Što je idealna hrana? Suvremeni Berthelotov briljantni pisac i kolega na francuskoj Akademiji Anatole France dvadeset godina prije intervjua, Berthelot je stavio u usta jednog od svojih junaka riječi "idealna hrana".
Koncept idealne hrane i idealne prehrane općenito temelji se na strogim znanstvenim postavkama. Znanstveno je razvijena na temelju lazične teorije prehrane, koju sam formirao pod utjecajem rada najvećih znanstvenika, osobito devetnaestog i dvadesetog stoljeća.
Ideja za dizajn idealne hrane i idealne hrane, davanje hrane svima gladnima, sprečavanje brojnih bolesti i konačno promjena prirode čovjeka, izgledalo je izuzetno privlačno.
Priprema brašna, žitarica i drugih proizvoda od cjelovitih žitarica široko se koristi od davnih vremena i zadržava svoju važnost do danas. Kruh od cjelovitih žitarica odavno je bio jedan od najčešćih prehrambenih proizvoda u raznim zemljama, posebice u Ukrajini.
Pogreške koje su povezane s hranjenjem novorođenčadi nevjerojatni su i temelje se na teoriji uravnotežene prehrane. Kao što je poznato, u višim organizmima, uključujući ljude, hrana se digestira zbog šupljine i membranske probave.
Razmotrimo konkretne primjere različitih rješenja za neke važne prehrambene probleme u svjetlu klasičnih i novih teorija. Jedan od tih problema povezan je s prehranom mlijeka, a drugi - s netrpeljivosti na mlijeko.
Kao što pokazuje posebna analiza provedena u različitim zemljama, dovoljna proizvodnja hrane sama po sebi ne osigurava održavanje ljudskog zdravlja na optimalnoj razini. Potrebna je visoka kultura prehrane.
