 1 ], [ 2 ], [ 3 ], [ 4 ]

Da li kava povisuje ili snižava krvni tlak?

Činjenica da kofein povisuje krvni tlak poznata je već dugo: provedeno je mnogo opsežnih studija na ovu temu. Primjerice, prije nekoliko godina, stručnjaci s odjela za medicinsku prevenciju Sveučilišta zdravlja u Madridu proveli su eksperiment kako bi utvrdili točne pokazatelje povišenog krvnog tlaka nakon ispijanja šalice kave. Tijekom eksperimenta utvrđeno je da kofein u količini od 200-300 mg (2-3 šalice kave) povećava sistolički krvni tlak za 8,1 mm Hg, a dijastolički krvni tlak za 5,7 mm Hg. Povišeni krvni tlak opaža se tijekom prvih 60 minuta nakon konzumiranja kofeina i može trajati oko 3 sata. Eksperiment je proveden na zdravim osobama koje ne pate od hipertenzije, hipotenzije ili kardiovaskularnih patologija.

Međutim, gotovo svi stručnjaci jednoglasno su uvjereni da su za provjeru "neškodljivosti" kofeina potrebna dugoročna istraživanja koja će nam omogućiti promatranje konzumacije kave tijekom nekoliko godina, pa čak i desetljeća. Samo takva istraživanja omogućit će nam da sa sigurnošću utvrdimo pozitivan ili negativan utjecaj kofeina na krvni tlak i tijelo u cjelini.

[ 5 ]

Kako kava utječe na krvni tlak?

Talijanski stručnjaci proveli su i daljnja istraživanja. Odabrali su 20 volontera koji su svako jutro morali popiti šalicu espressa. Prema rezultatima, šalica espressa smanjuje koronarni protok krvi za oko 20% tijekom 60 minuta nakon pijenja. Ako postoje bilo kakvi problemi sa srcem, ispijanje samo jedne šalice jake kave može uzrokovati bol u srcu i poremećaje periferne cirkulacije. Naravno, ako je srce potpuno zdravo, osoba možda neće osjetiti nikakve negativne učinke.

Isto vrijedi i za učinak kave na krvni tlak.

Kava pri niskom tlaku može stabilizirati pokazatelje i vratiti niski tlak u normalu. Druga stvar je da kava izaziva određenu ovisnost, pa hipotonična osoba koja pije kavu ujutro kako bi povećala tlak s vremenom može trebati sve više i više doza pića. A to već može utjecati na stanje kardiovaskularnog sustava.

Kava je najštetnija za visoki krvni tlak. Zašto? Činjenica je da kod hipertenzije već postoji povećano opterećenje srca i krvnih žila, a pijenje kave pogoršava ovo stanje. Osim toga, mali porast tlaka nakon ispijanja kave može "potaknuti" i pokrenuti mehanizam povećanja tlaka u tijelu, što će već značajno utjecati na pokazatelje. Sustav regulacije tlaka kod hipertenzivnih pacijenata je u "potresenom" stanju, a ispijanje šalice ili dvije aromatičnog napitka može izazvati porast tlaka.

Osobe sa stabilnim krvnim tlakom možda se ne boje pijenja kave. Naravno, u razumnim granicama. Dvije ili tri šalice svježe skuhane prirodne kave dnevno neće škoditi, ali stručnjaci ne preporučuju pijenje instant ili surogat kave, kao ni pijenje više od 5 šalica dnevno, jer to može uzrokovati iscrpljenost živčanih stanica i pojavu stalnog osjećaja umora.

Povisuje li kava krvni tlak?

Kava je jedno od najpopularnijih pića. Njegov glavni sastojak je kofein, koji je prepoznat kao prirodni stimulans. Kofein se može naći ne samo u zrnima kave, već i u nekim orašastim plodovima, voću i lisnatim dijelovima biljaka. Međutim, osoba i dalje glavnu količinu ove tvari dobiva iz čaja ili kave, kao i iz kole ili čokolade.

Široko rasprostranjena konzumacija kave postala je razlogom za sve vrste studija koje su provedene kako bi se proučio učinak kave na očitanja krvnog tlaka.

Kava stimulira središnji živčani sustav, pa se često konzumira u slučajevima umora, nedostatka sna i za poboljšanje mentalne aktivnosti. Međutim, visoke koncentracije kofeina u krvotoku mogu dovesti do vaskularnih grčeva, što će pak utjecati na porast krvnog tlaka.

