Uzroci prejedanja i učinci na tijelo

Prema Međunarodnoj klasifikaciji bolesti, 10. revizija ICD-10, prejedanje se klasificira u kategoriju mentalnih i poremećaja ponašanja (F00-F99):

• F50-F59 Sindromi ponašanja povezani s fiziološkim poremećajima i fizičkim čimbenicima
• F50 Poremećaji prehrane (isključuje: anoreksiju nervozu NEC, hranjenje i teškoće s hranjenjem, poremećaj hranjenja u dojenačkoj dobi i djetinjstvu, polifagiju).

Sindrom prejedanja je ovisnost o hrani ili ovisnost o drogama. Patologija nastaje zbog mnogih čimbenika i razloga. Epizoda može trajati od nekoliko sati do cijelog dana. Osoba nastavlja jesti hranu unatoč tome što je potpuno sita.

Takva proždrljivost povlači za sobom psihološke probleme. Prije svega, zbog loše navike javlja se osjećaj žaljenja i gorčine. Takva slabost karaktera dovodi do depresivnih i asteničnih stanja. Pacijentima koji nisu u stanju kontrolirati proces prejedanja potrebna je medicinska pomoć.

[ 1 ], [ 2 ]

Uzroci

Prekomjerni unos hrane javlja se zbog mnogo različitih razloga, koji su podijeljeni u određene skupine, razmotrit ćemo ih:

Fiziološki:

• Neosjetljivost želuca na promjene u količini primljene hrane. Zbog svoje sposobnosti rastezanja, osjećaj sitosti pojavljuje se tek 15-25 minuta nakon jela.
• Lažni osjećaj gladi. Ovaj razlog može ukazivati na nedostatak vitamina i hranjivih tvari u tijelu ili dehidraciju. Dovoljno je popiti čašu tople vode i osjećaj gladi će proći.
• Poremećaj endokrinih žlijezda. Poremećaji u hipotalamusu, koji je odgovoran za apetit i osjećaj sitosti, dovode do činjenice da osoba ne osjeća kočnice tijekom unosa hrane, konzumirajući je bez prestanka.
• Ovisnost o hrani – sintetički i genetski modificirani proizvodi, slatkiši s umjetnim sladilima, slana i masna hrana uzrokuju ovisnost, koja je slična ovisnosti o drogama.

Društveno i kulturno:

• Selektivan stav prema proizvodima. Prilikom odabira hrane mnogi ljudi uzimaju u obzir ne njezinu korisnost i nutritivnu vrijednost za tijelo, već aromu, izgled, jednostavnost pripreme i, naravno, jeftinoću.
• Loše navike i unutarnji stavovi – proždrljivost može biti nametnuta od strane obitelji i djelovati kao svojevrsna tradicija, na primjer, blagdanska prejedanja. U ovom slučaju, hrana se smatra vitalnom vrijednošću. To se opaža prilikom posjeta, kada osoba jede do sitosti kako ne bi uvrijedila domaćicu ili se vodi vlastitom pohlepom.
• Prehrambena ograničenja – prejedanje može biti uzrokovano dugotrajnom dijetom ili lošom prehranom zbog nedostatka sredstava za kupnju hrane.
• Način života – brz tempo života i stalna užurbanost dovode do jedenja u trku ili posta tijekom dana. Kao rezultat toga, osoba se navečer prejeda, što uzrokuje metaboličke poremećaje i redovito prejedanje.

Psihološki:

• Nisko samopoštovanje i nedostatak samopouzdanja.
• Usamljenost.
• Depresivno stanje.
• Negativne emocije - stres, tjeskoba i strah - mogu se otjerati raznim ukusnim poslasticama.
• Nagrada - u ovom slučaju, proždrljivost se javlja jer se osoba nagrađuje hranom za obavljene zadatke ili dobra djela.

Osim gore navedenih razloga, postoji i problem prejedanja kod djece. Nastaje zbog pogrešnog stava roditelja prema hrani. Pokušaji hranjenja djeteta na silu kada je sito dovode do toga da se djetetov želudac rasteže. Zbog toga djetetovo tijelo sadrži više hrane nego što mu je potrebno, što za sobom povlači metaboličke poremećaje i pretilost.

