Osnove zdravog obroka

O kulturi hrane

Kao što pokazuje posebna analiza provedena u raznim zemljama, sama dovoljna proizvodnja hrane ne osigurava održavanje ljudskog zdravlja na optimalnoj razini. Visoka prehrambena kultura je neophodna.

Postoje jasni dokazi o utjecaju hrane i prehrane na mnoge važne biološke karakteristike tijela, posebno na očekivano trajanje života, starenje i vrijeme optimalnog funkcioniranja njegovih fizioloških sustava.

Optimizacija prehrane: održiva prehrana

Optimizacija prehrane problem je koji zahtijeva opće rješenje. Čini se posebno važnim jer su nutritivni nedostaci karakteristični za današnje vrijeme na globalnoj razini.

Obrambeni sustavi gastrointestinalnog trakta

Teorija adekvatne prehrane pridaje veliku važnost obrambenim sustavima tijela protiv prodiranja raznih štetnih tvari u njegovu unutarnju okolinu. Unos hranjivih tvari u gastrointestinalni trakt treba smatrati ne samo načinom nadopunjavanja energije i plastičnih materijala, već i alergijskom i toksičnom agresijom.

Elementarne dijete

S gledišta teorije adekvatne prehrane, elementarne dijete su neispravne iz više razloga, a posebno zato što narušavaju svojstva i omjer nutritivnih (trofičkih) i toksičnih tokova zbog gubitka zaštitnih funkcija membranske probave i promjena u endoekologiji.

Osnovne fiziološke funkcije crijevne bakterijske flore

Prema teoriji uravnotežene prehrane, kolonizacija probavnog trakta viših organizama bakterijskom florom je nepoželjna i donekle štetna nuspojava.

Osnovne fiziološke funkcije crijevne bakterijske flore, protok hranjivih tvari

Preduvjet za asimilaciju hrane je rastavljanje njezinih složenih struktura na jednostavne spojeve, što se događa tijekom procesa probave.

Teorija adekvatne prehrane

Kako bismo razumjeli razlike između dviju teorija i razloge zašto klasična teorija postaje važan element općenitije teorije adekvatne prehrane, potrebno je okarakterizirati glavne odredbe, teorijske posljedice i praktične preporuke nove teorije te ih usporediti s klasičnom.

Teorija uravnotežene prehrane: prednosti i nedostaci

Teorija uravnotežene prehrane odlikuje se strogošću i dosljednošću svojih aksiomatika. Ona je temelj svih modernih koncepata prehrane i omogućila je znanstveno objašnjenje potreba hrane za energijom, plastikom i drugim komponentama.

Idealna prehrana, elementarna, parenteralna prehrana

Jedna od ideja koja je posljedica teorije uravnotežene prehrane je stvaranje idealne hrane i idealne prehrane. Krajem 19. - početkom 20. stoljeća pojavio se osnovni koncept koji se odnosi na poboljšanje hrane i prehrane.

Prehrana i prehrana