Endogeni nukleozid adenozin sintetizira se u središnjem živčanom sustavu, koji je odgovoran za normalan proces uspavljivanja, zdrav san i smanjenu aktivnost do kraja dana. Da nije djelovanja adenozina, osoba bi bila budna mnogo dana zaredom, a potom bi se jednostavno srušila od iscrpljenosti i iscrpljenosti. Ova tvar određuje čovjekovu potrebu za odmorom i tjera tijelo na san i vraćanje snage.

Kofein ima sposobnost blokiranja sinteze adenozina, koji s jedne strane potiče moždanu aktivnost, ali s druge strane je faktor povećanja krvnog tlaka. Osim toga, kofein potiče proizvodnju hormona adrenalina od strane nadbubrežnih žlijezda, što također pogoduje povećanju tlaka.

Na temelju toga, mnogi znanstvenici zaključili su da redovita konzumacija kave može izazvati trajno povećanje krvnog tlaka čak i kod ljudi s početno normalnim krvnim tlakom.

No takvi zaključci nisu u potpunosti točni. Prema rezultatima nedavnih eksperimenata, stupanj porasta krvnog tlaka redovitom konzumacijom pića kod zdrave osobe je vrlo spor, ali kod osobe sklone hipertenziji taj se proces odvija brže. Dakle, ako osoba ima tendenciju porasta krvnog tlaka, tada kava može doprinijeti tom porastu. Međutim, neki znanstvenici navode da bi za pojavu tendencije porasta krvnog tlaka trebalo piti više od 2 šalice kave dnevno.

[ 6 ]

Snižava li kava krvni tlak?

Vratimo se rezultatima studija koje su proveli svjetski stručnjaci. Već smo rekli da je stupanj porasta krvnog tlaka nakon konzumiranja kofeina kod zdravih ljudi manje izražen nego kod hipertenzivnih pacijenata. Ali ti pokazatelji, u pravilu, nisu kritični i ne traju dugo. Osim toga, kao rezultat svih istih studija dobiveni su podaci koje znanstvenici još uvijek ne mogu jasno objasniti: kod 15% ispitanika koji pate od redovitog porasta krvnog tlaka, pri ispijavanju 2 šalice kave dnevno, pokazatelji krvnog tlaka su se smanjili.

Kako stručnjaci to objašnjavaju?

1. Veza između kave i krvnog tlaka zapravo je mnogo složenija nego što se prije mislilo. Dokazano je da stalna i dugotrajna upotreba različitih doza kofeina razvija određeni stupanj ovisnosti (neosjetljivosti) na kavu, što može smanjiti stupanj njezina utjecaja na krvni tlak. Neki eksperimenti sugeriraju da su ljudi koji ne piju kavu manje podložni riziku od razvoja hipertenzije. Druge studije pokazuju činjenicu da oni koji redovito, ali umjereno piju kavu, također imaju smanjeni rizik. Njihovo se tijelo „navikne“ na kofein i prestane reagirati na njega kao izvor povišenog krvnog tlaka.
2. Učinak kave na krvni tlak je individualan i može ovisiti o prisutnosti ili odsutnosti bolesti, vrsti živčanog sustava i genetskim karakteristikama tijela. Nije tajna da su neki geni u našem tijelu odgovorni za brzinu i stupanj razgradnje kofeina u ljudskom tijelu. Za neke je taj proces brz, a za druge spor. Zbog toga, za neke ljude čak i jedna šalica kave može uzrokovati porast krvnog tlaka, dok će za druge puno veća količina napitka biti bezopasna.

[ 7 ]

Zašto kava povećava krvni tlak?

Eksperimentalne studije koje mjere aktivnost električnih impulsa u mozgu pokazale su da ispijanje 200-300 ml kave ima značajan utjecaj na razinu moždane aktivnosti, prebacujući je iz mirnog stanja u visoko aktivno. Zbog tog svojstva, kofein se često naziva "psihotropnim" lijekom.

Kava utječe na funkciju mozga inhibirajući proizvodnju adenozina, koji, između ostalog, pomaže u prijenosu živčanih impulsa duž živčanih vlakana. Kao rezultat toga, ne ostaje ni traga smirujućoj sposobnosti adenozina: neuroni se brzo i dugotrajno uzbuđuju, bivajući stimulirani do točke iscrpljenosti.