[ 3 ], [ 4 ]

Patogeneza

Mehanizam razvoja poremećaja prehrane nije temeljito proučen. Mnogi liječnici i znanstvenici vjeruju da je patogeneza prejedanja izravno povezana sa sljedećim čimbenicima:

1. Genetika – neki geni povećavaju osjetljivost na metaboličke poremećaje. To jest, ljudi koji imaju rođake s poremećajem prehrane također mogu imati ovaj problem u određenoj mjeri.

Znanost poznaje nekoliko gena čije mutacije dovode do proždrljivosti i polifagije:

• GAD2 – ovaj gen aktivira proizvodnju gama-aminomaslačne kiseline u mozgu, koja se veže na neuropeptide koji stimuliraju apetit.
• Taq1A1 – odgovoran je za količinu dopamina u tijelu. Promjene u njegovoj razini dovode do toga da osoba sporije donosi odluke i kasnije osjeća sitost od hrane.
• FTO je prikriveni gen koji je odgovoran za sklonost prekomjernoj težini i ovisnost o hrani.

2. Psihološko zdravlje – najčešće je poremećaj hipertrofirana reakcija na stres. Patološko stanje se razvija kod osoba s niskim samopoštovanjem, opsesivnim i impulzivnim ponašanjem. A također i zbog strahova, povećane anksioznosti i brige.
3. Mozak – na prehrambene navike utječe serotonin. To je moždana kemikalija koja regulira raspoloženje, san, pamćenje i sposobnost učenja novih informacija.
4. Društvo – uspjeh u društvu povezan je s vitkošću i fizičkom ljepotom. Želja za dobrim izgledom dovodi do odstupanja u prehrambenom ponašanju. Često se patologija javlja kod osoba s niskim samopoštovanjem i nedostatkom samopouzdanja.

Mehanizam njegovog razvoja, popratni simptomi i mogućnosti korekcije ovise o etiologiji prejedanja.

[ 5 ], [ 6 ], [ 7 ], [ 8 ], [ 9 ]

Učinci prejedanja na tijelo

Jedenje velike količine hrane negativno utječe na vaše cjelokupno zdravlje. Pogledajmo pobliže utjecaj prejedanja na vaše tijelo:

• Prije svega, ciljano se djeluje na gastrointestinalni trakt koji se rasteže, mijenja oblik i veličinu. Do određene mjere to izaziva daljnju proždrljivost kako bi se ispunio cijeli volumen organa i dobio osjećaj sitosti.
• Gastrointestinalni poremećaji dovode do smanjenja tonusa crijevnih stijenki i usporavanja evakuacije crijevnog sadržaja. Hrana se zadržava u crijevima, a tvari koje bi se trebale izlučiti iz tijela stolicom počinju se apsorbirati u krv. Intoksikacija tijela produktima truljenja nutritivnih komponenti negativno utječe na intelektualnu i tjelesnu aktivnost.
• Postupno nakupljanje masnih naslaga pokreće patološke mehanizme koji remete funkcioniranje kardiovaskularnog i dišnog sustava. Pluća ne mogu normalno funkcionirati, što smanjuje zasićenost tkiva kisikom i uzrokuje anemična stanja.
• Srce, pritisnuto masnim naslagama, umara se zbog pumpanja povećanog volumena krvi. To dovodi do njegovog slabljenja i trošenja. Dolazi do venske kongestije, povećava se rizik od razvoja kardiovaskularnih bolesti. Povišena razina kolesterola opasna je zbog začepljenja krvnih žila i razvoja ateroskleroze, srčanih i moždanih udara.
• Prekomjerni unos hrane uzrokuje poremećaje gušterače. Prekomjerna opterećenja dovode do degeneracije parenhimskog tkiva u vezivno tkivo. Povećava se rizik od pankreatitisa i dijabetesa. Mogući su i hormonski poremećaji.
• Prekomjerna težina utječe ne samo na organe, već i na kralježnicu i zglobove. Prekomjerna tjelesna težina dovodi do brzog trošenja kostura. Pretilost značajno narušava pokretljivost i metaboličke procese.

