Jagode, brusnice i maline kod dijabetesa melitusa

Postoje dvije vrste jagoda: kultivirane i divlje. Potonje se mogu naći na poljima, uz obale rijeka, u šumama. Divlje i šumsko bobičasto voće smatra se ne samo aromatičnijim, već i nevjerojatno korisnim za dijabetes, jer po sadržaju korisnih tvari nadmašuje svog kultiviranog rođaka, koji kombinira karakteristike jagoda i divljih jagoda.

Preporučuje se jesti aromatičnu bobicu svježu, jer toplinska obrada uništava većinu korisnih tvari koje sadrži. Ovo je izvrstan lijek za borbu protiv jutarnje gladi, pomažući u zamjeni hrane s visokim udjelom kalorija. A listovi jagode smatraju se izvrsnim sirovinama za pripremu ljekovitog čaja (3 g listova se prelije s 400 g kipuće vode, ostavi da odstoji i pije 3-4 puta dnevno).

Brusnica je bobica koja nije samo dopuštena za dijabetes, već je i izuzetno korisna. Uostalom, to je proizvod s visokim sadržajem biološki aktivnih tvari.

Maline su nevjerojatno ukusna i nježna bobica koju pacijenti s dijabetesom često ignoriraju zbog njezine primjetne slatkoće, vjerujući da njezina konzumacija može negativno utjecati na razinu šećera u krvi. To je jedna od najvećih zabluda, jer 100 g malina sadrži samo 5,5 g ugljikohidrata, veliku količinu vode i biljna vlakna koja sprječavaju brzu apsorpciju šećera.

[ 1 ], [ 2 ]

Prednosti

Maline se smatraju izuzetno bogatim proizvodom vitamina s visokim udjelom flavonoida. Sadrže 5 vitamina B skupine, uključujući kolin (B4), vitamine A, C, E, K, P (bioflavonoide). Osim toga, maline sadrže gotovo sve mikroelemente korisne za dijabetes, pa čak i selen koji povećava osjetljivost srčanog mišića na inzulin i smatra se preventivnom mjerom za komplikacije dijabetesa od strane srca i krvnih žila.

Kod dijabetesa tipa 1 i 2, maline se mogu jesti svježe, od njih se mogu praviti ukusni sokovi i pirei, dodavati u koktele, koristiti kao ljekovita sirovina za čajeve koji su učinkoviti kod prvih znakova prehlade i povišenja tjelesne temperature. Korisni će biti i napitci u kojima je ljekovita komponenta listovi i izdanci maline, koji imaju sva ista svojstva kao i plod.

Endokrinolozi preporučuju konzumiranje brusnica tijekom dana i večeri kao ukusan desert ili međuobrok. Nizak glikemijski indeks bobica i visok sadržaj vlakana omogućuju vam da pojedete 1 čašu voća dnevno. Ali bolje je to učiniti u 2-3 doze.

Plodovi biljke sadrže razne vitamine (beta-karoten, vitamine C i B), minerale (bobice su bogate kalijem, kalcijem i magnezijem, obogaćene željezom i fosforom), prirodne kiseline. Glukoza i fruktoza u plodovima su raspoređene u približno jednakim količinama, ali njihovu brzu apsorpciju otežava značajan sadržaj biljnih dijetalnih vlakana.

Sok, koji se može napraviti od svježih bobica, pomaže u uklanjanju štetnih tvari iz krvi, stimulira imunološki sustav, tonizira tijelo i zasićuje ga vitaminima. Ali infuzija i uvarak listova ili bobica brusnice (1 čajna žličica usitnjenog suhog lišća ili 1 žlica bobica na 1 čašu vode) smatra se ljekovitim za bolesti bubrega (zbog diuretičkog učinka) i dijabetes (pomaže u smanjenju razine šećera u krvi).

Jagode se smatraju još jednom ukusnom i aromatičnom bobicom bogatom askorbinskom kiselinom.