Istodobno s tim procesima dolazi do utjecaja na koru nadbubrežne žlijezde, što uzrokuje povećanje količine "hormona stresa" u krvotoku. To su adrenalin, kortizol i noradrenalin. Ove se tvari obično proizvode ako je osoba u tjeskobnom, uzbuđenom ili prestrašenom stanju. Kao rezultat toga dolazi do dodatne stimulacije moždane aktivnosti, što prije ili kasnije dovodi do ubrzanja srčane aktivnosti, povećane cirkulacije krvi i grčeva perifernih žila i moždanih žila. Rezultat je povećanje motoričke aktivnosti, psihomotorna agitacija i porast krvnog tlaka.

Zelena kava i krvni tlak

Zelena zrna kave aktivno se koriste u medicini kao sredstvo za poticanje metabolizma, stabilizaciju razine šećera i aktiviranje središnjeg živčanog sustava. Naravno, kao i obična kava, zelena zrna zahtijevaju umjerenost, inače zlouporaba zelene kave može utjecati na funkcioniranje mnogih tjelesnih sustava.

Eksperimentalno je dokazano da 2-3 šalice zelene kave dnevno smanjuju rizik od razvoja raka, pretilosti, dijabetesa tipa II i problema s kapilarama.

Kakva je veza između zelene kave i krvnog tlaka?

Zelena kava sadrži isti kofein kao i pržena crna zrna kave. Zbog toga se zelena kava preporučuje osobama koje nemaju problema s krvnim tlakom ili hipotenzivnim osobama - osobama sklonim niskom krvnom tlaku.

Kod niskog krvnog tlaka, zelena kava može imati sljedeće učinke:

• stabilizirati stanje koronarnih žila;
• uravnotežiti vaskularni sustav mozga;
• stimuliraju respiratorne i motoričke centre mozga;
• normalizirati vaskularni sustav skeletnih mišića;
• stimulirati srčanu aktivnost;
• ubrzati cirkulaciju krvi.

Nema potvrđenih činjenica da zelena kava snižava krvni tlak. Liječnici nedvosmisleno tvrde: za osobe s hipertenzijom II i III stadija, pijenje kave, uključujući zelenu kavu, je krajnje nepoželjno.

Za sve ostale ljude, pijenje zelene kave u razumnim količinama ne bi trebalo uzrokovati značajan porast krvnog tlaka. Međutim, ne treba zaboraviti da zlouporaba pića i redovito prekoračenje dopuštenih doza može dovesti do vaskularnih grčeva u mozgu, povišenog krvnog tlaka i ozbiljnih poremećaja u srčanim i moždanim funkcijama.

Kao što pokazuju sustavna promatranja, svaka peta osoba koja pije kavu doživljava porast krvnog tlaka. Međutim, točan mehanizam tog porasta još nije temeljito proučen.

Povisuje li kofein natrijev benzoat krvni tlak?

Kofein natrijev benzoat je psihostimulans, gotovo potpuno analogan kofeinu. U pravilu se koristi za stimulaciju središnjeg živčanog sustava, kod trovanja lijekovima i drugih bolesti koje zahtijevaju uzbuđenje vazomotornih i respiratornih centara mozga.

Naravno, kofein natrijev benzoat povećava krvni tlak, baš kao i obični kofein. Također može uzrokovati "ovisnost", poremećaje spavanja i opću uznemirenost.

Kofein natrijev benzoat se ne koristi u slučajevima trajno povišenog krvnog tlaka, povišenog intraokularnog tlaka, ateroskleroze i poremećaja spavanja.

Učinak lijeka na očitanja krvnog tlaka određen je dozom danog psihostimulansa, kao i početnim očitanjima krvnog tlaka.

[ 8 ], [ 9 ]

Povisuje li kava s mlijekom krvni tlak?

Vrlo je teško reći ima li kava s dodatkom mlijeka pozitivan ili negativan učinak na tijelo. Najvjerojatnije, bit problema nije toliko u napitku, koliko u njegovoj količini. Ako je konzumacija bilo kojeg napitka od kave, čak i mliječnog, umjerena, tada će svi rizici biti minimalni.