Osim gore navedenih poremećaja, poremećaji prehrane potkopavaju imunološki sustav. Osoba počinje češće patiti od prehlada i virusnih bolesti, a kronične patologije se pogoršavaju.

[ 10 ]

Učinci prejedanja na jetru

Višenamjenski organ koji istovremeno obavlja mnoge zadatke je jetra. Zlouporaba hrane i alkohola negativno utječe na jetru i cijelo tijelo.

• Poremećano lučenje žuči i želučanog soka uzrokuje probavne probleme. Jetra ne neutralizira toksine, otpadne tvari, masti, viruse i druge štetne tvari koje sada ulaze u krv. To može dovesti do razvoja čira na želucu i diskinezije žučnih vodova. Pogoršava stanje kože, kose i noktiju.
• Prekomjerne količine triglicerida nakupljaju se u stanicama jetre. Zbog povećane količine masti i troske organa razvija se trovanje toksinima. Zbog toga mnogi organi, uključujući jetru, ne mogu se nositi sa svojim radom.

Prve znakove problema s jetrom teško je primijetiti, unatoč činjenici da se ona povećava u veličini. Organ nastavlja normalno funkcionirati, a bolni simptomi su prilično nespecifični. Prije svega, razvija se kronični umor i pospanost, kao i osjećaj težine u gornjem desnom dijelu trbuha.

Prekomjerna konzumacija hrane tijekom duljeg vremenskog razdoblja dovodi do razvoja masne hepatoze u 20% slučajeva. Bolest je popraćena uništavanjem stanica organa zbog upalnih procesa. Što se tiče simptoma, to podsjeća na znakove gripe s upornom boli ispod rebara s desne strane. Postupno, probavni problemi dovode do činjenice da umiruća tkiva počinju zamjenjivati vezivnim, odnosno ožiljnim tkivom.

Kod prvih znakova problema s jetrom, trebali biste potražiti liječničku pomoć i proći niz pregleda. Stanje organa procjenjuje se pomoću skupa laboratorijskih testova: ukupni i izravni bilirubin, alanin aminotransferaza, gama-glutamil transpeptidaza. Za liječenje se propisuju hepatoprotektivni lijekovi u kombinaciji s dijetoterapijom i daljnjom umjerenom zdravom prehranom.

Učinci prejedanja na gušteraču

Prekomjerna konzumacija hrane negativno utječe na gastrointestinalni trakt, uključujući i funkcioniranje gušterače. Ovaj organ proizvodi enzime (tripsin, amilazu, lipazu) koji razgrađuju masti, a također sintetizira hormone inzulin i glukagon.

Prejedanje tijekom dugog vremenskog razdoblja dovodi do sljedećih bolesti:

1. Pankreatin je upala gušterače, ima nekoliko faza i može biti kronična. Prati je jaka bol, mučnina i povraćanje.
2. Stvaranje konkremenata – kamenje nastaje zbog metaboličkih poremećaja. Patologija se javlja s jakim napadima boli, visokom temperaturom, upalnim reakcijama i povraćanjem.
3. Dijabetes je poremećaj endokrinog sustava. Karakterizira ga nedovoljna proizvodnja hormona inzulina od strane žlijezde. Nedostatak inzulina dovodi do poremećaja u preradi glukoze u glikogen.

Sve poremećaje gušterače uzrokovane proždrljivošću prate napadi mučnine i povraćanja, oštri bolovi u gornjem dijelu trbuha.

Liječenje bolesti sastoji se od dijetoterapije. Sljedeći proizvodi su zabranjeni:

• Alkoholna i pića s niskim udjelom alkohola.
• Masna, pržena, začinjena, slana i jako začinjena hrana.
• Slatkiši.
• Gazirana pića.
• Kava i jaki čaj.

Osnova prehrane trebala bi biti nemasna riba i meso, pirjano, pečeno i kuhano povrće, kaša, fermentirani mliječni proizvodi i jaja, orašasti plodovi, biljna ulja, zeleno povrće i pročišćena negazirana voda. Prehrana bi trebala biti umjerena, po mogućnosti frakcijska. Dijeta se pridržava duljeg vremenskog razdoblja, a u posebno teškim slučajevima - tijekom cijelog života.

[ 11 ]