Uz vitamin C, sadrži nekoliko vitamina B skupine, beta-karoten (poznat i kao provitamin A) i tokoferol (znanstveni naziv za vitamin E). Mineralni sastav bobice također je vrlo raznolik. Plodovi i listovi biljke bogati su kalijem i kalcijem, magnezijem i natrijem, te sadrže minerale korisne za dijabetes, poput fosfora, željeza i bakra. Bobica također sadrži i druge važne minerale, poput cinka i mangana.

Cink je koristan za dijabetes jer povećava aktivnost hormona inzulina i smanjuje razinu glukoze u krvi, sudjeluje u hematopoezi, pomaže u održavanju normalne ravnoteže masti, pomažući u održavanju normalne težine, sprječava nakupljanje kolesterola na stijenkama krvnih žila i pomaže u zacjeljivanju rana. Mangan i fosfor smatraju se korisnima za žensko zdravlje, koje se često urušava kod dijabetesa.

Kalorijski sadržaj jagoda je čak niži od sadržaja šumskih jagoda, a sadržaj ugljikohidrata u 100 g proizvoda nije veći od 11 g. Dakle, jedenje 200-300 g ove aromatične i vrlo ukusne bobice neće naštetiti dijabetičarima.

[ 3 ]

Kontraindikacije

Jagode. Ova ukusna i aromatična bobica još je veći alergen od samih jagoda. Kod osoba koje pate od alergija, njezina konzumacija može izazvati svrbež i osip na koži, njezino crvenilo, povraćanje, vrtoglavicu, što je vrlo nepoželjno čak i za općenito zdravu osobu. Alergijske reakcije posebno su opasne za djecu i trudnice.

Konzumacija jagoda može biti opasna i za osobe s gastrointestinalnim patologijama. Dakle, s povećanim lučenjem želučanog soka, bobica može izazvati razvoj ili pogoršanje gastritisa s pojačanom boli u želucu. Ako postoji rizik od bolesti jetre i crijeva, kao i negativan utjecaj na bubrege, jagode se ne smiju konzumirati s upalom slijepog crijeva.

Brusnica. Slatko-kisela bobica s ugodnom gorčinom također nije apsolutno sigurna delicija, posebno za dijabetičare čiji je krvni tlak ispod normale (postoji rizik od naglog pada krvnog tlaka), u mjehuru i bubrezima nalaze se uratni kamenci ili je dijagnosticiran kolecistitis. Općenito, potreban je oprez kod bilo koje bolesti bubrega, pa se prvo trebate posavjetovati sa svojim liječnikom možete li u ovoj situaciji jesti svježe bobice ili druga jela od brusnice.

Vjeruje se da se maksimalna korist i minimalne nuspojave od brusnice mogu očekivati ako se konzumiraju prije obroka, tj. na prazan želudac. Ali takav tretman može uzrokovati nepopravljivu štetu gastrointestinalnoj sluznici ako dijabetičar ima gastritis ili čir na želucu. Liječenje brusnicom posebno je opasno kod visoke kiselosti želuca, kada bilo koje kiselo bobičasto voće postaje faktor rizika za razvoj upalno-erozivnog procesa u organu.

Malina. Ova bobica, zajedno s lišćem i izdancima biljke, jedinstven je prirodni lijek za groznicu i prehladu, kao i jedan od najukusnijih deserta za dijabetes, kada je konzumacija slatkih poslastica ograničena zbog visokog šećera u krvi. Ali jedenje takvog deserta neće biti korisno za sve. Na primjer, neki ljudi mogu imati alergiju na maline i to će biti prepreka jedenju bobičastog voća i sastava na bazi lišća biljke.

Konzumiranje malina možda neće imati najbolji učinak na bubrege u slučajevima nefritisa, bubrežnih kamenaca i drugih upalnih patologija ovog organa. Unatoč činjenici da svježe bobice nemaju izražen kiseli okus, njihova konzumacija tijekom pogoršanja upalnih i ulceroznih bolesti gastrointestinalnog trakta smatra se nepoželjnom (međutim, čaj od izdanaka maline u ovom slučaju neće naštetiti).

Trudnice bi također trebale biti oprezne pri konzumiranju bobičastog voća i čajeva od listova maline, jer imaju povećan rizik od prijevremenog poroda zbog povećanog tonusa maternice.

[ 4 ]