Dokazano je da kofein može doprinijeti povišenom krvnom tlaku. Što se tiče mlijeka, to je kontroverzno pitanje. Mnogi stručnjaci skloni su vjerovati da dodavanje mlijeka u kavu omogućuje smanjenje koncentracije kofeina, ali ga neće biti moguće potpuno neutralizirati. Stoga se preporučuje piti kavu s mlijekom, ali opet u razumnim granicama: ne više od 2-3 šalice dnevno. Osim toga, prisutnost mliječnog proizvoda u kavi omogućuje nadoknađivanje gubitka kalcija, što je vrlo važno, posebno za starije osobe.

Može se sa sigurnošću reći da kava s mlijekom može povisiti krvni tlak, ali obično ne značajno. Svatko može popiti do 3 šalice slabe kave s mlijekom.

[ 10 ], [ 11 ]

Povisuje li kava bez kofeina krvni tlak?

Bezkofeinska kava čini se odličnim rješenjem za one kojima se ne preporučuje piti običnu kavu. Ali je li to stvarno tako jednostavno?

Problem je u tome što "kava bez kofeina" nije baš ispravan naziv za piće. Ispravnije bi bilo reći "kava s manje kofeina". Proizvodnja takve kave omogućuje sadržaj nepoželjnog alkaloida u količini većoj od 3 mg. Zapravo, jedna šalica instant napitka bez kofeina i dalje sadrži do 14 mg kofeina, a šalica kuhane kave "bez kofeina" - do 13,5 mg. A što će se dogoditi ako hipertenzivni pacijent, siguran da pije kavu bez kofeina, popije 6-7 šalica napitka? Ali takva količina kofeina već može utjecati na tijelo.

Iako tehnološke suptilnosti procesa dekofeinizacije kave nisu savršene, stručnjaci savjetuju da se ne pije previše ovog napitka: osim niskih doza kofeina, takva kava sadrži štetne nečistoće koje su ostale od reakcija dekofeinizacije napitka, kao i veću količinu masti nego u običnoj kavi. A okus je, kako kažu, "stečeni okus".

Ako baš želite kavu, pijte običnu crnu, ali prirodnu, ne instant. I nemojte pretjerivati: jedna šalica, možda s mlijekom, vjerojatno neće puno naštetiti. Ili prijeđite na cikoriju: u njoj definitivno nema kofeina.

[ 12 ], [ 13 ], [ 14 ], [ 15 ]

Kava za intrakranijalni tlak

Kofein je kontraindiciran u slučajevima povišenog intraokularnog i intrakranijalnog tlaka.

Najčešći uzrok povećanog intrakranijalnog tlaka smatra se grč moždanih žila. A kofein, kao što smo već rekli gore, može samo pogoršati te grčeve, što će značajno ometati cirkulaciju krvi i pogoršati stanje pacijenta.

S povećanim intrakranijalnim tlakom trebali biste konzumirati pića i lijekove koji proširuju lumen krvnih žila, poboljšavaju cirkulaciju krvi, što može ublažiti simptome i, posebno, glavobolje.

Ne biste trebali eksperimentirati s kavom ako imate intrakranijalni tlak: piće i hranu trebali biste konzumirati samo ako ste potpuno sigurni da vam neće naštetiti.

[ 16 ], [ 17 ], [ 18 ], [ 19 ], [ 20 ]

Koja kava povisuje krvni tlak?

Koja vrsta kave povećava krvni tlak? U principu, to se može pripisati bilo kojoj vrsti kave: običnoj instant ili mljevenoj, zelenoj, pa čak i kavi bez kofeina, ako se konzumira bez mjere.

Zdrava osoba koja umjereno pije kavu može imati mnoge koristi od ovog napitka:

• stimulacija metaboličkih procesa;
• smanjenje rizika od dijabetesa tipa II i raka;
• poboljšanje funkcije osjetila, koncentracije, pamćenja;
• povećanje mentalnih i fizičkih performansi.

Ako ste skloni visokom krvnom tlaku, a posebno ako vam je dijagnosticirana hipertenzija, kavu biste trebali piti puno pažljivije: ne više od 2 šalice dnevno, ne jake, samo prirodna mljevena kava, možete je piti s mlijekom i ne na prazan želudac.

I još nešto: pokušajte ne piti kavu svaki dan, ponekad je zamijenite drugim pićima.

Konzumacija kave i krvni tlak mogu koegzistirati ako ovom problemu pristupite mudro, ne zloupotrebljavate ga i poštujete mjeru. Ali, u svakom slučaju, ako vam se krvni tlak značajno poveća, prije nego što si natočite šalicu kave, posavjetujte se s liječnikom.